काळे वि. लेट्यूस: त्यांचे फरक काय आहेत?

काळे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड हे पदार्थ आहेत जे आपल्यासाठी चांगले आहेत हे आपल्याला माहीत आहे, परंतु आपण ते खाण्याचा नेहमीच प्रयत्न करत नाही. त्यामुळे लेट्युस आणि काळे यांना योग्य ते लक्ष देण्याची वेळ आली आहे! दोन्ही निरोगी आणि अष्टपैलू भाज्या आहेत ज्या बर्‍याचदा सॅलड्स आणि सँडविचमध्ये आधार म्हणून वापरल्या जातात.

काळे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड दोन्ही निरोगी आणि स्वादिष्ट आहेत परंतु खूप भिन्न आहेत. जेव्हा पौष्टिकतेचा विचार केला जातो तेव्हा काळे जीवनसत्त्वे ए आणि सी, तसेच कॅल्शियम, लोह आणि फायबरच्या उच्च पातळीसह दिवस जिंकतो. हा प्रथिनांचा एक उत्तम स्रोत देखील आहे – एका कपमध्ये 2 ग्रॅम असतात!

काळे वि. लेट्यूस यांच्यातील तुलना

काळे वि. लेट्यूस यांच्यातील मुख्य फरक

काळे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मधील मुख्य फरकांमध्ये वर्गीकरण, वर्णन, उपयोग, मूळ आणि कसे वाढायचे याचा समावेश होतो.

काळे वि. लेट्यूस: वर्गीकरण

काळे हा भाग आहे ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोबी, ब्रोकोली आणि बरेच काही सारख्याच प्रजातीचे ब्रासिका ओलेरेसिया . ते ब्रासिका गटातील असल्याने, कॅपिटाटा सारख्या जातींच्या तुलनेत ते मध्यवर्ती डोके वाढवत नाहीत, ज्याचा अर्थ डोके आहे.

दुसरीकडे, लेट्यूस ( लॅक्टुकाsativa ) Asteraceae कुटुंबातील आहे आणि चार प्रकारांमध्ये मोडते, ते म्हणजे:

• हेड लेट्युस ( कॅपिटाटा )
• रोमेन लेट्यूस ( longifolia )
• लीफ कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (क्रिस्पा)
• सेल्टुस लेट्यूस ( ऑगस्टना )

काळे वि. लेट्यूस: वर्णन<20

लेट्यूसच्या विपरीत, काळे डोके बनवत नाही. त्याऐवजी, त्यांच्याकडे लांब पानांचा एक रोसेट आहे. विविधतेनुसार, तुम्हाला पाने हिरव्या, लाल किंवा जांभळ्या रंगात दिसू शकतात. तुम्हाला त्याच्या पोत आणि चवीमध्ये फरक देखील जाणवेल.

काळेचे मुख्य स्टेम लांब वाढीच्या हंगामात सुमारे २४ इंच किंवा त्याहून अधिक असते, ज्यामध्ये लांब, लांबलचक पाने मार्जिनवर भरलेली असतात. काळे ही एक द्विवार्षिक वनस्पती आहे जी सिलिक आणि पिवळी फुले म्हणून ओळखली जाणारी फळे तयार करते.

लेट्यूसच्या चार जातींपैकी प्रत्येक भिन्न आहे. उदाहरणार्थ, डोके कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड डोके मध्ये दुमडणे पाने आहेत, तर celtuce जाड स्टेम आणि अरुंद पाने आहेत. याव्यतिरिक्त, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड विविध रंग आहेत, परंतु आपण पाळीव वाण हिरवा, लाल आणि जांभळा अनेक छटा दाखवा. ते पदार्थ जे तुमच्यासाठी खूप चांगले आहेत; हे जवळजवळ चमत्कारिक अन्नासारखे दिसते. आणि जरी प्रत्येकाला काळे म्हणजे काय हे माहीत आहे असे वाटत असले तरी, त्याचे पौष्टिक फायदे, किती खावे आणि ते का खावे याबद्दल अजूनही अनेक समज आहेत.

काळे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड हे निरोगी आणिअष्टपैलू भाज्या कारण त्यामध्ये कॅलरी आणि चरबी कमी असते आणि त्यांना ताजेतवाने चव असते. तुम्ही सॅलड्स, रॅप्स आणि सँडविचसह विविध पदार्थांमध्ये काळे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वापरू शकता.

तुम्ही पौष्टिक आणि स्वादिष्ट भाजी शोधत असाल, तर या पालेभाज्यांपेक्षा पुढे पाहू नका! आपण सर्वांनी अधिक काळे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड खाण्याची पाच कारणे येथे आहेत:

• कॅलरी कमी
• जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा चांगला स्रोत
• फायबरचा चांगला स्रोत
• हायड्रेटिंग भाज्या
• जेवणासाठी अनंत शक्यता असलेल्या अष्टपैलू भाज्या

त्यांना फायदे असले तरी त्यांच्या पौष्टिक मूल्यांमध्ये फरक आहे. उदाहरणार्थ, काळेमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, कर्बोदकांमधे तीनपट जास्त असते आणि व्हिटॅमिन सी असते. काळे व्हिटॅमिन के मध्ये देखील समृद्ध असते, ज्यामुळे निरोगी हाडे राखण्यासाठी ते उत्तम बनते.

म्हणून पुढच्या वेळी तुम्ही किराणा दुकान, काही लेट्यूस उचलण्याची खात्री करा. तुमचे शरीर त्यासाठी तुमचे आभार मानेल!

काळे वि. लेट्यूस: मूळ आणि कसे वाढायचे

पूर्व भूमध्यसागरीय आणि पश्चिम आशियामध्ये 2000 बीसीईच्या सुरुवातीला काळेची लागवड अन्नासाठी केली गेली. याव्यतिरिक्त, कोबीच्या इतर जाती ग्रीसमधील चौथ्या शतकापूर्वीच्या आहेत. रोमन लोक या जातींना सॅबेलियन काळे म्हणून संबोधतात.

काळे कसे वाढवायचे

काळे वाढवणे अगदी सोपे आहे. काळे बियाणे अर्धा इंच खोल कंपोस्ट आणि नायट्रोजन समृद्ध चांगल्या निचरा होणार्‍या जमिनीत सुमारे एक ते दोन फूट अंतरावर लावा. सर्वोत्तम वेळकाळे बियाणे वसंत ऋतू संपण्याच्या काही आठवड्यांपूर्वी लावा आणि उन्हाळ्यात तुमच्या नवीन पालेभाज्यांची कापणी करा.

लेट्यूस ही एक कठोर वार्षिक वनस्पती आहे आणि ती केवळ वापरासाठीच नाही तर धार्मिक आणि औषधी हेतूंसाठी उगवली जाते. प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी 1860 ईसापूर्व बियाण्यांपासून तेलासाठी लेट्यूसचे उत्पादन केले. याव्यतिरिक्त, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक पवित्र वनस्पती होती आणि आपण या वनस्पतीच्या प्रतिमा पुनरुत्पादन देव मिन साजरा करण्यासाठी धार्मिक समारंभांदरम्यान बनवलेल्या थडग्यांमधील भिंतीवरील चित्रांमध्ये पाहू शकता. इजिप्तमधील कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड रोमेन लेट्यूससारखेच असल्याचे दिसून आले आणि ते लवकरच ग्रीक आणि रोमन लोकांसोबत सामायिक झाले.

लेट्यूस कसे वाढवायचे

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड परिपक्व होण्यासाठी फक्त 30-60 दिवस लागतात ! ते 60-70 डिग्री फॅरेनहाइट तापमानात वाढतील आणि शरद ऋतूतील आणि वसंत ऋतूमध्ये सर्वोत्तम करतात. काळे प्रमाणेच, ते चांगल्या निचऱ्यासाठी पूर्ण सूर्यप्रकाश आणि सैल माती पसंत करतात. तथापि, मातीचे pH तपासण्याचे लक्षात ठेवा कारण ते कमी pH पातळीसाठी संवेदनशील आहेत.

काळे वि. लेट्यूस: विशेष वैशिष्ट्ये

काळे ही एक अपवादात्मक भाजी आहे कारण ती खूप वेगाने वाढते आणि पोषक-दाट. कोलेस्टेरॉल किंवा कर्करोगाशी संबंधित आरोग्य समस्या असलेल्यांना कच्चा काळे मदत करतात हे सिद्ध झाले आहे! तथापि, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड अत्यंत अष्टपैलू आहे, आणि आपण ते जोडू शकता किंवा जवळजवळ कोणत्याही जेवणात जोडू शकता.

काळे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड दोन्ही पोषक आणि पाणी भरपूर प्रमाणात ताजेतवाने भाज्या आहेत. काळे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पेक्षा अधिक पौष्टिक आहे, पण ते पचण्यास देखील जड आहे.कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पचण्यास सोपे आहे परंतु ते काळेसारखे पौष्टिक नाही.

जेव्हा ते खाली येते, तेव्हा दोन्ही तुमच्यासाठी खूप चांगले असतात—म्हणून ते खा!

पुढील:<3

• कोबी वि. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड: 5 मुख्य फरक
• कुत्रे काळे खाऊ शकतात का? हे आरोग्यदायी आहे की विषारी?
• कोलार्ड ग्रीन्स विरुद्ध काळे: फरक काय आहे?
• काळे वि कोबी: दोन ग्रेट ब्रॅसिकाची तुलना