Jedwali la yaliyomo
Samoni na codfish, wanaojulikana sana kama chewa, ni baadhi ya samaki wanaotumiwa zaidi duniani. Samaki hawa wote wawili wanathaminiwa kwa ladha yao pamoja na lishe yao. Bado, ni muhimu kuuliza ni tofauti gani kati ya lax na cod? Tutakupa muhtasari mfupi wa kila samaki na kukuonyesha jinsi wanavyofanana na jinsi wanavyotofautiana.
Wakati mwingine unapofikiria kwenda sokoni ili kupata samaki wabichi, utajua jinsi samaki hao wanavyoonekana, jinsi walivyo wa kipekee na faida za kula kila mmoja.
Kulinganisha Salmon na Cod
| Salmoni | Cod | |
| Ukubwa | Uzito:lbs 4-5, hadi 23lbs Urefu: 25in-30in, juu hadi 58in kwa Mfalme Salmoni | Uzito: 33lbs-200lbs, lakini samaki hukua kwa nadra sana kufikia kikomo chao cha juu Urefu: 30in-79in |
| Umbo | – Umbo la Torpedo – Kichwa kidogo – Samaki aina ya Chinook wana vichwa vikubwa vilivyopinda midomo yao na ufizi na ndimi nyeusi – Torpedo wenye umbo la tumbo la mviringo kidogo – Mapezi ya mbele ya uti wa mgongo yenye urefu sawa | |
| Aina ya Maji | Anadromous, anaishi katika maji ya chumvi na maji yasiyo na chumvi | Maji ya Chumvi |
| Rangi | – Brown, nyekundu, bluu, kijani kibichi, zambarau, fedha – Mara nyingi huwa na sehemu ya chini ya chini ambayo inaweza kuwa ya kijivu isiyokolea au karibu nyeupe | Madoadoa ya kijani-kahawia aukijivu -kahawia |
| Rangi ya Minofu | – salmoni anayelelewa shambani ana rangi ya kijivu na rangi ya waridi huongezwa – Samaki mwitu wana nyama ya waridi kutokana na lishe yao ya krill na kamba | – Rangi nyeupe isiyo wazi – Hupika kwenye minofu nyeupe |
| Muundo | – Zabuni – Mafuta – Tajiri Angalia pia: Kuku dhidi ya kuku: Kuna tofauti gani? | – Lean – Flaky – Imara Angalia pia: 10 kati ya Nyoka wa Kawaida zaidi (na wasio na sumu) huko North Carolina |
| Lishe | – Bora zaidi kwa sababu ina asidi ya mafuta ya omega-3, vitamini B na potasiamu – Mafuta na kalori nyingi | – Nyembamba, isiyo na kalori nyingi – Tajiriba ya potasiamu – Usawa mzuri wa vitamini C na magnesiamu |
Tofauti Muhimu Kati ya Salmoni dhidi ya Cod
Tofauti kuu kati ya salmoni na chewa ni pamoja na saizi yao, rangi ya minofu, na umbile la minofu yao. Cod ni wakubwa kuliko lax, wana uzito wa hadi mara 10 kuliko wao na hukua kwa muda mrefu zaidi kuliko wao porini.
Rangi ya chupi ya chewa haionekani inapokatwa na kuiva nyeupe. Minofu ya samoni ina rangi ya waridi, haionekani kwa nje, na waridi hafifu kwa ndani inapopikwa vizuri. Hiyo ni njia rahisi sana ya kutofautisha samaki hawa wawili.
Muundo wa minofu ya salmoni ni laini, mafuta, na tajiri, lakini kipande cha chewa ni konda, dhaifu na thabiti. Hakuna mtu ambaye angechanganya umbile la lax na ile ya chewa. Sasa kwa kuwa tunajua njia bora za kutofautisha kati ya samaki hawa sokoni najikoni, tutaangalia kwa undani jinsi ya kuwatofautisha porini na kufafanua ukweli ambao tumetaja hapa.
Salmon vs Cod: Size
Cod are kubwa zaidi kuliko lax kwa wastani. Cod hupima kati ya 30in-79in, na wanaweza kukua hadi lbs 200 kwa uzito. Salmoni wanavutia kwa maana kwamba spishi zao mbalimbali zinaweza kuwa na uzito zaidi au chini ya wengine.
Kwa mfano, samoni wastani huwa na uzito kati ya lbs 4-5, lakini wanaweza kuwa na uzito wa hadi 23lbs. Zaidi ya hayo, wanaweza kukua kati ya 25in-30in, au hata hadi inchi 58 katika kesi ya Mfalme Salmoni. Walakini, lax ni ndogo kuliko chewa katika visa vingi.
Salmoni dhidi ya Cod: Shape
Salmoni na chewa wote ni samaki wenye umbo la torpedo. Hata hivyo, samaki aina ya lax ana kichwa kidogo na baadhi ya spishi, kama vile lax ya Chinook, wana sifa zinazojulikana kama vile mdomo uliopinda, karibu na mdomo wenye ufizi na ulimi mweusi.
Cod wana tumbo la duara kidogo ambalo inaonekana wazi nje. Zaidi ya hayo, wana uti wa mgongo wa mbele wenye mviringo, na mapezi yao ya uti wa mgongo yote yana urefu sawa, kipengele muhimu cha kutofautisha.
Salmon vs Cod: Water Type
Salmoni wanaweza kuishi kwenye maji ya chumvi. na maji safi, lakini chewa wanaweza kuishi tu kwenye maji ya chumvi. Kwa hakika, salmoni ni mojawapo ya samaki aina ya anadromous walioko nje, kumaanisha kwamba wanaishi katika aina zote mbili kuu za maji.
Samoni wengine wana mzunguko wa kipekee wa maisha.ambayo huwaona wakizaliwa kwenye maji yasiyo na chumvi, wakiishi kwenye maji ya chumvi, na kisha wakirudi kwenye maji baridi baadaye maishani.
Salmon vs Cod: Colour
Salmoni ni kahawia, nyekundu, bluu, kijani kibichi, zambarau, na fedha, mara nyingi kwa upande wa chini nyeupe na rangi mbalimbali juu ya vichwa vyao. Sehemu ya chini ni kawaida ya rangi ya kijivu au nyeupe. Cod ni mchanganyiko wowote wa rangi ya kijani-kahawia au kahawia iliyokolea.
Pamoja na umbo la samaki hawa, unaweza kuwatenganisha kwa rangi yao.
Salmon vs Cod: Fillet Rangi
Minofu ya lax ni rangi ya waridi-machungwa, lakini minofu ya cod ni nyeupe isiyo wazi. Unapopika fillet ya cod, inakuwa nyeupe badala ya opaque. Minofu ya lax iliyopikwa itakuwa na rangi isiyo wazi kwa nje na ndani rangi ya waridi isiyokolea inapoiva vizuri.
Ni muhimu kutambua kwamba samaki wanaofugwa shambani wana nyama ya kijivu kwa sababu hawawezi kula krill na uduvi wana astaxanthin, dutu hii. hiyo huwapa lax rangi yao ya waridi. Kwa hivyo, minofu ya lax iliyokuzwa shambani ina rangi ya bandia.
Salmoni dhidi ya Cod: Texture
Minofu ya samaki safi inajulikana kwa kuwa tajiri, mafuta, na laini, na minofu ya chewa ni konda, dhaifu na thabiti kwa kiasi fulani. Salmoni ni samaki aliye na mafuta mengi, na hiyo inafanya kuwa mzuri sana kwa matumizi katika mapishi fulani, kama vile sushi na sashimi. Hata kama ulikuwa umefunikwa macho, unaweza kuhisi tofauti katika umbile la wanyama hawa.
Salmon vs Cod: Nutrition
Salmonini lishe zaidi kuliko chewa, lakini minofu yao pia imejaa mafuta zaidi na kalori. Salmoni ina afya bora kwa sababu ina asidi ya mafuta ya omega-3, vitamini B, potasiamu, na vitamini na virutubisho vingine vingi.
Cod ni konda kuliko lax, na haina kalori nyingi. Samaki huyu pia ana utajiri wa potasiamu, vitamini C, na magnesiamu. Kwa ujumla, kula samaki kama sehemu ya lishe yako daima ni wazo nzuri. Hata hivyo, salmoni ina manufaa mengi sana hivi kwamba ni bora kujumlisha katika mlo wako.
Chote na samoni ni tofauti sana iwe ni samaki hai majini au chakula katika masoko yetu. Unaweza kuwatofautisha kwa njia mbalimbali kwa sababu wana tofauti nyingi ndogo. Ukiwa na data ambayo tumetoa hapa, unaweza kusema kwa ujasiri ni samaki gani na utambue ni samaki gani ungependa kula.
