Ynhâldsopjefte
Kale en sla binne iten dat wy allegear witte dat it goed is foar ús, mar wy dogge net altyd in poging om se te iten. Dus it is tiid om sla en boerenkool de oandacht te jaan dy't it fertsjinnet! Beide binne sûne en alsidige grienten dy't faak brûkt wurde as basis yn salades en broadsjes.
Kale en sla binne sawol sûn en lekker, mar ek hiel oars. As it giet om fieding, wint kale de dei mei syn hege nivo's fan fitamine A en C, lykas kalsium, izer en glêstried. It is ek in geweldige boarne fan proteïne - ien beker befettet 2 gram!
Fergeliking tusken boerenkool vs. sla
| Kale | Slaad | |
|---|---|---|
| Klassifikaasje | Keninkryk: Plantae Klade: Tracheophytes Clade : Angiosperms Clade : Eudicots Clade : Rosids Oarder: Brassicales Famylje: Brassicaceae Genus: Brassica Soarten: B. oleracea Sjoch ek: De 10 lytste apen yn 'e wrâldCultivar group: Acephala Group | Keninkryk: Plantae Clade : Tracheophytes Clade : Angiosperms Clade : Eudicots Clade : Asteriden Oarder: Asterales Famylje : Asteraceae Genus: Lactuca Soarten: L. sativa |
| Beskriuwing | Rosette fan lange blêden sûnder kop. Blêden binne donkergrien, read en pears. Ôfhinklik fan de fariant krollen boerenkoolblêden op 'e rânen. | Slaadblêden falt yn in kop.Ynlânske farianten komme yn skaden fan grien, pears en read. |
| Gebrûk | Kale is in ytbere griente dy't heech yn fiedingswearde is. Se befetsje vitaminen, mineralen, fezels, kalzium en izer. | Slaat is ek in fiedend griente mei leech calorieën en in goede boarne fan vitaminen en mineralen. |
| Oarsprong | Earst opmurken yn 2000 f.Kr. yn 'e eastlike Middellânske See. | Alde Egyptners produsearren sla foar har oaljes werom. |
| Hoe groeie | – Plante boerenkool sieden foardat de maitiid einiget – Brûk goed drainearjende grûn dy't ryk is oan stikstof – Plante sieden 1 inch djip en 1-2 fuotten útinoar – Kale leaver fol sinneljocht | – Plante sla yn de hjerst en maitiid – Brûk losse, goed drainearjende grûn en kompost – Test de pH-nivo's fan de boaiem. It moat 6.0-7.0 wêze – Sla leaver folslein sinneljocht |
De wichtichste ferskillen tusken boerenkool vs. sla
De wichtichste ferskillen tusken boerenkool en sla omfetsje klassifikaasje, beskriuwing, gebrûk, komôf en hoe te groeien.
Kale vs. Lettuce: Klassifikaasje
Kale is diel fan Brassica oleracea , deselde soarte as sprútsjes, koal, brokkoli, en mear. Om't se fan 'e Brassica-groep binne, groeie se gjin sintrale kop yn ferliking mei soarten lykas capitata , dat betsjut mei in kop.
Oan de oare kant, sla ( Lactucasativa ) komt út de famylje Asteraceae en falt yn fjouwer soarten, nammentlik:
- Head lettuce ( capitata )
- Romaine lettuce ( longifolia )
- Leaf lettuce (crispa)
- Celtuce lettuce ( augustana )
Kale vs. Lettuce: Beskriuwing
Oars as sla, foarmet boerenkool gjin kop. Ynstee dêrfan hawwe se in rosette fan lange blêden. Ofhinklik fan it ferskaat kinne jo de blêden sjen yn griene, reade of pearse skaden fan kleur. Jo kinne ek in ferskil yn syn tekstuer en smaak fernimme.
De haadstam fan boerenkool is sawat 24 inch of mear yn 't lange groeiseizoen, mei de lange, langwerpige blêden dy't oan' e rânen frillje. Kale is in twajierlikse plant dy't fruchten produsearret bekend as silique en giele blommen.
Elk fan 'e fjouwer soarten sla is oars. Bygelyks, de kop sla hat blêden dy't fold yn in kop, wylst de Celtuce hat in dikke stâle en smelle blêden. Dêrneist binne d'r ferskate kleuren sla, mar jo sille de domestisearre farianten fine yn meardere skaden fan grien, read en pears.
Kale vs. Lettuce: Uses
Kale is ien fan dat iten dat sa goed foar dy is; it liket hast in wûnder iten. En ek al fielt elkenien dat se witte wat boerenkool is, binne d'r noch in protte myten oer de fiedingsfoardielen, hoefolle te iten en wêrom jo it ite moatte.
Kale en sla binne sûn enalsidige grienten om't se leech binne yn kaloaren en fet en hawwe in ferrassende smaak. Jo kinne boerekoal en sla brûke yn ferskate gerjochten, ynklusyf salades, wraps en broadsjes.
As jo op syk binne nei in fiedend en lekker griente, sjoch dan net fierder as dizze blêdgrienen! Hjir binne fiif redenen wêrom't wy allegear mear boerenkool en sla moatte ite:
- Leech yn calorieën
- Goede boarne fan vitaminen en mineralen
- Goede boarne fan glêstried
- Hydratearjen fan grienten
- Alsidige grienten mei einleaze mooglikheden foar iten
Hoewol se foardielen hawwe, ferskille se yn fiedingswearde. Kale is bygelyks heger yn fezels, trije kear riker oan koalhydraten, en vitamine C. Kale is ek ryk oan fitamine K, wat it geweldich makket foar it behâld fan sûne bonken.
Dus de folgjende kear as jo by de bakkerij, soargje derfoar dat jo wat sla ophelje. Jo lichem sil jo der foar betankje!
Kale vs. Lettuce: Origin and How to Grow
Kale waard yn 'e iere 2000 BCE yn 'e eastlike Middellânske See en westlik Aazje kultivearre foar iten. Dêrnjonken datearje oare koalfarianten werom nei de 4e iuw f.Kr. yn Grikelân. De Romeinen ferwiisden nei dizze soarten as Sabellyske boerenkool.
How to Grow Kale
Growing Kale is frij ienfâldich. Plante kale sieden heal in inch djip yn kompost en stikstof-rike goed draining boaiem oer ien oant twa fuotten apart. De bêste tiid omplant boerenkool sieden is in pear wiken foardat maitiid einiget, en rispje jo nije leafy greens yn 'e simmer.
Slaat is in hurde jierlikse plant en wurdt net allinnich groeid foar konsumpsje, mar foar religieuze en medyske doelen. De âlde Egyptners produsearren earst salat foar har oalje út 'e sieden al yn 1860 f.Kr. Dêrnjonken wie sla in hillige plant, en kinne jo bylden fan 'e plant sjen yn muorreskilderingen yn grêven dy't makke binne tidens religieuze seremoanjes om de fuortplantingsgod Min te fieren. De sla yn Egypte like te fergelykjen mei Romaine sla, en it waard al gau dield mei de Griken en Romeinen.
Hoe slaad groeie
Slaat groeie oant folwoeksenheid duorret mar sa'n 30-60 dagen ! Se sille bloeie op 60-70 graden Fahrenheit temperatueren en docht it bêste yn 'e hjerst en maitiid. Krekt as kale leaver se folle sinneljocht en losse boaiem foar goede ôfwettering. Unthâld lykwols om de pH fan 'e boaiem te testen, om't se gefoelich binne foar lege pH-nivo's.
Sjoch ek: 30 augustus Zodiac: Sign Persoanlikheidstrekken, kompatibiliteit en mearKale vs. fiedingsstoffen-dicht. Raw boerenkool hat bewiisd te helpen dyjingen mei sûnens problemen ferbûn mei cholesterol of kanker! Salat is lykwols heul alsidig, en jo kinne it oan hast elk miel koppelje of tafoegje.
Sawol boerenkool as sla binne verfrissende grienten mei hege fiedingsstoffen en wetter. Kale is fiederiger dan salat, mar it is ek hurder om te fertarren.Sla is makliker te fertarren, mar is net sa fiedend as boerenkool.
As it derop oankomt, binne beide aardich goed foar jo - dus yt se op!
Next Up:
- Kool vs. sla: 5 wichtige ferskillen
- Kinne hûnen kale ite? Is it sûn of giftig?
- Collard Greens vs Kale: Wat is it ferskil?
- Kale vs Cabbage: Fergelykje twa grutte brassicas
