Оглавление
Острая, хрустящая закуска - это то, что может оценить каждый! Неудивительно, что Takis, возможно, самая острая и хрустящая закуска в мире, так популярна. Каждый, кто пробовал Takis, знает, что одной порции недостаточно и что единственный способ сохранить жар - это продолжать есть больше! В течение нескольких секунд люди, переносящие специи, приятно горят, а люди, не переносящие специи, плачут,потеют и просят молока! Сегодня мы рассмотрим такис, в частности, насколько они горячие по шкале Сковилла. Давайте начнем!
Смотрите также: Зодиак 19 сентября: знак, черты характера, совместимость и многое другоеНасколько горячи Такис?
Takis (версия Fuego) оценивается в 8-9 тысяч единиц Сковилла, хотя система, используемая для оценки продуктов, предназначена для перца, а не для закусок.
Takis - это марка чипсов тортильяс, изготовленных из кукурузы, растительного масла и острой приправы из порошка чили. Впервые они были созданы в Мексике мексиканской компанией Barcel, производящей закуски. Бренд приобрел популярность в США в 2000-х годах и в настоящее время широко доступен во многих странах мира. Уникальная текстура и вкус чипсов Takis сделали их популярной закуской.Они выпускаются с различными вкусами, включая Fuego, Nitro и Salsa Brava. Хотя несколько лет назад Takis были доступны только на испаноязычных рынках США, сейчас они широко распространены в большинстве продуктовых магазинов страны (что означает, что у вас нет оправдания, чтобы не попробовать их)!
Важно отметить, что у такиса нет официального рейтинга Сковилла, прежде всего потому, что эта шкала не предназначена для измерения закусок и в основном используется для определения самих перцев. В интернете идут споры, некоторые источники даже утверждают, что у такиса 1,2 млн. шу (тепловых единиц Сковилла), но это почти наверняка не так.
Что такое шкала Сковилла?
Шкала Сковилла - это измерение, используемое для определения степени остроты перца чили. Она была изобретена Уилбуром Сковиллом в 1912 г. Шкала варьируется от 0 до более 3 миллионов, при этом 0 - это отсутствие остроты, а 3 миллиона - очень остро. Измерение основано на концентрации капсаицина, соединения, которое вызывает ощущение жжения во рту.
Чтобы определить рейтинг Сковилла, из перца извлекают капсаицин и разбавляют его водой с сахаром. Группа тестеров пробует раствор, начиная с самого низкого разведения и повышая его до тех пор, пока не перестанет ощущаться тепло. Количество разведений, необходимое для достижения этой точки, и есть рейтинг Сковилла перца.
Например, перец с рейтингом Сковилла 1 000 требует разбавления в 1 000 раз, чтобы достичь точки, где тепло не обнаруживается. Этот метод использовался до 1990-х годов, и это был трудоемкий и субъективный процесс. Сегодня шкала Сковилла измеряется более точно методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
Шкала Сковилла широко используется в пищевой промышленности, и это обычный способ измерения жара перца чили. Она используется выращивателями перца, поварами и производителями продуктов питания для создания продуктов с желаемым уровнем жара. Наиболее распространенные перцы, которые можно найти в продуктовых магазинах, такие как болгарский перец, имеют рейтинг Сковилла 0, в то время как самый острый перец в истории, Каролинский жнец, имеет рейтингболее 2 миллионов.
Различные виды такиса
Существует множество ароматов Takis, некоторые из них постоянны, а некоторые выпускаются ограниченным тиражом. Вот некоторые из наиболее распространенных:
- Fuego - острый перец чили и лайм
- Nitro - хабанеро, лайм и огурец
- Blue Heat - перец чили и меньше остроты, чем у Fuego (плюс синий цвет!)
- Хрустящая фахита - насыщенный вкус специй и фахита
- Гуакамоле - острый гуакамоле
- Xplosion - перец чили и сыр
Кроме того, здесь представлен (несколько) полный список доступных в настоящее время Takis:
- Takis Angry Burger
- Takis Blue Heat
- Takis Chippz Fuego new
- Takis Crisps Fuego
- Такис Хрустящая фахита
- Такис Фуэго
- Takis Hot Nuts Flare
- Takis Hot Nuts Fuego
- Такис Хуакамолес
- Takis Kettlez Habanero Fury
- Takis Kettlez Jalapeño Typhoon
- Такис Лава
- Такис Нитро
- Takis Scorpion BBQ
- Takis Stix Flare
- Takis Stix Fuego
- Такис Титан
- Takis Volcano Queso
- Такис Волны Фуэго
- Такис Уайлд
- Takis Xplosion
- Takis Xtra Hot
- Takis Zombie Nitro
- Taquis Authentic Taco Flavor
- Такис Гуакамоле
- Такис Сальса Брава
Поскольку официального рейтинга жара для Takis не существует, единственным способом определить, какой из них самый острый, является народное мнение. Для большинства людей Fuego - самый острый из всех, несмотря на то, что версия Nitro имеет хабанеро в качестве основного ингредиента, хотя это довольно субъективно. Наименее острый из всех - между Xplosion, Crunchy Fajita и Guacamole, по крайней мере, так считают Redditors.говорят в Интернете.
Смотрите также: Являются ли медведи родственниками собак?В качестве совета, если такис слишком острый для вас, обмакните его в сметану или используйте в качестве начинки для салатов, сэндвичей или тако - это отличная альтернатива. Вы сможете получить некоторые вкусовые качества без сильного жара!
Примеры шкалы Сковилла
Для справки, вот несколько примеров, показывающих шкалу Сковилла!
- Болгарский перец - 0 единиц Сковилла
- Перец Поблано - 1 000-2 000 единиц Сковилла
- Перец халапеньо - 2 500-8 000 единиц Сковилла
- Перец серрано - 10 000-25 000 единиц Сковилла
- Кайенский перец - 30 000-50 000 единиц Сковилла
- Перец хабанеро - 100 000-350 000 единиц Сковилла
- Призрачный перец (Bhut Jolokia) - 800,000-1,041,427 единиц Сковилла
- Тринидадский скорпионный перец - 1 200 000-2 000 000 единиц Сковилла
- Каролинский жнец - 1 400 000-2 200 000 единиц Сковилла
Далее:
- Кайенский перец и паприка: в чем разница?
- Алеппский перец и кайенский перец: в чем разница?
- Могут ли собаки безопасно есть острую пищу? Что произойдет, если они это сделают?
