Mundarija
Achchiq, achchiq gazak hamma uchun qadrlashi mumkin bo'lgan narsadir! Takis, ehtimol dunyodagi eng achchiq va eng achchiq gazak bo'lsa, shunchalik mashhur bo'lganligi ajablanarli emas. Takisni sinab ko'rgan har bir kishi, bittasi etarli emasligini va issiqlikni saqlab qolishning yagona yo'li ko'proq ovqatlanishni davom ettirishini biladi! Bir necha soniya ichida ziravorlarga chidamli odamlar yoqimli tarzda yonib ketishadi, ziravorlarga chidamli bo'lmaganlar esa yig'laydilar, terlaydilar va sut so'rashadi! Bugun biz Takisni, xususan, Skovil shkalasi bo'yicha qanchalik issiq ekanligini ko'rib chiqamiz. Keling, boshlaymiz!
Takislar qanchalik issiq?
Takis (Fuego versiyasi) 8000 dan 9000 Skovil birliklari orasida bo'lishi taxmin qilinmoqda, garchi oziq-ovqatlarni baholash uchun foydalaniladigan tizim ishlab chiqilgan bo'lsa-da aperatif ovqatlar bilan emas, balki qalampir bilan ishlash uchun.
Takis - makkajo'xori, o'simlik yog'i va achchiq chili kukuni ziravorlaridan tayyorlangan tortilla chiplari markasi. Ular birinchi marta Meksikada meksikalik snack oziq-ovqat kompaniyasi Barcel tomonidan yaratilgan. Brend 2000-yillarda Qo'shma Shtatlarda mashhurlikka erishdi va hozirda dunyoning ko'plab mamlakatlarida keng tarqalgan. Takisning o'ziga xos to'qimasi va xushbo'yligi ularni hamma odamlar, ayniqsa o'smirlar uchun mashhur gazakga aylantirdi. Ular Fuego, Nitro va Salsa Brava kabi turli xil lazzatlarda keladi. Bir necha yil oldin, Takis faqat Qo'shma Shtatlardagi ispan bozorlarida mavjud bo'lsa-da, ular shundayhozirda milliy miqyosdagi ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida keng tarqalgan (ya'ni ularni sinab ko'rmaslik uchun hech qanday bahona yo'q)!
Takisning rasmiy Skovil reytingi yo'qligini ta'kidlash muhim, chunki bu shkala ishlab chiqilmagan. aperatif ovqatlarni o'lchash uchun va asosan qalampirning o'zini aniqlash uchun ishlatiladi. Internetda bir oz munozaralar bor, ba'zi manbalar hatto Takis 1,2 million shu (Skovil issiqlik birliklari) ekanligini da'vo qilmoqda, ammo bu deyarli aniq emas.
Skovil shkalasi nima?
Skovil shkalasi chili qalampiridagi issiqlik darajasini aniqlash uchun ishlatiladigan o'lchovdir. U 1912 yilda Uilbur Skovil tomonidan ixtiro qilingan. O'lchov 0 dan 3 milliondan ortiq, 0 issiqlik yo'q va 3 million juda issiq. O'lchov kapsaitsin kontsentratsiyasiga asoslanadi, og'izda yonish hissi paydo bo'lishiga olib keladigan birikma.
Scoville reytingini aniqlash uchun qalampirdan kapsaitsinni ajratib olish va keyin uni shakarli suv bilan suyultirish orqali eritma tayyorlanadi. . Keyin sinovchilar paneli eritmaning ta'mini tatib ko'radi, eng past suyultirishdan boshlab, hech qanday issiqlikni aniqlay olmaguncha davom etadi. Bu nuqtaga erishish uchun zarur bo'lgan suyultirishlar soni qalampirning Scoville reytingidir.
Masalan, Scoville reytingi 1000 bo'lgan qalampir issiqlik aniqlanmaydigan nuqtaga erishish uchun 1000 marta ko'proq suyultirishni talab qiladi. Bu usul ishlatilgan1990-yillarga qadar va bu ko'p vaqt talab qiladigan va sub'ektiv jarayon edi. Bugungi kunda Skovil shkalasi yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (HPLC) usuli bilan aniqroq o'lchanadi.
Skovil shkalasi oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi va u chili qalampirining issiqligini o'lchashning keng tarqalgan usuli hisoblanadi. . U qalampir yetishtiruvchilar, oshpazlar va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari tomonidan istalgan issiqlik darajasiga ega mahsulotlarni yaratish uchun ishlatiladi. Bolgar qalampiri kabi oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydigan eng keng tarqalgan qalampir Scoville reytingiga ega bo'lsa, rekord darajadagi eng issiq qalampir Karolina Reaper 2 milliondan ortiq.
Turli xil qalampir. Takis
Ko'p Takis lazzatlari bor, ularning ba'zilari doimiy, ba'zilari esa cheklangan nashr. Bu erda eng keng tarqalgan ba'zilari:
Shuningdek qarang: 1 oktyabr Zodiak: belgi, belgilar, moslik va boshqalar- Fuego - issiq chili qalampiri va ohak
- Nitro - habanero, ohak va bodring
- Ko'k issiqlik - chili qalampiri va Fuegoga qaraganda kamroq ziravorlar (plyus ko'k!)
- Crunchy Fajita - kuchli ziravorlar va fajita ta'mi
- Guakamol - achchiq guakamol
- Xplosion - chili qalampiri va pishloq
Qo'shimcha ravishda, hozirda mavjud bo'lgan Takislarning (bir oz) to'liq ro'yxati:
- Takis Angry Burger
- Takis Blue Heat
- Takis Chippz Fuego yangi
- Takis Crisps Fuego
- Takis Crunchy Fajita
- Takis Fuego
- Takis Hot Nuts Flare
- Takis Hot Nuts Fuego
- Takis Huakamoles
- Takis Kettlez Xabanero Fyuri
- TakisKettlez Jalapeño Typhoon
- Takis Lava
- Takis Nitro
- Takis Scorpion BBQ
- Takis Stix Flare
- Takis Stix Fuego
- Takis Titan
- Takis vulqoni Queso
- Takis Waves Fuego
- Takis Wild
- Takis Xplosion
- Takis Xtra Hot
- Takis Zombie Nitro
- Taquis Authentic Taco Flavor
- Taquis Guacamole
- Taquis Salsa Brava
Chunki rasmiy issiqlik reytingi mavjud emas. Takis, qaysi biri eng achchiq ekanligini aniqlashning yagona usuli - bu mashhur fikr. Aksariyat odamlar uchun Fuego eng qizg'in hisoblanadi, garchi Nitro versiyasida habanero asosiy tarkibga ega bo'lsa ham, bu juda sub'ektivdir. Ularning eng kam achchiqlari Xplosion, Crunchy Fajita va Guacamole orasida, hech bo'lmaganda, onlayn Redditorlar shunday deyishadi.
Shuningdek qarang: 12 may Zodiak: belgi, belgilar, moslik va boshqalarMaslahat sifatida aytmoqchimanki, agar Takis siz uchun juda achchiq bo'lsa, ularni qaymoqqa botirib yoki ularni salatlar, sendvichlar yoki tacoslar uchun to'ldirish sifatida ishlatish ajoyib muqobildir. Siz ba'zi lazzatlarni kuchli issiqliksiz ham olishingiz mumkin!
Skovil shkalasiga misollar
Ma'lumot uchun, bu erda Skovil shkalasini ko'rsatadigan ba'zi misollar keltirilgan!
- Bol qalampir - 0 Skovil birligi
- Poblano qalampiri - 1000-2000 Skovil birligi
- Jalapeno qalampiri - 2500-8000 Skovil birligi
- Serrano qalampiri - 10 000- 25 000 Skovil birligi
- Kayenne qalampiri – 30,000-50,000 Skovil birligi
- Habanero qalampiri – 100,000-350,000 Skovilbirlik
- Arvoh qalampir (Bhut Jolokia) – 800,000-1,041,427 Skovil birligi
- Trinidad Scorpion qalampiri – 1,200,000-2,000,000 Skovil birligi
- Karolina Reapervill S40002, 1,40002, s
Keyingi:
- Kayen Pepper va Paprika: Farqi nimada?
- Aleppo Pepper vs Kayen: Farqi nimada?
- Itlar achchiq ovqatni xavfsiz iste'mol qila oladimi? Agar ular shunday qilsalar nima bo'ladi?
