Hoe smaak slangvleis?

Sleutelpunte

• Sommige mense sê slang smaak soos hoender, maar ander sê die unieke geur daarvan is moeilik om vas te stel.
• Baie kenners voel dat slange smaak soos wat hulle ook al geëet het. lewe.
• Sommige beskryf slangvleis om soos padda of vis te proe.

Min mense is so dapper om geheimsinnige vleis te probeer. Slang is eksoties vir mense wat nie vertroud is met jag en vang nie, en slegs 'n paar winkels verkoop dit. Daarom het dit steeds 'n aantrekkingskrag as 'n mens se eerste onderneming in wildsvleis. Lees verder om uit te vind hoe slangvleis smaak en verskillende maniere om dit voor te berei.

Smaak slang soos hoender?

Die mees algemene kwinkslag oor slangvleis is dat dit soos hoender smaak en dit is "die ander witvleis," so natuurlik sal mense wil weet of dit wel is. Alhoewel dit soortgelyk aan hoender kan smaak, is die kwinkslag 'n grap, en dit het baie sy unieke geur wat moeilik is om vas te stel. Dit is beskryf as soos dié van 'n padda. Die New York Times beskryf dit ook as 'n "sinewy, half-gehongerde tilapia."

Dit word om dieselfde rede die bynaam "woestynwitvis" genoem. Die belangrikste is dat slangvleis smaak soos wat die slang ook al is. in die lewe geëet het. Slange wat insekte eet, het 'n geur wat mense aan krieke en sprinkane herinner, terwyl waterslange 'n geur meer soos vis het. Sommige mense beweer dat slangvleis oor die algemeen 'n smaak tussen hoender en vis het.

Slangvleis istaai en 'n bietjie draderig, en sy geur hang ook af van hoe dit gaargemaak word. As jy dit soos hoender of vis gaarmaak, sal dit 'n bietjie na óf smaak. Jy sal egter niemand flous nie.

Slange wat die meeste geëet word

Jy kan enige tipe slang eet, maar die gewildste slang wat mense die meeste kies om in die natuur te eet, is die ratelslang. Sy dieet is meestal knaagdiere, plus insekte en kleiner reptiele. Die vleis het 'n aardse of wildsmaak soortgelyk aan alligatorvleis, met vleis wat wit is en 'n bietjie rubberagtig om aan te raak. Maar in terme van vleis is meer mense bekend met, dit word beskryf as 'n bietjie soortgelyk aan kwartels, meer so Cornish wild hen, en die meeste soos varkvleis.

Nog 'n lekker slang is die diamantrug, 'n spesie ratelslang en 'n tipe put-adder. Dit het 'n minder wildsmaak, maar weereens, dit is uitstekend wanneer dit oor 'n oop vuur gekook word. Die oostelike diamantrug is die langste en swaarste giftige slang in Noord-Amerika en die tweede langste ratelslang na die westelike diamantrug. Hierdie twee spesies sal jou die meeste vleis gee.

Die gewone kousbandslange, rotslange, koperkoppe en watermoccasins (katoenbekke) word baie minder geëet. Hulle smaak oor die algemeen nie lekker nie en het baie minder vleis. Watermoccasins smaak die ergste en is afstootlik, ongeag die aantal geurmiddels wat jy gebruik.

Hoe berei, kook en eet jy slangvleis?

Hoe jyberei en kook die slangvleis sal natuurlik sy smaak beïnvloed. Berei eers die slang voor deur die kop af te sny, die ingewande te verwyder en dit af te vel. Sny die vleis in stukke drie tot vier duim groot. Jy is nou gereed om die slangvleis op een van verskeie verskillende maniere gaar te maak.

Om dit oor 'n oop vuur te kook, was die metode wat deur die cowboy-kultuur geleer is. Die gewildste manier om slangvleis te eet, is deur te diepbraai en in 'n tortilla te sit, soos 'n burrito of 'n taco. Daar is 'n paar ander maniere om slange binnenshuis te kook wat minder rustiek en geskik is vir meer formele geleenthede, soos bak.

Buitenhuis is kook oor 'n oop vuur egter die enigste manier om te gaan. Gebraai, diepgebraai, pangebraai of soteer, en gebraai of gekook is alle moontlike opsies.

Baie mense geniet slang gebraai in botter met 'n ligte stryd, soortgelyk aan die manier waarop 'n mens vis sal kook. Dit is 'n ligte tot medium kleur vleis en tussen die tekstuur van vis en hoender. Sommige mense noem dat slang 'n bietjie soet geur het en nie soortgelyk is aan enige ander vleis nie. Baie sê dat slangvleis nie taai is soos krokodilvleis wat sag gemaak moet word nie.

Jy het die opsie om slangvleis te geur voordat jy dit rooster. As jy dit diepbraai, is dit gewild om dit in gekruide mieliemeel of meel te bagger. Marineer die vleis eers voor panbraai of soteer met botter, knoffel en ui. En wanneer kook ofas jy dit braai, wil jy nie aartappels, wortels en uie vergeet nie.

Daar is 'n paar gevare verbonde aan die eet van slangvleis. Een van die gevare is om dit te vang, so jy sal die hulp van iemand wil hê wat ervare is in die vang van giftige slange, en nooit probeer om een ​​kaalhand te vang nie. Nog 'n gevaar is dat selfs wanneer hulle dood is, giftige slange gif in die slagtande het, so sorg moet altyd gedra word om die kop weg te gooi. Ten slotte het dit piepklein beentjies wat 'n risiko inhou om te verstik terwyl jy die vleis eet.

Algemene slangresepte

Een van die beste diepgebraaide slangvleisresepte behels die eerste braai van spek. Gebruik die druppels in die pan saam met 3/4 koppie olie om die stukke slangvleis te diepbraai nadat jy dit met gegeurde meel gebraai het. As jy wil, kan jy die gebraaide slang met spek, beskuitjies en sous eet. Jy kan hierdie resep binne of buite gebruik. Dit bedien twee tot drie mense.

Vir gebakte ratelslang met roomsous sal jy eers die roomsous voorberei. Smelt een eetlepel botter oor lae hitte en voeg dan een eetlepel meel, 1/4 teelepel sout en 1/8 teelepel swartpeper by, kook totdat dit gekombineer is. Voeg een koppie half-en-half of volmelk by en verhoog die hitte tot medium, roer totdat dit borrel en verwyder dit dan van die hitte. Voeg die slangvleisstukke by 'n oondbak en bedek dit met die roomsous.

Voeg vier onse gesnyde sampioene by,een dun gesnyde lemmetjie, en een teelepel elk witpeper, basiliekruid en roosmaryn. Bedek die bak en bak by 300 grade vir een uur of tot sag. Dit bedien twee tot drie mense.

Waar is slangvleis gewild?

Slang is 'n gewilde bron van proteïen in sommige wêrelddele, waar hulle 'n alledaagse deel van die kultuur is en selfs algemene plae. Opportunisme tref en motiveer mense om voordeel te trek uit 'n nuwe voedselbron ten spyte van die gevare daarvan. Wanneer mense in die natuur leef, sal hulle ook enige diere eet wat vir hulle beskikbaar is. In China eet hulle meestal slangsopresepte met luislang of waterslang. Die inheemse mense van Australië het bosvleis wat slange insluit, veral luislang. In die suidweste van die Verenigde State is ratelslange op die spyskaart.

Slange lyk nie baie lekker nie, tog eet mense hulle in elk geval. Slangvleis het proteïene, koolhidrate, kalsium, fosfor, yster, vitamiene A, B1 en B2, maar met minder kalorieë en vet as dieselfde grootte lendebiefstuk. Dit het 'n kultusagtige status bereik omdat dit wild, smaaklik en 'n gunstelingmaaltyd uit die cowboy-kultuur is wat by baie buitelugmense aanklank vind, alhoewel dit nie vir almal is nie. Mense wat vis en veral padda- en krokodilvleis geniet, sal waarskynlik slangvleis geniet.

Volgende...

• Hoe om 'n slang te vang – of jy 'n gly of 'n onmiskenbare gesis hoor , daar kan 'n paar weesredes waarom jy 'n slang moet vang. Hou aan lees om te leer hoe om dit op die regte manier te doen!
• Slangafweermiddel: Hoe om slange weg te hou – Probeer jy om 'n slang uit jou tuin te hou? Klik hier om te leer oor die beste manier om 'n slang af te weer!
• Hoe paar slange? – Paar slange soos soogdiere? Wat is die proses? Klik om meer te lees!

Ontdek die "Monster" Slang 5X Groter as 'n Anakonda

A-Z Diere stuur elke dag van die ongelooflikste feite in die wêreld uit ons gratis nuusbrief . Wil jy die 10 mooiste slange in die wêreld ontdek, 'n "slang-eiland" waar jy nooit meer as 3 voet van gevaar af is nie, of 'n "monster"-slang 5X groter as 'n anakonda? Sluit dan dadelik aan en jy sal ons daaglikse nuusbrief absoluut gratis begin ontvang.