Innholdsfortegnelse
En krydret, sprø matbit er noe alle kan sette pris på! Det er ikke rart at Takis, kanskje den mest krydret og sprø snacken i verden, er så populær. Alle som har prøvd Takis vet at en enkelt en ikke er nok, og at den eneste måten å holde varmen unna er å fortsette å spise mer! I løpet av sekunder brenner kryddertolerante mennesker behagelig, mens ikke-kryddertolerante gråter, svetter og ber om melk! I dag skal vi se nærmere på Takis, hvor varme de er i forhold til Scoville-skalaen. La oss komme i gang!
Hvor varme er Takis?
Takis (Fuego-versjonen) er beregnet til å være mellom 8000 og 9000 Scoville-enheter, selv om systemet som brukes til å rangere matvarer er utformet å jobbe med paprika, ikke snacks.
Takis er et merke av rullede tortillachips som er laget med mais, vegetabilsk olje og et krydret chilipulverkrydder. De ble først opprettet i Mexico av Barcel, et meksikansk snackmatfirma. Merket ble populær i USA på 2000-tallet og er nå allment tilgjengelig i mange land rundt om i verden. Den unike rullede teksturen og smaken til Takis har gjort dem til en populær matbit for folk over hele verden, spesielt tenåringer. De kommer i forskjellige smaker, inkludert Fuego, Nitro og Salsa Brava. Selv om Takis for noen år siden bare var tilgjengelig på latinamerikanske markeder i USA, er de detnå bredt distribuert i de fleste dagligvarebutikker nasjonalt (noe som betyr at du ikke har noen unnskyldning for ikke å prøve dem)!
Det er viktig å merke seg at Takis ikke har en offisiell Scoville-rangering, først og fremst fordi vekten ikke er utformet for å måle snacks og brukes mest til å bestemme paprika selv. Det er litt debatt på nettet, med noen kilder som til og med hevder at Takis er 1,2 millioner shu (Scoville-varmeenheter), men dette er nesten helt sikkert ikke tilfelle.
Hva er Scoville-skalaen?
Scoville-skalaen er en måling som brukes til å bestemme varmenivået i en chilipepper. Den ble oppfunnet av Wilbur Scoville i 1912. Skalaen varierer fra 0 til over 3 millioner, hvor 0 er ingen varme og 3 millioner er ekstremt varmt. Målingen er basert på konsentrasjonen av capsaicin, forbindelsen som forårsaker den brennende følelsen i munnen.
For å bestemme Scoville-vurderingen lages en løsning ved å trekke ut capsaicin fra en paprika og deretter fortynne den med sukkervann . Et panel med testere smaker deretter på løsningen, starter med den laveste fortynningen og jobber seg opp til de ikke lenger kan oppdage varme. Antallet fortynninger som kreves for å nå dette punktet, er paprikaens Scoville-vurdering.
For eksempel vil en paprika med Scoville-vurdering på 1000 kreve 1000 ganger mer fortynning for å nå punktet der varmen ikke kan oppdages. Denne metoden ble bruktfrem til 1990-tallet, og det var en tidkrevende og subjektiv prosess. I dag måles Scoville-skalaen mer nøyaktig med High-Performance Liquid Chromatography (HPLC)-metoden.
Se også: 7. mars Zodiac: Tegn, personlighetstrekk, kompatibilitet og merScoville-skalaen er mye brukt i næringsmiddelindustrien, og det er en vanlig måte å måle varmen på chilipepper. . Den brukes av pepperdyrkere, kokker og matprodusenter for å lage produkter med ønsket varmenivå. De vanligste paprikaene som finnes i dagligvarer som paprika har Scoville-vurderingen 0, mens den hotteste paprikaen som er registrert, Carolina Reaper, har en vurdering på over 2 millioner.
The Different Types of Takis
Det er MANGE Takis-smaker, noen av dem permanente og noen av dem i begrenset opplag. Her er noen av de vanligste:
- Fuego – hot chilipepper og lime
- Nitro – habanero, lime og agurk
- Blue Heat – chilipepper og mindre krydder enn Fuego (pluss blå!)
- Crunchy Fajita – intens krydder og fajita smak
- Guacamole – krydret guacamole
- Xplosion – chilipepper og ost
I tillegg er her en (noe) fullstendig liste over de tilgjengelige Takis:
- Takis Angry Burger
- Takis Blue Heat
- Takis Chippz Fuego ny
- Takis Crisps Fuego
- Takis Crunchy Fajita
- Takis Fuego
- Takis Hot Nuts Flare
- Takis Hot Nuts Fuego
- Takis Huakamoles
- Takis Kettlez Habanero Fury
- TakisKettlez Jalapeño Typhoon
- Takis Lava
- Takis Nitro
- Takis Scorpion BBQ
- Takis Stix Flare
- Takis Stix Fuego
- Takis Titan
- Takis Volcano Queso
- Takis Waves Fuego
- Takis Wild
- Takis Xplosion
- Takis Xtra Hot
- Takis Zombie Nitro
- Taquis Autentisk Taco Flavor
- Taquis Guacamole
- Taquis Salsa Brava
Siden det ikke er noen offisiell varmevurdering for Takis, den eneste metoden for å se hvilken som er mest krydret, er gjennom populær mening. For de fleste er Fuego den hotteste av gjengen, til tross for at Nitro-versjonen har habanero som hovedingrediens, selv om dette er ganske subjektivt. Den minst krydrede av dem alle er mellom Xplosion, Crunchy Fajita og Guacamole, i hvert fall, det sier Redditors på nettet.
Som et tips, hvis Takis er for krydret for deg, dypp dem i rømme eller å bruke dem som pålegg til salater, smørbrød eller taco er et flott alternativ. Du kan fortsatt få noen av smakene uten den intense varmen!
Se også: Hvor store blir tekoppgriser?Eksempler på Scoville-skalaen
For referanse, her er noen eksempler som viser Scoville-skalaen!
- Pepper – 0 Scoville-enheter
- Poblano-pepper – 1.000-2.000 Scoville-enheter
- Jalapeno-pepper – 2.500-8.000 Scoville-enheter
- Serrano-pepper – 10.000- 25 000 Scoville-enheter
- Cayennepepper – 30 000-50 000 Scoville-enheter
- Habanero-pepper – 100 000-350 000 Scovilleenheter
- Spøkelsespepper (Bhut Jolokia) – 800.000-1.041.427 Scoville-enheter
- Trinidad Scorpion-pepper – 1.200.000-2.000.000 Scoville-enheter
- Carolina Reaper-20, 000,00,000-20, 000,09-enheter>
Neste:
- Cayennepepper vs Paprika: Hva er forskjellen?
- Aleppo Pepper vs Cayenne: Hva er forskjellen?
- Kan hunder spise krydret mat trygt? Hva skjer hvis de gjør det?
