Оглавление
Капуста и салат-латук - продукты, о пользе которых мы все знаем, но не всегда прилагаем усилия, чтобы их есть. Так что пришло время уделить салату и капусте то внимание, которого они заслуживают! Оба эти овоща полезны и универсальны, их часто используют в качестве основы для салатов и бутербродов.
Капуста и салат-латук полезны и вкусны, но при этом очень разные. Если говорить о питании, то капуста выигрывает благодаря высокому содержанию витаминов А и С, а также кальция, железа и клетчатки. Это также отличный источник белка - в одной чашке содержится 2 грамма!
Сравнение между капустой и салатом-латуком
| Капуста | Салат-латук | |
|---|---|---|
| Классификация | Царство: Растения Клад: Трахеофиты Clade : Ангиоспермы Clade : Эудикоты Clade : Росиды Порядок: Брассические Семейство: Брассиковые (Brassicaceae) Род: Brassica Виды: B. oleracea Группа сортов: Группа Ацефала | Царство: Растения Clade : Трахеофиты Clade : Ангиоспермы Clade : Эудикоты Clade : Астероиды Смотрите также: Ягуар против гепарда: кто победит в схватке?Порядок: Астровые Семейство: Астровые Род: Lactuca Виды: L. sativa |
| Описание | Розетка длинных листьев без головки. Листья темно-зеленые, красные и пурпурные. В зависимости от сорта листья капусты скручиваются по краям. | Листья салата складываются в головку. Отечественные варианты имеют оттенки зеленого, фиолетового и красного. |
| Используется | Капуста - съедобный овощ с высокой питательной ценностью. Она содержит витамины, минералы, клетчатку, кальций и железо. | Латук также является питательным овощем с низким содержанием калорий и хорошим источником витаминов и минералов. |
| Происхождение | Впервые отмечен в 2000 году до н.э. в восточном Средиземноморье. | Древние египтяне выращивали салат-латук ради его масел. |
| Как вырастить | - Посадите семена капусты до окончания весны - Используйте хорошо дренирующую почву, богатую азотом - Посадите семена на глубину 1 дюйм и на расстоянии 1-2 футов друг от друга - Капуста предпочитает полный солнечный свет | - Сажайте салат-латук осенью и весной - Используйте рыхлую, хорошо дренирующую почву и компост - Проверьте уровень pH почвы. Он должен составлять 6,0-7,0 - Латук предпочитает полный солнечный свет Смотрите также: Аргентинский дого против питбуля: 5 ключевых различий |
Основные различия между капустой и салатом-латуком
Основные различия между капустой и салатом-латуком включают классификацию, описание, применение, происхождение и способы выращивания.
Капуста против салата-латука: классификация
Капуста входит в состав Brassica oleracea Это те же виды, что и брюссельская капуста, капуста, брокколи и т.д. Поскольку они относятся к группе Brassica, у них не растет центральная головка, в отличие от таких сортов, как capitata что означает "с головой".
С другой стороны, салат-латук ( Лактука сатива ) относится к семейству Астровые (Asteraceae) и подразделяется на четыре сорта, а именно:
- Салат-латук ( capitata )
- салат ромэн ( longifolia )
- Листовой салат (криспа)
- Салат-латук ( августана )
Капуста против салата-латука: описание
В отличие от салата-латука, капуста не формирует головку. Вместо этого она имеет розетку длинных листьев. В зависимости от сорта, вы можете увидеть листья зеленого, красного или фиолетового оттенка. Вы также можете заметить разницу в ее текстуре и вкусе.
Главный стебель капусты в течение длительного вегетационного периода достигает 24 дюймов и более, а длинные, удлиненные листья окаймляют края. Капуста - двухлетнее растение, дающее плоды, известные как силики, и желтые цветы.
Каждый из четырех сортов салата отличается друг от друга. Например, у салата-латука листья складываются в головку, а у латука толстый стебель и узкие листья. Кроме того, латук бывает разных цветов, но одомашненные сорта можно встретить в нескольких оттенках зеленого, красного и фиолетового.
Капуста против салата-латука: применение
Капуста - один из тех продуктов, которые так полезны для вас; она кажется почти чудодейственным продуктом. И хотя всем кажется, что они знают, что такое капуста, все еще существует множество мифов о ее питательных свойствах, о том, сколько ее нужно есть и почему вы должны ее есть.
Кейл и латук - полезные и универсальные овощи, поскольку они содержат мало калорий и жира и обладают освежающим вкусом. Кейл и латук можно использовать в различных блюдах, включая салаты, обертывания и сэндвичи.
Если вы ищете питательный и вкусный овощ, обратите внимание на эту листовую зелень! Вот пять причин, почему мы все должны есть больше капусты и латука:
- Низкая калорийность
- Хороший источник витаминов и минералов
- Хороший источник клетчатки
- Гидратирующие овощи
- Универсальные овощи с бесконечными возможностями для приготовления блюд
Несмотря на их пользу, они отличаются по питательной ценности. Например, капуста содержит больше клетчатки, в три раза больше углеводов и витамина С. Капуста также богата витамином К, что делает ее отличным средством для поддержания здоровья костей.
Так что в следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине, обязательно купите салат-латук. Ваше тело скажет вам за это спасибо!
Капуста против салата: происхождение и способы выращивания
Капусту начали выращивать для еды в начале 2000 года до н.э. в Восточном Средиземноморье и Западной Азии. Кроме того, другие сорта капусты датируются 4 веком до н.э. в Греции. Римляне называли эти сорта сабеллийской капустой.
Как вырастить капусту
Выращивание капусты довольно простое: посадите семена капусты на глубину полдюйма в компост и богатую азотом хорошо дренированную почву на расстоянии от одного до двух футов друг от друга. Лучшее время для посадки семян капусты - за несколько недель до конца весны, а летом собирайте урожай новой листовой зелени.
Латук - выносливое однолетнее растение, которое выращивается не только для потребления, но и в религиозных и медицинских целях. Древние египтяне впервые стали производить латук для получения масла из семян еще в 1860 году до н.э. Кроме того, латук был священным растением, и вы можете увидеть изображения этого растения на настенных росписях в гробницах, сделанных во время религиозных церемоний в честь бога размножения Мина. Латук вЕгипетская капуста оказалась похожей на салат ромэн, и вскоре ею поделились греки и римляне.
Как вырастить салат-латук
Выращивание латука до зрелости занимает всего 30-60 дней! Он процветает при температуре 60-70 градусов по Фаренгейту и лучше всего удается осенью и весной. Как и капуста, он предпочитает солнечный свет и рыхлую почву для хорошего дренажа. Однако не забудьте проверить pH почвы, так как он чувствителен к низкому уровню pH.
Капуста против салата-латука: особенности
Капуста является исключительным овощем, потому что она быстро растет и богата питательными веществами. Доказано, что сырая капуста помогает тем, у кого проблемы со здоровьем, связанные с холестерином или раком! Однако салат-латук очень универсален, и его можно использовать в паре или добавлять практически в любые блюда.
И капуста, и латук - это освежающие овощи с высоким содержанием питательных веществ и воды. Капуста более питательна, чем латук, но ее труднее переварить. Латук легче усваивается, но не так питателен, как капуста.
Когда дело доходит до дела, и то, и другое очень полезно для вас - так что ешьте их!
Далее:
- Капуста против салата: 5 ключевых различий
- Можно ли собакам есть капусту? Она полезна или токсична?
- Зелень колларда и кейл: в чем разница?
- Капуста против капусты: сравнение двух великих видов капусты
