Karalahana ve Marul: Aralarındaki Farklar Nelerdir?

Karalahana ve marul bizim için iyi olduğunu bildiğimiz ancak yemek için her zaman çaba sarf etmediğimiz gıdalardır. Bu yüzden marul ve karalahanaya hak ettiği ilgiyi göstermenin zamanı geldi! Her ikisi de genellikle salatalarda ve sandviçlerde temel olarak kullanılan sağlıklı ve çok yönlü sebzelerdir.

Karalahana ve marul hem sağlıklı ve lezzetli hem de çok farklıdır. Beslenme söz konusu olduğunda, karalahana yüksek A ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir ve lif ile günü kazanır. Aynı zamanda harika bir protein kaynağıdır - bir fincan 2 gram içerir!

Karalahana ile Marul Arasındaki Karşılaştırma

Karalahana ve Marul Arasındaki Temel Farklar

Lahana ve marul arasındaki temel farklar arasında sınıflandırma, tanım, kullanım alanları, menşei ve nasıl yetiştirileceği yer alır.

Karalahana ve Marul: Sınıflandırma

Karalahana bir parçasıdır Brassica oleracea Brüksel lahanası, lahana, brokoli ve daha fazlası ile aynı türdür. Brassica grubundan oldukları için, aşağıdaki gibi çeşitlere kıyasla merkezi bir kafa yetiştirmezler capitata Yani kafası olan.

Öte yandan, marul ( Lactuca sativa ) Asteraceae familyasındandır ve dört çeşide ayrılır, yani:

• Baş marul ( capitata )
• Romaine marul ( longifolia )
• Yaprak marul (crispa)
• Marul ( augustana )

Karalahana ve Marul: Açıklama

Maruldan farklı olarak, lahana bir baş oluşturmaz. Bunun yerine, uzun yapraklardan oluşan bir rozeti vardır. Çeşitliliğe bağlı olarak, yaprakları yeşil, kırmızı veya mor renk tonlarında görebilirsiniz. Ayrıca dokusunda ve tadında da bir fark görebilirsiniz.

Lahananın ana gövdesi, uzun büyüme mevsimi boyunca yaklaşık 24 inç veya daha fazladır ve uzun, uzun yapraklar kenarlarda saçaklanır. Lahana, silique olarak bilinen meyveler ve sarı çiçekler üreten iki yıllık bir bitkidir.

Dört marul çeşidinin her biri farklıdır. Örneğin, baş marulun yaprakları bir baş şeklinde katlanırken, marulun kalın bir sapı ve dar yaprakları vardır. Ayrıca, çeşitli marul renkleri vardır, ancak evcilleştirilmiş çeşitleri yeşil, kırmızı ve morun birçok tonunda bulacaksınız.

Karalahana ve Marul: Kullanım Alanları

Karalahana sizin için çok iyi olan yiyeceklerden biridir; neredeyse mucize bir yiyecek gibi görünüyor. Ve herkes karalahananın ne olduğunu biliyormuş gibi hissetse de, besinsel faydaları, ne kadar yeneceği ve neden yemeniz gerektiği hakkında hala birçok efsane var.

Lahana ve marul sağlıklı ve çok yönlü sebzelerdir çünkü kalori ve yağ oranları düşüktür ve ferahlatıcı bir tada sahiptirler. Lahana ve marulu salatalar, dürümler ve sandviçler de dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz.

Besleyici ve lezzetli bir sebze arıyorsanız, bu yapraklı yeşilliklerden başkasına bakmayın! İşte hepimizin daha fazla lahana ve marul yemesi için beş neden:

• Düşük kalorili
• İyi bir vitamin ve mineral kaynağı
• İyi bir lif kaynağı
• Nemlendirici sebzeler
• Yemekler için sonsuz olanaklar sunan çok yönlü sebzeler

Faydaları olsa da, besin değerleri bakımından farklılık gösterirler. Örneğin, lahana lif bakımından daha yüksektir, karbonhidrat ve C vitamini bakımından üç kat daha zengindir. Lahana ayrıca K vitamini bakımından da zengindir, bu da onu sağlıklı kemiklerin korunması için harika kılar.

Bir dahaki sefere markete gittiğinizde biraz marul aldığınızdan emin olun. Vücudunuz bunun için size teşekkür edecek!

Karalahana ve Marul: Kökeni ve Nasıl Yetiştirileceği

Lahana, M.Ö. 2000'li yılların başında Doğu Akdeniz ve Batı Asya'da gıda amaçlı olarak yetiştirilmeye başlanmıştır. Buna ek olarak, diğer lahana çeşitleri Yunanistan'da M.Ö. 4. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Romalılar bu çeşitleri Sabellian lahanası olarak adlandırmıştır.

Karalahana Nasıl Yetiştirilir

Lahana yetiştirmek oldukça basittir. Lahana tohumlarını kompost ve azot bakımından zengin, iyi drene olan toprağa yaklaşık bir ila iki fit aralıklarla yarım inç derinliğe ekin. Lahana tohumlarını ekmek için en iyi zaman bahar bitmeden birkaç hafta öncesidir ve yeni yapraklı yeşilliklerinizi yazın hasat edin.

Marul dayanıklı bir yıllık bitkidir ve sadece tüketim için değil, dini ve tıbbi amaçlar için de yetiştirilir. Eski Mısırlılar ilk olarak MÖ 1860 gibi erken bir tarihte tohumlarından yağı için marul üretmişlerdir. Ayrıca marul kutsal bir bitkiydi ve üreme tanrısı Min'i kutlamak için dini törenler sırasında yapılan mezarlardaki duvar resimlerinde bitkinin resimlerini görebilirsiniz.Mısır maruluna benziyordu ve kısa süre içinde Yunanlılar ve Romalılarla paylaşıldı.

Marul Nasıl Yetiştirilir

Marulun olgunluğa erişmesi sadece 30-60 gün sürer! 60-70 derece Fahrenheit sıcaklıklarda gelişir ve en iyi sonbahar ve ilkbaharda yetişir. Lahana gibi, iyi drenaj için tam güneş ışığı ve gevşek toprağı tercih ederler. Ancak, düşük pH seviyelerine duyarlı oldukları için toprağın pH'ını test etmeyi unutmayın.

Karalahana Marula Karşı: Özel Özellikler

Lahana, çok hızlı büyüdüğü ve besin açısından yoğun olduğu için olağanüstü bir sebzedir. Çiğ lahananın kolesterol veya kanserle ilişkili sağlık sorunları olanlara yardımcı olduğu kanıtlanmıştır! Bununla birlikte, marul çok yönlüdür ve hemen hemen her yemeğe ekleyebilir veya eşleştirebilirsiniz.

Hem lahana hem de marul besin ve su açısından yüksek ferahlatıcı sebzelerdir. Lahana maruldan daha besleyicidir ancak sindirimi daha zordur. Marulun sindirimi daha kolaydır ancak lahana kadar besleyici değildir.

İşin aslına bakacak olursak, her ikisi de sizin için oldukça iyidir; bu yüzden ikisini de yiyin!

Sıradaki:

• Lahana ve Marul: 5 Temel Farklılık
• Köpekler Lahana Yiyebilir mi? Sağlıklı mı Zehirli mi?
• Karalahana vs Lahana: Aralarındaki Fark Nedir?
• Karalahana ve Lahana: İki Büyük Brassicanın Karşılaştırılması