فہرست کا خانہ
اگلی بار جب آپ تازہ مچھلی لینے کے لیے بازار جانے کے بارے میں سوچیں گے، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ مچھلی کیسی دکھتی ہے، وہ کیسی منفرد ہیں، اور ہر ایک کے استعمال کے فوائد۔
سالمن اور میثاق جمہوریت کا موازنہ کرنا
| سالمن | Cod | |
| سائز | وزن: 4-5lbs، 23lbs تک لمبائی: 25in-30in، اوپر کنگ سالمن کے لیے 58in | وزن: 33lbs-200lbs، لیکن مچھلی شاذ و نادر ہی اپنی بالائی حد تک بڑھتی ہے لمبائی: 30in-79in |
| – ٹارپیڈو کی شکل کا – چھوٹا سر – چنوک سالمن کے بڑے بڑے سر ہوتے ہیں جن کے منہ اور مسوڑھوں اور زبانوں کی نمایاں گھماؤ ہوتی ہے – ٹارپیڈو کی شکل تھوڑا سا گول معدہ – سامنے کا گول ڈورسل پنکھ – مساوی لمبائی کے ڈورسل پنکھ | ||
| پانی کی قسم | اناڈرومس، کھارے پانی اور میٹھے پانی میں رہتا ہے | کھرے پانی |
| رنگ | – بھورا، سرخ، نیلا، سبز، جامنی، چاندی – اکثر نیچے کی طرف ہلکا ہوتا ہے جو ہلکا سرمئی یا تقریباً سفید ہو سکتا ہے | دھند دار سبز بھورا یاگرے -براؤن |
| فلٹ کلر | – جنگلی سالمن کا گوشت ان کی کرل اور کیکڑے کی خوراک کی وجہ سے گلابی ہوتا ہے – مبہم سفید رنگ – سفید فلیٹ میں پکاتا ہے | |
| 10 – فرم | ||
| غذائیت | – صحت مند ہے کیونکہ اس میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز، وٹامن بی اور پوٹاشیم ہوتا ہے – چکنائی اور کیلوری سے بھرپور بھی دیکھو: Shih Tzu کی زندگی: Shih Tzus کتنی دیر تک زندہ رہتے ہیں؟ | - دبلی پتلی، کم کیلوری سے بھرپور - پوٹاشیم سے بھرپور - وٹامن سی اور میگنیشیم کا اچھا توازن | <12
سالمن بمقابلہ کوڈ کے درمیان کلیدی فرق
سالمن اور کوڈ کے درمیان اہم فرق میں ان کا سائز، فلیٹ کے رنگ، اور ان کے فلٹس کی ساخت شامل ہیں۔ کوڈ سالمن سے بڑے ہوتے ہیں، ان کا وزن ان سے 10 گنا زیادہ ہوتا ہے اور جنگلی میں ان سے کہیں زیادہ لمبا ہوتا ہے۔
کوڈ فلیٹ کا رنگ مبہم ہوتا ہے جب اسے تازہ کاٹا جاتا ہے اور سفید ہو جاتا ہے۔ سالمن فلیٹ کا رنگ گلابی، باہر سے مبہم اور اندر سے ہلکا گلابی ہوتا ہے جب اسے صحیح طریقے سے پکایا جاتا ہے۔ یہ ان دو مچھلیوں میں فرق کرنے کا ایک بہت آسان طریقہ ہے۔
سالمن فلیٹ کی ساخت نرم، فربہ اور بھرپور ہوتی ہے، لیکن میثاق جمہوریت کا ایک ٹکڑا دبلا، چپٹا اور مضبوط ہوتا ہے۔ کوئی بھی سالمن کی ساخت کو کوڈ کے ساتھ الجھائے گا۔ اب جب کہ ہم بازار میں ان مچھلیوں کے درمیان فرق کرنے کے بہترین طریقے جانتے ہیں۔باورچی خانے میں، ہم اس بات پر گہری نظر ڈالیں گے کہ انہیں جنگلی میں کیسے الگ الگ کیا جائے اور ان حقائق کی وضاحت کریں جن کا ہم نے یہاں ذکر کیا ہے۔
سالمن بمقابلہ کوڈ: سائز
کوڈ ہیں اوسطا سالمن سے بہت بڑا۔ کوڈ کی پیمائش 30in-79in کے درمیان ہوتی ہے، اور وہ وزن میں 200lbs تک بڑھ سکتے ہیں۔ سالمن اس لحاظ سے دلچسپ ہیں کہ ان کی مختلف انواع کا وزن دوسروں کے مقابلے میں بہت زیادہ یا کم ہو سکتا ہے۔
مثال کے طور پر، اوسط سالمن کا وزن 4lbs-5lbs کے درمیان ہوتا ہے، لیکن وہ 23lbs تک وزن کر سکتے ہیں۔ مزید یہ کہ، وہ 25in-30in کے درمیان، یا کنگ سالمن کے معاملے میں 58 انچ تک بڑھ سکتے ہیں۔ بہر حال، سامن زیادہ تر معاملات میں کوڈ سے چھوٹے ہوتے ہیں۔
سالمن بمقابلہ کوڈ: شکل
سالمن اور کوڈ دونوں ٹارپیڈو کی شکل والی مچھلی ہیں۔ تاہم، سالمن کا سر چھوٹا ہوتا ہے اور چنوک سالمن کی طرح کچھ پرجاتیوں میں نمایاں، نمایاں خصوصیات ہوتی ہیں جیسے ایک خمیدہ، تقریباً چونچ جیسا منہ جس میں سیاہ مسوڑھوں اور زبان ہوتی ہے۔
کوڈ کا معدہ قدرے گول ہوتا ہے۔ نمایاں طور پر باہر کی طرف پھیلا ہوا ہے۔ مزید برآں، ان کے سامنے ایک گول ڈورسل پنکھ ہے، اور ان کے ڈورسل پنکھوں کی لمبائی برابر ہے، یہ ایک مددگار امتیازی خصوصیت ہے۔
سالمن بمقابلہ کوڈ: پانی کی قسم
سالمن کھارے پانی میں رہ سکتا ہے۔ اور میٹھے پانی میں، لیکن میثاق جمہوریت صرف کھارے پانی میں زندہ رہ سکتا ہے۔ درحقیقت، سالمن وہاں کی واحد anadromous مچھلیوں میں سے ایک ہے، یعنی وہ پانی کی دونوں بڑی اقسام میں زندہ رہتی ہیں۔
کچھ سالمن کی زندگی کا ایک منفرد انداز ہوتا ہے۔جو دیکھتا ہے کہ وہ میٹھے پانی میں پیدا ہوئے، کھارے پانی میں رہتے ہیں، اور پھر ممکنہ طور پر زندگی میں میٹھے پانی میں واپس آتے ہیں۔
سالمن بمقابلہ کوڈ: رنگ
سالمن بھورے، سرخ، نیلے، سبز، جامنی، اور چاندی، اکثر ان کے سروں پر سفید نیچے اور مختلف رنگ ہوتے ہیں۔ نیچے کا حصہ عام طور پر ہلکا سرمئی یا سفید رنگ کا ہوتا ہے۔ کوڈ دھبے والے سبز بھورے یا سرمئی بھورے کا کوئی بھی مرکب ہوتا ہے۔
ان مچھلیوں کی شکل کے ساتھ، آپ ان کے رنگ کے لحاظ سے ان کو ایک دوسرے سے الگ کر سکتے ہیں۔
سالمن بمقابلہ کوڈ: فلیٹ رنگ
سالمن فلٹس گلابی نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں، لیکن کوڈ فلیٹس ایک مبہم سفید ہوتے ہیں۔ جب آپ کوڈ فلیٹ پکاتے ہیں تو یہ مبہم ہونے کی بجائے سفید ہو جاتا ہے۔ پکے ہوئے سالمن فلٹس کے باہر سے مبہم اور اندر ہلکا گلابی رنگ ہوتا ہے جب اسے اچھی طرح پکایا جاتا ہے۔
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کھیتی سے پالے ہوئے سالمن کا گوشت بھوری رنگ کا ہوتا ہے کیونکہ وہ کرل نہیں کھا سکتے اور جھینگے ایسٹاکسینتھین کے مالک ہوتے ہیں۔ جو سامن کو ان کا گلابی رنگ دیتا ہے۔ اس طرح، فارم سے اٹھائے گئے سالمن فلٹس مصنوعی طور پر رنگین ہوتے ہیں۔
سالمن بمقابلہ کوڈ: بناوٹ
تازہ سالمن فلیٹس امیر، فربہ اور نرم ہونے کے لیے مشہور ہیں، اور کوڈ فلیٹس دبلی پتلی، فلیکی، اور کسی حد تک مضبوط ہیں۔ سالمن ایک تیل والی مچھلی ہے، اور یہ اسے کچھ مخصوص ترکیبوں میں استعمال کرنے کے لیے بہت اچھی بناتی ہے، جیسے سشی اور سشیمی۔ یہاں تک کہ اگر آپ کی آنکھوں پر پٹی بندھی ہوئی تھی، تو آپ ان جانوروں کی ساخت میں فرق محسوس کر سکتے ہیں۔
سالمن بمقابلہ کوڈ: غذائیت
سالمنمیثاق جمہوریت سے زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، لیکن ان کے فلٹس بھی زیادہ چکنائی اور کیلوریز سے بھرے ہوتے ہیں۔ سالمن صحت مند ہے کیونکہ اس میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز، وٹامن بی، پوٹاشیم، اور بہت سے دوسرے وٹامنز اور غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
بھی دیکھو: سمندری بندر کی زندگی: سمندری بندر کتنی دیر تک زندہ رہتے ہیں؟کوڈ سالمن سے دبلا ہوتا ہے، اور اس میں کیلوریز کم ہوتی ہے۔ یہ مچھلی پوٹاشیم، وٹامن سی اور میگنیشیم سے بھی بھرپور ہوتی ہے۔ سب نے بتایا، مچھلی کھانا اپنی غذا کے حصے کے طور پر ہمیشہ اچھا خیال ہوتا ہے۔ تاہم، سالمن کے اتنے فائدے ہیں کہ اسے اپنی غذا میں شامل کرنا شاید بہتر ہے۔
سب نے بتایا، کوڈ اور سالمن بہت مختلف ہیں چاہے وہ پانی میں زندہ مچھلی ہوں یا ہماری مارکیٹوں میں کھانے۔ آپ انہیں مختلف طریقوں سے الگ کر سکتے ہیں کیونکہ ان میں بہت کم امتیازات ہیں۔ ہمارے یہاں فراہم کردہ ڈیٹا سے لیس، آپ اعتماد سے کہہ سکتے ہیں کہ کون سی مچھلی ہے اور یہ طے کر سکتے ہیں کہ آپ کیا کھانا چاہتے ہیں۔
