INHOUDSOPGAWE
Koolkool en blaarslaai is kosse wat ons almal weet is goed vir ons, maar ons doen nie altyd moeite om dit te eet nie. Dit is dus tyd om blaarslaai en boerenkool die aandag te gee wat dit verdien! Albei is gesonde en veelsydige groente wat dikwels as basis in slaaie en toebroodjies gebruik word.
Koolkool en blaarslaai is beide gesond en heerlik, maar ook baie anders. Wanneer dit by voeding kom, wen boerenkool die dag met sy hoë vlakke van vitamiene A en C, sowel as kalsium, yster en vesel. Dit is ook 'n wonderlike bron van proteïen – een koppie bevat 2 gram!
Vergelyking tussen boerenkool vs. blaarslaai
| Koolkool | Slaai | |
|---|---|---|
| Klassifikasie | Koninkryk: Plantae Clade: Trageofiete Klade : Angiosperme Klade : Eudikote Klade : Rosids Orde: Brassicales Familie: Brassicaceae Genus: Brassica Spesie: B. oleracea Kultivargroep: Acephala Group | Koninkryk: Plantae Clade : Trageofiete Clade : Angiosperme Clade : Eudicots Clade : Asterids Orde: Asterales Familie : Asteraceae Genus: Lactuca Sien ook: Labrador Retriever-kleure: skaarsste tot mees algemeneSpesie: L. sativa |
| Beskrywing | Rosette van lang blare sonder kop. Blare is donkergroen, rooi en pers. Afhangende van die variant, krul boerenkoolblare op die rande. | Slaaiblare vou in 'n kop.Huishoudelike variante kom in skakerings van groen, pers en rooi. |
| Gebruik | Koolkool is 'n eetbare groente wat hoog in voedingswaarde is. Hulle bevat vitamiene, minerale, vesel, kalsium en yster. | Slaai is ook 'n voedsame groente laag in kalorieë en 'n goeie bron van vitamiene en minerale. |
| Oorsprong | Die eerste keer opgemerk in 2000 vC in die oostelike Middellandse See. | Antieke Egiptenare het blaarslaai vir sy olies geproduseer. |
| Hoe om te groei | – Plant boerenkoolsaad voor die lente eindig – Gebruik grond wat goed dreineer wat ryk is aan stikstof – Plant sade 1 duim diep en 1-2 voet uitmekaar – Boerenkool verkies volle sonlig | – Plant blaarslaai gedurende die herfs en lente – Gebruik los, goed dreinerende grond en kompos – Toets die pH-vlakke van die grond. Dit moet 6.0-7.0 Sien ook: Wat is 'n baba jakkals genoem & amp; 4 meer ongelooflike feite!wees – Blaarslaai verkies volle sonlig |
Die sleutelverskille tussen boerenkool vs. blaarslaai
Die sleutelverskille tussen boerenkool en blaarslaai sluit in klassifikasie, beskrywing, gebruike, oorsprong en hoe om te groei.
Koolkool vs. Blaarslaai: Klassifikasie
Koolkool is deel van Brassica oleracea , dieselfde spesie as Brusselse spruite, kool, broccoli, en meer. Aangesien hulle van die Brassica-groep is, groei hulle nie 'n sentrale kop in vergelyking met variëteite soos capitata , wat met 'n kop beteken.
Aan die ander kant, blaarslaai ( Lactucasativa ) is van die Asteraceae-familie en val in vier variëteite, naamlik:
- Kopslaai ( capitata )
- Romaine-slaai ( longifolia )
- Blaarslaai (crispa)
- Selslaai ( augustana )
Kale vs. Blaarslaai: Beskrywing
Anders as blaarslaai, vorm boerenkool nie 'n kop nie. In plaas daarvan het hulle 'n roset van lang blare. Afhangende van die verskeidenheid, kan jy die blare in groen, rooi of pers kleurskakerings sien. Jy sal dalk ook 'n verskil in sy tekstuur en smaak opmerk.
Die hoofstam van boerenkool is ongeveer 24 duim of meer gedurende die lang groeiseisoen, met die lang, langwerpige blare wat aan die rande krul. Kale is 'n tweejaarlikse plant wat vrugte produseer bekend as silique en geel blomme.
Elkeen van die vier variëteite blaarslaai is anders. Die kopslaai het byvoorbeeld blare wat in 'n kop vou, terwyl die keltslaai 'n dik stam en smal blare het. Boonop is daar verskeie kleure blaarslaai, maar jy sal die mak variëteite in verskeie skakerings van groen, rooi en pers vind.
Koolkool vs. Slaai: Gebruike
Koolkool is een van daardie kosse wat so goed vir jou is; dit lyk amper soos 'n wonderkos. En al voel almal dat hulle weet wat boerenkool is, is daar steeds baie mites oor die voedingsvoordele daarvan, hoeveel om te eet en hoekom jy dit moet eet.
Koolkool en blaarslaai is gesond enveelsydige groente omdat dit laag in kalorieë en vet is en 'n verfrissende smaak het. Jy kan boerenkool en blaarslaai in verskeie geregte gebruik, insluitend slaaie, wraps en toebroodjies.
As jy op soek is na 'n voedsame en heerlike groente, soek nie verder as hierdie blaargroente nie! Hier is vyf redes waarom ons almal meer boerenkool en blaarslaai behoort te eet:
- Laag in kalorieë
- Goeie bron van vitamiene en minerale
- Goeie bron van vesel
- Hydraterende groente
- Veelsydige groente met eindelose moontlikhede vir maaltye
Terwyl dit voordele inhou, verskil dit wel in voedingswaarde. Boerkool is byvoorbeeld hoër in vesel, drie keer ryker aan koolhidrate, en vitamien C. Boerkool is ook ryk aan vitamien K, wat dit wonderlik maak om gesonde bene te handhaaf.
So die volgende keer wat jy by die kruidenierswinkel, maak seker dat jy 'n bietjie blaarslaai optel. Jou liggaam sal jou daarvoor bedank!
Koolkool vs. Blaarslaai: Oorsprong en hoe om te groei
Koolkool is vroeg in 2000 vC in die oostelike Middellandse See en Wes-Asië vir kos gekweek. Daarbenewens dateer ander koolvariëteite terug na die 4de eeu vC in Griekeland. Die Romeine het na hierdie variëteite verwys as Sabelliese boerenkool.
Hoe om boerenkool te kweek
Om boerenkool te kweek is redelik eenvoudig. Plant boerenkoolsade 'n halwe duim diep in kompos en stikstofryke goed-dreinerende grond ongeveer een tot twee voet uitmekaar. Die beste tyd omplant boerenkool sade is 'n paar weke voor die lente eindig, en oes jou nuwe blaargroentes in die somer.
Slaai is 'n geharde eenjarige plant en word nie net vir verbruik gekweek nie, maar vir godsdienstige en medisinale doeleindes. Die antieke Egiptenare het so vroeg as 1860 vC vir die eerste keer blaarslaai vir sy olie uit die sade geproduseer. Boonop was blaarslaai 'n heilige plant, en jy kan beelde van die plant sien in muurskilderye in grafte wat tydens godsdienstige seremonies gemaak is om die voortplantingsgod Min te vier. Die blaarslaai in Egipte het gelyk asof dit soortgelyk is aan Romaine-slaai, en dit is gou met die Grieke en Romeine gedeel.
Hoe om blaarslaai te kweek
Om blaarslaai tot volwassenheid te kweek, neem slegs ongeveer 30-60 dae ! Hulle sal floreer by 60-70 grade Fahrenheit temperature en doen die beste gedurende herfs en lente. Soos boerenkool, verkies hulle volle sonlig en los grond vir goeie dreinering. Onthou egter om die pH van die grond te toets aangesien hulle sensitief is vir lae pH-vlakke.
Koolkool vs. Blaarslaai: Spesiale Kenmerke
Koolkool is 'n besonderse groente omdat dit so vinnig groei en is voedingstof-digte. Rou boerenkool het bewys dat dit diegene help met gesondheidskwessies wat verband hou met cholesterol of kanker! Blaarslaai is egter baie veelsydig, en jy kan dit byna enige maaltyd koppel of byvoeg.
Beide boerenkool en blaarslaai is verfrissende groente wat ryk is aan voedingstowwe en water. Boerkool is meer voedsaam as blaarslaai, maar dit is ook moeiliker om te verteer.Blaarslaai is makliker om te verteer, maar is nie so voedsaam soos boerenkool nie.
As dit daarop neerkom, is albei redelik goed vir jou—so eet hulle op!
Volgende:
- Kool vs. blaarslaai: 5 sleutelverskille
- Kan honde boerenkool eet? Is dit gesond of giftig?
- Collard Greens vs Kale: Wat is die verskil?
- Kale vs Cabbage: Comparing Two Great Brassicas
