کیلے بمقابلہ لیٹش: ان کے کیا فرق ہیں؟

کیلے اور لیٹش وہ غذائیں ہیں جن کے بارے میں ہم سب جانتے ہیں کہ ہمارے لیے اچھا ہے، لیکن ہم ہمیشہ انہیں کھانے کی کوشش نہیں کرتے۔ لہذا اب وقت آگیا ہے کہ لیٹش اور کیلے کو وہ توجہ دیں جس کا وہ مستحق ہے! دونوں ہی صحت مند اور ورسٹائل سبزیاں ہیں جو اکثر سلاد اور سینڈوچ میں استعمال ہوتی ہیں۔

کیلے اور لیٹش دونوں ہی صحت مند اور مزیدار ہیں لیکن بہت مختلف بھی ہیں۔ جب غذائیت کی بات آتی ہے تو کیلے وٹامن اے اور سی کی اعلیٰ سطح کے ساتھ ساتھ کیلشیم، آئرن اور فائبر کے ساتھ دن جیتتا ہے۔ یہ پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ بھی ہے – ایک کپ میں 2 گرام ہوتا ہے!

کیلے بمقابلہ لیٹش کے درمیان موازنہ

کیلے بمقابلہ لیٹش کے درمیان کلیدی فرق

کیلے اور لیٹش کے درمیان کلیدی فرقوں میں درجہ بندی، تفصیل، استعمال، اصل اور بڑھنے کا طریقہ شامل ہے۔

کیلے بمقابلہ لیٹش: درجہ بندی

کیلے حصہ ہے کی براسیکا اولیریسا ، وہی پرجاتی ہیں جو برسلز انکرت، گوبھی، بروکولی، اور بہت کچھ ہے۔ چونکہ وہ براسیکا گروپ سے ہیں، اس لیے وہ کیپیٹاٹا جیسی اقسام کے مقابلے میں مرکزی سر نہیں اگاتے ہیں، جس کا مطلب ہے سر کے ساتھ۔

دوسری طرف، لیٹش ( لیکٹوکاsativa ) Asteraceae خاندان سے ہے اور چار اقسام میں آتا ہے، یعنی:

• Head Letuce ( capitata )
• Romaine lettuce ( longifolia )
• لیف لیٹش (کرسپا)
• سیلٹیوس لیٹش ( اگسٹانا )

کیلے بمقابلہ لیٹش: تفصیل

لیٹش کے برعکس، کیلے کا سر نہیں بنتا۔ اس کے بجائے، ان کے پاس لمبے پتوں کا گلاب ہے۔ مختلف قسم کے لحاظ سے، آپ پتے کو سبز، سرخ یا جامنی رنگ کے رنگوں میں دیکھ سکتے ہیں۔ آپ اس کی ساخت اور ذائقہ میں بھی فرق محسوس کر سکتے ہیں۔

کیلے کا بنیادی تنا لمبے بڑھتے ہوئے موسم کے دوران تقریباً 24 انچ یا اس سے زیادہ ہوتا ہے، جس کے حاشیے پر لمبے، لمبے پتے جھڑتے ہیں۔ کیلے ایک دو سالہ پودا ہے جو پھل پیدا کرتا ہے جسے سلیک اور پیلے پھول کہا جاتا ہے۔

لیٹش کی چار اقسام میں سے ہر ایک مختلف ہے۔ مثال کے طور پر، سر کے لیٹش کے پتے ہوتے ہیں جو سر میں لپٹے ہوتے ہیں، جب کہ سیلٹیوس میں ایک موٹا تنا اور تنگ پتے ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، لیٹش کے مختلف رنگ ہوتے ہیں، لیکن آپ کو سبز، سرخ اور جامنی رنگوں کے متعدد رنگوں میں پالی گئی اقسام ملیں گی۔

کیلے بمقابلہ لیٹش: استعمال کرتا ہے

کیلے ان میں سے ایک ہے۔ وہ کھانے جو آپ کے لیے بہت اچھے ہیں؛ یہ تقریبا ایک معجزاتی کھانے کی طرح لگتا ہے. اور اگرچہ ہر کوئی ایسا محسوس کرتا ہے کہ وہ جانتے ہیں کہ کیلے کیا ہے، پھر بھی اس کے غذائی فوائد، کتنا کھانا چاہیے، اور آپ کو اسے کیوں کھانا چاہیے۔

کیلے اور لیٹش صحت مند ہیں اورورسٹائل سبزیاں کیونکہ ان میں کیلوریز اور چکنائی کم ہوتی ہے اور ان کا ذائقہ تروتازہ ہوتا ہے۔ آپ کالی اور لیٹش کو مختلف پکوانوں میں استعمال کر سکتے ہیں، بشمول سلاد، لپیٹے اور سینڈوچ۔

اگر آپ غذائیت سے بھرپور اور لذیذ سبزی کی تلاش میں ہیں، تو ان پتوں والی سبزیوں کے علاوہ مزید نہ دیکھیں! یہاں پانچ وجوہات ہیں جن کی وجہ سے ہم سب کو زیادہ گوبھی اور لیٹش کھانا چاہئے:

• کم کیلوریز
• وٹامنز اور منرلز کا اچھا ذریعہ
• فائبر کا اچھا ذریعہ
• ہائیڈریٹنگ سبزیاں
• کھانے کے لامتناہی امکانات کے ساتھ ورسٹائل سبزیاں

اگرچہ ان کے فوائد ہیں، وہ غذائیت کے لحاظ سے مختلف ہیں۔ مثال کے طور پر، کیلے میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، کاربوہائیڈریٹس میں تین گنا زیادہ، اور وٹامن سی۔ کیلے میں وٹامن K بھی بھرپور ہوتا ہے، جو اسے صحت مند ہڈیوں کو برقرار رکھنے کے لیے بہترین بناتا ہے۔

اس لیے اگلی بار جب آپ گروسری اسٹور، کچھ لیٹش لینے کو یقینی بنائیں۔ آپ کا جسم اس کے لیے آپ کا شکریہ ادا کرے گا!

کیلے بمقابلہ لیٹش: اصل اور بڑھنے کا طریقہ

کال 2000 قبل مسیح کے شروع میں مشرقی بحیرہ روم اور مغربی ایشیا میں کھانے کے لیے کاشت کیا گیا۔ اس کے علاوہ، گوبھی کی دیگر اقسام یونان میں چوتھی صدی قبل مسیح کی ہیں۔ رومی ان اقسام کو Sabellian kale کہتے ہیں۔

کیلے کو کیسے اگایا جائے

گولی اگانا کافی سیدھا ہے۔ کیلے کے بیج کو کمپوسٹ اور نائٹروجن سے بھرپور اچھی نکاسی والی مٹی میں آدھا انچ گہرائی میں ایک سے دو فٹ کے فاصلے پر لگائیں۔ کرنے کا بہترین وقتکیلے کے بیجوں کو موسم بہار کے ختم ہونے سے چند ہفتے پہلے کا وقت ہے، اور موسم گرما میں اپنی نئی پتوں والی سبزیاں کاٹیں۔

لیٹش ایک سخت سالانہ پودا ہے اور اسے صرف استعمال کے لیے نہیں بلکہ مذہبی اور دواؤں کے مقاصد کے لیے اگایا جاتا ہے۔ قدیم مصریوں نے سب سے پہلے 1860 قبل مسیح میں بیجوں سے تیل کے لیے لیٹش تیار کی تھی۔ اس کے علاوہ، لیٹش ایک مقدس پودا تھا، اور آپ اس پودے کی تصاویر کو مذہبی تقاریب کے دوران دیوتا من منانے کے لیے بنائے گئے مقبروں میں دیوار کی پینٹنگز میں دیکھ سکتے ہیں۔ مصر میں لیٹش رومین لیٹش سے ملتی جلتی دکھائی دیتی ہے، اور جلد ہی یہ یونانیوں اور رومیوں کے ساتھ بانٹ دی گئی۔

لیٹش کو کیسے اگایا جائے

لیٹش کو پختگی تک بڑھانے میں صرف 30-60 دن لگتے ہیں۔ ! وہ 60-70 ڈگری فارن ہائیٹ درجہ حرارت پر پروان چڑھیں گے اور موسم خزاں اور بہار کے دوران بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کریں گے۔ کیلے کی طرح، وہ اچھی نکاسی کے لیے پوری سورج کی روشنی اور ڈھیلی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔ تاہم، مٹی کے پی ایچ کی جانچ کرنا یاد رکھیں کیونکہ وہ کم پی ایچ لیول کے لیے حساس ہیں۔

کیلے بمقابلہ لیٹش: خاص خصوصیات

کیلے ایک غیر معمولی سبزی ہے کیونکہ یہ بہت تیزی سے اگتی ہے اور غذائیت سے بھرپور. کچے کیلے کولیسٹرول یا کینسر سے وابستہ صحت کے مسائل میں مبتلا افراد کی مدد کرنے کے لئے ثابت ہوئے ہیں! تاہم، لیٹش انتہائی ورسٹائل ہے، اور آپ اسے تقریباً کسی بھی کھانے میں جوڑ سکتے ہیں یا شامل کر سکتے ہیں۔

کیلے اور لیٹش دونوں غذائیت اور پانی سے بھرپور سبزیاں ہیں جو تازہ دم کرتی ہیں۔ کیلے لیٹش سے زیادہ غذائیت بخش ہے، لیکن یہ ہضم کرنا بھی مشکل ہے۔لیٹش ہضم کرنے میں آسان ہے لیکن یہ گوبھی کی طرح غذائیت سے بھرپور نہیں ہے۔

جب اس میں کمی آتی ہے، تو دونوں ہی آپ کے لیے بہت اچھے ہوتے ہیں—لہذا اسے کھائیں!

اگلا:<3

• گوبھی بمقابلہ لیٹش: 5 کلیدی فرق
• کیا کتے کیلے کھا سکتے ہیں؟ کیا یہ صحت مند ہے یا زہریلا؟
• کالارڈ گرینز بمقابلہ کیلے: کیا فرق ہے؟
• کیلے بمقابلہ گوبھی: دو عظیم براسیکا کا موازنہ