ছালমন বনাম কড: পাৰ্থক্য কি?

সালমন আৰু কডফিছ, যাক সাধাৰণতে কড বুলি কোৱা হয়, পৃথিৱীৰ ভিতৰতে আটাইতকৈ বেছি খোৱা মাছ। এই দুয়োবিধ মাছৰ ৰুচিৰ লগতে পুষ্টিৰ বাবেও মূল্যৱান। তথাপিও এইটো সুধিব লাগিব যে ছালমন বনাম কডৰ মাজত কি পাৰ্থক্য আছে? আমি আপোনালোকক প্ৰতিটো মাছৰ চমু আভাস দিম আৰু আপোনালোকক দেখুৱাম যে ইহঁতৰ মাজত কেনেকৈ একে আৰু কেনেকৈ পাৰ্থক্য আছে।

পৰৱৰ্তী সময়ত আপুনি বজাৰলৈ গৈ সতেজ মাছ লোৱাৰ কথা ভাবিলে, আপুনি জানিব যে মাছবোৰ কেনেকুৱা, ই কেনেকৈ অনন্য, আৰু প্ৰতিটো খোৱাৰ সুবিধা।

এটা ছালমন আৰু এটা কড তুলনা কৰা

ছালমন বনাম কডৰ মাজৰ মূল পাৰ্থক্য

ছালমন আৰু কডৰ মাজৰ মূল পাৰ্থক্যসমূহৰ ভিতৰত ইয়াৰ আকাৰ, ফিলেটৰ ৰং আৰু ইহঁতৰ ফিলেটৰ টেক্সচাৰ অন্তৰ্ভুক্ত। কড ছালমনতকৈ ডাঙৰ, ইয়াৰ ওজন ইহঁতৰ তুলনাত ১০ গুণ পৰ্যন্ত আৰু বন্যপ্ৰাণীত ইহঁতৰ তুলনাত বহু দীঘলীয়া হয়।

কড ফিলেটৰ ৰং সতেজ কাটি বগাকৈ ৰান্ধিলে অস্বচ্ছ হয়। ছালমন ফিলেটৰ ৰং গোলাপী, বাহিৰৰ পৰা অস্বচ্ছ আৰু ভিতৰত পাতল গোলাপী হয় যেতিয়া ইয়াক সঠিকভাৱে সিজোৱা হয়। এই দুটা মাছৰ পাৰ্থক্য নিৰ্ণয় কৰাৰ এটা অতি সহজ উপায়।

ছালমন ফিলেটৰ টেক্সচাৰ কোমল, চৰ্বিযুক্ত আৰু চহকী, কিন্তু কডৰ টুকুৰা এটা ক্ষীণ, চেপেটা আৰু দৃঢ়। ছালমনৰ টেক্সচাৰক কডৰ টেক্সচাৰৰ সৈতে কোনেও বিভ্ৰান্ত নকৰিব। এতিয়া যেতিয়া আমি বজাৰত পোৱা এই মাছবোৰৰ মাজত পাৰ্থক্য কৰাৰ উত্তম উপায় জানিলোঁ আৰু...পাকঘৰ, আমি বন্যপ্ৰাণীত ইহঁতক কেনেকৈ পৃথক কৰিব পাৰি তাক ভালদৰে চাম আৰু আমি ইয়াত উল্লেখ কৰা তথ্যসমূহৰ বিষয়ে বিশদভাৱে ক'ম।

ছালমন বনাম কড: আকাৰ

কড হৈছে গড়ে ছালমনতকৈ বহুত ডাঙৰ। কডৰ জোখ ৩০ইঞ্চি-৭৯ইঞ্চিৰ ভিতৰত, আৰু ইহঁতৰ ওজন ২০০ পাউণ্ডলৈকে বৃদ্ধি পাব পাৰে। ছালমন এই অৰ্থত আকৰ্ষণীয় যে ইহঁতৰ বিভিন্ন প্ৰজাতিৰ ওজন আনতকৈ বহু কম বা কম হ'ব পাৰে।

উদাহৰণস্বৰূপে, গড় ছালমনৰ ওজন ৪ পাউণ্ড-৫ পাউণ্ডৰ ভিতৰত হয়, কিন্তু ইহঁতৰ ওজন ২৩ পাউণ্ড পৰ্যন্ত হ'ব পাৰে। তদুপৰি ২৫ইঞ্চি-৩০ ইঞ্চিৰ ভিতৰত বা আনকি কিং ছালমনৰ ক্ষেত্ৰত ৫৮ ইঞ্চি পৰ্যন্ত বৃদ্ধি হ’ব পাৰে। তথাপিও ছালমন বেছিভাগ ক্ষেত্ৰতে কডতকৈ সৰু।

ছালমন বনাম কড: আকৃতি

ছালমন আৰু কড দুয়োটা টৰ্পিডো আকৃতিৰ মাছ। কিন্তু ছালমনৰ মূৰটো সৰু আৰু কিছুমান প্ৰজাতিৰ চিনুক ছালমনৰ দৰে বিশিষ্ট, লক্ষ্যণীয় বৈশিষ্ট্য থাকে যেনে বক্ৰ, প্ৰায় ঠোঁটৰ দৰে মুখৰ আঁঠু আৰু জিভা ক'লা।

কডৰ পেটটো অলপ ঘূৰণীয়া যে... লক্ষণীয়ভাৱে বাহিৰলৈ ওলাই থাকে। তদুপৰি, ইহঁতৰ সন্মুখৰ পৃষ্ঠীয় পাখি এটা ঘূৰণীয়া, আৰু ইহঁতৰ পৃষ্ঠীয় পাখিবোৰ সকলো সমান দীঘল, যিটো এটা সহায়ক পৃথক বৈশিষ্ট্য।

ছালমন বনাম কড: পানীৰ প্ৰকাৰ

ছালমন নিমখীয়া পানীত বাস কৰিব পাৰে আৰু মিঠা পানীত, কিন্তু কড কেৱল নিমখীয়া পানীতহে জীয়াই থাকিব পাৰে। আচলতে ছালমন হৈছে বাহিৰৰ একমাত্ৰ এনাড্ৰ’মাছ মাছৰ ভিতৰত অন্যতম, অৰ্থাৎ ইহঁতে দুয়োটা প্ৰধান প্ৰকাৰৰ পানীতে জীয়াই থাকে।

কিছুমান ছালমনৰ জীৱনচক্ৰ অনন্যযিয়ে ইহঁতক মিঠা পানীত জন্ম লোৱা, নিমখীয়া পানীত বাস কৰা আৰু তাৰ পিছত সম্ভৱতঃ পিছৰ জীৱনত মিঠা পানীলৈ ঘূৰি অহা দেখা পায়।

ছালমন বনাম কড: ৰং

ছালমন বাদামী, ৰঙা, নীলা, সেউজীয়া, বেঙুনীয়া, আৰু ৰূপ, প্ৰায়ে তলৰ ফাল বগা আৰু মূৰত বিভিন্ন ৰং থাকে। তলৰ ফালটো সাধাৰণতে পাতল ধূসৰ বা বগা ৰঙৰ হয়। কড হৈছে দাগযুক্ত সেউজীয়া-বাদামী বা ধূসৰ বাদামী ৰঙৰ যিকোনো মিশ্ৰণ।

এই মাছৰ আকৃতিৰ লগতে, আপুনি ইহঁতক ইহঁতৰ ৰঙৰ দ্বাৰা ইটোৱে সিটোৰ পৰা পৃথক কৰিব পাৰে।

ছালমন বনাম কড: ফিলেট ৰং

ছালমন ফিলেট গোলাপী-কমলা ৰঙৰ, কিন্তু কড ফিলেট এটা অস্বচ্ছ বগা। কড ফিলেট ৰান্ধিলে ই অস্বচ্ছ নহয়, বগা হৈ পৰে। ৰন্ধা ছালমনৰ ফিলেটৰ বাহিৰত অস্বচ্ছ আৰু ভিতৰত পাতল গোলাপী ৰঙৰ হ'ব যেতিয়া ইয়াক ভালদৰে সিজোৱা হয়।

মন কৰিবলগীয়া যে পামত পালন কৰা ছালমনৰ মাংস ধূসৰ কাৰণ ইহঁতে ক্ৰিল খাব নোৱাৰে আৰু চিংৰাত এষ্টাক্সান্থিন, পদাৰ্থ থাকে যিয়ে ছালমনক গোলাপী ৰং দিয়ে। এইদৰে পামত পালন কৰা ছালমনৰ ফিলেটবোৰ কৃত্ৰিমভাৱে ৰং কৰা হয়।

ছালমন বনাম কড: টেক্সচাৰ

সতেজ ছালমন ফিলেট চহকী, চৰ্বিযুক্ত আৰু কোমল হোৱাৰ বাবে জনাজাত আৰু কড ফিলেট ক্ষীণ, চেপেটা আৰু কিছু পৰিমাণে দৃঢ়। ছালমন এটা যথেষ্ট তেলীয়া মাছ, আৰু সেইবাবেই ইয়াক কিছুমান বিশেষ ৰেচিপিত ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ অতি ভাল, যেনে চুচি আৰু চাচিমি। চকুত পটি বান্ধি থাকিলেও এই প্ৰাণীবোৰৰ টেক্সচাৰৰ পাৰ্থক্য অনুভৱ কৰিব পাৰিছিল।

ছালমন বনাম কড: পুষ্টি

ছালমনকডতকৈ অধিক পুষ্টিকৰ, কিন্তু ইহঁতৰ ফিলেটবোৰো অধিক চৰ্বি আৰু কেলৰিৰে ভৰপূৰ। ছালমন স্বাস্থ্যকৰ কাৰণ ইয়াত ওমেগা-৩ ফেটি এচিড, ভিটামিন বি, পটাছিয়াম, আৰু আন বহুতো ভিটামিন আৰু পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে।

কড ছালমনতকৈ ক্ষীণ, আৰু ই কম কেলৰি ঘন। এই মাছত পটাছিয়াম, ভিটামিন চি, মেগনেছিয়াম আদিও প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়। সকলো কোৱা হৈছে যে আপোনাৰ খাদ্যৰ অংশ হিচাপে মাছ খোৱাটো সদায় এটা ভাল ধাৰণা। কিন্তু ছালমনৰ ইমানবোৰ উপকাৰ আছে যে আপোনাৰ খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত হোৱাটো সম্ভৱতঃ ভাল।

সকলোৱে কোৱা হৈছে যে কড আৰু ছালমন পানীত থকা জীয়াই থকা মাছ হওক বা আমাৰ বজাৰত খাদ্য হওক, ই বহুত বেলেগ। আপুনি সেইবোৰক বিভিন্ন ধৰণেৰে পৃথক কৰিব পাৰে কাৰণ ইহঁতৰ ইমানবোৰ সৰু সৰু পাৰ্থক্য আছে। আমি ইয়াত দিয়া তথ্যৰে সজ্জিত হৈ আপুনি নিশ্চিতভাৱে ক’ব পাৰে যে কোনটো মাছ কোনটো আৰু আপুনি কি খাব বিচাৰে সেইটো নিৰ্ধাৰণ কৰিব পাৰে৷ <১><২১>