Quin gust té la carn de serp?

Quin gust té la carn de serp?
Frank Ray

Punts clau

  • Algunes persones diuen que la serp té gust de pollastre, però d'altres diuen que el seu sabor únic és difícil d'identificar.
  • Molts experts creuen que les serps tenen gust de tot el que mengen. vida.
  • Alguns descriuen la carn de serp amb gust de granota o de peix.

Poques persones són tan valentes com per provar carn misteriosa. La serp és exòtica per a persones que no estan familiaritzades amb la caça i el trampeig, i només algunes botigues la venen. Per tant, encara té un atractiu com a primera aventura en carn de caça. Segueix llegint per conèixer quin gust té la carn de serp i les diferents maneres de preparar-la.

La serp té gust de pollastre?

La broma més comuna sobre la carn de serp és que té gust de pollastre i és "l'altra carn blanca", així que, naturalment, la gent voldrà saber si ho fa. Tot i que pot tenir un gust semblant al pollastre, la broma és una broma i té molt el seu sabor únic que és difícil d'identificar. S'ha descrit com a semblant al d'una granota. A més, el New York Times la descriu com una "tilàpia musculosa i mig morta de fam".

És sobrenomenat "peix blanc del desert" per aquest mateix motiu. El més important és que la carn de serp té gust de qualsevol que sigui la serp. va menjar a la vida. Les serps que mengen insectes tenen un sabor que recorda a la gent els grills i les llagostas, mentre que les serps d'aigua tenen un sabor més semblant al peix. Algunes persones afirmen que la carn de serp generalment té un gust entre pollastre i peix.

La carn de serp ésmasticable i una mica filós, i el seu sabor també depèn de com es cuina. Si el cuineu com el pollastre o el peix, tindrà una mica de gust. Tanmateix, no enganyaràs a ningú.

Serps que es mengen més comunament

Pots menjar qualsevol tipus de serp, però la serp més popular que la gent tria sovint per menjar en estat salvatge és la serp de cascavell. La seva dieta és majoritàriament rosegadors, a més d'insectes i rèptils més petits. La carn té un gust terrós o caçat semblant a la carn de caiman, amb una carn blanca i una mica gomosa al tacte. Però pel que fa a la carn que coneixen més gent, es descriu com una mica semblant a la guatlla, més la gallina de caça de Còrnica, i la majoria com a porc.

Una altra serp saborosa és el diamondback, una espècie de serp de cascavell i un tipus d'escurçó. Té un gust menys jocós, però de nou, és excel·lent quan es cuina a foc obert. El diamondback oriental és la serp verinosa més llarga i pesada d'Amèrica del Nord i la segona serp de cascavell més llarga després del diamondback occidental. Aquestes dues espècies us donaran la major quantitat de carn.

Molt menys sovint es mengen les serps de lliga, les serps de rata, els caps de coure i els mocassins d'aigua (boques de cotó). En general, no tenen un bon gust i tenen molta menys carn. Els mocassins d'aigua tenen el pitjor gust i són repulsius independentment del nombre de condiments que utilitzeu.

Com prepareu, cuineu i mengeu la carn de serp?

Compreparar i cuinar la carn de serp, per descomptat, afectarà el seu gust. Prepareu primer la serp tallant el cap, traient-ne les entranyes i pelant-la. Talleu la carn a trossos de tres a quatre polzades de mida. Ara ja esteu preparat per cuinar la carn de la serp d'una de les diferents maneres.

Cuinar-la a foc obert era el mètode ensenyat per la cultura vaquer. La forma més popular de menjar carn de serp és fregir-la i posar-la en una truita, com un burrito o un tac. Hi ha algunes altres maneres de cuinar serps a l'interior que són menys rústiques i adequades per a ocasions més formals, com ara el forn.

A l'aire lliure, però, cuinar a foc obert és l'únic camí. A la planxa, fregits, paellats o saltejats i brasats o bullits són totes les opcions possibles.

Moltes persones gaudeixen de serp fregida en mantega amb una lleugera batalla, semblant a com es cuina el peix. És una carn de color clar a mitjà i entre la textura del peix i el pollastre. Algunes persones esmenten que la serp té un sabor una mica dolç i no és semblant a cap altra carn. Molts diuen que la carn de serp no és dura com la carn de caiman que cal tendre.

Tens l'opció de condimentar la carn de serp abans de fer-la a la planxa. Si el fregiu, és popular dragar-lo amb farina de blat de moro o farina condimentada. Marinar la carn primer abans de fregir-la o sofregir-la amb mantega, all i ceba. I en bullir obrasant-lo, no us voleu oblidar de les patates, les pastanagues i la ceba.

Vegeu també: Liger vs Tigon: 6 diferències clau explicades

Hi ha alguns perills en menjar carn de serp. Un dels perills és atrapar-lo, de manera que necessitareu l'ajuda d'algú amb experiència en la captura de serps verinoses i mai intenteu atrapar-ne una amb les mans nues. Un altre perill és que fins i tot quan estan mortes, les serps verinoses tenen verí als ullals, per la qual cosa sempre s'ha de tenir cura d'eliminar el cap. Finalment, té uns ossos minúsculs que presenten el risc d'asfixiar-se mentre es menja la carn.

Receptes comuns de serp

Una de les millors receptes de carn de serp fregida consisteix a fregir primer cansalada. Utilitzeu els degoteigs a la paella juntament amb 3/4 de tassa d'oli per fregir els trossos de carn de serp després de fer-los pa amb farina condimentada. Si voleu, podeu menjar la serp fregida amb cansalada, galetes i salsa. Podeu utilitzar aquesta recepta a l'interior o a l'exterior. Serveix entre dues i tres persones.

Per a serp de cascavell al forn amb salsa de nata, primer preparareu la salsa de nata. Desfeu una cullerada de mantega a foc lent i, a continuació, afegiu-hi una cullerada de farina, 1/4 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre negre, cuinant fins que quedin combinats. Afegiu-hi una tassa de llet mitja i mitja o sencera i aixequeu el foc a mitjà, remeneu-ho fins que faci bombolles i després retireu-lo del foc. Afegiu els trossos de carn de serp a una cassola i afegiu-los amb la salsa de nata.

Afegiu quatre unces de bolets a rodanxes,una llima a rodanxes fines i una culleradeta de pebre blanc, alfàbrega i romaní. Tapeu el plat i enforneu a 300 graus durant una hora o fins que estigui tendre. Serveix entre dues o tres persones.

La serp és una font popular de proteïnes en algunes parts del món, on formen part diària de la cultura i fins i tot plagues comunes. L'oportunisme colpeja i motiva la gent a aprofitar una nova font d'aliment malgrat els seus perills. Quan les persones viuen a la natura, també mengen els animals que tinguin a la seva disposició. A la Xina, sovint mengen receptes de sopa de serp amb pitó o serp d'aigua. Els indígenes d'Austràlia tenen carns d'arbust que inclouen serps, especialment pitó. Al sud-oest dels Estats Units, les serps de cascavell són al menú.

Les serps no semblen molt apetitoses, però la gent se'n menja igualment. La carn de serp té proteïnes, hidrats de carboni, calci, fòsfor, ferro, vitamines A, B1 i B2, però amb menys calories i greixos que la mateixa mida del filet de vedella. Ha aconseguit un estatus de culte perquè és salvatge, saborós i un àpat favorit de la cultura vaquer que atreu moltes persones a l'aire lliure, tot i que no és per a tothom. Les persones a qui els agrada el peix i especialment la carn de granota i caiman és probable que gaudeixin de la carn de serp.

Següent...

  • Com atrapar una serp: tant si escolteu un relliscó com un xiulet inconfusible. , n'hi pot haver uns quantsmotius pels quals cal atrapar una serp. Segueix llegint per aprendre a fer-ho de la manera correcta!
  • Repel·lent de serps: com mantenir les serps allunyades: intentes mantenir una serp fora del teu jardí? Feu clic aquí per obtenir informació sobre la millor manera de repel·lir una serp!
  • Com s'aparellen les serps? – Les serps s'aparellen com els mamífers? Quin és el procés? Fes clic per llegir-ne més!

Descobreix la serp "monstre" 5 vegades més gran que una anaconda

Cada dia A-Z Animals envia alguns dels fets més increïbles del món des del nostre butlletí gratuït. . Vols descobrir les 10 serps més boniques del món, una "illa de serps" on mai no estàs a més de 3 peus del perill, o una serp "monstre" 5 vegades més gran que una anaconda? Aleshores, registra't ara mateix i començaràs a rebre el nostre butlletí diari de manera totalment gratuïta.

Vegeu també: Serp negra amb ratlles blanques: què podria ser?



Frank Ray
Frank Ray
Frank Ray és un investigador i escriptor experimentat, especialitzat en la creació de continguts educatius sobre diversos temes. Amb una llicenciatura en periodisme i una passió pel coneixement, Frank ha passat molts anys investigant i curant fets fascinants i informació atractiva per a lectors de totes les edats.L'experiència de Frank en escriure articles atractius i informatius l'ha convertit en un col·laborador popular de diverses publicacions, tant en línia com fora de línia. El seu treball ha estat presentat a prestigiosos mitjans com National Geographic, Smithsonian Magazine i Scientific American.Com a autor del bloc Nimal Encyclopedia With Facts, Pictures, Definitions, and More, Frank utilitza els seus amplis coneixements i habilitats d'escriptura per educar i entretenir lectors de tot el món. Des dels animals i la natura fins a la història i la tecnologia, el bloc de Frank cobreix una àmplia gamma de temes que de ben segur interessaran i inspiraran els seus lectors.Quan no escriu, a Frank li agrada explorar l'aire lliure, viatjar i passar temps amb la seva família.