뱀 고기는 어떤 맛이 날까?

요점

• 뱀은 닭고기 맛이 난다고 하는 사람도 있고, 뱀 특유의 맛을 특정하기 어렵다는 의견도 있습니다.
• 많은 전문가들은 뱀은 자기가 먹은 것과 같은 맛이라고 생각합니다. 삶.
• 어떤 사람들은 뱀 고기가 개구리나 물고기 맛이 난다고 묘사합니다.

미스터리 고기를 먹어볼 만큼 용감한 사람은 거의 없습니다. 뱀은 사냥과 덫에 익숙하지 않은 사람들에게 이국적이며 일부 특정 상점에서만 판매합니다. 따라서 수렵육에 대한 최초의 모험으로서 여전히 매력이 있습니다. 뱀 고기의 맛과 그것을 준비하는 다양한 방법에 대해 알아보려면 계속 읽으십시오.

뱀 고기는 닭고기 맛이 나나요?

뱀 고기에 대한 가장 일반적인 속담은 닭고기 맛이 난다는 것입니다. "다른 흰 살코기"이므로 당연히 사람들은 그것이 있는지 알고 싶어할 것입니다. 치킨과 비슷한 맛을 낼 수 있지만 큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭큭. 개구리를 닮았다고 합니다. 또한 New York Times는 이것을 "힘줄이 있고 반쯤 굶주린 틸라피아"라고 설명합니다.

같은 이유로 "사막 흰살 생선"이라는 별명이 있습니다. 가장 중요한 것은 뱀 고기는 뱀과 같은 맛입니다. 인생에서 먹었다. 곤충을 먹는 뱀은 귀뚜라미와 메뚜기를 연상시키는 맛이 나는 반면, 물뱀은 생선과 같은 맛을 낸다. 어떤 사람들은 뱀 고기가 일반적으로 닭고기와 생선 사이의 맛이 있다고 주장합니다.

뱀 고기는쫄깃하고 약간 끈끈하며 어떻게 조리하느냐에 따라 맛도 달라진다. 닭고기나 생선처럼 요리하면 어느 쪽이든 약간의 맛이 납니다. 하지만 아무도 속이지는 않을 것입니다.

가장 일반적으로 먹는 뱀

모든 종류의 뱀을 먹을 수 있지만 사람들이 야생에서 가장 자주 먹는 뱀은 방울뱀. 그것의 식단은 대부분 설치류와 곤충 및 작은 파충류입니다. 고기는 악어 고기와 비슷한 흙맛 또는 게임 맛이 나며 살은 흰색이고 만지면 약간 고무질입니다. 그러나 더 많은 사람들에게 친숙한 고기에 관해서는 메추라기, 콘월어 게임 암탉, 돼지고기와 비슷하다고 설명됩니다.

또 다른 맛있는 뱀은 방울뱀과 구덩이 독사 유형. 그것은 덜 게임적인 맛이 있지만 다시 불에 요리하면 훌륭합니다. 동부 다이아몬드백은 북미에서 가장 길고 무거운 독사이며 서부 다이아몬드백 다음으로 두 번째로 긴 방울뱀입니다. 이 두 종은 가장 많은 고기를 제공할 것입니다.

일반적인 가터뱀, 쥐뱀, 구리머리뱀, 물모카신(목화입)은 훨씬 적게 먹습니다. 그들은 일반적으로 맛이 좋지 않고 고기가 훨씬 적습니다. 물 모카신은 아무리 조미료를 많이 넣어도 맛이 최악이고 역겹다.

뱀 고기는 어떻게 준비하고 요리하고 먹나요?

어떻게뱀 고기를 준비하고 요리하는 것은 물론 맛에 영향을 미칩니다. 먼저 뱀의 머리를 자르고 내장을 제거한 다음 가죽을 벗겨 준비합니다. 고기를 3~4인치 크기로 자릅니다. 이제 여러 가지 방법 중 하나로 뱀 고기를 요리할 준비가 되었습니다.

직접 불에 굽는 것은 카우보이 문화에서 배운 방법이었습니다. 뱀 고기를 먹는 가장 인기 있는 방법은 튀김으로 부리또나 타코와 같은 또띠아에 넣는 것입니다. 덜 소박하고 베이킹과 같은 좀 더 격식 있는 행사에 적합한 실내에서 뱀을 요리하는 몇 가지 다른 방법이 있습니다.

그러나 야외에서 직접 불을 피워 요리하는 것이 유일한 방법입니다. 굽거나, 튀기거나, 팬에 튀기거나, 볶거나, 조림이나 삶은 모든 옵션이 가능합니다.

많은 사람들이 생선을 요리하는 방식과 유사하게 버터에 가볍게 튀겨낸 뱀 요리를 즐깁니다. 옅은 색에서 중간 색의 고기로 생선과 닭고기의 질감이 중간입니다. 어떤 사람들은 뱀이 약간의 달콤한 맛이 있고 다른 고기와 비슷하지 않다고 언급합니다. 많은 사람들은 뱀 고기가 악어 고기처럼 질기지 않아 부드러워야 한다고 말합니다.

뱀 고기를 굽기 전에 간을 맞출 수 있습니다. 튀길 때는 옥수수 가루나 밀가루에 버무리는 것이 일반적이다. 팬에 튀기거나 버터, 마늘, 양파와 함께 볶기 전에 먼저 고기를 재워 둡니다. 그리고 끓일 때나그것을 끓일 때 감자, 당근, 양파를 잊고 싶지 않습니다.

뱀 고기를 먹는 데 몇 가지 위험이 있습니다. 위험 중 하나는 그것을 잡는 것이므로 독사를 잡는 데 경험이 있는 사람의 도움이 필요하고 맨손으로 잡으려고 하지 마십시오. 또 다른 위험은 독사가 죽어도 송곳니에 독이 있기 때문에 머리를 처리할 때 항상 주의를 기울여야 한다는 것입니다. 마지막으로 뼈가 작아서 고기를 먹는 동안 질식할 위험이 있습니다.

일반적인 뱀 요리법

최고의 뱀 고기 튀김 요리법 중 하나는 먼저 베이컨을 튀기는 것입니다. 기름 3/4컵과 함께 팬의 물기를 이용하여 뱀 고기 덩어리에 양념 밀가루를 묻힌 후 튀깁니다. 원한다면 베이컨, 비스킷, 그레이비와 함께 튀긴 뱀을 먹을 수 있습니다. 이 레시피는 실내 또는 실외에서 사용할 수 있습니다. 2~3인분입니다.

크림소스를 곁들인 구운 방울뱀은 먼저 크림소스를 준비합니다. 약한 불에 버터 1큰술을 녹이고 밀가루 1큰술, 소금 1/4작은술, 후추 1/8작은술을 넣고 잘 섞일 때까지 끓인다. 하프 앤 하프 또는 전유 한 컵을 넣고 불을 중불로 올리고 거품이 날 때까지 저은 다음 불에서 내립니다. 캐서롤 접시에 뱀 고기 덩어리를 넣고 크림 소스를 얹습니다.

잘게 썬 버섯 4온스를 넣고,얇게 썬 라임 1개, 흰 후추, 바질, 로즈마리 각각 1티스푼. 접시를 덮고 300도에서 1시간 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다. 2~3인용입니다.

뱀 고기는 어디에서 인기가 있습니까?

뱀은 세계 일부 지역에서 인기 있는 단백질 공급원입니다. 일반적인 해충. 기회주의는 위험에도 불구하고 새로운 식량원을 이용하도록 사람들을 공격하고 동기를 부여합니다. 사람들이 야생에서 살 때 그들도 그들에게 이용 가능한 모든 동물을 먹습니다. 중국에서는 비단뱀이나 물뱀과 함께 뱀 수프 요리법을 가장 자주 먹습니다. 호주 원주민들은 뱀, 특히 비단뱀을 포함하는 부시 고기를 가지고 있습니다. 미국 남서부에서는 방울뱀이 메뉴에 있습니다.

뱀은 별로 맛있어 보이지 않지만 사람들은 어쨌든 먹습니다. 뱀고기에는 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A, B1, B2가 들어 있지만 같은 크기의 등심 스테이크보다 칼로리와 지방이 적습니다. 와일드하고 맛있고 모든 사람을 위한 것은 아니지만 많은 야외 활동을 즐기는 카우보이 문화에서 가장 좋아하는 음식이기 때문에 컬트적인 지위를 얻었습니다. 생선, 특히 개구리와 악어 고기를 즐기는 사람들은 뱀 고기를 즐길 가능성이 높습니다.

다음 단계…

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