Edukien taula
Askaria pikantea eta kurruskaria denek estima dezaketen zerbait da! Ez da harritzekoa Takis, agian munduko mokadurik pikanteena eta kurruskariena, hain ezagunak izatea. Takis probatu duenak badaki bakar bat ez dela nahikoa eta beroa urruntzeko modu bakarra gehiago jaten jarraitzea dela! Segundo gutxiren buruan, espeziak jasaten dituzten pertsonak atsegin handiz erretzen dira, eta espezieak jasaten ez dituztenak, berriz, negarrez, izerditan eta esne eske! Gaur, Takisi aztertuko dugu, zehazki, Scoville Eskalari dagokionez zein bero dagoen. Has gaitezen!
Zein beroak dira taki-ak?
Takis (Fuego bertsioa) 8.000 eta 9.000 Scoville unitate artean daudela kalkulatzen da, elikagaiak baloratzeko erabiltzen den sistema diseinatuta dagoen arren. piperrekin lan egiteko, ez pintxoekin.
Takis artoarekin, landare-olioarekin eta pipermin hauts ongarri batekin egiten diren tortilla patata frijituen marka bat dira. Mexikon sortu zuten lehen aldiz Barcel, Mexikoko mokadu-janari konpainiak. Markak ospea lortu zuen Estatu Batuetan 2000ko hamarkadan eta gaur egun mundu osoko herrialde askotan eskuragarri daude. Takis-en ehundura eta zapore ijeztu bereziak mokadu ezagunak bihurtu ditu jende guztiarentzat, batez ere nerabeentzat. Hainbat zapore dituzte, Fuego, Nitro eta Salsa Brava barne. Duela urte batzuk, Takis Estatu Batuetako merkatu hispanoetan bakarrik eskuragarri egon arren, halaxe daorain oso zabalduta dago nazio mailan janari denda gehienetan (horrek esan nahi du ez duzula probatzeko aitzakiarik)!
Garrantzitsua da Takisek ez duela Scoville ranking ofizialik, batez ere eskala diseinatuta ez dagoelako. pintxoak neurtzeko eta gehienbat piperrak berak zehazteko erabiltzen da. Eztabaida apur bat dago sarean, iturri batzuek Takis 1,2 milioi shu direla (Scoville bero-unitatea) ere esan dute, baina ia ziur ez da horrela.
Zer da Scoville Eskala?
Scoville eskala pipermin baten bero-maila zehazteko erabiltzen den neurketa da. Wilbur Scoville-k asmatu zuen 1912an. Eskala 0tik 3 milioitik gorakoa da, 0 berorik gabekoa eta 3 milioi oso beroa izanik. Neurketa kapsaizinaren kontzentrazioan oinarritzen da, ahoan erre sentsazioa eragiten duen konposatuan.
Scoville kalifikazioa zehazteko, disoluzio bat egiten da kapsaizina piper batetik ateraz eta ondoren azukre-urarekin diluituz. . Ondoren, probatzaile-panel batek disoluzioa dastatuko du, diluziorik txikienarekin hasi eta gora eginez, berorik detektatu ezin izan arte. Puntu horretara iristeko behar diren diluzio kopurua piperraren Scoville kalifikazioa da.
Adibidez, 1.000 Scoville kalifikazioa duen piperrak 1.000 aldiz diluzio gehiago beharko luke beroa hautemanezin den puntura iristeko. Metodo hau erabili zen1990eko hamarkadara arte, eta prozesu luzea eta subjektiboa izan zen. Gaur egun, Scoville eskala zehatzago neurtzen da Errendimendu Altuko Kromatografia Likidoaren (HPLC) metodoaren bidez.
Ikusi ere: Caribou vs Elk: 8 desberdintasun nagusiak azaldutaScoville eskala asko erabiltzen da elikagaien industrian, eta piperren beroa neurtzeko ohiko modua da. . Piper ekoizleek, sukaldariek eta elikagaien fabrikatzaileek nahi duten bero-maila duten produktuak sortzeko erabiltzen dute. Piperra bezalako janarietan aurkitzen diren piper arruntenek 0 Scoville-ko balorazioa dute, eta erregistratutako piperrik beroenak, Carolina Reaper-ek, 2 milioitik gorako balorazioa du.
The Different Types of Takis
Takis zapore ASKO daude, batzuk iraunkorrak eta beste batzuk edizio mugatua. Hona hemen ohikoenetako batzuk:
Ikusi ere: Korat vs Russian Blue Cat: Desberdintasun nagusiak azaldu dira- Fuego – piperbeltza eta lima
- Nitro – habaneroa, lima eta pepinoa
- Blue Heat – piperbeltza eta Fuego baino espezie gutxiago (gehi urdina!)
- Fajita kurruskaria – espezia eta fajita zapore bizia
- Guacamole – guacamole pikantea
- Xplosion – piperbeltza eta gazta
Gainera, hona hemen eskuragarri dauden Takisen zerrenda (zerbait) osoa:
- Takis Angry Burger
- Takis Blue Heat
- Takis Chippz Fuego berria
- Takis Crisps Fuego
- Takis Crunchy Fajita
- Takis Fuego
- Takis Hot Nuts Flare
- Takis Hot Nuts Fuego
- Takis Huakamoles
- Takis Kettlez Habanero Fury
- TakisKettlez Jalapeño Typhoon
- Takis Lava
- Takis Nitro
- Takis Scorpion BBQ
- Takis Stix Flare
- Takis Stix Fuego
- Takis Titan
- Takis Volcano Queso
- Takis Waves Fuego
- Takis Wild
- Takis Xplosion
- Takis Xtra Hot
- Takis Zombie Nitro
- Taquis Authentic Taco Flavor
- Taquis Guacamole
- Taquis Salsa Brava
Bero kalifikazio ofizialik ez dagoenez Takis, pikanteena zein den ikusteko metodo bakarra herri iritzia da. Jende gehienentzat, Fuego da multzoko beroena, Nitro bertsioak habaneroa osagai nagusitzat duen arren, hau nahiko subjektiboa den arren. Denetatik gutxien pikantea Xplosion, Crunchy Fajita eta Guacamoleren artean dago, behintzat, hori diote Redditors-ek sarean.
Aholku gisa, Takisak zuretzako pikanteegiak badira, krema garratzetan edo busti itzazu. entsaladak, ogitartekoak edo takoak egiteko osagarri gisa erabiltzea alternatiba bikaina da. Bero bizirik gabe zapore batzuk lor ditzakezu oraindik!
Scoville Eskalaren adibideak
Erreferentzia gisa, hona hemen Scoville Eskala erakusten duten adibide batzuk!
- Piperra – 0 Scoville unitate
- Poblano piperra – 1.000-2.000 Scoville unitate
- Jalapeno piperra – 2.500-8.000 Scoville unitate
- Serrano piperra – 10.000- 25.000 Scoville unitate
- Cayenne piperra - 30.000-50.000 Scoville unitate
- Habanero piperra - 100.000-350.000 Scovilleunitateak
- Piper mamua (Bhut Jolokia) – 800.000-1.041.427 Scoville unitate
- Trinidad Scorpion piperra – 1.200.000-2.000.000 Scoville unitate
- Carolina Reaper – 1.0040,200,000,000,000 unitate Scoville unitate>
Hurrengoa:
- Cayenne Pepper vs Paprika: Zein da aldea?
- Aleppo Pepper vs Cayenne: Zein da aldea?
- Txakurrek janari pikantea seguru jan al dezakete? Zer gertatuko da egiten badute?
