Talaan ng nilalaman
Ang salmon at codfish, na karaniwang tinatawag na bakalaw, ay ilan sa mga pinakakinakain na isda sa mundo. Ang parehong mga isda ay pinahahalagahan para sa kanilang panlasa pati na rin sa kanilang nutrisyon. Gayunpaman, mahalagang itanong kung ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng salmon kumpara sa bakalaw? Bibigyan ka namin ng maikling pangkalahatang-ideya ng bawat isda at ipapakita namin sa iyo kung paano sila magkapareho at kung paano sila naiiba.
Sa susunod na pag-isipan mong pumunta sa palengke para kumuha ng sariwang isda, malalaman mo kung ano ang hitsura ng isda, kung paano natatangi ang mga ito, at ang mga benepisyo ng pagkonsumo ng bawat isa.
Paghahambing ng Salmon at Cod
| Salmon | Cod | |
| Laki | Timbang: 4-5lbs, hanggang 23lbs Haba: 25in-30in, pataas hanggang 58in para sa King Salmon | Timbang: 33lbs-200lbs, ngunit bihirang lumaki ang isda sa kanilang pinakamataas na limitasyon Haba: 30in-79in |
| Hugis | – Hugis Torpedo – Maliit na ulo – May malalaking ulo ang Chinook salmon na may kitang-kitang kurbada ng kanilang mga bibig at itim na gilagid at dila – Hugis Torpedo na may medyo bilog na tiyan – Bilugan na palikpik sa harap ng likod – Mga palikpik ng likod na magkapareho ang haba | |
| Uri ng Tubig | Anadromous, nakatira sa tubig-alat at tubig-tabang | Saltwater |
| Kulay | – Kayumanggi, pula, asul, berde, lila, pilak – Kadalasan ay may mas magaan na ilalim na maaaring mapusyaw na kulay abo o halos puti | Batik-batik na berde-kayumanggi ogrey -brown |
| Kulay ng Fillet | – Ang farm-raised salmon ay gray na may idinagdag na kulay pink – Ang ligaw na salmon ay may pink na laman dahil sa kanilang krill at hipon na pagkain | – Opaque na puting kulay – Nagluluto sa puting fillet |
| Texture | – Malambot – Mataba – Mayaman Tingnan din: Ang Tree Frogs ba ay Lason o Delikado? | – Matangkad – Matuklap – Matatag |
| Nutrisyon | – Mas malusog dahil naglalaman ito ng omega-3 fatty acids, bitamina B, at potassium – Mataba at mayaman sa calorie | – Mas payat, hindi gaanong mayaman sa calorie – Mayaman sa potassium – Magandang balanse ng bitamina C at magnesium |
Ang Mga Pangunahing Pagkakaiba sa Pagitan ng Salmon kumpara sa Cod
Kabilang sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng salmon at bakalaw ang kanilang laki, kulay ng fillet, at texture ng kanilang mga fillet. Ang bakalaw ay mas malaki kaysa sa salmon, na tumitimbang ng hanggang 10 beses na mas malaki kaysa sa kanila at mas mahaba kaysa sa kanila sa ligaw.
Ang kulay ng cod fillet ay malabo kapag ito ay bagong hiwa at nilutong puti. Ang salmon fillet ay kulay pink, opaque sa labas, at light pink sa loob kapag maayos itong naluto. Iyon ay isang napakasimpleng paraan upang makilala ang dalawang isda na ito.
Ang texture ng salmon fillet ay malambot, mataba, at mayaman, ngunit ang isang piraso ng bakalaw ay matangkad, patumpik-tumpik, at matigas. Walang sinuman ang malito ang texture ng salmon sa bakal. Ngayong alam na natin ang mga pinakamahusay na paraan upang makilala ang mga isdang ito sa palengke at angkusina, titingnan natin nang mabuti kung paano sila paghiwalayin sa ligaw at ipaliwanag ang mga katotohanang nabanggit natin dito.
Salmon vs Cod: Size
Ang bakalaw ay mas malaki kaysa sa salmon sa karaniwan. Ang bakalaw ay may sukat sa pagitan ng 30in-79in, at maaari silang lumaki nang hanggang 200lbs ang timbang. Ang salmon ay kawili-wili sa kahulugan na ang kanilang iba't ibang mga species ay maaaring tumimbang ng higit pa o mas mababa kaysa sa iba.
Halimbawa, ang karaniwang salmon ay tumitimbang sa pagitan ng 4lbs-5lbs, ngunit maaari silang tumimbang ng hanggang 23lbs. Bukod dito, maaari silang lumaki sa pagitan ng 25in-30in, o kahit hanggang 58 pulgada sa kaso ni King Salmon. Gayunpaman, ang salmon ay mas maliit kaysa sa bakalaw sa karamihan ng mga kaso.
Salmon vs Cod: Hugis
Ang salmon at bakalaw ay parehong hugis torpedo na isda. Gayunpaman, ang salmon ay may maliit na ulo at ang ilang mga species, tulad ng Chinook salmon, ay may kitang-kita, kapansin-pansing mga katangian tulad ng isang hubog, halos parang tuka na bibig na may itim na gilagid at dila.
Ang bakalaw ay may bahagyang bilog na tiyan na kapansin-pansing nakausli palabas. Higit pa rito, mayroon silang isang pabilog na palikpik sa harap, at ang kanilang mga palikpik sa likod ay magkapareho ang haba, isang kapaki-pakinabang na katangian.
Salmon vs Cod: Uri ng Tubig
Ang salmon ay maaaring mabuhay sa tubig-alat. at tubig-tabang, ngunit ang bakalaw ay mabubuhay lamang sa tubig-alat. Sa katunayan, ang salmon ay isa sa nag-iisang anadromous na isda, ibig sabihin, nabubuhay sila sa parehong pangunahing uri ng tubig.
Tingnan din: Kilalanin ang Gemini Spirit Animals & Ang ibig sabihin nilaMay kakaibang lifecycle ang ilang salmon.na nakikita silang ipinanganak sa tubig-tabang, nabubuhay sa tubig-alat, at pagkatapos ay posibleng bumalik sa tubig-tabang sa huling bahagi ng buhay.
Salmon vs Cod: Kulay
Ang salmon ay kayumanggi, pula, asul, berde, lila, at pilak, kadalasang may puting ilalim at iba't ibang kulay sa kanilang mga ulo. Ang ilalim na bahagi ay karaniwang kulay abo o puting kulay. Ang bakalaw ay anumang halo ng may batik-batik na berde-kayumanggi o kulay-abo na kayumanggi.
Kasabay ng hugis ng mga isdang ito, makikilala mo ang mga ito sa isa't isa sa pamamagitan ng kanilang kulay.
Salmon vs Cod: Fillet Kulay
Ang salmon fillet ay pinkish-orange na kulay, ngunit ang cod fillet ay isang opaque white. Kapag nagluto ka ng cod fillet, ito ay nagiging puti sa halip na malabo. Ang mga nilutong salmon fillet ay magkakaroon ng opaque sa labas at isang light pink sa loob kapag ito ay niluto ng mabuti.
Mahalagang tandaan na ang farm-raised salmon ay may kulay abong laman dahil hindi nila makakain ang krill at ang hipon ay nagtataglay ng astaxanthin, ang substance na nagbibigay sa salmon ng kanilang kulay rosas na kulay. Kaya, ang mga fillet ng salmon na pinalaki sa bukid ay artipisyal na kulay.
Salmon vs Cod: Texture
Kilala ang mga sariwang salmon fillet sa pagiging mayaman, mataba, at malambot, at ang mga fillet ng bakalaw ay payat, patumpik-tumpik, at medyo matigas. Ang salmon ay medyo mamantika na isda, at napakahusay nitong gamitin sa ilang mga recipe, tulad ng sushi at sashimi. Kahit na nakapikit ka, mararamdaman mo ang pagkakaiba sa texture ng mga hayop na ito.
Salmon vs Cod: Nutrition
Salmonay mas masustansya kaysa bakalaw, ngunit ang kanilang mga fillet ay puno din ng mas maraming taba at calories. Mas malusog ang salmon dahil mayroon itong omega-3 fatty acids, bitamina B, potassium, at marami pang ibang bitamina at nutrients.
Ang cod ay mas payat kaysa salmon, at ito ay mas mababa sa calorie. Ang isda na ito ay mayaman din sa potasa, bitamina c, at magnesiyo. Ang lahat ay sinabi, ang pagkain ng isda bilang bahagi ng iyong diyeta ay palaging isang magandang ideya. Gayunpaman, ang salmon ay may napakaraming benepisyo na malamang na mas mainam na isama sa iyong diyeta.
Sa lahat ng sinasabi, ang bakalaw at salmon ay ibang-iba maging ang mga ito ay buhay na isda sa tubig o pagkain sa ating mga pamilihan. Maaari mong paghiwalayin sila sa iba't ibang paraan dahil napakaraming maliit na pagkakaiba. Gamit ang data na ibinigay namin dito, maaari mong kumpiyansa na sabihin kung alin ang isda at matukoy kung ano ang gusto mong kainin.
