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ケールやレタスは、体にいいとわかっていても、なかなか食べようとしない食品です。 だからこそ、レタスやケールに注目しましょう！どちらもサラダやサンドイッチのベースとしてよく使われる、ヘルシーで汎用性の高い野菜です。
ケールとレタスは、どちらもヘルシーでおいしいですが、まったく違うものです。 栄養面では、ビタミンA、Cをはじめ、カルシウム、鉄、食物繊維を多く含み、1カップで2gのタンパク質を摂取できるケールの方が勝っています！
ケール vs レタスの比較
| ケール | レタス | |
|---|---|---|
| 分類 | 王国：植物界 クレードです： 気管支植物 クレード 被子植物 クレード ユーディコット クレード : ロシド アブラナ目：アブラナ科 アブラナ科：アブラナ属 属します： アブラナ科 種である： ウラジロガシ 関連項目: カマキリは噛むのか？栽培グループ：Acephalaグループ | 王国：植物界 クレード ：気管支植物 クレード 被子植物 クレード ユーディコット 関連項目: 最も美しく、最もかわいい猫トップ10クレード 小惑星 目：キク科 キク科 属します： ラクチュカ 種である： サティバ |
| 商品説明 | 長い葉がロゼット状に並び、頭部はない。 葉は濃い緑、赤、紫。 変種によっては、ケールの葉の縁がカールしているものもある。 | レタスの葉を折りたたんで頭にする。 国産は緑、紫、赤の3色。 |
| 用途 | ケールは栄養価の高い食用野菜です。 ビタミン、ミネラル、食物繊維、カルシウム、鉄などを含んでいます。 | また、レタスは低カロリーでビタミンやミネラルを多く含む栄養価の高い野菜です。 |
| 原点 | 紀元前2000年に地中海東部で初めて指摘された。 | 古代エジプトでは、レタスをオイルバックとして生産していました。 |
| 育て方 | - 春が終わる前にケールの種を植える - 窒素を多く含む水はけの良い土壌を使う - 種を1インチの深さに植え、1-2フィートの間隔をあける - ケールは日光を好みます | - 秋から春にかけてレタスを植える - 緩く、水はけの良い土と堆肥を使用する - 土壌のpHを測定し、6.0～7.0を目安にしてください。 - レタスは日光を好みます |
ケールとレタスの主な違いについて
ケールとレタスの主な違いは、分類、説明、用途、原産地、栽培方法などです。
ケールvsレタス：分類について
ケールは、その一部です。 はなかんらん 芽キャベツ、キャベツ、ブロッコリーなどと同じアブラナ科の植物で、アブラナ科の植物であるため、アブラナ科の植物に比べ、頭部を中心に成長することはない。 カピタージュ を意味する、頭付き。
一方、レタス( リュウキュウアサガオ )は、キク科の植物で、4つの品種に分類されます：
- ヘッドレタス( カピタージュ )
- ロメインレタス( ちょうせんい )
- リーフレタス(crispa)
- セルタスレタス( オーガスタナ )
ケール vs. レタス：解説
ケールはレタスと違い、頭部を形成せず、長い葉をロゼット状に並べます。 品種によって、緑、赤、紫などの色合いを見ることができます。 また、食感や味の違いも感じることができるでしょう。
ケールの主茎は、長い成長期には約24センチ以上になり、細長い葉の縁にはフリルがついています。 ケールは2年草で、鋸歯と呼ばれる果実と黄色の花を咲かせます。
レタスは4種類あり、例えばヘッドレタスは葉が折りたたまれて頭になるタイプ、セルタスは茎が太く葉が細いタイプ、またレタスの色も様々ですが、国産のものは緑、赤、紫と複数の色合いがあるのがわかると思います。
ケールとレタスの比較：使用例
ケールは、奇跡のように体に良い食べ物のひとつです。 そして、誰もがケールを知っているように感じていますが、その栄養効果、食べる量、食べるべき理由については、まだ多くの俗説があります。
ケールやレタスは、低カロリー・低脂肪でさっぱりとした味わいなので、ヘルシーで万能な野菜です。 サラダやラップ、サンドイッチなど、さまざまな料理に活用できますよ。
栄養価が高く、おいしい野菜をお探しなら、これらの葉物野菜は欠かせません！ここでは、私たちがケールやレタスをもっと食べるべき5つの理由をご紹介します：
- 低カロリー
- ビタミン・ミネラルの供給源として有効
- 食物繊維を豊富に含む
- 水分補給の野菜
- 食事に無限の可能性を秘めた万能野菜
例えば、ケールは食物繊維が豊富で、炭水化物は3倍、ビタミンCも豊富で、骨の健康維持に最適です。
今度スーパーに行ったら、レタスを買ってみてください。 きっと体が喜んでくれますよ！
ケールとレタスの比較：由来と育て方
ケールは、紀元前2000年頃に地中海東部や西アジアで食用として栽培されるようになりました。 また、紀元前4世紀頃のギリシャでは、ローマ人がサベリアンケールと呼んでいたキャベツの品種もあるそうです。
ケールの育て方
ケールの種は、堆肥と窒素が豊富で水はけのよい土に、1～2フィート間隔で半インチの深さに植えます。 春が終わる数週間前にケールの種を植えると、夏に新しい葉物野菜を収穫するのに最適な時期です。
レタスは丈夫な一年草で、食用だけでなく宗教的、薬用としても栽培されています。 古代エジプトでは、紀元前1860年頃には種子から油を採るレタスの生産が始まっていました。 また、レタスは神聖な植物であり、生殖神ミンを祝う宗教儀式で作られた墓の壁画に植物のイメージを見ることができます。 そのレタスがエジプトはロメインレタスに似ていると言われ、やがてギリシャやローマに伝わりました。
レタスの育て方
レタスの栽培は30～60日で完了します。 レタスは華氏60～70度で生育し、秋から春にかけて最適です。 ケールと同様、日当たりがよく、水はけのよい緩い土を好みます。 ただし、低pHに弱いので、土のpHテストを忘れないようにしてください。
ケールVSレタス：特集記事
ケールは成長が早く、栄養価も高いので、非常に優れた野菜です。 生のケールは、コレステロールや癌に関連する健康問題を持つ人に役立つことが証明されています！しかし、レタスは非常に汎用性が高く、ほとんどの食事に組み合わせたり追加したりすることができます。
ケールもレタスも栄養と水分を多く含むさわやかな野菜です。 ケールはレタスより栄養価が高いのですが、消化が大変です。 レタスは消化が良いですが、ケールほど栄養価が高くはありません。
どちらも体にいいものなので、ぜひ食べてみてください！
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