අන්තර්ගත වගුව
සාමාන්යයෙන් කෝඩ් ලෙස හඳුන්වන සැමන් සහ කොඩ්ෆිෂ් යනු ලෝකයේ වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන මත්ස්‍යයන් වේ. මෙම මාළු දෙකම ඔවුන්ගේ රසය මෙන්ම ඔවුන්ගේ පෝෂණය සඳහා අගය කරති. තවමත්, සැමන් සහ කෝඩ් අතර ඇති වෙනස්කම් මොනවාදැයි විමසීම වැදගත්ද? අපි ඔබට එක් එක් මත්ස්‍යයන් පිළිබඳ කෙටි දළ විශ්ලේෂණයක් ලබා දෙන අතර ඔවුන් සමාන වන්නේ කෙසේද සහ ඒවා වෙනස් වන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පෙන්වන්නෙමු.
ඊළඟ වතාවේ ඔබ නැවුම් මාළු ලබා ගැනීම සඳහා වෙළඳපොළට යාමට සිතන විට, මාළු පෙනුම කෙබඳුද, ඒවා අද්විතීය වන්නේ කෙසේද සහ එක් එක් පරිභෝජනයේ ප්‍රතිලාභ ඔබ දැන ගනු ඇත.
සැමන් මත්ස්‍යයෙකු සහ කෝඩ් එකක සංසන්දනය 10>කොඩ් ප්‍රමාණය බර: රාත්තල් 4-5, රාත්තල් 23 දක්වා දිග: 25in-30in, ඉහළ සල්මන් රජු සඳහා අඟල් 58 දක්වා
බර: රාත්තල් 33-රාත්තල් 200, නමුත් මාළු ඔවුන්ගේ ඉහළ සීමාව දක්වා වර්ධනය වන්නේ කලාතුරකිනි දිග: 30in-79in
හැඩය – ටෝපිඩෝ හැඩැති – කුඩා හිස
– චිනූක් සැමන් මත්ස්‍යයාට විශාල හිස් ඇති අතර ඔවුන්ගේ මුඛයේ කැපී පෙනෙන වක්‍රය සහ කළු විදුරුමස් සහ දිව – ටෝර්පිඩෝ හැඩැති තරමක් වටකුරු බඩ
– වටකුරු ඉදිරිපස පෘෂ්ඨීය වරල්
– සමාන දිග පෘෂ්ඨීය වරල්
ජල වර්ගය ඇනඩ්‍රොමස්, ලවණ ජලය සහ මිරිදිය වල ජීවත් වේ ලුණු ජලය වර්ණය – දුඹුරු,රතු, නිල්, කොළ, දම්, රිදී - බොහෝ විට සැහැල්ලු යටි පැත්තක් ඇති අතර එය ලා අළු හෝ ආසන්න වශයෙන් සුදු විය හැකිය
පැහැති කොළ-දුඹුරු හෝඅළු -දුඹුරු
ෆිලට් වර්ණය – ගොවිපළේ ඇතිකරන සැමන් මත්ස්‍යයා අළු සහ රෝස පැහැය එකතු කර ඇත – වල් සැමන් මත්ස්‍යයාගේ ක්‍රිල් සහ ඉස්සන් ආහාර නිසා රෝස පැහැති මස් ඇත
– පාරාන්ධ සුදු පැහැය – සුදු ෆිලට් එකකට පිසිනවා
වයනය – ටෙන්ඩර් – මේද
– පොහොසත්
– කෙට්ටු – ෆ්ලැකී
– ස්ථිර
පෝෂණය – ඔමේගා-3 මේද අම්ල, විටමින් බී සහ පොටෑසියම් අඩංගු නිසා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි – මේද සහ කැලරි පොහොසත්
– කෙට්ටු, අඩු කැලරි සහිත – පොටෑසියම් පොහොසත්
– විටමින් C සහ මැග්නීසියම් හොඳ සමතුලිතතාවයක්
සැල්මොන් එදිරිව කෝඩ් අතර ප්‍රධාන වෙනස්කම්
දිග: 25in-30in, ඉහළ සල්මන් රජු සඳහා අඟල් 58 දක්වා
දිග: 30in-79in
– කුඩා හිස
– චිනූක් සැමන් මත්ස්‍යයාට විශාල හිස් ඇති අතර ඔවුන්ගේ මුඛයේ කැපී පෙනෙන වක්‍රය සහ කළු විදුරුමස් සහ දිව – ටෝර්පිඩෝ හැඩැති තරමක් වටකුරු බඩ
– වටකුරු ඉදිරිපස පෘෂ්ඨීය වරල්
– සමාන දිග පෘෂ්ඨීය වරල්
- බොහෝ විට සැහැල්ලු යටි පැත්තක් ඇති අතර එය ලා අළු හෝ ආසන්න වශයෙන් සුදු විය හැකිය
-දුඹුරු
– වල් සැමන් මත්ස්‍යයාගේ ක්‍රිල් සහ ඉස්සන් ආහාර නිසා රෝස පැහැති මස් ඇත
– සුදු ෆිලට් එකකට පිසිනවා
– මේද
– පොහොසත්
– ෆ්ලැකී
– ස්ථිර
– මේද සහ කැලරි පොහොසත්
– පොටෑසියම් පොහොසත්
– විටමින් C සහ මැග්නීසියම් හොඳ සමතුලිතතාවයක්
සැමන් සහ කෝඩ් අතර ප්‍රධාන වෙනස්කම්වලට ඒවායේ ප්‍රමාණය, ෆිලට් වර්ණ සහ ඒවායේ ෆිලට් වල වයනය ඇතුළත් වේ. කොඩ් සැමන් මත්ස්‍යයාට වඩා විශාල වන අතර, ඒවා මෙන් 10 ගුණයක් බරින් යුක්ත වන අතර වනයේ ඒවාට වඩා දිගු ලෙස වර්ධනය වේ.
කොඩ් ෆිලට් එක නැවුම් ලෙස කපා සුදු පැහැයක් ගන්නා විට එහි වර්ණය පාරාන්ධ වේ. සැමන් ෆිලට් එකක් නිසි ලෙස පිසින විට රෝස පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර පිටත පාරාන්ධව සහ ඇතුළත ලා රෝස පැහැයක් ගනී. මෙම මසුන් දෙදෙනා වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට එය ඉතා සරල ක්‍රමයකි.
බලන්න: ලොව කුඩාම සුනඛයන් 9 දෙනාසැමන් ෆිලට් එකක වයනය ටෙන්ඩර්, මේද සහ සාරවත් ය, නමුත් කෝඩ් කැබැල්ලක් කෙට්ටු, පියලි සහ තද ය. සැමන් වල වයනය සහ කෝඩ් වල වයනය කිසිවෙකු පටලවා නොගනී. වෙළඳපොලේ ඇති මෙම මසුන් අතර වෙනස හඳුනා ගැනීමට හොඳම ක්‍රම අපි දැන් දනිමුමුළුතැන්ගෙය, අපි ඔවුන්ව වනයේ වෙන් කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේදැයි සමීපව බැලීමට යන අතර අප මෙහි සඳහන් කර ඇති කරුණු විස්තීරණය කරන්නෙමු.
සැමන් එදිරිව කෝඩ්: ප්‍රමාණය
කෝඩ් වේ සාමාන්යයෙන් සැමන් වලට වඩා විශාලයි. කෝඩ් මිනුම අඟල් 30-79 අතර වන අතර බර රාත්තල් 200 දක්වා වර්ධනය විය හැක. සැමන් මත්ස්‍යයන් රසවත් වන්නේ ඔවුන්ගේ විවිධ විශේෂයන් අනෙක් ඒවාට වඩා බොහෝ සෙයින් වැඩි හෝ අඩුවෙන් බර විය හැකි බැවිනි.
උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්‍ය සැමන් මත්ස්‍යයෙකුගේ බර රාත්තල් 4-5 අතර වේ, නමුත් ඒවායේ බර රාත්තල් 23 දක්වා විය හැක. එපමණක් නොව, ඔවුන් 25in-30in අතර හෝ සල්මන් රජු සම්බන්ධයෙන් අඟල් 58 දක්වා වර්ධනය විය හැක. එසේ වුවද, බොහෝ අවස්ථාවලදී සැමන් කෝඩ් වලට වඩා කුඩා වේ.
Salmon vs Cod: Shape
සැමන් සහ cod යන දෙකම ටෝපිඩෝ හැඩැති මාළු වේ. කෙසේ වෙතත්, සැමන් මත්ස්‍යයාට කුඩා හිසක් ඇති අතර, චිනූක් සැමන් වැනි සමහර විශේෂවලට, කළු විදුරුමස් සහ දිව සහිත වක්‍ර, හොටක් වැනි මුඛයක් වැනි කැපී පෙනෙන, කැපී පෙනෙන ලක්ෂණ ඇත.
කොඩ්ට තරමක් වටකුරු බඩක් ඇත. කැපී පෙනෙන ලෙස පිටතට නෙරා යයි. තවද, ඔවුන්ට වටකුරු ඉදිරිපස පෘෂ්ඨීය වරලක් ඇති අතර, ඔවුන්ගේ පෘෂ්ඨීය වරල් සියල්ලම සමාන දිග, ප්‍රයෝජනවත් කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයකි.
සැමන් එදිරිව කෝඩ්: ජල වර්ගය
සැමන් වලට ලුණු වතුරේ ජීවත් විය හැක. සහ මිරිදිය, නමුත් කෝඩ් ජීවත් විය හැක්කේ ලුණු වතුරේ පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සැමන් යනු එහි ඇති එකම ඇනඩ්‍රොමස් මසුන්ගෙන් එකකි, එයින් අදහස් වන්නේ ඔවුන් ප්‍රධාන ජල වර්ග දෙකෙහිම නොනැසී පවතින බවයි.
සමහර සැමන් මත්ස්‍යයින්ට අද්විතීය ජීවන චක්‍රයක් ඇත.ඔවුන් මිරිදිය තුළ ඉපදී, ලුණු වතුරේ ජීවත් වන අතර, පසුව ජීවිතයේ පසුකාලීනව මිරිදිය වෙත නැවත පැමිණෙනු දකියි.
සැමන් එදිරිව කෝඩ්: වර්ණය
සැමන් දුඹුරු, රතු, නිල්, කොළ, දම්, සහ රිදී, බොහෝ විට සුදු යටි පැත්තක් සහ ඔවුන්ගේ හිස මත විවිධ වර්ණ. යටි පැත්ත සාමාන්යයෙන් ලා අළු හෝ සුදු පැහැයක් ගනී. කෝඩ් යනු තිත් සහිත කොළ-දුඹුරු හෝ අළු දුඹුරු මිශ්‍රණයකි.
මෙම මසුන්ගේ හැඩය සමඟ, ඔබට ඔවුන්ගේ වර්ණය අනුව ඔවුන්ව එකිනෙකාගෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය.
සැමන් සහ කොඩ්: ෆිලට් වර්ණය
සැමන් ෆිලට් රෝස-තැඹිලි වර්ණයකි, නමුත් කෝඩ් ෆිලට් පාරාන්ධ සුදු ය. ඔබ කෝඩ් ෆිලට් පිසූ විට, එය පාරාන්ධ වීමට වඩා සුදු පැහැයක් ගනී. පිසූ සැමන් ෆිලට් හොඳින් පිසූ විට පිටත පාරාන්ධ බවක් සහ ඇතුළත ලා රෝස පැහැයක් ගනී.
ගොවිපලවල ඇති කරන සැමන් වල අළු මස් ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය මන්ද ඒවාට ක්‍රිල් අනුභව කළ නොහැකි අතර ඉස්සන්ට ඇති ඇස්ටැක්සැන්ටින් නම් ද්‍රව්‍යය තිබේ. එය සැමන් මත්ස්‍යයන්ට රෝස පැහැය ලබා දෙයි. මේ අනුව, ගොවිපලවල ඇති කරන ලද සැමන් ෆිලට් කෘතිමව වර්ණාලේප කර ඇත.
සැමන් එදිරිව කොඩ්: වයනය
නැවුම් සැමන් ෆිලට් පොහොසත්, මේද සහ ටෙන්ඩර් සඳහා ප්‍රසිද්ධ වන අතර කෝඩ් ෆිලට් කෙට්ටු, පෙති සහ තරමක් තද වේ. සැමන් යනු තරමක් තෙල් සහිත මත්ස්‍යයෙකු වන අතර, එය සුෂි සහ සෂිමි වැනි ඇතැම් වට්ටෝරු වල භාවිතයට ඉතා හොඳ කරයි. ඔබ ඇස් බැඳ සිටියත්, මෙම සතුන්ගේ වයනයෙහි වෙනස ඔබට දැනිය හැකිය.
බලන්න: එක්සත් ජනපදයේ උසම කඳු 10සැමන් vs කෝඩ්: පෝෂණය
සැමන්කෝඩ් වලට වඩා පෝෂ්‍යදායී වේ, නමුත් ඒවායේ ෆිලට් ද වැඩි මේද හා කැලරි වලින් පිරී ඇත. සැමන් මත්ස්‍යයා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ එහි ඔමේගා-3 මේද අම්ල, විටමින් බී, පොටෑසියම් සහ තවත් බොහෝ විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇති බැවිනි.
කොඩ් සැමන් වලට වඩා කෙට්ටු වන අතර එහි කැලරි ප්‍රමාණය අඩුය. මෙම මාළු පොටෑසියම්, විටමින් සී සහ මැග්නීසියම් වලින් ද පොහොසත් ය. ඔබේ ආහාර වේලෙහි කොටසක් ලෙස මාළු අනුභව කිරීම සැමවිටම හොඳ අදහසකි. කෙසේ වෙතත්, සැමන් මත්ස්‍යයට බොහෝ ප්‍රතිලාභ ඇත, එය ඔබේ ආහාර වේලට ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා හොඳය.
සියල්ලට කිවහොත්, කොඩ් සහ සැමන් ඔවුන් ජලයේ සජීවී මසුන් වුවද අපගේ වෙළඳපොලේ ආහාර වුවද බෙහෙවින් වෙනස් ය. ඔබට ඒවා විවිධ ආකාරවලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය, මන්ද ඔවුන්ට කුඩා වෙනස්කම් රාශියක් ඇත. අප මෙහි සපයා ඇති දත්ත සමඟින් සන්නද්ධව, ඔබට විශ්වාසයෙන් කිව හැක්කේ කුමන මාළුද යන්න සහ ඔබට කන්නට අවශ්‍ය කුමක්ද යන්න තීරණය කිරීමටය.
