မာတိကာ
မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ ပင်လယ်စာဝါသနာအိုးများ နှစ်ခြိုက်စွာ နှစ်သက်ခဲ့သော တန်ဖိုးကြီးသော အရသာရှိသော တူနာငါးသည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော အသွင်အပြင်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားသည်။ ဤငါးသည် လူကြိုက်များသော ပင်လယ်စာရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ အသိအမှတ်ပြုခံရသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ သို့သော် တူနာငါးအားလုံးသည် တူညီသောအရည်အသွေးများ မပါဝင်ပါ။ ဤသီးသန့်မျိုးကွဲများသည် သမုဒ္ဒရာအတွက် အကောင်းဆုံးသော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ခုချင်းစီတွင်၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာပရိုဖိုင်း၊ အသွင်အပြင်၊ အသွင်အပြင်နှင့်စျေးနှုန်းတံဆိပ်ရှိသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ 2023 ခုနှစ်တွင် ဈေးအကြီးဆုံး တူနာအမျိုးအစားများကို ထုတ်ဖော်ကြပါစို့။
၅။ Albacore တူနာငါး- တစ်ပေါင်လျှင် $18 မှ $22
Fiji နှင့် Hawaii အနီးတစ်ဝိုက်ရှိ ဒေသများအပါအဝင် တောင်ပစိဖိတ်နှင့် မြေထဲပင်လယ်ရေများသည် albacore တူနာငါးများ ပေါများသောကြောင့် လူသိများသည်။ အခြားတူနာမျိုးကွဲများနှင့် ခြားနားစေသောအရာမှာ ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောငါးအရသာရှိပြီး အရွက်များထွက်လွယ်သည့်အသွင်အပြင်ဖြစ်သည်။
အသွင်အပြင်အရ၊ albacore တူနာငါးများတွင် ချောမွေ့သောအသားအရေနှင့် ပျော့ပျောင်းသောဆူးတောင်များဖြင့် ပြောင်လက်တောက်ပသော တော်ပီဒိုပုံစံကိုယ်ထည်ရှိသည်။ သူတို့၏ ကျောသည် နက်ပြာရောင်ရှိပြီး ၎င်းတို့၏ ဝမ်းဗိုက်သည် မည်းမှောင်သော အဖြူရောင်မှ ငွေရောင် အရိပ်များ ရောနှောထားသည်။ ထူးခြားထင်ရှားသော အင်္ဂါရပ်တစ်ခုမှာ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ခန္ဓာ၏ အရှည်ထက်ဝက်ခန့်အထိ ရှည်လျားသော သေးငယ်သော အမြှေးတောင်များဖြစ်သည်။
ကြီးထွားလာသောအခါတွင်၊ အယ်ဘာကိုရိုးတူနာငါးသည် လျင်မြန်သော ကနဦးကြီးထွားမှုအဆင့်ကို တွေ့ကြုံခံစားရသည်။ သို့သော် အရွယ်ရောက်သည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့၏နှုန်းသည် နှေးကွေးလာသည်။ ၎င်းတို့သည် ပေါင် 80 နီးပါးအထိ အရွယ်အစားအထိ ရောက်ရှိနိုင်ပြီး ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် အရှည် 47 လက်မအထိ ရှိနိုင်ပါသည်။
ထိပ်တန်းသားရဲများအနေနှင့်သမုဒ္ဒရာထဲတွင်ရှိသော အယ်ဘာကိုရိုးတူနာများသည် အစားအသောက်မျိုးစုံဖြင့် ကျက်စားနိုင်စွမ်းရှိသော မုဆိုးများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အဓိကအားဖြင့် ရေနေသတ္တဝါများဖြစ်သည့် ခရုများ၊ ပြည်ကြီးငါးများ၊ crustaceans နှင့် အခြားငါးမျိုးစိတ်များကို ကျွေးမွေးကြသည်။ အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ၊ albacore တူနာငါးများသည် phytoplankton ကဲ့သို့သော အပင်အခြေခံအစားအစာများကို ရံဖန်ရံခါစားသုံးသောကြောင့် ဌက်ကောင်များအဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားနိုင်သည်။
စျေးအကြီးဆုံး albacore တူနာငါးများသည် ပေါင် 80 သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ အလေးချိန်ရှိသော ငါးများဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော (အေးခဲထားသော) အရိုင်း-ဖမ်းမိသော အယ်လ်ဘာကိုရိုးသည် စည်သွတ်ဘူးများထက် စျေးနှုန်းများ သိသိသာသာ မြင့်မားသည်။ Albacore တူနာငါးသည် ပုံမှန်အားဖြင့် တစ်ပေါင်လျှင် $18 မှ $22 ကြား စျေးနှုန်းရှိသည်။
Albacore တူနာသည် အဘယ်ကြောင့် ဈေးကြီးသနည်း။
ယေဘုယျအားဖြင့် အခြားတူနာအမျိုးအစားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက albacore သည် လုံးဝစျေးမကြီးပါ။ ယင်း၏နောက်ကွယ်တွင် အကြောင်းအရင်းမှာ တူနာငါးကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လှီးဖြတ်ခြင်းထက် သက်တမ်းပိုရှည်သော စည်သွပ်ဗူးတူနာငါးထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အများစုအသုံးပြုရခြင်းမှာ အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ အကျိုးဆက်အနေဖြင့် albacore တူနာငါးအတွက် စျေးကွက်ထောက်ပံ့မှုသည် ပုံမှန်အားဖြင့် မြင့်မားပြီး ပြိုင်ဆိုင်မှုရှိသောစျေးနှုန်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သို့သော်လည်း ရေရှည်မတည်တံ့နိုင်သော ငါးဖမ်းခြင်းအလေ့အကျင့်များသည် ဤတူနာအမျိုးအစား၏ရရှိနိုင်မှုနှင့် အနာဂတ်တွင် ကုန်ကျစရိတ်များ တိုးလာနိုင်သည်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးပါသည်။
တူနာငါးစျေးနှုန်းများကို ထိခိုက်စေသည့် အခြားအချက်မှာ "ဆာရှိမိအဆင့်" သို့မဟုတ် "ဆူရှီအဆင့်" ဖြစ်သည်။ ” အစိမ်းစားခြင်းအတွက် တူနာငါး၏ အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းမှုကို ပြသသည့် တံဆိပ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ ဤပုံစံများဖြင့် အယ်လ်ဘာကိုရိုးတူနာငါးများကို တွေ့ကြုံရသည်မှာ အဆန်းမဟုတ်ပေ။
၄။ Skipjack Tuna- တစ်ဦးလျှင် $23 မှ $30ပေါင်
Skipjack တူနာငါးများသည် ကမ္ဘာ့သမုဒ္ဒရာများတစ်လျှောက် အပူပိုင်းဒေသ၊ အပူပိုင်းဒေသနှင့် ပူနွေးသောသမပိုင်းဒေသများ၏ ပူနွေးသောရေများတွင် နေထိုင်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် အခြားတူနာမျိုးစိတ်များနှင့် ကွဲပြားသောကြောင့် တံငါသည်များ ပိုမိုလက်လှမ်းမီနိုင်စေသည့် မျက်နှာပြင်နေထိုင်မှုအတွက် ၎င်းတို့၏ နှစ်သက်မှုဖြင့် ကွဲပြားသည်။ Skipjack တူနာငါးသည် ထူးခြားသောအရသာရှိပြီး “ငါး” ဟု မကြာခဏဖော်ပြသည်။ "အတုံးလိုက်အလင်း" ဟုတံဆိပ်တပ်ထားသော တူနာဗူးတစ်ဗူးကိုတွေ့ပါက၊ ၎င်းတွင် skipjack တူနာပါ၀င်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။
စီးပွားဖြစ်အရေးပါသောတူနာမျိုးစိတ်များထဲတွင် skipjack သည် အသေးဆုံးနှင့် အပေါများဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သေးငယ်သော အကြေးခွံများဖြင့် ချောမွေ့သော ခန္ဓာကိုယ်ကို ပိုင်ဆိုင်သည်။ ၎င်းသည် ကျောဘက်တွင် နက်မှောင်သော ခရမ်းရောင်-အပြာရောင်နှင့် အောက်ဘက်ခြမ်းနှင့် ဝမ်းဆက်များတွင် ငွေရောင်အရောင်များ ပါရှိသည်။ ၎င်းတို့၏အရွယ်အစားသေးငယ်သော်လည်း၊ ဤငါးများသည် ပေါင် 70 ဝန်းကျင်အလေးချိန်ရှိသေးသည်။
Skipjack တူနာတွင် ငါးငယ်များ၊ ပြည်ကြီးငါးများ၊ pelagic crustaceans နှင့် အခြားကျောရိုးမဲ့သေးသေးလေးများပါဝင်သည့် အစားအသောက်မျိုးစုံရှိသည်။ အခြားမျိုးစိတ်များနှင့်မတူဘဲ၊ skipjack သည် အစာကိုစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမရှိပေ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏သားကောင်ကို လိုက်ဖမ်းရန်နှင့် ကိုက်ရန် ၎င်း၏ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ရေကူးအမြန်နှုန်းပေါ်တွင် မှီခိုနေပါသည်။
လတ်ဆတ်သော skipjack တူနာငါးအသားလွှာများကို စျေးအကြီးဆုံး ရွေးချယ်မှုအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ စည်သွတ်ဘူးများ နှင့် အေးခဲထားသော အသားလွှာများ သည် ဘတ်ဂျက်နှင့် ပိုအဆင်ပြေပါသည်။ အခြားတူနာအမျိုးအစားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ Skipjack တူနာငါးသည် ပုံမှန်အားဖြင့် တစ်ပေါင်လျှင် $23 မှ $30 ဝန်းကျင်တွင် စျေးနှုန်းသင့်တင့်ပြီး ၎င်း၏ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သော ကုန်ကျစရိတ်အတွက် အာရုံစိုက်ထားသည်။
Skipjack Tuna အဘယ်ကြောင့် ဈေးကြီးသနည်း။
စျေးနှုန်းနှင့်ပတ်သက်လာလျှင်၊skipjack တူနာငါးသည် အယ်လ်ဘာကိုတိုင်တူနာ၏အထက် အနည်းငယ်ကျနေပြီး ကွာခြားချက်မှာ အရေးမပါသလောက်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း၊ အတွေ့ရများဆုံး တောတူနာအမျိုးအစားဖြစ်သောကြောင့် skipjack ၏ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ရရှိနိုင်မှုသည် ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်ကို အတော်လေးတတ်နိုင်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။
စျေးနှုန်းအနည်းငယ်မြင့်တက်လာခြင်းသည် စားသုံးသူများကြားတွင် Skipjack ၏ နှစ်သက်ဖွယ်ဂုဏ်သတင်းကြောင့်ဟု ယူဆနိုင်ပါသည်။ albacore သည် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော တူနာငါးရွေးချယ်မှုများနှင့် မကြာခဏဆက်စပ်နေသော်လည်း skipjack သည် အနည်းငယ် ပို၍လေးစားဖွယ်ရှိပြီး နှစ်လိုဖွယ်ရွေးချယ်မှုအဖြစ် ယူဆပါသည်။
၃။ Yellowfin Tuna- တစ်ပေါင်လျှင် $30 မှ $35
Ahi tuna ဟုသိကြသော Yellowfin တူနာများသည် ကမ္ဘာ့ဒေသအသီးသီးရှိ အပူပိုင်းဒေသနှင့် အပူပိုင်းဒေသပင်လယ်ပြင်များတွင် နေထိုင်ကြသည်။ အရှည် 6 ပေအထိ ကြီးမားပြီး ပျမ်းမျှ အလေးချိန် ပေါင် 400 အလေးချိန်ရှိသဖြင့် ၎င်းတို့သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးဆုံး တူနာမျိုးစိတ်များထဲတွင် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။
အဝါရောင် ဆူးတောင်တူနာ၏ အသားသည် ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်ပြီး ခြောက်သွေ့ပြီး တင်းမာသော အသွင်အပြင်သည် သိသာထင်ရှားပါသည်။ အဆီ။ သို့သော် ၎င်းသည် နာမည်ကြီး bluefin တူနာနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပျော့ပျောင်းနေဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အရသာမှာ ထူးခြားသော “တူနာ” အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသော်လည်း အဝါရောင်ရှိသော တူနာသည် အသားပိုစားသော အခြားရွေးချယ်စရာများထက် အရည်အသွေးနိမ့်သည်ဟု ယူဆပါသည်။ အစိမ်းစားသုံးရန်အတွက် အဝါရောင်အသားတူနာကို ဝယ်ယူသည့်အခါ၊ "ဆာရှိမိအဆင့်" ကို အထူးရှာဖွေရန် အရေးကြီးပါသည်။ အခြားအမျိုးအစားများကို မချက်ပြုတ်ဘဲ မစားသုံးသင့်ပါ။
အဝါရောင်တူနာငါးသည် တော်ပီဒိုပုံသဏ္ဍာန်ကိုယ်ထည်ရှိပြီး ၎င်း၏နောက်ဘက်နှင့် အပေါ်ဘက်များတွင် သတ္တုနက်ပြာရောင်ဖြင့် အဝါရောင်နှင့် ငွေရောင်သို့ ကူးပြောင်းပြသထားသည်။၎င်း၏ဝမ်းဗိုက်ပေါ်တွင်အရိပ်။ အဝါရောင်ထူးခြားသောအရောင်သည် ၎င်း၏နောက်ဘက်နှင့် စအိုဆူးတောင်များအပြင် ၎င်း၏အမြှေးပါးများပေါ်တွင် ပေါ်နေပါသည်။
အစာကွင်းဆက်၏ထိပ်အနီးတွင် ကျက်စားသောအဝါရောင်တူနာများသည် အဓိကအားဖြင့် ငါးများ၊ ပြည်ကြီးငါးများနှင့် crustaceans တို့၏သားကောင်များဖြစ်သည်။ နောက်တစ်ဖက်မှာတော့ သူတို့ကိုယ်တိုင်က ငါးမန်းနဲ့ ပိုကြီးတဲ့ငါးတွေလို အထွတ်အထိပ်သားကောင်တွေအတွက် ပစ်မှတ်ဖြစ်လာပါတယ်။ သို့သော်၊ တစ်နာရီလျှင် 47 မိုင်အထိ ရောက်ရှိနိုင်သော ၎င်းတို့၏ ထူးထူးခြားခြား အမြန်နှုန်းကြောင့် အဝါရောင်ဖျဉ်းများသည် သားရဲအများစုကို ရှောင်တိမ်းနိုင်စွမ်းရှိသည်။
ဟာဝိုင်အီမှ ဖမ်းမိသော အဟီတူနာငါးသည် စားသုံးသူများအတွက် ဈေးအကြီးဆုံး ရွေးချယ်စရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ စျေးနှုန်းများသည် တစ်ပေါင်လျှင် ၃၅ ဒေါ်လာအထိ သို့မဟုတ် ထိုထက်ပို၍ မြင့်မားနိုင်သည်။ မကြာသေးမီက ဖမ်းမိထားသော ငါးများမှရရှိသော လတ်ဆတ်သောဖြတ်တောက်မှုများကို အထူးရှာဖွေကြသည်။ သို့သော် ထိုသို့သောအရသာများကို ခံစားခြင်းဖြင့် ဟာဝိုင်အီကျွန်းများသို့ မကြာခဏသွားရောက်လည်ပတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အဝါရောင်အသားတူနာငါးများကို ကမ္ဘာအနှံ့ တင်ပို့ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အေးခဲသည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည် ငါး၏အသားနှင့် အရသာတို့ကို ထိခိုက်စေနိုင်ပြီး ၎င်း၏တန်ဖိုးကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေပါသည်။ .
Yellowfin တူနာငါးသည် အဘယ်ကြောင့် ဈေးကြီးသနည်း။
၎င်း၏ကြီးမားသောအရွယ်အစားနှင့် ဆူရှီအတွက် ကျယ်ပြန့်သောစားသုံးသူဝယ်လိုအားကြောင့် ကျော်ကြားသော ဤငါးသည် စျေးပိုပေးသောရွေးချယ်စရာများထဲတွင် ရပ်တည်နေပါသည်။ သို့တိုင်၊ အဝါရောင် ဆူးတောင်တူနာသည် မြောက်အမေရိကတွင် ထူးထူးခြားခြား ရရှိနိုင်ပြီး ၎င်းသည် အမေရိကန်နှင့် ကနေဒါရှိ စားသောက်သူများအတွက် အလွန်တပ်မက်ဖွယ် ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။
၂။ Bigeye Tuna- တစ်ပေါင်လျှင် $40 မှ $200
Bigeye တူနာဟုလူသိများသော ကျယ်ပြောလှသော Atlantic သမုဒ္ဒရာတွင် လွတ်လွတ်လပ်လပ် ကျင်လည်ကျက်စားနေပါသည်။ အရွယ်အစားနှင့် ဆင်တူသည်။၎င်း၏တွဲဖက်ဖြစ်သော အဝါရောင် ဆူးတောင်တူနာ၊ ဘီဂျီသည် သိသိသာသာ ဆင်တူသည့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဝိသေသများ ပိုင်ဆိုင်သည်။ သို့သော်၊ ဤတူနာငါး၏ရေအေးအတွက် နှစ်သက်မှုကြောင့် ၎င်းကိုထူးခြားသောအရသာမှာ စားပွဲပေါ်တင်ဆောင်လာခြင်းဖြစ်သည်။
၎င်း၏ပျော့ပျောင်းသောအရသာဖြင့်ထူးခြားသော၊ bigeye တူနာငါးသည် အဆီပါဝင်မှုပိုများသည်။ အဝါရောင်တောင် ဆာရှီမီ ဝါသနာရှင်များ၏ ဆည်းကပ်မှုအရ ၎င်းသည် အခြားနှင့်မတူဘဲ အချက်အပြုတ် နှစ်သက်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။
မျက်လုံးကြီး၏ ကျောဘက်နှင့် အပေါ်ဘက်သည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော သတ္တုအပြာရောင်ဖြင့် တောက်ပနေပါသည်။ ၎င်း၏အောက်ဘက်နှင့် ဝမ်းဗိုက်သည် ဖြူစင်သော ပြောင်လက်တောက်ပနေသည်။ ပထမအနောက်တောင်ပံသည် နက်ရှိုင်းသောအဝါရောင်အသွေးကို တန်ဆာဆင်ထားပြီး ဒုတိယအနောက်ဘက်နှင့် စအိုတို့တွင် အဝါဖျော့ဖျော့ရောင်ဖြင့် တန်ဆာဆင်ထားသည်။ တောက်ပသောအဝါရောင်အဆင်းရှိသော အနက်ရောင်အနားသတ်များဖြင့် အနားသတ်ထားသော finlets များသည် ၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှုကို ပိုမိုတိုးပွားစေသည်။ အဝါရောင်ဆူးတောင်သည် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ဆင်တူသော်လည်း ဘကြီးမျက်လုံးသည် စွဲမက်ဖွယ်အရှည်အထိ ကြီးထွားနိုင်စွမ်းရှိသည်။ အချို့ကိစ္စများတွင် ၎င်းတို့သည် ၈ ပေ သို့မဟုတ် ထိုထက်ပို၍ ကြီးမားသည့်အထိ ကြီးထွားနိုင်သည်။
အထွတ်သားကောင်များအနေနှင့်၊ bigeye တူနာတွင် အဓိကအားဖြင့် ငါးမျိုးစိတ်များ၊ ရံဖန်ရံခါ ပြည်ကြီးငါးများနှင့် crustaceans များနှင့်အတူ ကွဲပြားသောအစားအစာရှိသည်။
နယူးအင်္ဂလန်ကမ်းရိုးတန်းရှိ မသန်မစွမ်းရေပြင်တွင် လတ်ဆတ်သောတူနာငါးသည် အကောင်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အလွန်အဖိုးတန်သော စျေးနှုန်းကြီးကြီးမားမားဖြင့် သယ်ဆောင်လာကြသည်။
ကြည့်ပါ။: Water Moccasins သည် အဆိပ်ရှိ သို့မဟုတ် အန္တရာယ်ရှိပါသလား။စိတ်ဝင်စားစရာမှာ သင်သည် ငါးဖမ်းလှေများရှိရာ ဆိပ်ကမ်းများတွင် ရှိနေပါက၊၎င်းတို့၏ဖမ်းယူမှုများကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ၊ bigeye တူနာငါး၏စျေးနှုန်းများသည် အံ့အားသင့်ဖွယ်နိမ့်ကျသည်ကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ သို့သော်၊ ဤတန်ဖိုးကြီးသောဖမ်းမိသောငါးများသည် အထူးသဖြင့် ကမ်းရိုးတန်းဒေသများနှင့်ဝေးသောငါးဈေးများသို့သွားသောအခါတွင် တစ်ပေါင်လျှင် $40 မှ $200 ကြားပေးချေရန် အသင့်ပြင်ထားပါ။
Bigeye Tuna အဘယ်ကြောင့်စျေးကြီးသနည်း။
Bigeye တူနာငါးသည် ကြီးကြီးကျယ်ကျယ် စျေးနှုန်းကြီးကြီးမားမားဖြင့် ပါ၀င်ပြီး အဘယ်ကြောင့် အံ့ဩမိမည်နည်း။ ဆူရှီနှင့် ဆာရှိမိချစ်သူများကြားတွင် ၎င်း၏ မယုံနိုင်လောက်အောင် ဝယ်လိုအားမှာ တစ်ခုတည်းသောအချက်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် အဆီများသောငါးသည် အရသာရှိလှသော စားဖွယ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤဖြတ်တောက်မှုများသည် ဝမ်းမှရင်းမြစ်ဖြစ်ပြီး ငါးများ၏ အရွှမ်းဆုံးနှင့် အဖိုးတန်ဆုံး အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။
ဒါပေမယ့် ဒါတွေအားလုံးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ Bigeye တူနာငါးသည် အရည်အသွေးနိမ့် albacore သို့မဟုတ် စျေးကြီးသော bluefin တူနာထက် ပိုကောင်းသောအရာကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် ထူးထူးခြားခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုလည်း ပေးပါသည်။
၁။ Bluefin တူနာငါး- တစ်ပေါင်လျှင် $20 မှ $5,000
တူနာမျိုးရိုး၏ Rolls Royce Bluefin တူနာကို ပစိဖိတ်၊ အိန္ဒိယနှင့် အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာတို့တွင် တွေ့ရလေ့ရှိပါသည်။ ၎င်းသည် အမြင့်ပေ 1,600 မှ 3,200 အထိ နက်ရှိုင်းစွာ ပေါက်ရောက်ပြီး အဆင့်မြင့် ငါးဖမ်းကိရိယာများ လိုအပ်ပါသည်။
အပြာရောင် တူနာငါးများကို အလွန်အမင်း နှစ်သက်စေသော အရာမှာ ၎င်းတို့၏ အရသာရှိပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော စကျင်ကျောက်များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို အခြားမျိုးစိတ်များနှင့် ခွဲခြားထားသည်။ ဝမ်းနည်းစရာမှာ၊ ငါးအလွန်အကျွံဖမ်းခြင်းသည် အထူးသဖြင့် အတ္တလန္တိတ်တွင် တောရိုင်းတောင်ပြာကောင်များကို ပြင်းထန်စွာ သက်ရောက်မှုရှိပြီး ၎င်းတို့သည် အကြီးမားဆုံးအန္တရာယ်နှင့် ရင်ဆိုင်နေရသည်။
၎င်းတို့၏ အထင်ကြီးလောက်စရာ၊ တော်ပီဒိုပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော အလောင်းများနှင့်-ပြီးပြည့်စုံသော စက်ဝိုင်းများ၊ bluefin တူနာများသည် ၎င်းတို့၏ တူနာတူနာ အစိတ်အပိုင်းများထဲတွင် အကြီးဆုံးအဖြစ် စိုးစံကြသည်။ ၎င်းတို့သည် အရှည် 13 ပေအထိရောက်ရှိနိုင်ပြီး အလေးချိန်ပေါင် 2,000 အထိရှိနိုင်သည်။ ကျောဘက်ခြမ်းတွင် နက်ပြာရောင် အနက်ရောင် အပြာရောင်နှင့် ၎င်းတို့၏ ဝမ်းဗိုက်တွင် အဖြူဆင်းသည့် အရိပ်ကို ၀တ်ဆင်ထားကာ အဆိုပါ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော သတ္တဝါများသည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော မြင်ကွင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။
အရွယ်မရောက်သေးသူများမှာ ပြည်ကြီးငါး၊ ပုစွန်ဆိတ်များနှင့် ငါးများကို အဓိကအားဖြင့် စားသောက်ကြသော်လည်း၊ အရွယ်ရောက်ပြီးသော bluefins အများစုသည် ကျက်စားနေကြပါသည်။ bluefish၊ mackerel နှင့် herring ကဲ့သို့သော baitfish များပေါ်တွင်ဖြစ်သည်။
ကြည့်ပါ။: English Bulldog သက်တမ်း- English Bulldogs ဘယ်လောက်ကြာကြာ အသက်ရှင်ပါသလဲ။တောရိုင်းပြာကောင်ရေ ကျဆင်းလာခြင်းကြောင့်၊ ဤလိုသောငါးများရရှိနိုင်မှုမှာ ကျဆင်းသွားပြီး ဈေးနှုန်းများ သိသာထင်ရှားစွာ မြင့်တက်သွားစေသည်။ တောရိုင်းဖမ်းမိသော bluefin တူနာတစ်ပေါင်သည် ယခုအချိန်တွင် $20 မှ $5,000 အတွင်း နေရာတွင် တည်ရှိပြီး ဤစားဖွယ်ကောင်းမှု၏ရှားပါးမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်နိုင်သည်။
၎င်းတို့အနေနှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖမ်းမိသော bluefin တူနာငါးတစ်ခုလုံးအတွက် ကုန်ကျစရိတ်သည် တစ်ဦးချင်းဖြတ်တောက်မှုထက် ပိုများပါသည်။ . ထင်ရှားသည်မှာ၊ ပေါင် 600 ကျော် အလေးချိန်ရှိသော ထူးခြားသည့် အရည်အသွေးရှိသော bluefin တူနာသည် ရာနှင့်ချီသော ခံတွင်းတွေ့နိုင်သော ဆာရှိမီအပိုင်းများ သို့မဟုတ် ပရီမီယံအသားလွှာ ဒါဇင်များစွာကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။
Bluefin Tuna အဘယ်ကြောင့် ဈေးကြီးရသနည်း။
Bluefin တူနာသည် သရဖူကို ရရှိထားသည်။ အထူးသဖြင့် ဂျပန်အနီးတစ်ဝိုက် ရေပြင်တွင် ဖမ်းမိသော တူနာငါးကောင်များထဲတွင် စျေးအသက်သာဆုံးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ဒေသတွင်းစျေးကွက်များနှင့် သင်္ဘောကျင်းများမှ တိုက်ရိုက်ရောင်းချသည့် နာမည်ကြီး ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်များသို့ လေလံတင်ရောင်းချခဲ့သည်။
2019 ခုနှစ်တွင်၊ Kiyoshi Kimura ဟု အမည်ပေးထားသည့် ဂျပန်ဆူရှီသူဌေးကြီးတစ်ဦးသည် ခေါင်းကြီးပိုင်းများဖော်ပြခဲ့သည်။ တစ်ဦးအတွက် ဒေါ်လာ ၃.၁ သန်းလောက် အံ့မခန်းအောင် ပစ်ခတ်နိုင်ခဲ့သည်။အလေးချိန် 612 ပေါင်ရှိသော တူနာငါးကြီး ဤအလွန်အကျွံဝယ်ယူမှုသည် ကမ္ဘာ့စျေးအကြီးဆုံး တူနာငါးအဖြစ် အဆင့်အတန်းကို ခိုင်ခံ့စေပါသည်။
ဤရှာတွေ့ထားသော တူနာငါးသည် ဗူးထဲတွင်ထည့်ထားခြင်းထက် ၎င်း၏နူးညံ့သောအရသာနှင့် သင့်ပါးစပ်အတွင်း အရည်ပျော်ခြင်းကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စားသုံးပေးပါသည်။ ၎င်း၏ အံ့မခန်းကုန်ကျစရိတ်မှာ ဝယ်လိုအားမြင့်မားခြင်း၊ ၎င်း၏ထူးခြားသောအရွယ်အစား (ပျမ်းမျှပေါင် 500 ဖြစ်သော်လည်း ပေါင် 600 ကျော်အထိ) နှင့် သီးသန့်ဆူရှီဟင်းလျာများဖန်တီးခြင်းနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသည်။
ထိပ်တန်းစျေးအကြီးဆုံးအမျိုးအစား 5 ခု၏ အကျဉ်းချုပ် 2023 ရှိ တူနာငါး
| အဆင့် | တူနာအမျိုးအစား | စျေးနှုန်း |
|---|---|---|
| 1 | Bluefin | တစ်ပေါင်လျှင် $20 မှ $5,000 |
| 2 | Bigeye | တစ်ပေါင်လျှင် $40 မှ $200 |
| 3 | အဝါရောင်အတောင် | တစ်ပေါင်လျှင် $30 မှ $35 |
| 4 | Skipjack | တစ်ပေါင်လျှင် $23 မှ $30 |
| 5 | Albacore | $18 မှ $22 တစ်ပေါင် |
