Каков вкус има змиското месо?

Клучни точки

• Некои луѓе велат дека змијата има вкус на пилешко, но други велат дека нејзиниот уникатен вкус е тешко прецизно да се одреди.
• Многу експерти сметаат дека змиите имаат вкус на она што го јаделе во животот.
• Некои го опишуваат змиското месо со вкус на жаба или риба.

Малку луѓе се толку храбри да пробаат мистериозно месо. Змијата е егзотична за луѓето кои не се запознаени со ловот и ловењето, а само неколку продавници ја продаваат. Оттука, сè уште има привлечност како прв потфат на месото од дивеч. Прочитајте за да дознаете каков вкус има змиското месо и различните начини на негово подготвување.

Дали змијата има вкус како пилешко?

Најчестата заебанција за змиското месо е тоа што има вкус на пилешко и е „другото бело месо“, така природно, луѓето ќе сакаат да знаат дали е така. Иако може да има сличен вкус на пилешко, шмекот е шега и има свој уникатен вкус што е тешко да се прецизира. Опишано е дека личи на жаба. Исто така, Њујорк Тајмс ја опишува како „жилава, полугладната тилапија“.

Од истата причина е наречена „пустинска белвица“. Што е најважно, змиското месо има вкус каков и да е змијата јадеше во животот. Змиите кои јадат инсекти имаат вкус кој ги потсетува луѓето на штурците и скакулците, додека водните змии имаат вкус повеќе како риба. Некои луѓе тврдат дека месото од змија генерално има вкус помеѓу пилешко и риба.

Змиското месо еџвакачки и малку жилав, а неговиот вкус зависи и од тоа како се готви. Ако го готвите како пилешко или риба, ќе има малку вкус како и едното и другото. Сепак, нема да измамите никого.

Змии кои најчесто се јадат

Можете да јадете секаков вид змии, но најпопуларната змија која луѓето најчесто ја избираат во дивината е змијата ѕвечарка. Неговата исхрана е главно глодари, плус инсекти и помали влекачи. Месото има земјен или дивеч вкус сличен на месото од алигатор, со месо бело и малку гумено на допир. Но, во однос на месото со кое повеќе луѓе се запознаени, тоа е опишано како малку слично на препелицата, повеќе на корнуската кокошка дивеч, а најмногу како свинско месо.

Друга вкусна змија е дијамантскиот грб, вид на ѕвечарка и тип на јам-вајпер. Има помалку разигран вкус, но повторно, одличен е кога се готви на отворен оган. Источниот дијамантски грб е најдолгата и најтешката отровна змија во Северна Америка и втората најдолга ѕвечарка по западниот дијамантски грб. Овие два вида ќе ви дадат најмногу месо.

Многу поретко се јадат обичните змии со жартиера, змии од стаорец, бакарни глави и водени мокасини (памучни усти). Тие генерално немаат добар вкус и имаат многу помалку месо. Водните мокасини имаат најлош вкус и се одбивни без оглед на бројот на зачини што ги користите.

Како го подготвувате, готвите и јадете змиското месо?

КакоПодготовката и варењето на змиското месо, се разбира, ќе влијае на неговиот вкус. Подгответе ја прво змијата со отсекување на главата, отстранување на утробата и дерење. Исечете го месото на парчиња големи од три до четири инчи. Сега сте подготвени да го готвите змиското месо на еден од неколкуте различни начини.

Готвењето на отворен оган беше методот научен од каубојската култура. Најпопуларниот начин да се јаде змиско месо е со длабоко пржење и ставање во тортиља, како бурито или тако. Постојат неколку други начини за готвење змии во затворени простории кои се помалку рустикални и соодветни за поформални прилики, како што е печењето.

Меѓутоа, на отворено, готвењето на отворен оган е единствениот начин да се оди. Сите можни опции се печени на скара, пржени, пржени во тава или пржени и пржени или варени.

Многу луѓе уживаат во змија пржена на путер со лесна битка, слично на начинот на кој некој би готвил риба. Тоа е месо со светла до средна боја и е помеѓу текстурата на риба и пилешко. Некои луѓе споменуваат дека змијата има малку сладок вкус и не е слична на кое било друго месо. Многумина велат дека змиското месо не е тврдо како месото од алигатор, кое треба да се омекне.

Имате опција да го зачините змиското месо пред да го испечете на скара. Ако го пржете длабоко, популарно е да го вадите во зачинето пченкарно брашно или брашно. Прво маринирајте го месото пред пржење во тава или пржење со путер, лук и кромид. И кога врие иливарејќи го, не сакате да ги заборавите компирите, морковите и кромидот.

Постојат одредени опасности во јадењето змиско месо. Една од опасностите е да ја фатите, така што ќе ви треба помош од некој што е искусен во фаќање отровни змии и никогаш не се обидувајте да фатите една со голи раце. Друга опасност е тоа што дури и кога се мртви, отровните змии имаат отров во оградите, па затоа секогаш треба да се внимава да се отстрани главата. Конечно, има ситни коски кои претставуваат ризик од гушење додека го јаде месото.

Општи рецепти за змии

Еден од најдобрите рецепти за пржено змиско месо вклучува прво пржење на сланина. Користете ги капките во тавата заедно со 3/4 шолја масло за да ги испржете парчињата змиско месо откако ќе ги премачкате со зачинето брашно. Ако сакате, можете да ја јадете пржената змија со сланина, бисквити и сос. Можете да го користите овој рецепт внатре или на отворено. Послужува две до три лица.

За печена ѕвечарка со крем сос, прво ќе го подготвите кремовиот сос. Растопете една лажица путер на тивок оган и потоа додадете една лажица брашно, 1/4 лажичка сол и 1/8 лажичка црн пипер, варете додека не се соединат. Додадете една шолја пола и пол или полномасно млеко и зголемете го огнот на средно, мешајте додека не добие меурчиња, а потоа тргнете го од оган. Додадете ги парчињата змиско месо во тепсија и прелијте ги со крем сос.

Додадете четири унци исечени печурки,една тенко исечена лимета и по една кафена лажичка бел пипер, босилек и рузмарин. Покријте го садот и печете на 300 степени еден час или додека не омекне. Послужува две до три лица.

Каде е популарно змиското месо?

Змијата е популарен извор на протеини во некои делови од светот, каде што тие се секојдневен дел од културата, па дури и заеднички штетници. Опортунизмот ги напаѓа и ги мотивира луѓето да ги искористат предностите на новиот извор на храна и покрај неговите опасности. Кога луѓето живеат во дивина, и тие ќе ги јадат сите животни што им се достапни. Во Кина најчесто јадат рецепти за супа од змии со питон или водена змија. Домородните луѓе на Австралија имаат месо од грмушки кои вклучуваат змии, особено питон. Во југозападниот дел на Соединетите Американски Држави, змиите ѕвечарки се на менито.

Змиите не изгледаат многу апетитивно, но сепак луѓето ги јадат. Змиското месо има протеини, јаглени хидрати, калциум, фосфор, железо, витамини А, Б1 и Б2, но со помалку калории и масти од иста големина на говедско бифтек од свинско филе. Постигна култен статус бидејќи е див, вкусен и омилен оброк од каубојската култура што им се допаѓа на многу луѓе на отворено, иако не е за секого. Луѓето кои уживаат во рибата, особено месото од жаба и алигатор, веројатно ќе уживаат во змиско месо.

Следно…

• Како да фатите змија – Без разлика дали слушате лизгање или непогрешливо подсвиркување , може да има неколкупричини поради кои треба да фатите змија. Продолжете да читате за да научите како да го правите тоа на вистински начин!
• Отфрлање на змии: Како да ги чувате змиите - Се обидувате да ја задржите змијата надвор од вашата градина? Кликнете овде за да дознаете за најдобриот начин за одбивање змија!
• Како се парат змиите? – Дали змиите се парат како цицачи? Каков е процесот? Кликни за да прочиташ повеќе!

Откријте ја змијата „чудовиште“ 5X поголема од анаконда

Секој ден A-Z Animals испраќа некои од најневеројатните факти во светот од нашиот бесплатен билтен . Сакате да ги откриете 10-те најубави змии во светот, „змиски остров“ каде никогаш не сте повеќе од 3 метри од опасност или змија „чудовиште“ 5 пати поголема од анаконда? Потоа пријавете се веднаш и ќе почнете да го добивате нашиот дневен билтен апсолутно бесплатно.