உள்ளடக்க அட்டவணை
கோஸ் மற்றும் கீரை நமக்கு நல்லது என்று நாம் அனைவரும் அறிந்த உணவுகள், ஆனால் அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு நாம் எப்போதும் முயற்சி செய்வதில்லை. எனவே கீரை மற்றும் காலே அதற்கு தகுதியான கவனத்தை கொடுக்க வேண்டிய நேரம் இது! இரண்டுமே ஆரோக்கியமான மற்றும் பல்துறை காய்கறிகள் பெரும்பாலும் சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கேல் மற்றும் கீரை இரண்டும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சுவையானவை ஆனால் மிகவும் வித்தியாசமானவை. ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தவரை, காலே அதன் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, அத்துடன் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டு நாளை வெல்லும். இது புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும் - ஒரு கப் 2 கிராம் உள்ளது!
கேல் மற்றும் கீரை இடையே ஒப்பீடு
| கேல் | கீரை | |
|---|---|---|
| வகைப்படுத்தல் | கிங்டம்: பிளாண்டே கிளாட்: ட்ரக்கியோபைட்ஸ் கிளாட் : ஆஞ்சியோஸ்பெர்ம்ஸ் கிளாட் : யூடிகாட்ஸ் கிளாட் : ரோசிட்ஸ் ஆர்டர்: பிராசிகல்ஸ் குடும்பம்: Brassicaceae இனம்: Brassica இனங்கள்: B. oleracea பயிரிடப்பட்ட குழு: Acephala Group | Kingdom: Plantae Clade : Tracheophytes Clade : Angiosperms கிளாட் : Eudicots மேலும் பார்க்கவும்: ஜாகுவார் vs சீட்டா: சண்டையில் யார் வெற்றி பெறுவார்கள்?Clade : Asterids Oder: Asterales குடும்பம் : Asteraceae இனம்: Lactuca இனங்கள்: L. sativa |
| விளக்கம் | தலை இல்லாத நீண்ட இலைகளின் ரொசெட். இலைகள் அடர் பச்சை, சிவப்பு மற்றும் ஊதா. மாறுபாட்டைப் பொறுத்து, முட்டைக்கோஸ் இலைகள் விளிம்புகளில் சுருண்டுவிடும். | கீரை இலைகள் தலையில் மடிகின்றன.உள்நாட்டு வகைகள் பச்சை, ஊதா மற்றும் சிவப்பு நிறங்களில் வருகின்றன. |
| பயன்படுத்துகிறது | கேல் என்பது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட ஒரு உண்ணக்கூடிய காய்கறி. அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. | கீரை குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகவும் ஒரு சத்தான காய்கறியாகும். |
| தோற்றம். | முதன்முதலில் கிமு 2000 இல் கிழக்கு மத்தியதரைக் கடலில் குறிப்பிடப்பட்டது. | பண்டைய எகிப்தியர்கள் அதன் எண்ணெய்களுக்காக கீரையை மீண்டும் உற்பத்தி செய்தனர். |
| எப்படி வளர்ப்பது | – வசந்த காலம் முடிவதற்குள் காலே விதைகளை நடவும் – நைட்ரஜன் நிறைந்த நன்கு வடிகட்டும் மண்ணைப் பயன்படுத்தவும் – விதைகளை 1 அங்குல ஆழம் மற்றும் 1-2 அடி இடைவெளியில் நடவு செய்யவும் – கேல் விரும்புகிறது முழு சூரிய ஒளி | – இலையுதிர் மற்றும் வசந்த காலத்தில் கீரையை நடவும் – தளர்வான, நன்கு வடிகட்டும் மண் மற்றும் உரம் பயன்படுத்தவும் – மண்ணின் pH அளவை சோதிக்கவும். இது 6.0-7.0 - கீரை முழு சூரிய ஒளியை விரும்பும் 17>கேல் மற்றும் கீரைக்கு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடுகளில் வகைப்பாடு, விளக்கம், பயன்பாடுகள், தோற்றம் மற்றும் எப்படி வளர வேண்டும் என்பன அடங்கும் Brassica oleracea , அதே இனம் Brussels sprouts, முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பல. அவர்கள் பிராசிகா குழுவைச் சேர்ந்தவர்கள் என்பதால், கேபிடாட்டா போன்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது அவை மையத் தலையை வளர்ப்பதில்லை, அதாவது தலையுடன். மறுபுறம், கீரை ( லாக்டுகாசாடிவா ) Asteraceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் நான்கு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது, அதாவது:
Kale vs. Lettuce: விளக்கம்கீரை போலல்லாமல், காலே தலையை உருவாக்காது. அதற்கு பதிலாக, அவை நீண்ட இலைகளின் ரொசெட்டைக் கொண்டுள்ளன. வகையைப் பொறுத்து, நீங்கள் பச்சை, சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறத்தில் இலைகளைக் காணலாம். அதன் அமைப்பு மற்றும் சுவையில் ஒரு வித்தியாசத்தையும் நீங்கள் கவனிக்கலாம். நீண்ட வளரும் பருவத்தில் முட்டைக்கோசின் முக்கிய தண்டு சுமார் 24 அங்குலங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் இருக்கும், நீளமான, நீளமான இலைகள் விளிம்புகளில் சுரக்கும். காலே என்பது சிலிக் மற்றும் மஞ்சள் பூக்கள் எனப்படும் பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு இருபதாண்டு தாவரமாகும். நான்கு வகை கீரை வகைகள் ஒவ்வொன்றும் வேறுபட்டவை. எடுத்துக்காட்டாக, தலை கீரை தலையில் மடியும் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதே சமயம் செல்டூஸ் தடிமனான தண்டு மற்றும் குறுகிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, கீரையில் பல்வேறு வண்ணங்கள் உள்ளன, ஆனால் பச்சை, சிவப்பு மற்றும் ஊதா போன்ற பல வண்ணங்களில் வளர்க்கப்பட்ட வகைகளை நீங்கள் காணலாம். கேல் வெர்சஸ் கீரை: பயன்கள்கேல் அந்த உணவுகள் உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது; இது கிட்டத்தட்ட ஒரு அதிசய உணவு போல் தெரிகிறது. கேல் என்றால் என்ன என்று எல்லோரும் உணர்ந்தாலும், அதன் ஊட்டச்சத்துப் பலன்கள், எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும், ஏன் அதைச் சாப்பிட வேண்டும் என்று பல கட்டுக்கதைகள் இன்னும் உள்ளன. கோஸ் மற்றும் கீரை ஆரோக்கியமானது மற்றும்பல்துறை காய்கறிகள் ஏனெனில் அவை குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டவை. சாலடுகள், ரேப்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் உட்பட பல்வேறு உணவுகளில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரையைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சத்தான மற்றும் சுவையான காய்கறிகளைத் தேடுகிறீர்களானால், இந்த இலை கீரைகளைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம்! நாம் அனைவரும் ஏன் அதிக கேல் மற்றும் கீரை சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான ஐந்து காரணங்கள் இங்கே உள்ளன:
அவை நன்மைகள் இருந்தாலும், அவை ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் வேறுபடுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, கேலில் நார்ச்சத்து அதிகம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மூன்று மடங்கு அதிகம், மேலும் வைட்டமின் சி வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது. இது ஆரோக்கியமான எலும்புகளைப் பராமரிப்பதில் சிறந்தது. எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் மளிகை கடையில், சில கீரைகளை எடுத்து வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் உடல் அதற்கு நன்றி தெரிவிக்கும்! கேல் வெர்சஸ். கீரை: தோற்றம் மற்றும் எப்படி வளர்வது கிமு 2000 இன் ஆரம்பத்தில் கிழக்கு மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் மேற்கு ஆசியாவில் காலே உணவுக்காக பயிரிடப்பட்டது. கூடுதலாக, மற்ற முட்டைக்கோஸ் வகைகள் கிரேக்கத்தில் கிமு 4 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தையவை. ரோமானியர்கள் இந்த வகைகளை சபெல்லியன் காலே என்று குறிப்பிட்டனர். கேல் வளர்ப்பது எப்படிகேல் வளர்ப்பது மிகவும் எளிமையானது. கோஸ் விதைகளை அரை அங்குல ஆழத்தில் உரம் மற்றும் நைட்ரஜன் நிறைந்த நன்கு வடிகட்டும் மண்ணில் ஒன்று முதல் இரண்டு அடி இடைவெளியில் நடவும். சிறந்த நேரம்வசந்த காலம் முடிவடைவதற்கு சில வாரங்களுக்கு முன்பு முட்டைக்கோஸ் விதைகளை நடவும், கோடையில் உங்கள் புதிய இலை கீரைகளை அறுவடை செய்யவும். மேலும் பார்க்கவும்: அக்டோபர் 4 ராசி: அடையாளம், குணாதிசயங்கள், இணக்கம் மற்றும் பலகீரை ஒரு கடினமான வருடாந்திர தாவரமாகும், இது நுகர்வுக்காக மட்டுமல்ல, மத மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் வளர்க்கப்படுகிறது. பழங்கால எகிப்தியர்கள் முதன்முதலில் அதன் எண்ணெய்க்காக கீரையை கிமு 1860 இல் விதைகளிலிருந்து உற்பத்தி செய்தனர். கூடுதலாக, கீரை ஒரு புனிதமான தாவரமாக இருந்தது, மேலும் மத சடங்குகளின் போது செய்யப்பட்ட கல்லறைகளில் சுவர் ஓவியங்களில் தாவரத்தின் உருவங்களை நீங்கள் காணலாம் இனப்பெருக்க கடவுள் Min. எகிப்தில் உள்ள கீரை ரோமெய்ன் கீரையைப் போலவே தோன்றியது, அது விரைவில் கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்பட்டது. கீரை எப்படி வளர்ப்பதுகீரை முதிர்ச்சியடைவதற்கு சுமார் 30-60 நாட்கள் ஆகும். ! அவை 60-70 டிகிரி பாரன்ஹீட் வெப்பநிலையில் செழித்து வளரும் மற்றும் இலையுதிர் மற்றும் வசந்த காலத்தில் சிறப்பாகச் செயல்படும். முட்டைக்கோஸைப் போலவே, அவை நல்ல வடிகால் வசதிக்காக முழு சூரிய ஒளி மற்றும் தளர்வான மண்ணை விரும்புகின்றன. இருப்பினும், மண்ணின் pH ஐ சோதிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை குறைந்த pH அளவுகளுக்கு உணர்திறன் கொண்டவை. கேல் எதிராக கீரை: சிறப்பு அம்சங்கள்கேல் ஒரு விதிவிலக்கான காய்கறி, ஏனெனில் அது மிக வேகமாக வளரும் மற்றும் சத்து நிறைந்தது. கொலஸ்ட்ரால் அல்லது புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு ரா காலே உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது! இருப்பினும், கீரை மிகவும் பல்துறை திறன் வாய்ந்தது, மேலும் நீங்கள் அதை எந்த உணவிலும் இணைக்கலாம் அல்லது சேர்க்கலாம். கோஸ் மற்றும் கீரை இரண்டும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தண்ணீரில் அதிக புத்துணர்ச்சியூட்டும் காய்கறிகள். கீரையை விட கேல் அதிக சத்தானது, ஆனால் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது.கீரை ஜீரணிக்க எளிதானது, ஆனால் முட்டைக்கோஸ் போல சத்தானது அல்ல. அது வரும்போது, இரண்டும் உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது - எனவே அவற்றை சாப்பிடுங்கள்! அடுத்து:<3 |
