Содржина
Лососот и бакаларот, вообичаено наречени бакалар, се едни од најконзумираните риби во светот. И двете од овие риби се ценети поради нивниот вкус, како и нивната исхрана. Сепак, важно е да се запрашаме кои се разликите помеѓу лососот и треска? Ќе ви дадеме краток преглед на секоја риба и ќе ви покажеме како се слични и како се разликуваат.
Следниот пат кога ќе размислувате да одите на пазар за да набавите свежа риба, ќе знаете како изгледаат рибите, како се тие уникатни и придобивките од консумирањето на секоја од нив.
Споредување на лосос и бакалар
| лосос | Бреска | |
| Големина | Тежина: 4-5lbs, до 23lbs Должина: 25in-30in, нагоре до 58 инчи за кралот лосос | Тежина: 33 lbs-200 lbs, но рибите ретко растат до нивната горна граница Должина: 30 in-79 in Исто така види: Колку леопарди останаа во светот? |
| Облик | – Во облик на торпедо – Мала глава – Лососот Чинук има големи глави со изразена искривување на устата и црни непца и јазици – Торпедо во облик на малку заоблен стомак – Заоблена предна грбна перка – Грбни перки со еднаква должина | |
| Тип на вода | Анадромус, живее во солена и слатка вода | Солена вода |
| Боја | – Кафеава, црвена, сина, зелена, виолетова, сребрена – Често има посветла долна страна која може да биде светло сива или речиси бела | Подбрана зелено-кафеава илисив -кафеав Исто така види: Колку е длабоко езерото Пауел во моментов? |
| Боја на филе | – Лососот одгледан на фарма е сив со додадена розова боја – Дивиот лосос има розево месо поради исхраната со крил и ракчиња | – Непроѕирна бела боја – Се готви во бело филе |
| Текстура | – Нежна – Масна – Богато | – Посно – ронлив – Цврста |
| Исхрана | – Поздрава бидејќи содржи омега-3 масни киселини, витамин Б и калиум – Масни и богати со калории | – Послаби, помалку калорични – Богати со калиум – Добра рамнотежа на витамин Ц и магнезиум |
Клучните разлики помеѓу лососот и бакаларот
Клучните разлики помеѓу лососот и бакаларот ја вклучуваат нивната големина, боите на филето и текстурата на нивните филети. Бакаларот е поголем од лососот, тежи до 10 пати повеќе од нив и расте многу подолго од нив во дивината.
Бојата на филето треска е непроѕирна кога е свежо исечен и се готви бело. Филето од лосос има розова боја, непроѕирно однадвор и светло розево одвнатре кога е правилно сварено. Тоа е многу едноставен начин да се разликуваат овие две риби.
Текстурата на филето од лосос е нежна, масна и богата, но парче треска е посно, ронливо и цврсто. Никој не би ја помешал текстурата на лососот со онаа на бакаларот. Сега кога ги знаеме најдобрите начини да се направи разлика помеѓу овие риби на пазарот икујна, ќе разгледаме подетално како да ги разликуваме во дивината и ќе ги елаборираме фактите што ги спомнавме овде.
Лосос против треска: Големина
Треска се многу поголем од лососот во просек. Треска се мери помеѓу 30-79 инчи и може да порасне до 200 килограми во тежина. Лососот е интересен во смисла дека нивните различни видови можат да тежат многу повеќе или помалку од другите.
На пример, просечниот лосос тежи помеѓу 4 и 5 килограми, но може да тежат и до 23 килограми. Покрај тоа, тие можат да пораснат помеѓу 25 во 30 инчи, па дури и до 58 инчи во случајот на кралот лосос. Сепак, лососот е помал од треска во огромното мнозинство на случаи.
Лосос против треска: Облик
Лосос и треска се и риба во облик на торпедо. Сепак, лососот има мала глава, а некои видови, како лососот Чинук, имаат истакнати, забележливи карактеристики како заоблена уста речиси слична на клун, со црни непца и јазик.
Треска има малку заоблен стомак кој забележливо штрчи нанадвор. Понатаму, тие имаат заоблена предна грбна перка, а нивните грбни перки се еднаква должина, што е корисна карактеристика.
Лосос наспроти треска: Тип на вода
Лосос може да живее во солена вода и слатка вода, но треска може да преживее само во солена вода. Всушност, лососот е една од единствените анадромни риби таму, што значи дека преживува и во двата главни типа вода.
Некои лососи имаат единствен животен циклусшто ги гледа родени во слатка вода, живеат во солена вода, а потоа евентуално се враќаат во слатката вода подоцна во животот.
Лосос против треска: Боја
Лососот е кафеав, црвен, сино, зелено, виолетово, и сребрени, често со бела долна страна и разни бои на главите. Долната страна е обично светло сива или бела боја. Треска е каква било мешавина од попрскана зелено-кафеава или сивокафена боја.
Заедно со обликот на овие риби, можете да ги разликувате една од друга по нивната боја.
Лосос наспроти бакалар: Филе Боја
Филетите од лосос се розево-портокалова боја, но филетите од треска се непроѕирни бели. Кога готвите филе бакалар, тој станува бел наместо непроѕирен. Варените филети од лосос ќе имаат непроѕирно надворешно и светло розево внатре кога ќе се зготват добро.
Важно е да се напомене дека лососот од фарма има сиво месо бидејќи не може да го јаде крилот, а ракчињата поседуваат астаксантин, супстанцијата што му дава розова боја на лососот. Така, филетите од лосос одгледувани на фарма се вештачки обоени.
Лосос наспроти треска: Текстура
Филети од свеж лосос се познати по тоа што се богати, масни и нежни, а филетите од треска се посни, ронливи и донекаде цврсти. Лососот е прилично мрсна риба и тоа го прави многу добар за употреба во одредени рецепти, како суши и сашими. Дури и да сте со врзани очи, може да ја почувствувате разликата во текстурата на овие животни.
Лосос наспроти бакалар: Исхрана
Лососсе похранливи од бакаларот, но нивните филети се полни и со повеќе масти и калории. Лососот е поздрав затоа што има омега-3 масни киселини, витамин Б, калиум и многу други витамини и хранливи материи.
Баркалот е послаб од лососот и е помалку калоричен. Оваа риба е исто така богата со калиум, витамин Ц и магнезиум. Сè што е кажано, јадењето риба како дел од вашата исхрана е секогаш добра идеја. Сепак, лососот има толку многу придобивки што веројатно е подобро да се интегрира во вашата исхрана.
Сè што е кажано, бакаларот и лососот се многу различни без разлика дали се живи риби во водата или храна на нашите пазари. Можете да ги разликувате на различни начини, бидејќи тие имаат толку многу мали разлики. Вооружени со податоците што ги дадовме овде, можете со сигурност да кажете која риба е која и да одредите која риба сакате да ја јадете.
