Clàr-innse
'S e bradan agus trosg, ris an canar gu tric trosg, cuid de na h-èisg as motha a bhios gan ithe air an t-saoghal. Thathas a’ cur luach air an dà iasg seo airson am blas a bharrachd air am beathachadh. Ach, tha e cudromach faighneachd dè an diofar eadar bradan agus trosg? Bheir sinn sealladh goirid dhut air gach iasg agus seallaidh sinn dhut mar a tha iad coltach agus mar a tha iad eadar-dhealaichte.
An ath thuras a bhios tu a’ beachdachadh air a dhol chun mhargaidh airson iasg ùr fhaighinn, bidh fios agad cò ris a bhios an t-iasg coltach, mar a tha iad gun samhail, agus dè na buannachdan a tha an lùib a bhith ag ithe gach fear.
A’ dèanamh coimeas eadar bradan agus trosg
| Bradan | 10> Trosg | |
| Meud | Cuideam: 4-5lbs, suas gu 23lbs Fad: 25in-30in, suas gu 58in airson Rìgh Bradan | Cuideam: 33 lbs-200lbs, ach is ann ainneamh a bhios iasg a’ fàs chun ìre as àirde aca Fad: 30in-79in |
| > Cruth | – Cumadh torpedo – Ceann beag Faic cuideachd: Am bi Mantises ag ùrnaigh a’ bìdeadh?– Tha cinn mòra aig bradain chinook le lùb follaiseach nam beul agus gomaichean is teangannan dubha - Torpedo air a chumadh le stamag beagan cruinn – Eitean droma aghaidh cruinn – itean droma den aon fhaid | |
| Seòrsa Uisge | Anadromous, a’ fuireach ann an uisge saillte agus fìor-uisge | Salann |
| Dath | – Brown, dearg, gorm, uaine, purpaidh, airgead – Gu tric tha taobh shìos nas aotroime a dh’ fhaodadh a bhith liath aotrom no cha mhòr geal | Breac uaine-donn noglas -donn |
| Dath Fillet | – Tha bradan air a thogail air tuathanas liath le dath pinc air a chur ris - Tha feòil phinc aig bradain fhiadhaich mar thoradh air an daithead crill is shrimp aca | – Dath geal neo-shoilleir – A’ còcaireachd ann am fillet geal |
| Uigeachd | – Tairgse – Sailleach – Beairteach | – Lean – Flaky – Firm |
| Mathachadh | – Nas fhallaine leis gu bheil searbhagan geir omega-3 ann, bhiotamain B, agus potasium – Saidhbhir geir is calorie Faic cuideachd: Samhlachadh ainmhidhean Spiorad Turtle & Ciall | – Nas caol, nas lugha de chalaraidhean – Saidhbhir ann am potasium – Cothromachadh math de bhiotamain C agus magnesium | <12
Na Prìomh Eadar-dhealachaidhean eadar Bradan vs Trosg
Tha na prìomh eadar-dhealachaidhean eadar bradan is trosg a’ gabhail a-steach am meud, dathan nam fillet, agus inneach nam fileidean aca. Tha an trosg nas motha na am bradan, le cuideam suas ri 10 tursan nas motha na iad agus a' fàs fada nas fhaide na iad san fhiadhaich.
Tha dath fillet trosg neo-shoilleir nuair a thèid a ghearradh às ùr agus a' còcaireachd geal. Tha fillet bradain ann an dath pinc, neo-shoilleir air an taobh a-muigh, agus pinc aotrom air a’ bhroinn nuair a bhios e air a bruich gu ceart. 'S e dòigh ro shìmplidh a tha sin air an dà iasg sin a dhealachadh.
Tha inneach a' bhileag bhradain maoth, reamhar, agus beartach, ach tha pìos trosg caol, sgith, agus daingeann. Cha bhiodh duine a' cur dragh air inneach a' bhradain le inneach an truisg. A-nis gu bheil fios againn air na dòighean as fheàrr air eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar na h-èisg sin air a’ mhargaidh agus an iasgchidsin, tha sinn gu bhith a’ toirt sùil nas mionaidiche air mar a dh’ innseas sinn dealachadh riutha san fhàsach agus mion-sgrùdadh a dhèanamh air na fìrinnean air an tug sinn iomradh an seo.
Salmon vs Trosg: Meud
Cod are tòrr nas motha na bradan sa chumantas. Bidh trosg a’ tomhas eadar 30in-79in, agus faodaidh iad fàs suas ri 200lbs ann an cuideam. Tha bradan inntinneach leis gu bheil an diofar ghnèithean aca a’ cuideam mòran nas motha no nas lugha na cuid eile.
Mar eisimpleir, tha cuideam cuibheasach bradan eadar 4plbs-5lbs, ach faodaidh iad cuideam suas ri 23 lbs. A bharrachd air an sin, faodaidh iad fàs eadar 25in-30in, no eadhon suas ri 58 òirleach ann an cùis Rìgh a’ Bhradain. A dh'aindeoin sin, tha bradan nas lugha na an trosg sa mhòr-chuid de chùisean.
Bradan vs Trosg: Cruth
Tha bradan agus trosg le chèile nan iasg ann an cumadh torpedo. Ach, tha ceann beag air a' bhradan agus tha feartan follaiseach, follaiseach aig cuid de ghnèithean, mar am bradan Chinook, mar beul lùbte, cha mhòr coltach ri gob, le gomaichean is teanga dhubh.
Tha stamag beagan cruinn aig an trosg. gu follaiseach a’ sruthadh a-mach. A bharrachd air an sin, tha eite droma aghaidh cruinn aca, agus tha na h-itean droma aca uile co-ionann de dh’ fhaid, feart eadar-dhealaichte cuideachail.
Bradan vs Trosg: Seòrsa Uisge
Faodaidh bradan fuireach ann an uisge saillte agus fìor-uisge, ach chan urrainn dha trosg a bhith beò ach ann an uisge saillte. Gu dearbh, 's e bradan aon de na h-aon iasg anadromach a-muigh an sin, a' ciallachadh gu bheil iad beò anns an dà phrìomh sheòrsa uisge.
Tha cearcall-beatha sònraichte aig cuid de bhradana chì iad air am breith ann am fìor-uisge, beò ann an uisge saillte, agus an uair sin 's dòcha tilleadh gu fìor-uisge nas fhaide air adhart nam beatha.
Bradan vs Trosg: Dath
Tha bradan donn, dearg, gorm, uaine, purpaidh, agus airgead, gu tric le bonn geal agus diofar dhathan air an cinn. Mar as trice tha dath aotrom liath no geal air an taobh shìos. 'S e measgachadh sam bith de dhonn-dhonn-uaine neo liath-dhonn a th' ann an trosg.
Còmhla ri cumadh an èisg seo, faodaidh tu innse dhaibh air leth bho chèile a rèir an dath.
Bradan vs Trosg: Fillet Dath
Is e dath pinc-orains a th’ ann am fillets bradain, ach tha fillets trosg geal neo-shoilleir. Nuair a bhios tu a’ còcaireachd fillet trosg, bidh e a’ fàs geal seach neo-shoilleir. Bidh fillidhean bradain bruichte neo-shoilleir a-muigh agus pinc aotrom a-staigh nuair a bhios iad air am bruich gu math.
Tha e cudromach toirt fa-near gu bheil feòil ghlas air bradain a thogadh air tuathanas oir chan urrainn dhaibh an crill ithe agus tha astaxanthin, an stuth aig carran-creige. tha sin a' toirt an dath pinc dha bradain. Mar sin, tha bileagan bradain air an togail le tuathanas air an dath gu fuadain.
Bradan vs Trosg: inneach
Tha bileagan bradain ùr ainmeil airson a bhith beairteach, reamhar, agus maoth, agus tha bileagan truisg caol, sgàinidh, agus rudeigin daingeann. Is e iasg caran olach a th’ ann am bradan, agus tha sin ga fhàgail glè mhath airson a chleachdadh ann an cuid de reasabaidhean, leithid sushi agus sashimi. Eadhon ged a bhiodh tu air do fhradharc, dh’ aithnicheadh tu an diofar ann an inneach nam beathaichean sin.
Bradan vs Trosg: Beathachadh
BradanTha iad nas beathachail na trosg, ach tha na bileagan aca cuideachd air an lìonadh le barrachd geir is calraidhean. Tha bradan nas fallaine leis gu bheil searbhagan geir omega-3 ann, bhiotamain B, potasium agus mòran bhiotamain is beathachadh eile.
Tha an trosg nas caol na bradan, agus tha e nas lugha de chalaraidhean. Tha an t-iasg seo cuideachd beairteach ann am potasium, vitimín C, agus magnesium. Thuirt a h-uile duine, gur e deagh bheachd a th’ ann iasg ithe mar phàirt den daithead agad. Ach, tha uimhir de bhuannachdan aig bradan gur dòcha gu bheil e nas fheàrr am filleadh a-steach don daithead agad.
A h-uile càil a chaidh innse, tha an trosg agus am bradan gu math eadar-dhealaichte, ge bith an e iasg beò a th’ annta san uisge neo biadh nar margaidhean. Faodaidh tu innse dhaibh ann an diofar dhòighean oir tha uimhir de dh’ eadar-dhealachaidhean beaga aca. Leis an dàta a thug sinn seachad an seo, faodaidh tu a ràdh le misneachd dè an t-iasg a th 'ann agus co-dhùnadh dè am fear a tha thu airson ithe.
