Daftar Isi
Kangkung dan selada adalah makanan yang kita semua tahu baik untuk kita, tetapi kita tidak selalu berusaha untuk memakannya. Jadi, inilah saatnya untuk memberikan perhatian pada selada dan kangkung! Keduanya adalah sayuran yang sehat dan serbaguna yang sering digunakan sebagai bahan dasar salad dan sandwich.
Lihat juga: Penampakan Kupu-Kupu Raja: Makna Spiritual dan SimbolismeKangkung dan selada sama-sama sehat dan lezat, tetapi juga sangat berbeda. Dalam hal nutrisi, kangkung unggul dengan kandungan vitamin A dan C yang tinggi, serta kalsium, zat besi, dan serat. Kangkung juga merupakan sumber protein yang baik - satu cangkirnya mengandung 2 gram!
Perbandingan Antara Kangkung vs Selada
| Kale | Selada | |
|---|---|---|
| Klasifikasi | Kerajaan: Plantae Clade: Trakeofit Clade Angiospermae Clade : Eudicots Clade Rosids Pesanan: Brassicales Keluarga: Brassicaceae Lihat juga: Merak Jantan vs Merak Betina: Dapatkah Anda Membedakannya?Genus: Brassica Spesies: B. oleracea Kelompok kultivar: Kelompok Acephala | Kerajaan: Plantae Clade Trakeofit Clade Angiospermae Clade : Eudicots Clade Asteroid Pesanan: Asterales Keluarga: Asteraceae Genus: Lactuca Spesies: L. sativa |
| Deskripsi | Daunnya berwarna hijau tua, merah, dan ungu. Tergantung pada variannya, daun kangkung melengkung di bagian tepinya. | Daun selada dilipat menjadi kepala. Varian domestik hadir dalam nuansa hijau, ungu, dan merah. |
| Penggunaan | Kale adalah sayuran yang dapat dimakan dan memiliki nilai gizi yang tinggi, mengandung vitamin, mineral, serat, kalsium, dan zat besi. | Selada juga merupakan sayuran bergizi yang rendah kalori dan sumber vitamin dan mineral yang baik. |
| Asal | Pertama kali tercatat pada tahun 2000 Sebelum Masehi di Mediterania timur. | Orang Mesir kuno memproduksi selada untuk diambil minyaknya. |
| Bagaimana Cara Tumbuh | - Tanam benih kangkung sebelum musim semi berakhir - Gunakan tanah dengan drainase yang baik dan kaya akan nitrogen - Tanam benih sedalam 1 inci dan jarak 1-2 kaki - Kangkung lebih menyukai sinar matahari penuh | - Tanam selada selama musim gugur dan musim semi - Gunakan tanah yang gembur dan memiliki drainase yang baik dan kompos - Uji tingkat pH tanah. pH tanah seharusnya 6,0-7,0 - Selada lebih menyukai sinar matahari penuh |
Perbedaan Utama Antara Kangkung vs Selada
Perbedaan utama antara kangkung dan selada meliputi klasifikasi, deskripsi, kegunaan, asal, dan cara menanam.
Kangkung vs Selada: Klasifikasi
Kangkung adalah bagian dari Brassica oleracea spesies yang sama dengan kubis Brussel, kubis, brokoli, dan banyak lagi. Karena mereka berasal dari kelompok Brassica, mereka tidak menumbuhkan kepala bagian tengah dibandingkan dengan varietas seperti capitata yang berarti dengan kepala.
Di sisi lain, selada ( Lactuca sativa ) berasal dari keluarga Asteraceae dan terbagi menjadi empat varietas, yaitu:
- Selada kepala ( capitata )
- Selada Romaine ( longifolia )
- Selada daun (crispa)
- Selada selada ( augustana )
Kangkung vs Selada: Deskripsi
Tidak seperti selada, kangkung tidak memiliki kepala, melainkan memiliki roset daun yang panjang. Tergantung pada varietasnya, Anda dapat melihat daunnya berwarna hijau, merah, atau ungu, dan Anda juga dapat melihat perbedaan pada tekstur dan rasanya.
Batang utama kangkung berukuran sekitar 24 inci atau lebih selama musim tanam yang panjang, dengan daun yang panjang dan memanjang di bagian pinggirnya. Kangkung adalah tanaman dua tahunan yang menghasilkan buah yang dikenal sebagai silique dan bunga kuning.
Masing-masing dari empat varietas selada berbeda, misalnya, selada kepala memiliki daun yang terlipat menjadi kepala, sedangkan selada memiliki batang yang tebal dan daun yang sempit. Selain itu, ada berbagai warna selada, tetapi Anda akan menemukan varietas yang dijinakkan dalam berbagai warna hijau, merah, dan ungu.
Kangkung vs Selada: Kegunaan
Kale adalah salah satu makanan yang sangat baik untuk Anda; hampir seperti makanan ajaib. Dan meskipun semua orang merasa tahu apa itu kale, masih ada banyak mitos tentang manfaat nutrisinya, seberapa banyak yang harus dimakan, dan mengapa Anda harus memakannya.
Kangkung dan selada merupakan sayuran yang sehat dan serbaguna karena rendah kalori dan lemak serta memiliki rasa yang menyegarkan. Anda dapat menggunakan kangkung dan selada dalam berbagai hidangan, termasuk salad, lalapan, dan sandwich.
Jika Anda mencari sayuran yang bergizi dan lezat, tidak perlu mencari yang lain selain sayuran hijau ini! Berikut adalah lima alasan mengapa kita semua harus makan lebih banyak kangkung dan selada:
- Rendah kalori
- Sumber vitamin dan mineral yang baik
- Sumber serat yang baik
- Menghidrasi sayuran
- Sayuran serbaguna dengan kemungkinan tak terbatas untuk makanan
Meskipun memiliki manfaat, keduanya memiliki nilai gizi yang berbeda, misalnya, kangkung mengandung serat yang lebih tinggi, tiga kali lebih kaya karbohidrat, dan vitamin C. Kangkung juga kaya akan vitamin K, sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang.
Jadi, lain kali jika Anda pergi ke toko bahan makanan, pastikan Anda membeli selada, karena tubuh Anda akan berterima kasih untuk itu!
Kangkung vs Selada: Asal dan Cara Menanamnya
Kale mulai dibudidayakan sebagai makanan pada awal 2000 SM di Mediterania timur dan Asia barat. Selain itu, varietas kubis lainnya sudah ada sejak abad ke-4 SM di Yunani. Bangsa Romawi menyebut varietas ini sebagai kale Sabellian.
Cara Menanam Kangkung
Menanam kangkung cukup mudah. Tanam benih kangkung sedalam setengah inci di dalam kompos dan tanah dengan drainase yang baik dan kaya nitrogen dengan jarak sekitar satu hingga dua kaki. Waktu terbaik untuk menanam benih kangkung adalah beberapa minggu sebelum musim semi berakhir, dan memanen sayuran berdaun hijau Anda di musim panas.
Selada adalah tanaman tahunan yang kuat dan tidak hanya ditanam untuk dikonsumsi tetapi juga untuk tujuan keagamaan dan pengobatan. Orang Mesir kuno pertama kali memproduksi selada untuk diambil minyaknya dari bijinya pada tahun 1860 S.M. Selain itu, selada adalah tanaman suci, dan Anda dapat melihat gambar tanaman di lukisan dinding di makam yang dibuat selama upacara keagamaan untuk merayakan dewa reproduksi Min.Mesir tampaknya mirip dengan selada romaine, dan segera menyebar ke Yunani dan Romawi.
Cara Menanam Selada
Menanam selada hingga matang hanya membutuhkan waktu sekitar 30-60 hari! Selada akan tumbuh subur pada suhu 60-70 derajat Fahrenheit dan paling baik selama musim gugur dan musim semi. Seperti halnya kangkung, selada lebih menyukai sinar matahari penuh dan tanah yang gembur untuk drainase yang baik. Namun, ingatlah untuk menguji pH tanah karena selada peka terhadap tingkat pH yang rendah.
Kangkung vs Selada: Fitur Khusus
Kale adalah sayuran yang luar biasa karena pertumbuhannya sangat cepat dan padat nutrisi. Kale mentah telah terbukti membantu mereka yang memiliki masalah kesehatan yang terkait dengan kolesterol atau kanker! Namun, selada sangat serbaguna, dan Anda dapat memasangkan atau menambahkannya ke hampir semua makanan.
Baik kangkung maupun selada merupakan sayuran menyegarkan yang tinggi nutrisi dan air. Kangkung lebih bernutrisi dibandingkan selada, namun lebih sulit dicerna. Selada lebih mudah dicerna namun tidak bernutrisi seperti kangkung.
Pada akhirnya, keduanya cukup bagus untuk Anda-jadi, makanlah!
Selanjutnya:
- Kubis vs Selada: 5 Perbedaan Utama
- Bolehkah Anjing Makan Kangkung? Apakah Sehat atau Beracun?
- Collard Greens vs Kale: Apa Bedanya?
- Kangkung vs Kubis: Membandingkan Dua Kubis yang Hebat
