Hoe smaakt Snake Meat?

Kaaipunten

• Guon minsken sizze dat slang smakket as kip, mar oaren sizze dat it dreech is om har unike smaak te identifisearjen.
• In protte saakkundigen fiele dat slangen smaakje as wat se ieten yn libben.
• Guon beskriuwe slangefleis om te priuwen as kikkert of fisk.

In pear minsken binne sa dapper om mystery fleis te besykjen. Snake is eksoatysk foar minsken dy't net bekend binne mei jacht en fangen, en mar in pear winkels ferkeapje it. Dêrtroch hat it noch altyd in berop as ien syn earste venture yn spultsje fleis. Lês fierder om te learen oer hoe't slangefleis smakket en ferskate manieren om it te meitsjen.

Smaakt slange lykas kip?

De meast foarkommende knibbel oer slangefleis is dat it smakket as kip en it is "it oare wyt fleis," sa fansels, minsken sille wolle witte oft it docht. Wylst it kin smakke fergelykber mei kip, de quip is in grap, en it hat in protte syn unike smaak dy't dreech te identifisearjen is. It is beskreaun as liket op dat fan in kikkert. Ek beskriuwt de New York Times it as in "sinewy, heal-ferhongere tilapia."

It wurdt om deselde reden "woastynwytfisk" neamd. It wichtichste is dat slangefleis smakket nei wat de slang ek is. ieten yn it libben. Slangen dy't ynsekten ite hawwe in smaak dy't minsken docht tinken oan krekels en sprinkhanen, wylst wetterslangen in smaak hawwe mear as fisk. Guon minsken beweare dat slangefleis oer it generaal in smaak hat tusken hin en fisk.

Slangefleis ischewy en in bytsje stringy, en de smaak hinget ek ôf fan hoe't it wurdt cooked. As jo ​​​​it kokje as kip of fisk, sil it in bytsje smaakje. Jo sille lykwols gjinien ferrifelje.

Slangen dy't it meast iten wurde

Jo kinne alle soarten slangen ite, mar de populêrste slang dy't minsken it meast kieze om yn it wyld te iten is de rattelslang. It dieet is meast knaagdieren, plus ynsekten en lytsere reptilen. It fleis hat in ierdske of spieljende smaak dy't fergelykber is mei alligatorfleis, mei fleis dat wyt is en in bytsje rubberich oan te raken. Mar yn termen fan fleis binne mear minsken bekend mei, it wurdt beskreaun as in bytsje fergelykber mei kwartel, mear as Cornish game hin, en meast as pork.

In oare lekkere slang is de diamantrug, in soarte fan ratelslang en in soarte fan pit-viper. It hat in minder gamey smaak, mar nochris, it is poerbêst as it oer in iepen fjoer kocht. De eastlike diamondback is de langste en swierste giftige slang yn Noard-Amearika en de op ien nei langste rattleslang nei de westlike diamondback. Dizze twa soarten jouwe jo it measte fleis.

Folle minder faak iten wurde de gewoane kousebandslangen, rottenslangen, koperkoppen en wettermokassins (katoenmûzen). Se smakke oer it generaal net goed en hawwe folle minder fleis. Wettermoccasins smakke it slimst en binne ôfwizend, nettsjinsteande it oantal krûden dat jo brûke.

Hoe meitsje jo slangefleis tariede, koken en ite?

Hoe jotariede en koken it snake fleis sil, fansels, beynfloedzje syn smaak. Bereid de slang earst troch de holle ôf te snijen, de yngewanten te ferwiderjen en it te skinen. Snij it fleis yn stikken trije oant fjouwer inch grut. Jo binne no klear om it slangefleis op ien fan ferskate ferskillende manieren te koekjen.

It koekje oer in iepen fjoer wie de metoade dy't leard waard troch de cowboykultuer. De populêrste manier om slangefleis te iten is troch djippe frying en it yn in tortilla te setten, lykas in burrito of in taco. D'r binne in pear oare manieren om slangen binnen te koken dy't minder rustyk binne en passend binne foar mear formele gelegenheden, lykas bakken.

Buiten is lykwols it koekjen oer in iepen fjoer de ienige manier om te gean. Grilled, djip-fried, pan-fried of sautéed, en braised of sean binne alle mooglike opsjes.

In protte minsken genietsje snake fried yn bûter mei in lichte striid, fergelykber mei de manier wêrop men soe cook fisk. It is in ljocht oant medium kleur fleis en tusken de tekstuer fan fisk en kip. Guon minsken neame dat slang hat in bytsje swiete smaak en is net te fergelykjen mei in oar fleis. In protte sizze dat slangefleis net taai is as alligatorfleis dat tenderisearre wurde moat.

Jo hawwe de opsje om slangefleis te seizoenjen foardat jo it grille. As jo ​​​​it djippe frying binne, is it populêr om it te baggerjen yn siedde maismiel of moal. Marinate it fleis earst foardat it pan-frying of sauteeing mei bûter, knoflook, en sipel. En by it sieden ofsmoarch it, jo wolle ierappels, woartels en sipel net ferjitte.

Der binne wat gefaren yn it iten fan slangefleis. Ien fan 'e gefaren is it fangen, dus jo wolle de help fan ien dy't ûnderfining hat yn it fangen fan giftige slangen, en besykje noait ien mei bleat te fangen. In oar gefaar is dat sels as se dea binne, giftige slangen gif yn 'e fangs hawwe, dus moat altyd soarch wurde nommen om de holle te ûntdwaan. Uteinlik hat it lytse bonken dy't in risiko foar fersmoarging jouwe by it iten fan it fleis.

Algemien Snake Recipes

Ien fan 'e bêste resepten foar djippe spiisde slangenfleis giet om it earste fretten spek. Brûk de drippen yn 'e panne tegearre mei 3/4 beker oalje om de brokken fan snakefleis te djippe fry nei't jo se brea mei seare moal. As jo ​​​​wolle, kinne jo de spiisde slang ite mei spek, koekjes en saus. Jo kinne dit resept binnen of bûten brûke. It tsjinnet twa oant trije minsken.

Foar bakte rattelslang mei cream saus meitsje jo earst de cream saus. Smelt ien itenstleppel fan bûter oer lege waarmte en foegje dan ien itenstleppel moal, 1/4 teaspoon sâlt, en 1/8 teaspoon fan swarte piper ta, koekje oant se kombineare binne. Foegje ien beker fan heal-en-heal of folsleine molke en ferheegje de waarmte nei middel, roer oant it bubbels, en dan fuortsmite fan 'e waarmte. Foegje de stikken fan it slangefleis ta oan in kasserole en boppe se mei de cream saus.

Foegje fjouwer ounces gesneden paddestoelen ta,ien tinne plakjes limoen, en ien teeleppel elk fan wite piper, basil, en rosemary. Cover de skûtel en bakke op 300 graden foar ien oere of oant tender. It tsjinnet twa oant trije minsken.

Wêr is Snake Meat Popular?

Snake is in populêre boarne fan proteïne yn guon dielen fan 'e wrâld, wêr't se in deistich diel binne fan' e kultuer en sels mienskiplike pests. Opportunisme slacht en motivearret minsken om te profitearjen fan in nije fiedingsboarne nettsjinsteande de gefaren. As minsken yn it wyld libje, sille se ek alle bisten ite dy't foar har beskikber binne. Yn Sina ite se meastentiids slangesoepresepten mei python of wetterslang. De autochtoane minsken fan Austraalje hawwe bush fleis dat omfiemet slangen, benammen python. Yn it súdwesten fan de Feriene Steaten steane rattelslangen op it menu.

Slangen sjogge der net sa appetitearjend út, dochs ite de minsken se dochs. Snake fleis hat protein, koalhydraten, kalsium, fosfor, izer, vitaminen A, B1, en B2, mar mei minder calorieën en fet as deselde grutte fan sirloin beef steak. It hat in kultus-like status berikt, om't it wyld, lekker en in favoryt miel út 'e cowboykultuer is dy't in protte bûtenlânske minsken oansprekt, hoewol it net foar elkenien is. Minsken dy't genietsje fan fisk en benammen kikkerts- en alligatorfleis sille wierskynlik genietsje fan slangefleis.

Next Up...

• Hoe in slang te fangen - Oft jo in sleatsje hearre of in ûnmiskenber sis , der kin in pearredenen dy't jo moatte fange in slang. Bliuw lêze om te learen hoe't jo it op 'e goede manier kinne dwaan!
• Snake Repellent: How To Keep Snakes Away - Besykje in slang út jo tún te hâlden? Klik hjir om te learen oer de bêste manier om in slang ôf te kearen!
• How Do Snakes Mate? – Pearje slangen as sûchdieren? Wat is it proses? Klikje om mear te lêzen!

Ontdek de "Monster" Snake 5X grutter dan in Anaconda

Elke dei stjoert A-Z Animals guon fan 'e meast ongelooflijke feiten yn' e wrâld út ús fergese nijsbrief . Wolle jo de 10 moaiste slangen yn 'e wrâld ûntdekke, in "slangeeilân" wêr't jo noait mear dan 3 foet fan gefaar binne, of in "monster" slang 5X grutter dan in anaconda? Meld jo dan no direkt oan en jo sille ús deistige nijsbrief absolút fergees begjinne te ûntfangen.