Mundarija
Asosiy fikrlar
- Ba'zi odamlar ilonning ta'mini tovuqga o'xshatsa, boshqalari uning o'ziga xos ta'mini aniqlash qiyinligini aytishadi.
- Ko'pgina mutaxassislar ilon qanday ovqat iste'mol qilsa, xuddi shunday ta'mga ega deb hisoblashadi. hayot.
- Ba'zilar ilon go'shtini ta'mini qurbaqa yoki baliq kabi ta'riflaydilar.
Sirli go'shtni tatib ko'radigan darajada jasur odamlar kam. Ilon ov va tuzoqqa tushmaydigan odamlar uchun ekzotik bo'lib, uni faqat bir nechta do'konlarda sotadi. Shunday qilib, u hali ham go'shtga birinchi tashabbus sifatida jozibador. Ilon go'shti qanday ta'mga ega ekanligi va uni tayyorlashning turli usullari haqida o'qing.
Ilon tovuq go'shtiga o'xshab ketadimi?
Ilon go'shti haqida eng ko'p istehzoli gap shundaki, u tovuq go'shtiga o'xshaydi va u "Boshqa oq go'sht", tabiiyki, odamlar buni bilishni xohlashadi. Uning ta'mi tovuq go'shtiga o'xshash bo'lsa-da, kino hazil bo'lib, uning o'ziga xos ta'mi bor, uni aniqlash qiyin. U qurbaqanikiga o'xshab tasvirlangan. Shuningdek, Nyu-York Tayms uni "to'rsimon, yarim och tilapiya" deb ta'riflaydi.
Shuningdek qarang: Sigir tishlari: Sigirlarning yuqori tishlari bormi?U xuddi shu sababga ko'ra "cho'l oq balig'i" laqabini oladi. Eng muhimi, ilon go'shti qanday ilonga o'xshaydi. hayotda yedi. Hasharotlarni iste'mol qiladigan ilonlar odamlarga kriket va chigirtkalarni eslatuvchi ta'mga ega, suv ilonlari esa baliq kabi ta'mga ega. Ba'zi odamlar ilon go'shti odatda tovuq va baliq o'rtasida ta'mga ega deb da'vo qiladilar.
Ilon go'shtichaynalgan va bir oz ipli, va uning ta'mi ham qanday pishirilganiga bog'liq. Agar siz uni tovuq yoki baliq kabi pishirsangiz, u biroz ta'mga ega bo'ladi. Ammo siz hech kimni aldamaysiz.
Eng ko'p iste'mol qilinadigan ilonlar
Siz har qanday turdagi ilonni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo odamlar tabiatda eng ko'p eyish uchun tanlagan eng mashhur ilondir. chigal ilon. Uning dietasi asosan kemiruvchilar, shuningdek, hasharotlar va mayda sudraluvchilardir. Go'sht alligator go'shtiga o'xshash tuproqli yoki o'yinli ta'mga ega, go'shti oq va teginish uchun ozgina kauchuk. Ammo go'sht jihatidan ko'proq odamlarga tanish bo'lib, u bedanaga bir oz o'xshash, ko'proq kornish ov tovuqi va cho'chqa go'shtiga o'xshaydi.
Yana bir mazali ilon - olmosli ilon, chig'anoqli ilon turi va ilonning turi. U kamroq o'yinli ta'mga ega, lekin yana ochiq olovda pishirilganda juda yaxshi. Sharqiy olmos - Shimoliy Amerikadagi eng uzun va eng og'ir zaharli ilon va g'arbiy olmosdan keyin ikkinchi eng uzun bo'g'iq ilon. Bu ikki tur sizga eng ko'p go'sht beradi.
Oddiy jarangli ilonlar, kalamush ilonlari, mis kallalari va suv mokasinlari (paxta og'izlari) kamroq iste'mol qilinadi. Ular odatda yaxshi ta'mga ega emas va go'sht kamroq. Suv mokasinlari eng yomon ta'mga ega va siz ishlatadigan ziravorlar sonidan qat'iy nazar jirkanchdir.
Ilon go'shtini qanday tayyorlaysiz, pishirasiz va iste'mol qilasiz?
Qanday qilibilon go'shtini tayyorlash va pishirish, albatta, uning ta'miga ta'sir qiladi. Boshini kesib, ichaklarini olib tashlash va terisini tozalash orqali birinchi navbatda ilonni tayyorlang. Go'shtni uch-to'rt santimetr katta bo'laklarga bo'ling. Endi siz ilon go'shtini turli usullardan birida pishirishga tayyorsiz.
Ochiq olovda pishirish kovboy madaniyati o'rgatgan usul edi. Ilon go'shtini iste'mol qilishning eng mashhur usuli - chuqur qovurish va uni burrito yoki tako kabi tortilla ichiga qo'yish. Ilonlarni uyda pishirishning bir necha boshqa usullari bor, ular kamroq rustik va ko'proq rasmiy holatlar uchun mos keladi, masalan, pishirish.
Ammo ochiq havoda ochiq olovda pishirishning yagona yo'li. Grilda pishirilgan, qovurilgan, qovurilgan yoki qovurilgan, qovurilgan yoki qaynatilgan variantlarning barchasi mumkin.
Ko'pchilik baliqni pishirishga o'xshab, engil jangda sariyog'da qovurilgan ilonni yoqtiradi. Bu engil va o'rta rangli go'sht va baliq va tovuqning tuzilishi o'rtasida. Ba'zi odamlar ilonning shirin ta'mi borligini va boshqa go'shtlarga o'xshamasligini ta'kidlashadi. Ko'pchilik ilon go'shti yumshoq bo'lishi kerak bo'lgan alligator go'shti kabi qattiq emasligini aytishadi.
Ilon go'shtini grilda pishirishdan oldin ziravor qilishingiz mumkin. Agar siz uni chuqur qovurayotgan bo'lsangiz, uni ziravorlangan makkajo'xori uni yoki unga solib qo'yish mashhur. Yog ', sarimsoq va piyoz bilan qovurishdan yoki qovurishdan oldin go'shtni marinadlang. Va qaynayotganda yokiuni pishirib, siz kartoshka, sabzi va piyozni unutishni xohlamaysiz.
Shuningdek qarang: Cardigan Welsh Corgi va Pembroke Welsh Corgi: farqi nimada?Ilon go'shtini iste'mol qilishda ba'zi xavflar mavjud. Xavflardan biri uni qo'lga olishdir, shuning uchun siz zaharli ilonlarni ushlashda tajribaga ega bo'lgan odamning yordamini xohlaysiz va hech qachon yalang qo'l bilan ushlashga urinmang. Yana bir xavf shundaki, zaharli ilonlar o'lganlarida ham tishlarida zahar bo'ladi, shuning uchun har doim boshini yo'q qilishga ehtiyot bo'lish kerak. Nihoyat, go'shtni iste'mol qilayotganda bo'g'ilib qolish xavfini tug'diradigan mayda suyaklarga ega.
Umumiy ilon retseptlari
Eng yaxshi chuqur qovurilgan ilon go'shti retseptlaridan biri birinchi marta qovurilgan cho'chqa go'shtini o'z ichiga oladi. Ilon go'shti bo'laklarini ziravorlangan un bilan qovurganingizdan so'ng, ularni chuqur qovurish uchun skovorodkadagi tomchilarni 3/4 chashka yog' bilan ishlating. Agar xohlasangiz, qovurilgan ilonni pastırma, pechene va sous bilan eyishingiz mumkin. Ushbu retseptni uyda yoki tashqarida ishlatishingiz mumkin. U ikki-uch kishiga xizmat qiladi.
Krema sousi bilan pishirilgan ilon uchun avval krem sousini tayyorlaysiz. Bir osh qoshiq sariyog'ni past olovda eritib, keyin bir osh qoshiq un, 1/4 choy qoshiq tuz va 1/8 choy qoshiq qora murch qo'shing, ular birlashtirilguncha pishiring. Bir stakan yarim yarim yoki to'liq sut qo'shing va olovni o'rtacha darajaga ko'taring, u pufakchalar paydo bo'lguncha aralashtiring va keyin uni olovdan olib tashlang. Ilon go'shti bo'laklarini kostryulkalarga soling va ustiga krem sousini qo'shing.
To'g'ralgan qo'ziqorinlarning to'rt untsiyasini qo'shing,bir yupqa to'g'ralgan ohak va bir choy qoshiq oq qalampir, reyhan va bibariya. Idishni yoping va 300 daraja haroratda bir soat yoki pishganicha pishiring. U ikki-uch kishiga xizmat qiladi.
Ilon go'shti qayerda mashhur?
Ilon dunyoning ba'zi qismlarida mashhur oqsil manbai bo'lib, ular madaniyatning kundalik qismi hisoblanadi va hatto. keng tarqalgan zararkunandalar. Opportunizm xavf-xatarlarga qaramay, odamlarni yangi oziq-ovqat manbalaridan foydalanishga undaydi. Odamlar yovvoyi tabiatda yashaganda, ular ham o'zlari uchun mavjud bo'lgan har qanday hayvonlarni eyishadi. Xitoyda ular ko'pincha piton yoki suv iloni bilan ilon sho'rva retseptlarini iste'mol qiladilar. Avstraliyaning tub aholisi ilonlarni, ayniqsa pitonni o'z ichiga olgan buta go'shtiga ega. Amerika Qo'shma Shtatlarining janubi-g'arbiy qismida bo'g'iq ilonlar menyuda mavjud.
Ilonlar unchalik ishtahani yo'qotmaydi, lekin baribir odamlar ularni eyishadi. Ilon go'shtida oqsil, uglevodlar, kaltsiy, fosfor, temir, A, B1 va B2 vitaminlari mavjud, ammo bir xil o'lchamdagi sirloin go'shtidan kamroq kaloriya va yog'lar mavjud. U kultga o'xshash maqomga erishdi, chunki u yovvoyi, mazali va kovboy madaniyatining sevimli taomi bo'lib, ko'plab ochiq havoda odamlarga yoqadi, garchi bu hamma uchun emas. Baliqni, ayniqsa qurbaqa va alligator go'shtini yaxshi ko'radigan odamlar ilon go'shtini yaxshi ko'radilar.
Keyingi...
- Ilonni qanday ushlash mumkin - sirpanish yoki aniq xirillash eshitiladimi? , bir nechta bo'lishi mumkinilonni tutishingiz kerak bo'lgan sabablar. Buni qanday qilib to'g'ri qilishni o'rganish uchun o'qishni davom eting!
- Ilonlarga qarshi kurashuvchi: ilonlarni qanday qilib uzoqroq tutish kerak – ilonni bog'ingizdan uzoqroq tutishga harakat qilyapsizmi? Ilonni qaytarishning eng yaxshi usuli haqida bilish uchun shu yerni bosing!
- Ilonlar qanday juftlashadi? – Ilonlar sutemizuvchilar kabi juftlashadimi? Jarayon qanday? Batafsil o'qish uchun bosing!
Anakondadan 5 barobar kattaroq "Monster" ilonni kashf eting
Har kuni A-Z Animals bizning bepul axborot byulletenimizdan dunyodagi eng aql bovar qilmaydigan faktlarni yuboradi. . Dunyodagi eng chiroyli 10 ta ilonni, xavfdan hech qachon 3 fut uzoqda bo'lmagan "ilon oroli"ni yoki anakondadan 5 baravar kattaroq "yirtqich" ilonni kashf qilishni xohlaysizmi? Unda hoziroq roʻyxatdan oʻting va siz bizning kundalik axborot byulletenimizni mutlaqo bepul olishni boshlaysiz.
