İçindekiler
Somon ve morina balığı, yaygın olarak morina balığı olarak adlandırılır, dünyada en çok tüketilen balıklardan bazılarıdır. Bu balıkların her ikisi de lezzetlerinin yanı sıra beslenmeleri için de değerlidir. Yine de, somon ve morina balığı arasındaki farkların ne olduğunu sormak önemlidir. Size her iki balık hakkında kısa bir genel bakış sunacağız ve size nasıl benzer olduklarını ve nasıl farklı olduklarını göstereceğiz.
Bir dahaki sefere taze balık almak için markete gitmeyi düşündüğünüzde, balıkların neye benzediğini, nasıl benzersiz olduklarını ve her birini tüketmenin faydalarını bileceksiniz.
Somon ve Morina Balığının Karşılaştırılması
| Somon | Cod | |
| Boyut | Ağırlık: 4-5lbs, 23lbs'ye kadar Uzunluk: 25in-30in, Kral Somon için 58in'e kadar Ayrıca bakınız: Bir Grup Kunduza Ne Denir? | Ağırlık: 33lbs-200lbs, ancak balıklar nadiren üst sınırlarına kadar büyür Uzunluk: 30in-79in |
| Şekil | - Torpido şeklinde - Küçük kafa - Chinook somonlarının büyük kafaları, belirgin kıvrımlı ağızları, siyah diş etleri ve dilleri vardır - Hafif yuvarlak bir mideye sahip torpido şeklindedir - Yuvarlak ön sırt yüzgeci - Eşit uzunlukta sırt yüzgeçleri | |
| Su Tipi | Anadrom, tuzlu ve tatlı suda yaşar | Tuzlu su |
| Renk | - Kahverengi, kırmızı, mavi, yeşil, mor, gümüş - Genellikle açık gri veya neredeyse beyaz olabilen daha açık bir alt tarafı vardır | Benekli yeşil-kahverengi veya gri -brown |
| Fileto Rengi | - Çiftlikte yetiştirilen somon gri renktedir ve pembe renk eklenmiştir - Yabani somonlar kril ve karidesle beslendikleri için pembe ete sahiptir | - Opak beyaz renk - Beyaz fileto halinde pişer |
| Doku | - İhale - Şişko - Zengin | - Yalın - Lapa lapa - Firma |
| Beslenme | - Omega-3 yağ asitleri, B vitamini ve potasyum içerdiği için daha sağlıklı - Yağlı ve kalori açısından zengin | - Daha yağsız, daha az kalorili - Potasyum açısından zengin - İyi bir C vitamini ve magnezyum dengesi |
Somon ile Morina Balığı Arasındaki Temel Farklar
Somon ve morina balığı arasındaki temel farklar boyutları, fileto renkleri ve filetolarının dokusudur. Morina balığı somon balığından daha büyüktür, onlardan 10 kat daha ağırdır ve vahşi doğada onlardan çok daha uzun büyür.
Morina filetosunun rengi yeni kesildiğinde opaktır ve beyaz pişer. Somon filetosunun rengi pembedir, dışı opaktır ve düzgün pişirildiğinde içi açık pembedir. Bu iki balığı ayırt etmenin çok basit bir yoludur.
Bir somon filetosunun dokusu yumuşak, yağlı ve zengindir, ancak bir parça morina balığı yağsız, pul pul ve serttir. Kimse somon balığının dokusunu morina balığınınkiyle karıştırmaz. Artık bu balıkları pazarda ve mutfakta ayırt etmenin en iyi yollarını bildiğimize göre, onları vahşi doğada nasıl ayırt edeceğimize daha yakından bakacağız ve burada bahsettiğimiz gerçekleri detaylandıracağız.
Somon ve Morina Balığı: Boyut
Morina balığı ortalama olarak somon balığından çok daha büyüktür. Morina balığı 30in-79in arasında ölçülür ve 200lbs ağırlığa kadar büyüyebilir. Somon balığı, çeşitli türlerinin diğerlerinden çok daha fazla veya daha az ağırlığa sahip olabilmesi açısından ilginçtir.
Örneğin, ortalama somon balığı 4 lb-5 lb arasındadır, ancak 23 lb'ye kadar ağırlığa sahip olabilirler. Dahası, 25 inç-30 inç arasında, hatta Kral Somon durumunda 58 inç'e kadar büyüyebilirler. Bununla birlikte, somon balığı vakaların büyük çoğunluğunda morinadan daha küçüktür.
Somon ve Morina Balığı: Şekil
Somon ve morina balıklarının her ikisi de torpido şeklindedir. Ancak somonun kafası küçüktür ve Chinook somonu gibi bazı türlerin siyah diş etleri ve dili olan kavisli, neredeyse gagaya benzer bir ağız gibi belirgin, dikkat çekici özellikleri vardır.
Morina balığının karnı hafif yuvarlaktır ve belirgin bir şekilde dışarı doğru çıkıntı yapar. Ayrıca, yuvarlak bir ön sırt yüzgecine sahiptirler ve sırt yüzgeçlerinin hepsi eşit uzunluktadır, bu da yararlı bir ayırt edici özelliktir.
Somon ve Morina Balığı: Su Türü
Somon balığı tuzlu ve tatlı suda yaşayabilir, ancak morina balığı sadece tuzlu suda yaşayabilir. Aslında, somon balığı anadrom balıklardan biridir, yani her iki ana su türünde de hayatta kalabilirler.
Bazı somon balıkları tatlı suda doğup tuzlu suda yaşadıktan sonra muhtemelen hayatlarının ilerleyen dönemlerinde tatlı suya geri döndükleri benzersiz bir yaşam döngüsüne sahiptir.
Ayrıca bakınız: 23 Nisan Zodyak: Burçlar, Özellikler, Uyumluluk ve Daha FazlasıSomon ve Morina Balığı: Renk
Somon balığı kahverengi, kırmızı, mavi, yeşil, mor ve gümüş rengindedir, genellikle alt tarafı beyazdır ve başlarında çeşitli renkler bulunur. Alt tarafı genellikle açık gri veya beyaz renktedir. Morina balığı benekli yeşil-kahverengi veya grimsi kahverenginin herhangi bir karışımıdır.
Bu balıkları şekillerinin yanı sıra renkleriyle de birbirlerinden ayırabilirsiniz.
Somon ve Morina Balığı: Fileto Rengi
Somon filetoları pembemsi-turuncu renktedir, ancak morina filetoları opak beyazdır. Morina filetosunu pişirdiğinizde opak yerine beyaz olur. Pişmiş somon filetoları iyi pişirildiğinde dışı opak ve içi açık pembe olacaktır.
Çiftlikte yetiştirilen somonların gri ete sahip olduğunu belirtmek önemlidir, çünkü somonlara pembe rengini veren astaksantin maddesine sahip kril ve karidesleri yiyemezler. Bu nedenle, çiftlikte yetiştirilen somon filetoları yapay olarak renklendirilir.
Somon ve Morina Balığı: Doku
Taze somon filetoları zengin, yağlı ve yumuşak olmalarıyla bilinirken, morina filetoları yağsız, pul pul ve biraz serttir. Somon oldukça yağlı bir balıktır ve bu da onu suşi ve sashimi gibi belirli tariflerde kullanmak için çok iyi yapar. Gözleriniz bağlı olsa bile, bu hayvanların dokularındaki farkı hissedebilirsiniz.
Somon ve Morina Balığı: Beslenme
Somon balığı morina balığından daha besleyicidir, ancak filetoları da daha fazla yağ ve kalori ile doludur. Somon balığı daha sağlıklıdır çünkü omega-3 yağ asitleri, B vitamini, potasyum ve diğer birçok vitamin ve besin maddesine sahiptir.
Morina balığı somondan daha yağsızdır ve daha az kalorilidir. Bu balık ayrıca potasyum, c vitamini ve magnezyum açısından da zengindir. Sonuç olarak, diyetinizin bir parçası olarak balık yemek her zaman iyi bir fikirdir. Bununla birlikte, somonun o kadar çok faydası vardır ki, diyetinize entegre etmek muhtemelen daha iyidir.
Morina balığı ve somon balığı, ister suda yaşayan balıklar olsun ister marketlerimizdeki yiyecekler olsun, birbirinden çok farklıdır. Onları çeşitli şekillerde ayırt edebilirsiniz çünkü çok sayıda küçük farkları vardır. Burada sunduğumuz verilerle donanmış olarak, hangi balığın hangisi olduğunu güvenle söyleyebilir ve hangisini yemek istediğinize karar verebilirsiniz.
