Съдържание
Основни точки
- Някои хора казват, че вкусът на змията наподобява пилешкото, но други твърдят, че е трудно да се определи нейният уникален вкус.
- Много експерти смятат, че змиите имат вкус на това, което са яли през живота си.
- Някои описват вкуса на змийското месо като на жаба или риба.
Малцина са толкова смели, че да опитат тайнствено месо. Змийското месо е екзотично за хората, които не са запознати с лова и трапинга, и само някои магазини го продават. Ето защо то все още е привлекателно като първо начинание на човек да се запознае с дивечовото месо. Прочетете, за да научите какъв е вкусът на змийското месо и различните начини за приготвянето му.
Има ли змията вкус на пиле?
Най-често срещаната шега за змийското месо е, че има вкус на пилешко и че е "другото бяло месо", така че естествено хората ще искат да знаят дали е така. Макар че вкусът може да прилича на пилешкото, шегата е шега и то има свой уникален вкус, който е трудно да се определи. Описано е, че наподобява този на жаба. Също така "Ню Йорк Таймс" го описва като "сухожилно, полугладнотилапия."
По същата причина е наречена "пустинна бяла риба". Най-важното е, че змийското месо има вкус на това, с което змията се е хранила през живота си. Змиите, които се хранят с насекоми, имат вкус, който напомня на щурците и скакалците, докато водните змии имат вкус по-скоро на риба. Някои хора твърдят, че змийското месо като цяло има вкус между пилешкото и рибата.
Змийското месо е дъвчащо и малко жилаво, а вкусът му зависи и от начина на приготвяне. Ако го приготвите като пилешко или рибно, вкусът му ще прилича малко на всяко от двете. Няма да заблудите никого обаче.
Вижте също: Какво представлява "спиралата на смъртта на мравките" и защо го правят?Най-често консумирани змии
Можете да ядете всякакъв вид змии, но най-популярната змия, която хората най-често избират да ядат в дивата природа, е гърмящата змия. Диетата ѝ се състои предимно от гризачи, плюс насекоми и по-малки влечуги. Месото ѝ има землист или дивечов вкус, подобен на месото на алигатор, а месото е бяло и малко гумено на пипане. Но по отношение на месото, което повече хора познават, то се описва като малко подобнона пъдпъдъци, още повече на корнуолска дива кокошка, и най-много на свинско месо.
Друга вкусна змия е диамантената гърмяща змия, вид гърмяща змия и вид костенурка. Тя има по-малко дивечов вкус, но отново е отлична, когато е приготвена на открит огън. Източната диамантена гърмяща змия е най-дългата и тежка отровна змия в Северна Америка и втората по дължина гърмяща змия след западната диамантена гърмяща змия. Тези два вида ще ви дадат най-много месо.
Много по-рядко се консумират обикновените змии, плъховете, медноглавите и водните мокасини (памукоглави). Те обикновено нямат добър вкус и имат много по-малко месо. Водните мокасини имат най-лош вкус и са отблъскващи, независимо от броя на използваните подправки.
Как да приготвяте, готвите и ядете змийско месо?
Начинът на приготвяне и готвене на змийското месо, разбира се, ще повлияе на вкуса му. Първо подгответе змията, като отрежете главата, отстраните вътрешностите и я обелите. Нарежете месото на парчета с големина 3-4 см. Вече сте готови да приготвите змийското месо по един от няколкото различни начина.
Най-популярният начин за консумиране на змийско месо е чрез пържене и поставяне в тортила, като бурито или тако. Има няколко други начина за приготвяне на змии на закрито, които са по-малко селски и подходящи за по-официални случаи, като например печене.
На открито обаче единственият начин е да се готви на открит огън. Възможни са варианти за печене на скара, пържене, пържене на тиган или сотиране, както и задушаване или варене.
Много хора се наслаждават на змийско месо, изпържено в масло с лека битка, подобно на начина, по който се приготвя риба. Това е светло до средно оцветено месо и е по средата между текстурата на рибата и пилешкото. Някои хора споменават, че змийското месо има малко сладък вкус и не прилича на никое друго месо. Мнозина казват, че змийското месо не е твърдо като месото от алигатор, което трябва да се омекоти.
Имате възможност да подправите змийското месо, преди да го изпечете на скара. Ако го пържите, популярно е да го оваляте в подправено царевично брашно или брашно. Мариновайте месото първо, преди да го изпържите или задушите с масло, чесън и лук. А когато го варите или задушавате, не искате да забравите картофите, морковите и лука.
При яденето на змийско месо има някои опасности. Една от опасностите е при улавянето му, така че ще ви е необходима помощта на човек, който има опит в улавянето на отровни змии, и никога не се опитвайте да уловите такава с голи ръце. Друга опасност е, че дори когато са мъртви, отровните змии имат отрова в кътниците, така че винаги трябва да се внимава за изхвърлянето на главата. Накрая, тя има малки кости, които представляват риск отзадушаване при ядене на месото.
Общи рецепти за змии
Една от най-добрите рецепти за пържено змийско месо включва първо запържване на бекон. Използвайте капките в тигана заедно с 3/4 чаша олио, за да изпържите парчетата змийско месо, след като ги посипете с подправено брашно. Ако желаете, можете да ядете пържената змия с бекон, бисквити и сос. Можете да използвате тази рецепта на закрито или на открито. Тя обслужва двама до трима души.
За печена гърмяща змия със сметанов сос първо ще приготвите сметановия сос. Разтопете една супена лъжица масло на слаб огън и след това добавете една супена лъжица брашно, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер, като готвите, докато се смесят. Добавете една чаша половин или пълномаслено мляко и увеличете температурата на средна, разбъркайте, докато се образуват мехурчета, и след това го отстранете от огъня.прехвърлете парчетата в тавичка за готвене и ги залейте със сметановия сос.
Вижте също: Опасни ли са паяците Huntsman?Добавете четири унции нарязани гъби, един тънко нарязан лайм и по една чаена лъжичка бял пипер, босилек и розмарин. Покрийте ястието и печете на 300 градуса в продължение на един час или докато омекне. Сервира се за двама до трима души.
Къде е популярно змийското месо?
Змиите са популярен източник на протеини в някои части на света, където те са ежедневна част от културата и дори често срещани вредители. Опортюнизмът поразява и мотивира хората да се възползват от нов източник на храна въпреки опасностите, които крие. Когато хората живеят в дивата природа, те също ще ядат всички животни, които са им достъпни. В Китай най-често ядат змийска супа по рецепти с питон или водназмия. коренното население на австралия приготвя месо от храсти, което включва змии, особено питон. в югозападната част на Съединените щати в менюто присъстват гърмящи змии.
Змиите не изглеждат много апетитно, но хората все пак ги ядат. Змийското месо съдържа протеини, въглехидрати, калций, фосфор, желязо, витамини А, В1 и В2, но с по-малко калории и мазнини от същия размер пържола от говеждо филе. То е придобило култов статус, защото е диво, вкусно и е любимо ястие от каубойската култура, което се харесва на много хора, живеещи на открито, макар че не е за всеки.Хората, които обичат риба и особено жабешко и алигаторско месо, вероятно ще се насладят и на змийско месо.
Следващата стъпка...
- Как да хванем змия - Независимо дали чувате плъзгане или недвусмислено съскане, може да има няколко причини, поради които трябва да хванете змия. Продължавайте да четете, за да научите как да го направите по правилния начин!
- Отблъскване на змии: как да държим змиите далеч - Опитвате се да държите змията далеч от градината си? Кликнете тук, за да научите за най-добрия начин за отблъскване на змия!
- Как се чифтосват змиите? - Чифтосват ли се змиите като бозайниците? Какъв е процесът? Кликнете, за да прочетете повече!
Открийте "чудовищната" змия, която е 5 пъти по-голяма от анаконда
Всеки ден A-Z Animals изпраща някои от най-невероятните факти в света от нашия безплатен бюлетин. Искате ли да откриете 10-те най-красиви змии в света, "змийски остров", където никога не сте на повече от 3 метра от опасност, или "чудовищна" змия, 5 пъти по-голяма от анаконда? Тогава се регистрирайте точно сега и ще започнете да получавате нашия ежедневен бюлетин напълно безплатно.
