ສາລະບານ
ປາທູນາ, ເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຈາກຜູ້ທີ່ມັກອາຫານທະເລມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ, ມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ປັບໂຄງສ້າງໄດ້. ມັນບໍ່ແປກທີ່ປານີ້ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບທົ່ວໂລກວ່າເປັນອາຫານທະເລທີ່ມັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ແມ່ນປາທູນາທັງຫມົດມີຄຸນນະພາບດຽວກັນ. ແນວພັນສະເພາະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການສະທ້ອນທີ່ແທ້ຈິງຂອງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມະຫາສະຫມຸດມີໃຫ້. ແຕ່ລະຄົນມີ profile ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ, ໂຄງສ້າງ, ຮູບລັກສະນະ, ແລະປ້າຍລາຄາ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາເປີດເຜີຍປະເພດປາທູນາທີ່ແພງທີ່ສຸດໃນປີ 2023!
5. Albacore Tuna: $18 ຫາ $22 ຕໍ່ປອນ
ທະເລປາຊີຟິກໃຕ້ ແລະ Mediterranean, ລວມທັງພື້ນທີ່ອ້ອມຮອບ Fiji ແລະ Hawaii, ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການຈັບປາທູນາ albacore ສົດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຕກຕ່າງຈາກປາທູນາຊະນິດອື່ນໆແມ່ນລົດຊາດຂອງປາທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ແຕກອອກງ່າຍ.
ໃນດ້ານລັກສະນະ, ປາທູນາອັນບາໂຄຣມີຮູບຊົງສະຫຼຽງ, ມີຮູບຊົງກົມ, ມີຜິວໜັງລຽບ ແລະ ມີຄິ້ວທີ່ຄ່ອງຕົວ. ດ້ານຫຼັງຂອງພວກມັນມີສີຟ້າເຂັ້ມ, ໃນຂະນະທີ່ທ້ອງຂອງພວກມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປະສົມຂອງສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໆໄປຫາສີຂາວສີເງິນ. ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນອັນໜຶ່ງແມ່ນຄິ້ວຍາວທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງພວກມັນ, ເຊິ່ງສາມາດຂະຫຍາຍອອກໄດ້ຢ່າງໜ້ອຍເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງຄວາມຍາວຂອງລຳຕົວ.
ເມື່ອມັນມາເຖິງການເຕີບໃຫຍ່, ປາທູນາ albacore ປະສົບກັບໄລຍະການຂະຫຍາຍຕົວໄວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອັດຕາຂອງເຂົາເຈົ້າຊ້າລົງຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເປັນຜູ້ໃຫຍ່. ພວກມັນສາມາດມີຂະໜາດໄດ້ເຖິງເກືອບ 80 ປອນ ແລະວັດແທກຄວາມຍາວໄດ້ປະມານ 47 ນິ້ວ.
ໃນຖານະທີ່ເປັນນັກລ້າຊັ້ນນໍາ.ໃນມະຫາສະຫມຸດ, ປາທູນາ albacore ເປັນນັກລ່າທີ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ມີອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ສ່ວນໃຫຍ່ເປັນອາຫານສັດໃນທະເລ, ເຊັ່ນ: ຫອຍ, ປາມຶກ, crustaceans, ແລະປາຊະນິດອື່ນໆ. ໃນບາງຂອບເຂດ, ປາທູນາ albacore ສາມາດຖືກຈັດປະເພດເປັນ omnivores ເນື່ອງຈາກວ່າບາງຄັ້ງພວກມັນບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດເຊັ່ນ phytoplankton.
ປາທູນາອັນບາໂຄນລາຄາສູງສຸດແມ່ນປາທັງໝົດທີ່ມີນໍ້າໜັກ 80 ປອນ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ແລະ albacore ສົດ (unfrozen) ຈັບໄດ້ຈາກທໍາມະຊາດຈະເອົາລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບທາງເລືອກກະປ໋ອງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ປາທູນາ Albacore ແມ່ນລາຄາລະຫວ່າງ $18 ຫາ $22 ຕໍ່ປອນ.
ເປັນຫຍັງ Albacore Tuna ຈຶ່ງແພງ?
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບປາທູນາປະເພດອື່ນໆ, albacore ບໍ່ແພງເລີຍ. ເຫດຜົນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຖືກໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບການຜະລິດປາທູນາກະປ໋ອງ, ເຊິ່ງມີຊີວິດການເກັບຮັກສາຍາວກວ່າ tuna ສົດໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສະຫນອງຕະຫຼາດສໍາລັບ tuna albacore ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນສູງກວ່າ, ນໍາໄປສູ່ລາຄາທີ່ແຂ່ງຂັນຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາວ່າການປະຕິບັດການຫາປາທີ່ບໍ່ຍືນຍົງອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການມີຂອງປາທູນາຊະນິດນີ້ແລະອາດຈະເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນອະນາຄົດ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ມິນາ 4 Zodiac: ອາການ, ລັກສະນະບຸກຄະລິກກະພາບ, ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້, ແລະອື່ນໆອີກປັດໄຈອື່ນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລາຄາຂອງປາທູນາແມ່ນ "ຊັ້ນ sashimi" ຫຼື "sushi-grade. ” ປ້າຍຊື່, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄຸນນະພາບ ແລະຄວາມປອດໄພຂອງ tuna ໃນການກິນດິບ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ຈະພົບ tuna albacore ທີ່ມີຮູບແບບເຫຼົ່ານີ້.
4. Skipjack Tuna: $23 ຫາ $30 ຕໍ່Pound
ປາທູນາ Skipjack ອາໄສຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນຂອງເຂດຮ້ອນເຂດຮ້ອນ, ເຂດຮ້ອນ, ແລະເຂດຮ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນໃນທົ່ວມະຫາສະຫມຸດທັງຫມົດຂອງໂລກ. ພວກມັນແຕກຕ່າງຈາກປາທູນາຊະນິດອື່ນໆ ໂດຍຄວາມມັກຂອງພວກມັນສຳລັບທີ່ຢູ່ອາໄສ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊາວປະມົງເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ປາທູນາ Skipjack ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າ "ປາ". ຖ້າທ່ານພົບປາທູນາກະປ໋ອງທີ່ມີປ້າຍຊື່ "chunk light," ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີ tuna skipjack.
ໃນບັນດາ Tuna ທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານການຄ້າ, skipjack ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດແລະອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດ. ມັນມີຮ່າງກາຍ sleek ມີເກັດຫນ້ອຍ. ມັນມີສີສີມ່ວງ-ສີຟ້າເຂັ້ມຢູ່ດ້ານຫຼັງ ແລະສີເງິນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ ແລະທ້ອງ, ໝາຍດ້ວຍແຖບສີເຂັ້ມສີ່ຫາຫົກແຖບ. ເຖິງວ່າຈະມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍຂອງພວກມັນ, ປາເຫຼົ່ານີ້ຍັງສາມາດມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 70 ປອນ.
ປາທູນາ Skipjack ມີອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍເຊິ່ງປະກອບມີປານ້ອຍ, ປາມຶກ, crustaceans pelagic, ແລະສັດທີ່ບໍ່ມີກະດູກສັນຫຼັງອື່ນໆ. ບໍ່ເຫມືອນກັບບາງຊະນິດອື່ນ, skipjack ຂາດຄວາມສາມາດໃນການດູດອາຫານ. ແທນທີ່ຈະ, ມັນອາໄສຄວາມໄວໃນການລອຍທີ່ໜ້າປະທັບໃຈເພື່ອໄລ່ລ່າ ແລະ ກັດຜູ້ລ້າຂອງມັນ.
ປາທູນາ skipjack ສົດໆ ຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ລາຄາຖືກທີ່ສຸດ. ທາງເລືອກກະປ໋ອງແລະ fillets ແຊ່ແຂງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນມິດກັບງົບປະມານຫຼາຍ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບປາທູນາປະເພດອື່ນໆ, ປາທູນາ skipjack ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈສໍາລັບລາຄາທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຂອງມັນ, ໂດຍປົກກະຕິລາຄາປະມານ $23 ຫາ $30 ຕໍ່ປອນ.
ເປັນຫຍັງ Skipjack Tuna ຈຶ່ງແພງ?
ເມື່ອເວົ້າເຖິງລາຄາ,ປາທູນາ skipjack ຕົກຢູ່ເໜືອປາທູນາ albacore ເລັກນ້ອຍ, ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນເກືອບບໍ່ສໍາຄັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການມີຢູ່ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍຂອງ skipjack ເປັນປະເພດປາທູນາປ່າທີ່ແຜ່ລາມຫຼາຍທີ່ສຸດຊ່ວຍໃຫ້ລາຄາຂອງມັນຂ້ອນຂ້າງສາມາດຊື້ໄດ້.
ລາຄາທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍສາມາດເປັນຍ້ອນຊື່ສຽງຂອງ Skipjack ໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ. ໃນຂະນະທີ່ albacore ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບໂຕເລືອກ tuna ທີ່ມີລາຄາຖືກ, skipjack ຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ຕ້ອງການຫຼາຍກວ່າເລັກນ້ອຍ.
3. Yellowfin Tuna: $30 ຫາ $35 ຕໍ່ປອນ
ປາທູນາສີເຫຼືອງ, ຮູ້ຈັກເປັນ ahi tuna, ອາໄສຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນໃນເຂດຕ່າງໆຂອງໂລກ. ດ້ວຍຂະໜາດທີ່ໜ້າປະທັບໃຈຂອງຄວາມຍາວເຖິງ 6 ຟຸດ ແລະ ນ້ຳໜັກສະເລ່ຍ 400 ປອນ, ພວກມັນຖືກຈັດເປັນຊະນິດປາທູນາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ.
ເນື້ອໜັງຂອງປາທູນ່າສີເຫຼືອງມີສີບົວອ່ອນໆ ແລະ ມີເນື້ອໜັງແຫ້ງ, ແໜ້ນໜາ ແລະ ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ໄຂມັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງອ່ອນກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບປາທູນາ bluefin ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດຂອງມັນຮັກສາລົດຊາດ "tuna" ລັກສະນະ, ປາທູນາສີເຫຼືອງໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາກວ່າທາງເລືອກທີ່ມີຊີ້ນ. ໃນເວລາທີ່ຊື້ tuna fin ສີເຫຼືອງສໍາລັບການບໍລິໂພກດິບ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຊອກຫາ "ຊັ້ນ sashimi." ປະເພດອື່ນໆບໍ່ຄວນບໍລິໂພກໂດຍບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ.
ປາທູນາສີເຫຼືອງມີຮ່າງກາຍຮູບຊົງ torpedo, ສະແດງໃຫ້ເຫັນສີຟ້າເຂັ້ມຂອງໂລຫະຢູ່ດ້ານຫລັງແລະດ້ານເທິງ, ປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງແລະເງິນ.ຮົ່ມຢູ່ເທິງທ້ອງຂອງມັນ. ສີເຫລືອງທີ່ໂດດເດັ່ນປາກົດຢູ່ຄິ້ວດ້ານຫຼັງ ແລະ ຮູທະວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປາຍຂອງມັນ.
ການໃຫ້ອາຫານຢູ່ໃກ້ກັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ, ປາທູນາຫາງເຫຼືອງສ່ວນໃຫຍ່ມັກລ່າປາ, ປາມຶກ, ແລະ crustaceans. ແລະໃນທາງກັບກັນ, ພວກມັນເອງກາຍເປັນເປົ້າໝາຍຂອງສັດລ້າສຸດເຊັ່ນປາສະຫຼາມ ແລະປາໃຫຍ່. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນຄວາມໄວທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຄວາມໄວສູງເຖິງ 47 ໄມຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ປີກສີເຫຼືອງສາມາດຫຼົບຫຼີກຜູ້ລ້າໄດ້.
ປາທູນາອາຮີທີ່ຈັບໄດ້ຈາກປ່າຮາວາຍເປັນໜຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກ. ລາຄາສາມາດສູງເຖິງ 35 ໂດລາຕໍ່ປອນຫຼືສູງກວ່າ. ການຕັດສົດທີ່ໄດ້ຮັບຈາກປາທີ່ຈັບໄດ້ບໍ່ດົນມານີ້ແມ່ນຕ້ອງການໂດຍສະເພາະ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆແບບນີ້ມັກຈະຕ້ອງໄປທ່ຽວເກາະຮາວາຍ.
ຂະບວນການແຊ່ແຂງ, ເຊິ່ງໃຊ້ເພື່ອສົ່ງທູນາຫາງເຫຼືອງໄປທົ່ວໂລກ, ສາມາດສົ່ງຜົນເສຍຫາຍຕໍ່ໂຄງສ້າງ ແລະລົດຊາດຂອງປາ, ຫຼຸດມູນຄ່າຂອງມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. .
ເປັນຫຍັງ Yellowfin Tuna ຈຶ່ງມີລາຄາແພງ?
ມີຊື່ສຽງໃນຂະໜາດທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງ ແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ແຜ່ຫຼາຍສຳລັບຊູຊິ, ປາສະເພາະນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາສູງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປາທູນາຫາງເຫຼືອງຍັງສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຢ່າງໂດດເດັ່ນໃນອາເມລິກາເໜືອ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການຄັດເລືອກທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍສຳລັບຮ້ານອາຫານໃນສະຫະລັດ ແລະ ການາດາ.
2. Bigeye Tuna: $40 ຫາ $200 ຕໍ່ Pound
ໃນມະຫາສະຫມຸດ Atlantic ທີ່ກວ້າງໃຫຍ່, ຊະນິດທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ tuna bigeye roaming ໄດ້ຢ່າງເສລີ. ຂະຫນາດຄ້າຍຄືກັນກັບຄູ່ຂອງຕົນ, ປາທູນາຫາງເຫຼືອງ, ຫາງໃຫຍ່ມີຄຸນລັກສະນະທາງກາຍະພາບທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຍກໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງທີ່ມັນນໍາມາສູ່ຕາຕະລາງ, ເນື່ອງຈາກຄວາມມັກຂອງ tuna ນີ້ສໍາລັບນ້ໍາເຢັນ.
ຈໍາແນກໂດຍລົດຊາດທີ່ອ່ອນໆແຕ່ແຂງແຮງ, ປາທູນາໃຫຍ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງກວ່າເມື່ອທຽບກັບ ປີກສີເຫຼືອງ. ໄດ້ຮັບການສະແຫວງຫາໂດຍນັກຮູ້ຈັກຊາຊິມິ, ມັນນຳສະເໜີຄວາມມ່ວນດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າ.
ດ້ານຫຼັງ ແລະ ດ້ານເທິງຂອງແວ່ນຕາໃຫຍ່ເປັນສີຟ້າເຫຼື້ອມເປັນເງົາ. ດ້ານລຸ່ມແລະທ້ອງຂອງມັນເຫຼື້ອມເປັນສີຂາວ. ຄີຫຼັງໂຕທຳອິດປະດັບດ້ວຍສີເຫລືອງເລິກ, ປະກອບໄປດ້ວຍສຽງສີເຫຼືອງຈືດໆຢູ່ດ້ານຫຼັງ ແລະ ຄີຫຼັງທີສອງ. ຮູປາຍ, ມີສີສັນສົດໃສດ້ວຍສີສີເຫຼືອງສົດໃສ ແລະ ມີຂອບຂອບສີດຳທີ່ຕັດກັນ, ເພີ່ມສະເໜ່ຂອງມັນຕື່ມອີກ. ເຖິງວ່າມີລັກສະນະຄ້າຍຄືປີກເຫຼືອງໃນຫຼາຍວິທີ, ຫູໃຫຍ່ມີຄວາມສາມາດໃນການເຕີບໃຫຍ່ເປັນຄວາມຍາວທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. ພວກມັນສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ເຖິງ 8 ຟຸດ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນໃນບາງກໍລະນີ!
ໃນຖານະທີ່ເປັນນັກລ້າສຸດປາຍ, ປາທູນາໃຫຍ່ມີອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍປາຊະນິດຕ່າງໆ, ພ້ອມກັບປາມຶກ ແລະ ກຸ້ງ.
ປາທູນາຕາໃຫຍ່ທີ່ຈັບໄດ້ສົດໆຢູ່ໃນນ້ຳທີ່ບໍ່ມີນ້ຳຕານນອກຊາຍຝັ່ງຂອງ New England ແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການສະແຫວງຫາຢ່າງສູງ ແລະ ມີລາຄາສູງຫຼາຍ.
ເປັນທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ຖ້າເຈົ້າຢູ່ທີ່ທ່າເຮືອທີ່ເຮືອຫາປາ.ຍົກເລີກການຈັບຂອງພວກເຂົາ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າລາຄາສໍາລັບ tuna bigeye ແມ່ນຕໍ່າທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອປາທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນເຫຼົ່ານີ້ໄປຕະຫຼາດປາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນບ່ອນທີ່ຢູ່ໄກຈາກເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລ, ຈົ່ງກຽມພ້ອມທີ່ຈະຈ່າຍເງິນລະຫວ່າງ $40 ຫາ $200 ຕໍ່ປອນ.
ເປັນຫຍັງປາທູນາໃຫຍ່ຈຶ່ງແພງ?
Tuna Bigeye ມາພ້ອມກັບລາຄາທີ່ແພງຫຼາຍ, ແລະເຈົ້າອາດສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງ. ມັນທັງຫມົດຕົ້ມລົງກັບສິ່ງຫນຶ່ງ: ຄວາມຕ້ອງການອັນບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຂອງມັນໃນບັນດາຄົນຮັກຊູຊິແລະຊາຊິມິ. ປາໄຂມັນນີ້ແມ່ນອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການຕັດ toro ຂອງມັນ. ການຕັດເຫຼົ່ານີ້, ມາຈາກທ້ອງ, ແມ່ນສ່ວນທີ່ອວບນ້ຳ ແລະ ໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ສຸດຂອງປາ.
ເບິ່ງ_ນຳ: Capybaras ສ້າງສັດລ້ຽງທີ່ດີບໍ? ຫນູຫວານທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການພິເສດແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງໝົດ. ປາທູນາ Bigeye ຍັງໃຫ້ທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາສິ່ງທີ່ດີກ່ວາ albacore ທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ ຫຼື bluefin tuna ລາຄາແພງ.
1. Bluefin Tuna: $20 ຫາ $5,000 ຕໍ່ປອນ
Bluefin tuna, Rolls Royce ຂອງຄອບຄົວ tuna, ແມ່ນພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນມະຫາສະຫມຸດປາຊີຟິກ, ອິນເດຍ, ແລະ Atlantic Oceans. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນລະດັບຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ 1,600 ຫາ 3,200 ຟຸດ, ຕ້ອງການອຸປະກອນການຫາປາທາງການຄ້າທີ່ກ້າວໜ້າ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ປາທູນາສີຟ້າໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງກໍຄືລົດຊາດທີ່ງົດງາມ ແລະ ເປັນຮູບຫີນອ່ອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຕກຕ່າງຈາກຊະນິດອື່ນ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ການຫາປາຫຼາຍເກີນໄປໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ປະຊາກອນນົກສີຟ້າປ່າ, ໂດຍສະເພາະໃນມະຫາສະຫມຸດແອດແລນຕິກ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາປະເຊີນກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ສຸດ.
ດ້ວຍຄວາມປະທັບໃຈ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນມີລັກສະນະຄ້າຍຄື torpedo.ວົງມົນທີ່ສົມບູນແບບ, bluefin tuna reign ເປັນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນບັນດາຄູ່ຮ່ວມຂອງ tuna ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກມັນສາມາດມີຄວາມຍາວເຖິງ 13 ຟຸດແລະນ້ໍາຫນັກ 2,000 ປອນ. ນຸ່ງເສື້ອສີຟ້າດຳ-ດຳຢູ່ດ້ານຫຼັງຂອງພວກມັນ ແລະ ມີຮົ່ມສີຂາວທີ່ຕັດກັນຢູ່ບໍລິເວນທ້ອງຂອງພວກມັນ, ສັດທີ່ງົດງາມເຫຼົ່ານີ້ເປັນຕາໜ້າຈັບໃຈ.
ໃນຂະນະເດັກນ້ອຍມັກກິນປາມຶກ, ກຸຫຼາບ, ແລະ ປາ, ນົກກະຈອກປີກໂຕໃຫຍ່ມັກຈະເປັນອາຫານ. ຢູ່ໃນປາທີ່ເປັນເຫຍື່ອເຊັ່ນ: bluefish, mackerel, ແລະ herring.
ເນື່ອງຈາກການຫຼຸດລົງຂອງປະຊາກອນ bluefin ປ່າ, ການມີຂອງປາທີ່ຢາກໄດ້ນີ້ຫຼຸດລົງ, ເຮັດໃຫ້ລາຄາເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ປາທູນາກອກສີຟ້າ 1 ປອນສາມາດມີຢູ່ທຸກບ່ອນຈາກ $20 ຫາ $5,000, ເຊິ່ງສະທ້ອນເຖິງຄວາມຂາດແຄນຂອງອາຫານອັນແຊບຊ້ອຍນີ້.
ເມື່ອເວົ້າເຖິງປາທູນາຂາສີຟ້າສົດທັງໝົດ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງພວກມັນມັກຈະສູງກວ່າການຕັດແຕ່ລະໂຕ. . ເປັນທີ່ໜ້າສັງເກດ, ປາທູນາບລູຟິນມີຄຸນນະພາບພິເສດທີ່ມີນໍ້າໜັກຫຼາຍກວ່າ 600 ປອນສາມາດໃຫ້ຜົນຜະລິດຫຼາຍຮ້ອຍສ່ວນຂອງຊາຊິມິທີ່ມີນໍ້າປາກ ຫຼື ຟີນຊັ້ນນໍາຫຼາຍສິບໂຕ.
ເປັນຫຍັງ Bluefin Tuna ຈຶ່ງແພງ? ລາຄາຖືກທີ່ສຸດໃນບັນດາຄູ່ປາທູນາຂອງມັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປາທີ່ຈັບໄດ້ຢູ່ໃນເຂດນ່ານນ້ຳອ້ອມຮອບຍີ່ປຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກປະມູນອອກສູ່ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ ແລະຮ້ານອາຫານຊູຊິທີ່ມີຊື່ສຽງໂດຍກົງຈາກທ່າເຮືອ.
ໃນປີ 2019, ມະຫາເສດຖີຊູຊິຊາວຍີ່ປຸ່ນຊື່ Kiyoshi Kimura ໄດ້ສ້າງຫົວຂໍ້ຂ່າວ ໂດຍການເກັບກູ້ເງິນ 3,1 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດໃຫ້ແກ່tuna bluefin colossal ນ້ໍາຫນັກ 612 ປອນ. ການຊື້ແບບຟຸ່ມເຟືອຍນີ້ເຮັດໃຫ້ສະຖານະພາບຂອງມັນກາຍເປັນປາທູນາທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ປາທູນາທີ່ຫາມາໄດ້ນີ້ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການສົດ, ເນັ້ນລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະເນື້ອເຍື່ອທີ່ລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານແທນທີ່ຈະຖືກຈໍາກັດຢູ່ໃນກະປ໋ອງ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ແປກປະຫຼາດຂອງມັນແມ່ນຍ້ອນຄວາມຕ້ອງການສູງ, ຂະຫນາດທີ່ໂດດເດັ່ນ (ສະເລ່ຍ 500 ປອນແຕ່ສູງເຖິງ 600 ປອນ), ແລະສະມາຄົມຂອງມັນກັບການສ້າງອາຫານຊູຊິສະເພາະ.
ສະຫຼຸບຂອງ 5 ປະເພດທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດ. ປາທູນາໃນປີ 2023
| ອັນດັບ | ປະເພດປາທູນາ | ລາຄາ |
|---|---|---|
| 1 | Bluefin | $20 ຫາ $5,000 ຕໍ່ປອນ |
| 2 | Bigeye | $40 ຫາ $200 ຕໍ່ປອນ |
| 3 | Yellowfin | $30 ຫາ $35 ຕໍ່ປອນ |
| 4 | Skipjack | $23 ຫາ $30 ຕໍ່ປອນ |
| 5 | Albacore | $18 ຫາ $22 ຕໍ່ປອນ |
