Სარჩევი
კალე და სალათის ფოთოლი არის საკვები, რომელიც ყველამ ვიცით, რომ კარგია ჩვენთვის, მაგრამ ყოველთვის არ ვცდილობთ მათ ჭამა. ასე რომ, დროა მივცეთ სალათსა და კომბოსტოს ყურადღება, რომელსაც იმსახურებს! ორივე ჯანსაღი და მრავალმხრივი ბოსტნეულია, რომელსაც ხშირად იყენებენ სალათებსა და სენდვიჩებში.
კომბოსტო და სალათის ფოთოლი ორივე ჯანსაღი და გემრიელია, მაგრამ ასევე ძალიან განსხვავებული. რაც შეეხება კვებას, კომბოსტო დღეს იმარჯვებს A და C ვიტამინების მაღალი დონით, ასევე კალციუმით, რკინით და ბოჭკოებით. ის ასევე ცილის შესანიშნავი წყაროა – ერთი ჭიქა შეიცავს 2 გრამს!
შედარება კალესა და სალათის ფოთლებს შორის
| კალე | სალათის ფოთოლი | |
|---|---|---|
| კლასიფიკაცია | სამეფო: Plantae კლადი: ტრაქეოფიტები Clade : Angiosperms Clade : Eudicots Clade : Rosids Order: Brassicales 0>ოჯახი: Brassicaceae გვარი: Brassica სახეობა: B. oleracea კულტურული ჯგუფი: Acephala ჯგუფი | სამეფო: Plantae Clade : Tracheophytes Clade : ანგიოსპერმები კლადი : ევდიკოტები კლადი : ასტერიდები რიგი: ასტერალები ოჯახი : Asteraceae გვარი: Lactuca სახეობა: L. sativa |
| აღწერილობა | გრძელი ფოთლების როზეტა თავის გარეშე. ფოთლები მუქი მწვანე, წითელი და იასამნისფერია. ვარიანტის მიხედვით, კომბოსტოს ფოთლები კიდეებზე იხვევა. | სალათის ფოთლები თავში იკეცება.შიდა ვარიანტები მოდის მწვანე, იასამნისფერი და წითელი ფერებში. |
| გამოყენება | კომბოსტო არის საკვები ბოსტნეული, რომელსაც აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. ისინი შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს, ბოჭკოვან, კალციუმს და რკინას. | სალათის ფოთოლი ასევე არის მკვებავი ბოსტნეული დაბალკალორიული და ვიტამინებისა და მინერალების კარგი წყარო. |
| წარმოშობა. | პირველად აღინიშნა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 2000 წელს აღმოსავლეთ ხმელთაშუა ზღვაში. | ძველი ეგვიპტელები აწარმოებდნენ სალათის ფოთლებს მისი ზეთებისთვის. |
| როგორ გავზარდოთ | 11>– დარგეთ კომბოსტოს თესლი გაზაფხულის დასრულებამდე – გამოიყენეთ კარგად სადრენაჟო ნიადაგი, რომელიც მდიდარია აზოტით – დარგეთ თესლი 1 ინჩის სიღრმეზე და 1-2 ფუტის დაშორებით – ურჩევნია კალე. მზის სრული შუქი | – დარგეთ სალათის ფოთოლი შემოდგომაზე და გაზაფხულზე – გამოიყენეთ ფხვიერი, კარგად სადრენაჟო ნიადაგი და კომპოსტი Იხილეთ ასევე: შეხედეთ ჩიტების ტიპებს რიოს ფილმში– შეამოწმეთ ნიადაგის pH დონე. ეს უნდა იყოს 6.0-7.0 – სალათას ურჩევნია მზის სრული შუქი |
ძირითადი განსხვავებები კალესა და სალათს შორის
ძირითადი განსხვავებები კომბოსტოსა და სალათის ფოთლებს შორის მოიცავს კლასიფიკაციას, აღწერას, გამოყენებას, წარმოშობას და როგორ იზრდება.
კალე სალათის წინააღმდეგ: კლასიფიკაცია
კალე არის ნაწილი Brassica oleracea , იგივე სახეობის, როგორც ბრიუსელის კომბოსტო, კომბოსტო, ბროკოლი და სხვა. ვინაიდან ისინი მიეკუთვნებიან Brassica-ს ჯგუფს, მათ არ აქვთ ცენტრალური თავი ისეთ ჯიშებთან შედარებით, როგორიცაა capitata , რაც ნიშნავს თავთან.
მეორე მხრივ, სალათის ფოთოლი ( ლაქტუკაsativa ) არის Asteraceae-ს ოჯახიდან და იყოფა ოთხ ჯიშად, კერძოდ:
- თავი სალათის ფოთოლი ( capitata )
- Romaine სალათა ( longifolia )
- ფოთლის სალათის ფოთოლი (crispa)
- Celtuce სალათის ფოთოლი ( augustana )
Kale vs. სალათის: აღწერა
სალათის ფოთლისგან განსხვავებით, კომბოსტო არ ქმნის თავს. სამაგიეროდ, მათ აქვთ გრძელი ფოთლების როზეტი. ჯიშის მიხედვით, შეგიძლიათ იხილოთ ფოთლები მწვანე, წითელი ან მეწამული ფერებში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამჩნიოთ განსხვავება მის ტექსტურასა და გემოში.
კომბოსტოს ძირითადი ღერო არის დაახლოებით 24 ინჩი ან მეტი ხანგრძლივი მზარდი სეზონის განმავლობაში, გრძელი, წაგრძელებული ფოთლები კიდეებზე ცვივა. კალე ორწლოვანი მცენარეა, რომელიც იძლევა ნაყოფს, რომელიც ცნობილია როგორც სილიკე და ყვითელი ყვავილები.
სალათის ოთხი ჯიშიდან თითოეული განსხვავებულია. მაგალითად, თავთავის სალათას აქვს ფოთლები, რომლებიც თავში იკეცება, ხოლო ცელტუსს აქვს სქელი ღერო და ვიწრო ფოთლები. გარდა ამისა, არსებობს სხვადასხვა ფერის სალათის ფოთოლი, მაგრამ თქვენ ნახავთ შინაურ ჯიშებს მწვანე, წითელი და მეწამულის მრავალ ფერებში.
კალე სალათის წინააღმდეგ: გამოყენება
კალე ერთ-ერთია. ის საკვები, რომელიც ძალიან კარგია თქვენთვის; თითქოს სასწაული საკვებია. და მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ფიქრობს, რომ იცის რა არის კომბოსტო, ჯერ კიდევ არსებობს უამრავი მითი მის სასარგებლო თვისებებზე, რამდენი უნდა ჭამოთ და რატომ უნდა მიირთვათ იგი.
კომბოსტო და სალათის ფოთოლი ჯანსაღი და ჯანსაღია.მრავალმხრივი ბოსტნეული, რადგან ისინი დაბალკალორიული და ცხიმიანია და აქვთ გამაგრილებელი გემო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომბოსტო და სალათის ფურცლები სხვადასხვა კერძებში, მათ შორის სალათებში, შეფუთვაში და სენდვიჩებში.
თუ ეძებთ ნოყიერ და გემრიელ ბოსტნეულს, ნუ შეხედეთ ამ ფოთლოვან მწვანილს! აქ არის ხუთი მიზეზი, რის გამოც ჩვენ ყველამ უნდა ვჭამოთ მეტი კომბოსტო და სალათის ფოთოლი:
- დაბალკალორიული
- ვიტამინებისა და მინერალების კარგი წყარო
- ბოჭკოების კარგი წყარო
- დამატენიანებელი ბოსტნეული
- მრავალმხრივი ბოსტნეული კერძების გაუთავებელი შესაძლებლობებით
მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ სარგებელი, ისინი განსხვავდებიან კვებითი ღირებულებით. მაგალითად, კომბოსტო უფრო მაღალია ბოჭკოებით, სამჯერ მდიდარია ნახშირწყლებით და ვიტამინი C. კალე ასევე მდიდარია K ვიტამინით, რაც შესანიშნავად აქცევს მას ჯანსაღი ძვლების შესანარჩუნებლად.
ასე რომ, შემდეგ ჯერზე სასურსათო მაღაზია, დარწმუნდით, რომ აიღეთ სალათის ფოთოლი. თქვენი ორგანიზმი მადლობას მოგახსენებთ ამისთვის!
Იხილეთ ასევე: მელა ძაღლებია თუ კატები (ან სხვა რამეა?)კალე სალათის წინააღმდეგ: წარმოშობა და როგორ გავზარდოთ
კალე საკვებად კულტივირებული იქნა ძვ. წ. 2000 წლის დასაწყისში აღმოსავლეთ ხმელთაშუა და დასავლეთ აზიაში. გარდა ამისა, კომბოსტოს სხვა ჯიშები თარიღდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე IV საუკუნით საბერძნეთში. რომაელები ამ ჯიშებს საბელიან კალეს უწოდებდნენ.
როგორ გავზარდოთ კალე
კომბოსტოს მოყვანა საკმაოდ მარტივია. დარგეთ კომბოსტოს თესლი ნახევარი ინჩის სიღრმეში კომპოსტში და აზოტით მდიდარ კარგად დრენაჟიან ნიადაგში, დაახლოებით ერთიდან ორ ფუტის დაშორებით. საუკეთესო დროადარგეთ კომბოსტოს თესლი გაზაფხულის დასრულებამდე რამდენიმე კვირით ადრე, ხოლო ზაფხულში აიღეთ ახალი ფოთლოვანი მწვანილი.
სალათის ფოთოლი გამძლე ერთწლოვანი მცენარეა და იზრდება არა მხოლოდ მოხმარებისთვის, არამედ რელიგიური და სამკურნალო მიზნებისთვის. ძველი ეგვიპტელები პირველად აწარმოებდნენ სალათას მისი ზეთის თესლიდან ჯერ კიდევ 1860 წ. გარდა ამისა, სალათის ფოთოლი წმინდა მცენარე იყო და თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ მცენარის გამოსახულებები კედლის მხატვრობაში რელიგიური ცერემონიების დროს გაკეთებულ სამარხებში გამრავლების ღმერთის მინ. ეგვიპტეში არსებული სალათის ფურცელი რომაული სალათის მსგავსი იყო და ის მალევე გაუზიარა ბერძნებსა და რომაელებს.
როგორ გავზარდოთ სალათა
სალათის მომწიფებამდე მხოლოდ 30-60 დღე სჭირდება. ! ისინი აყვავდებიან 60-70 გრადუს ფარენჰეიტის ტემპერატურაზე და საუკეთესოდ იქცევიან შემოდგომაზე და გაზაფხულზე. კომბოსტოს მსგავსად, მათ ურჩევნიათ მზის სრული შუქი და ფხვიერი ნიადაგი კარგი დრენაჟისთვის. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ შეამოწმოთ ნიადაგის pH, რადგან ისინი მგრძნობიარეა დაბალი pH-ის მიმართ.
კალე სალათის წინააღმდეგ: განსაკუთრებული თვისებები
კალე განსაკუთრებული ბოსტნეულია, რადგან ის ძალიან სწრაფად იზრდება და ნუტრიენტებით მკვრივი. უმი კომბოსტო დაამტკიცა, რომ ეხმარება მათ ჯანმრთელობის პრობლემებით, რომლებიც დაკავშირებულია ქოლესტერინთან ან კიბოსთან! თუმცა, სალათის ფოთოლი უაღრესად მრავალმხრივია და შეგიძლიათ დააწყვილოთ ან დაამატოთ იგი თითქმის ნებისმიერ კერძში.
ორივე კომბოსტო და სალათის ფოთოლი გამაგრილებელი ბოსტნეულია, მდიდარია საკვები ნივთიერებებითა და წყლით. კალე უფრო მკვებავია, ვიდრე სალათის ფურცლები, მაგრამ ასევე უფრო რთული მოსანელებელია.სალათის ფოთოლი უფრო ადვილად ასათვისებელია, მაგრამ არ არის ისეთი მკვებავი, როგორც კომბოსტო.
როდესაც საქმე ეხება საქმეს, ორივე საკმაოდ კარგია თქვენთვის — ამიტომ მიირთვით!
შემდეგი:
- კომბოსტო სალათის წინააღმდეგ: 5 ძირითადი განსხვავება
- შეიძლება თუ არა ძაღლებს კალე ჭამა? ჯანსაღი თუ ტოქსიკური?
- Collard Greens vs Cale: რა განსხვავებაა?
- Kale vs კომბოსტო: შედარება ორი დიდი Brassica
