តារាងមាតិកា
ត្រីសាល់ម៉ុន និងត្រី cod ដែលគេនិយមហៅថា cod គឺជាត្រីដែលប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ត្រីទាំងពីរនេះមានតម្លៃសម្រាប់រសជាតិក៏ដូចជាអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ នៅតែសួរថា តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងត្រី salmon និង cod? យើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទិដ្ឋភាពសង្ខេបនៃត្រីនីមួយៗ ហើយបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដែលពួកវាដូចគ្នា និងរបៀបដែលវាខុសគ្នា។
លើកក្រោយដែលអ្នកកំពុងគិតអំពីការទៅផ្សារដើម្បីទទួលបានត្រីស្រស់ អ្នកនឹងដឹងថាត្រីមានរូបរាងបែបណា ភាពប្លែក និងអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទាននីមួយៗ។
ការប្រៀបធៀបត្រី salmon និងត្រី cod
| Salmon | Cod | |
| ទំហំ | ទំងន់: 4-5lbs, រហូតដល់ 23lbs ប្រវែង: 25in-30in, ឡើង ដល់ 58in សម្រាប់ King Salmon | ទម្ងន់៖ 33lbs-200lbs ប៉ុន្តែត្រីកម្រលូតលាស់ដល់ដែនកំណត់ខាងលើ ប្រវែង៖ 30in-79in |
| – រាង Torpedo – ក្បាលតូច – ត្រី salmon Chinook មានក្បាលធំជាមួយនឹងកោងលេចធ្លោនៃមាត់ និងអញ្ចាញធ្មេញខ្មៅ និងអណ្តាត – រាង Torpedo ជាមួយ ពោះរាងមូលបន្តិច សូមមើលផងដែរ: ផែនដីវិលលឿនជាងពេលណាៗទាំងអស់៖ តើវាមានន័យយ៉ាងណាសម្រាប់យើង?– ព្រុយខាងក្រោយរាងមូល – ព្រុយខាងក្រោយមានប្រវែងស្មើគ្នា | ||
| ប្រភេទទឹក | Anadromous រស់នៅក្នុងទឹកប្រៃ និងទឹកសាប | ទឹកប្រៃ |
| ពណ៌ | – ត្នោត ក្រហម ខៀវ បៃតង ពណ៌ស្វាយ ប្រាក់ - ជាញឹកញាប់មានផ្នែកខាងក្រោមស្រាលជាង ដែលអាចមានពណ៌ប្រផេះស្រាល ឬជិតពណ៌ស | មានពណ៌ពណ៌បៃតង-ត្នោត ឬgray -brown |
| Fillet Color | – ត្រី salmon ដែលចិញ្ចឹមដោយកសិដ្ឋានមានពណ៌ប្រផេះជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានបន្ថែម - ត្រី salmon ព្រៃមានសាច់ពណ៌ផ្កាឈូក ដោយសារអាហាររបស់ពួកវា krill និងបង្គា សូមមើលផងដែរ: តើ Celosia មានអាយុច្រើនឆ្នាំឬប្រចាំឆ្នាំ? | - ពណ៌សស្រអាប់ - ចម្អិនទៅជាសាច់ពណ៌ស |
| វាយនភាព | – ទន់ភ្លន់ – ខ្លាញ់ – សម្បូរបែប | – គ្មានខ្លាញ់ – មិនរលោង – Firm |
| អាហារូបត្ថម្ភ | - មានសុខភាពល្អជាងមុន ដោយសារវាមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 វីតាមីន B និងប៉ូតាស្យូម – សម្បូរខ្លាញ់ និងកាឡូរី | - ស្លេក សម្បូរកាឡូរីតិច - សម្បូរប៉ូតាស្យូម - តុល្យភាពល្អនៃវីតាមីន C និងម៉ាញេស្យូម |
ភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗរវាងត្រីសាលម៉ុន និង ខូដ
ភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗរវាងត្រីសាម៉ុង និងត្រីខូដ រួមមានទំហំ ពណ៌សាច់ និងវាយនភាពនៃសាច់របស់វា។ Cod មានទំហំធំជាងត្រី salmon ដែលមានទំងន់រហូតដល់ 10 ដងច្រើនជាងពួកវា និងលូតលាស់បានយូរជាងពួកវានៅក្នុងព្រៃ។
ពណ៌នៃសាច់ត្រីគឺស្រអាប់នៅពេលដែលវាត្រូវបានកាត់ថ្មីៗ ហើយចម្អិនជាពណ៌ស។ សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនមានពណ៌ផ្កាឈូក ខាងក្រៅស្រអាប់ និងពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលនៅខាងក្នុង នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវ។ នោះគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការបែងចែកត្រីទាំងពីរប្រភេទនេះ។
សាច់ត្រី salmon គឺទន់ ខ្លាញ់ និងសម្បូរបែប ប៉ុន្តែត្រី cod មួយដុំគឺគ្មានខ្លាញ់ មិនស្អិត និងរឹង។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងច្រឡំវាយនភាពនៃត្រី salmon ជាមួយ cod នោះទេ។ ឥឡូវនេះយើងដឹងពីវិធីល្អបំផុតដើម្បីបែងចែករវាងត្រីទាំងនេះនៅលើទីផ្សារនិងផ្ទះបាយ យើងនឹងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបប្រាប់ពួកគេឱ្យដាច់ពីគ្នានៅក្នុងព្រៃ និងលម្អិតអំពីការពិតដែលយើងបានលើកឡើងនៅទីនេះ។
Salmon vs Cod: ទំហំ
Cod គឺ ធំជាងត្រីសាម៉ុងជាមធ្យម។ Cod វាស់ចន្លោះពី 30in-79in ហើយពួកគេអាចឡើងទម្ងន់បានដល់ទៅ 200lbs។ ត្រីសាលម៉ុនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងន័យថាប្រភេទផ្សេងៗរបស់ពួកគេអាចមានទម្ងន់ច្រើន ឬតិចជាងសត្វដទៃទៀត។
ឧទាហរណ៍ ត្រីសាម៉ុងជាមធ្យមមានទម្ងន់ចន្លោះពី 4lbs-5lbs ប៉ុន្តែពួកវាអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 23lbs។ លើសពីនេះទៅទៀត ពួកវាអាចលូតលាស់ចន្លោះពី 25in-30in ឬរហូតដល់ 58 អ៊ីង ក្នុងករណីស្តេចត្រីសាម៉ុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីសាម៉ុងមានទំហំតូចជាងត្រី cod នៅក្នុងករណីភាគច្រើន។
Salmon vs Cod៖ រាង
Salmon និង cod គឺជាត្រីដែលមានរាងដូច torpedo។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីសាម៉ុងមានក្បាលតូច ហើយប្រភេទខ្លះដូចជាត្រី salmon Chinook មានលក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូចជាមាត់កោង ស្ទើរតែដូចចំពុះ មានអញ្ចាញធ្មេញខ្មៅ និងអណ្តាត។
Cod មានក្រពះរាងមូលបន្តិច។ លេចចេញមកខាងក្រៅគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ លើសពីនេះ ពួកវាមានព្រុយខាងក្រោយរាងមូល ហើយព្រុយខាងក្រោយរបស់វាមានប្រវែងស្មើគ្នា ដែលជាលក្ខណៈសម្គាល់ដ៏មានប្រយោជន៍។
Salmon vs Cod: ប្រភេទទឹក
ត្រីសាម៉ុងអាចរស់នៅក្នុងទឹកប្រៃ និងទឹកសាប ប៉ុន្តែ cod អាចរស់បានតែក្នុងទឹកប្រៃប៉ុណ្ណោះ។ តាមពិតទៅ ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីតែមួយគត់នៅទីនោះ ដែលមានន័យថាពួកវាអាចរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងប្រភេទទឹកសំខាន់ៗទាំងពីរ។
ត្រីសាម៉ុងខ្លះមានវដ្តជីវិតតែមួយគត់។ដែលមើលឃើញពួកវាកើតក្នុងទឹកសាប រស់នៅក្នុងទឹកប្រៃ ហើយបន្ទាប់មកអាចត្រឡប់ទៅជាទឹកសាបវិញនៅពេលក្រោយក្នុងជីវិត។
Salmon vs Cod: ពណ៌
ត្រី salmon មានពណ៌ត្នោត ក្រហម ខៀវ បៃតង ពណ៌ស្វាយ។ និងប្រាក់ ជាញឹកញាប់មានបាតពណ៌ស និងពណ៌ផ្សេងៗនៅលើក្បាលរបស់ពួកគេ។ ផ្នែកខាងក្រោមជាធម្មតាមានពណ៌ប្រផេះស្រាល ឬពណ៌ស។ ត្រីខគឺជាល្បាយនៃពណ៌បៃតង-ត្នោត ឬពណ៌ត្នោតប្រផេះ។
រួមជាមួយរូបរាងរបស់ត្រីទាំងនេះ អ្នកអាចប្រាប់ពួកវាដាច់ពីគ្នាទៅវិញទៅមកតាមពណ៌របស់វា។
ត្រីសាម៉ុងទល់នឹងត្រីខូដ៖ ហ្វីល ពណ៌
សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនមានពណ៌ផ្កាឈូក-ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែសាច់ត្រីមានពណ៌សស្រអាប់។ នៅពេលអ្នកចំអិនសាច់ត្រី វាប្រែជាពណ៌ស ជាជាងស្រអាប់។ សាច់ត្រី salmon ឆ្អិននឹងមាននៅខាងក្រៅស្រអាប់ និងមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលនៅខាងក្នុងនៅពេលដែលវាឆ្អិនល្អ។
វាសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាត្រី salmon ដែលចិញ្ចឹមដោយកសិដ្ឋានមានសាច់ពណ៌ប្រផេះព្រោះវាមិនអាចបរិភោគ krill ហើយបង្គាមានសារធាតុ astaxanthin ។ ដែលផ្តល់ឱ្យត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ ដូច្នេះ សាច់ត្រី salmon ដែលចិញ្ចឹមដោយកសិដ្ឋានមានពណ៌សិប្បនិម្មិត។
Salmon vs Cod៖ វាយនភាព
សាច់ត្រី salmon ស្រស់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្បូរ ខ្លាញ់ និងទន់ ហើយសាច់ត្រី cod គឺគ្មានខ្លាញ់ មិនរលោង និងរឹងមាំបន្តិច។ ត្រីសាល់ម៉ុនគឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ ហើយដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ប្រើក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនដូចជា ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី។ ទោះបីជាអ្នកត្រូវបានគេបិទភ្នែកក៏ដោយ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងវាយនភាពរបស់សត្វទាំងនេះ។
Salmon vs Cod: Nutrition
Salmonមានជីវជាតិច្រើនជាងសាច់ត្រី ប៉ុន្តែសាច់របស់វាក៏ពោរពេញទៅដោយខ្លាញ់ និងកាឡូរីច្រើនផងដែរ។ ត្រីសាល់ម៉ុនមានសុខភាពល្អជាង ដោយសារវាមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 វីតាមីន B ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត។
សាច់ក្រកគឺស្រាលជាងត្រីសាម៉ុង ហើយវាមានកាឡូរីតិចជាង។ ត្រីនេះក៏សម្បូរប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C និងម៉ាញ៉េស្យូមផងដែរ។ ទាំងអស់បានប្រាប់ ការបរិភោគត្រីជាផ្នែកនៃរបបអាហាររបស់អ្នកគឺតែងតែជាគំនិតដ៏ល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីសាម៉ុងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ដែលវាប្រហែលជាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់រួចមក ត្រីសាម៉ុង និងត្រីសាម៉ុងគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ មិនថាពួកវាជាត្រីរស់ក្នុងទឹក ឬអាហារនៅក្នុងទីផ្សាររបស់យើង។ អ្នកអាចប្រាប់ពួកគេដាច់ពីគ្នាតាមវិធីជាច្រើនព្រោះពួកគេមានភាពខុសគ្នាតិចតួច។ ប្រដាប់ដោយទិន្នន័យដែលយើងបានផ្តល់នៅទីនេះ អ្នកអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថាតើត្រីមួយណាជាត្រីមួយណា ហើយកំណត់ថាតើអ្នកចង់ញ៉ាំមួយណា។
