Innehållsförteckning
Ett kryddigt och krispigt snacks är något som alla kan uppskatta! Det är inte konstigt att Takis, kanske världens starkaste och krispigaste snacks, är så populära. Alla som har provat Takis vet att en enda inte räcker och att det enda sättet att hålla hettan borta är att fortsätta äta fler! Inom några sekunder blir kryddtoleranta personer behagligt brända, medan icke-kryddtoleranta personer gråter,svettas och tigger om mjölk! Idag ska vi titta på Takis, särskilt hur heta de är i förhållande till Scoville-skalan. Nu sätter vi igång!
Hur heta är Takis?
Takis (Fuego-versionen) uppskattas till mellan 8 000 och 9 000 Scoville-enheter, även om det system som används för att klassificera livsmedel är utformat för att fungera med paprika, inte snacks.
Takis är ett märke av rullade tortillachips som är gjorda av majs, vegetabilisk olja och en kryddig chilipulverkrydda. De skapades först i Mexiko av Barcel, ett mexikanskt snacksföretag. Märket blev populärt i USA under 2000-talet och är nu allmänt tillgängligt i många länder runt om i världen. Den unika rullade strukturen och smaken av Takis har gjort dem till ett populärt mellanmålDe finns i olika smaker, bland annat Fuego, Nitro och Salsa Brava. För några år sedan fanns Takis bara på latinamerikanska marknader i USA, men nu finns de i de flesta livsmedelsbutiker i hela landet (vilket innebär att du inte har någon ursäkt för att inte prova dem)!
Se även: De dödligaste maneterna i världenDet är viktigt att notera att Takis inte har någon officiell Scoville-ranking, främst eftersom skalan inte är utformad för att mäta snacks och mest används för att bestämma paprika i sig. Det finns lite debatt online, där vissa källor till och med hävdar att Takis har 1,2 miljoner shu (Scoville värmeenheter), men detta är nästan säkert inte fallet.
Vad är Scoville-skalan?
Scovilleskalan är ett mått som används för att bestämma hur stark en chili är. Skalan uppfanns av Wilbur Scoville 1912. Skalan går från 0 till över 3 miljoner, där 0 betyder ingen hetta och 3 miljoner betyder extremt stark. Måttet baseras på koncentrationen av capsaicin, den förening som orsakar den brännande känslan i munnen.
För att bestämma Scoville-värdet görs en lösning genom att extrahera capsaicin från en peppar och sedan späda ut den med sockervatten. En panel av testare smakar sedan på lösningen, börjar med den lägsta utspädningen och arbetar sig uppåt tills de inte längre kan känna någon hetta. Antalet utspädningar som krävs för att nå denna punkt är pepparens Scoville-värde.
Se även: 1 juli Zodiac: tecken, egenskaper, kompatibilitet och merTill exempel skulle en peppar med Scoville-värdet 1 000 kräva 1 000 gånger mer utspädning för att nå den punkt där hettan inte går att upptäcka. Denna metod användes fram till 1990-talet, och det var en tidskrävande och subjektiv process. Idag mäts Scoville-skalan mer exakt med High-Performance Liquid Chromatography (HPLC)-metoden.
Scoville-skalan används ofta inom livsmedelsindustrin och är ett vanligt sätt att mäta hettan hos chilipeppar. Den används av pepparodlare, kockar och livsmedelstillverkare för att skapa produkter med en önskad nivå av hetta. De vanligaste paprikorna som finns i livsmedelsbutiker, som paprika, har ett Scoville-värde på 0, medan den hetaste paprikan som registrerats, Carolina Reaper, har ett värde påöver 2 miljoner.
De olika typerna av Takis
Det finns massor av Takis-smaker, några av dem permanenta och några av dem i begränsad upplaga. Här är några av de vanligaste:
- Fuego - stark chilipeppar och lime
- Nitro - habanero, lime och gurka
- Blue Heat - chilipeppar och mindre krydda än Fuego (plus blå!)
- Crunchy Fajita - intensiv krydda och fajitasmak
- Guacamole - kryddig guacamole
- Xplosion - chilipeppar och ost
Dessutom finns här en (någorlunda) komplett lista över de Takis som för närvarande finns tillgängliga:
- Takis arg hamburgare
- Takis Blå Värme
- Takis Chippz Fuego ny
- Takis chips Fuego
- Takis krispig fajita
- Takis Fuego
- Takis heta nötter Flare
- Takis heta nötter Fuego
- Takis Huakamoles
- Takis Kettlez Habanero Fury
- Takis Kettlez Jalapeño Typhoon
- Takis Lava
- Takis Nitro
- Takis Scorpion BBQ
- Takis Stix Flare
- Takis Stix Fuego
- Takis Titan
- Takis Volcano Queso
- Takis vågor Fuego
- Takis Wild
- Takis Xplosion
- Takis Xtra Hot
- Takis Zombie Nitro
- Taquis autentisk tacosmak
- Taquis Guacamole
- Taquis Salsa Brava
Eftersom det inte finns någon officiell värmeklassificering för Takis, är den enda metoden för att se vilken som är kryddigast genom populär åsikt. För de flesta är Fuego den hetaste av gänget, trots att Nitro-versionen har habanero som huvudingrediens, även om detta är ganska subjektivt. Den minst kryddiga av dem alla är mellan Xplosion, Crunchy Fajita och Guacamole, åtminstone, det är vad Redditorsonline säga.
Om du tycker att Takis är för starka är det ett bra alternativ att doppa dem i gräddfil eller använda dem som topping på sallader, smörgåsar eller tacos. Då får du ändå en del av smakerna utan den intensiva hettan!
Exempel på Scoville-skalan
Som referens finns här några exempel som visar Scoville-skalan!
- Paprika - 0 Scoville-enheter
- Poblano peppar - 1 000-2 000 Scoville-enheter
- Jalapeno peppar - 2 500-8 000 Scoville-enheter
- Serrano peppar - 10.000-25.000 Scoville-enheter
- Cayennepeppar - 30 000-50 000 Scoville-enheter
- Habanero peppar - 100 000-350 000 Scoville-enheter
- Spökpeppar (Bhut Jolokia) - 800 000-1 041 427 Scoville-enheter
- Trinidad skorpionpeppar - 1 200 000-2 000 000 Scoville-enheter
- Carolina Reaper - 1,400,000-2,200,000 Scoville-enheter
Nästa:
- Cayennepeppar vs Paprika: Vad är skillnaden?
- Aleppo Pepper vs Cayenne: Vad är skillnaden?
- Kan hundar äta kryddig mat utan risk? Vad händer om de gör det?
