Daftar Isi
Poin-poin Penting
- Beberapa orang mengatakan rasa ular seperti ayam, tetapi yang lain mengatakan rasa uniknya sulit untuk dijelaskan.
- Banyak ahli merasa bahwa ular memiliki rasa yang sama dengan apa pun yang mereka makan selama hidup.
- Beberapa orang mendeskripsikan daging ular memiliki rasa seperti katak atau ikan.
Hanya sedikit orang yang berani mencoba daging misterius ini. Ular adalah sesuatu yang eksotis bagi orang-orang yang tidak terbiasa berburu dan menjebak, dan hanya beberapa toko yang menjualnya. Oleh karena itu, ular masih memiliki daya tarik sebagai usaha pertama seseorang dalam menikmati daging hewan buruan. Baca terus untuk mengetahui seperti apa rasa daging ular dan cara-cara yang berbeda dalam menyiapkannya.
Apakah Rasa Ular Seperti Rasa Ayam?
Sindiran yang paling umum tentang daging ular adalah bahwa rasanya seperti ayam dan merupakan "daging putih lainnya," jadi tentu saja, orang ingin tahu apakah benar demikian. Meskipun rasanya mirip dengan ayam, sindiran tersebut hanya sebuah lelucon, dan daging ular memiliki rasa yang unik yang sulit untuk ditentukan, dan digambarkan menyerupai katak, serta digambarkan sebagai "berotot dan setengah kelaparan" oleh New York Times.ikan nila."
Ikan ini dijuluki "ikan putih gurun" karena alasan yang sama. Yang paling penting, daging ular memiliki rasa seperti apa pun yang dimakan ular semasa hidupnya. Ular yang memakan serangga memiliki rasa yang mengingatkan orang pada jangkrik dan belalang, sedangkan ular air memiliki rasa yang lebih mirip ikan. Beberapa orang menyatakan bahwa daging ular umumnya memiliki rasa antara ayam dan ikan.
Daging ular itu kenyal dan sedikit berserabut, dan rasanya juga tergantung pada cara memasaknya. Jika Anda memasaknya seperti ayam atau ikan, rasanya akan sedikit mirip dengan keduanya. Namun, Anda tidak akan menipu siapa pun.
Ular yang Paling Sering Dimakan
Anda dapat memakan semua jenis ular, tetapi ular paling populer yang paling sering dipilih orang untuk dimakan di alam liar adalah ular berbisa. Makanan ular berbisa sebagian besar adalah hewan pengerat, ditambah serangga dan reptil yang lebih kecil. Dagingnya memiliki rasa yang bersahaja atau seperti daging buaya, dengan daging berwarna putih dan agak kenyal saat disentuh. Namun, dalam hal daging yang lebih banyak dikenal orang, daging ini digambarkan sebagai daging yang sedikit miripburung puyuh, lebih-lebih ayam buruan Cornish, dan paling suka daging babi.
Ular lezat lainnya adalah diamondback, spesies ular berbisa dan sejenis pit-viper. Ular ini memiliki rasa yang tidak terlalu gurih, namun sekali lagi, sangat lezat jika dimasak di atas api terbuka. Diamondback timur adalah ular berbisa terpanjang dan terberat di Amerika Utara, serta ular berbisa terpanjang kedua setelah diamondback barat. Kedua spesies ini akan memberikan Anda daging yang paling banyak.
Lihat juga: 7 Alasan Anjing Anda Terus Menjilati BokongnyaYang lebih jarang dimakan adalah ular garter, ular tikus, ular tembaga, dan moccasin air (cottonmouth). Ular-ular ini umumnya tidak enak dan memiliki daging yang jauh lebih sedikit. Moccasin air memiliki rasa yang paling tidak enak dan menjijikkan, berapa pun bumbu yang Anda gunakan.
Bagaimana Cara Menyiapkan, Memasak, dan Menyantap Daging Ular?
Cara Anda menyiapkan dan memasak daging ular tentu saja akan memengaruhi rasanya. Pertama-tama, siapkan ular dengan memotong kepalanya, membuang isi perutnya, dan mengulitinya. Potong dagingnya menjadi beberapa bagian berukuran tiga hingga empat inci. Anda sekarang siap memasak daging ular dengan salah satu dari beberapa cara yang berbeda.
Memasak ular di atas api terbuka adalah cara yang diajarkan oleh budaya koboi. Cara yang paling populer untuk menyantap daging ular adalah dengan menggorengnya dan memasukkannya ke dalam tortilla, seperti burrito atau taco. Ada beberapa cara memasak ular di dalam ruangan yang tidak terlalu sederhana dan cocok untuk acara-acara yang lebih formal, seperti memanggang.
Namun, di luar ruangan, memasak di atas api terbuka adalah satu-satunya cara yang bisa dilakukan. Panggang, goreng, tumis, dan rebus adalah beberapa pilihan yang bisa dilakukan.
Banyak orang menikmati ular yang digoreng dengan mentega dengan cara yang ringan, mirip dengan cara memasak ikan. Dagingnya berwarna terang hingga sedang dan teksturnya berada di antara ikan dan ayam. Beberapa orang menyebutkan bahwa ular memiliki sedikit rasa manis dan tidak sama dengan daging lainnya. Banyak yang mengatakan bahwa daging ular tidak alot seperti daging buaya yang harus dilunakkan.
Anda memiliki pilihan untuk membumbui daging ular sebelum memanggangnya. Jika Anda menggorengnya, sangat populer untuk membalurinya dengan tepung jagung atau tepung yang sudah dibumbui. Lumuri daging terlebih dahulu sebelum digoreng atau ditumis dengan mentega, bawang putih, dan bawang bombay. Dan saat merebus atau merebus daging, Anda tidak boleh melupakan kentang, wortel, dan bawang bombay.
Ada beberapa bahaya dalam memakan daging ular. Salah satu bahayanya adalah saat menangkapnya, jadi Anda akan membutuhkan bantuan seseorang yang berpengalaman dalam menangkap ular berbisa, dan jangan pernah mencoba menangkapnya dengan tangan kosong. Bahaya lainnya adalah bahkan ketika sudah mati, ular berbisa masih memiliki bisa di taringnya, jadi Anda harus selalu berhati-hati saat membuang bagian kepalanya. Terakhir, ular ini memiliki tulang yang sangat kecil sehingga menimbulkan risikotersedak saat memakan daging.
Resep Ular yang umum
Salah satu resep daging ular goreng terbaik adalah dengan menggoreng bacon terlebih dahulu. Gunakan tetesan minyak dalam wajan bersama dengan 3/4 cangkir minyak untuk menggoreng potongan daging ular setelah Anda melumurinya dengan tepung yang sudah dibumbui. Jika Anda suka, Anda bisa menyantap ular goreng bersama dengan bacon, biskuit, dan saus. Anda bisa menggunakan resep ini di dalam atau di luar ruangan, dan dapat disajikan untuk dua hingga tiga orang.
Lihat juga: 7 Ular yang Melahirkan Secara Langsung (Berbeda dengan Telur)Untuk ular derik panggang dengan saus krim, siapkan saus krim terlebih dahulu. Lelehkan satu sendok makan mentega di atas api kecil lalu tambahkan satu sendok makan tepung terigu, 1/4 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh lada hitam, masak hingga tercampur rata. Tambahkan satu cangkir susu setengah matang atau susu murni, naikkan api menjadi sedang, aduk hingga berbuih, lalu angkat. Tambahkan daging ular.potongan ke dalam piring casserole dan taburi dengan saus krim.
Tambahkan empat ons irisan jamur, satu buah jeruk nipis yang diiris tipis, dan masing-masing satu sendok teh lada putih, kemangi, dan rosemary. Tutupi piring dan panggang dengan suhu 300 derajat selama satu jam atau sampai empuk, untuk dua sampai tiga orang.
Di mana Daging Ular Populer?
Ular adalah sumber protein yang populer di beberapa bagian dunia, di mana mereka adalah bagian dari budaya sehari-hari dan bahkan hama yang umum. Oportunisme menyerang dan memotivasi orang untuk mengambil keuntungan dari sumber makanan baru terlepas dari bahayanya. Ketika orang hidup di alam liar, mereka juga akan memakan hewan apa pun yang tersedia bagi mereka. Di Cina, mereka paling sering makan resep sup ular dengan ular sanca atau airUlar. Penduduk asli Australia memiliki daging semak yang mencakup ular, terutama ular piton. Di barat daya Amerika Serikat, ular derik termasuk dalam daftar menu.
Daging ular tidak terlihat menggugah selera, namun orang-orang tetap memakannya. Daging ular mengandung protein, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1, dan B2, namun dengan kalori dan lemak yang lebih sedikit dibandingkan dengan steak daging sapi sirloin dengan ukuran yang sama. Daging ular telah mencapai status seperti kultus karena liar, lezat, dan merupakan hidangan favorit dari budaya koboi yang menarik bagi banyak orang yang suka kegiatan di alam bebas, meskipun tidak semua orang menyukainya.Orang yang menyukai ikan dan terutama daging katak dan buaya kemungkinan besar akan menyukai daging ular.
Selanjutnya...
- Cara Menangkap Ular - Apakah Anda mendengar suara melata atau desisan yang jelas, mungkin ada beberapa alasan mengapa Anda perlu menangkap ular. Teruslah membaca untuk mengetahui bagaimana cara yang tepat untuk melakukannya!
- Pengusir Ular: Cara Mengusir Ular - Mencoba mengusir ular dari kebun Anda? Klik di sini untuk mengetahui cara terbaik untuk mengusir ular!
- Bagaimana Ular Berkawin - Apakah ular kawin seperti mamalia? Bagaimana prosesnya? Klik untuk membaca lebih lanjut!
Temukan Ular "Monster" yang 5X Lebih Besar dari Anaconda
Setiap hari A-Z Animals mengirimkan beberapa fakta paling menakjubkan di dunia melalui buletin gratis kami. Ingin menemukan 10 ular terindah di dunia, "pulau ular" di mana Anda tidak akan pernah berada lebih dari 3 meter dari bahaya, atau ular "monster" yang 5 kali lebih besar daripada anaconda? Daftar sekarang juga dan Anda akan mulai menerima buletin harian kami secara gratis.
