مەزمۇن جەدۋىلى
Cucurbitaceae جەمەتى تاۋۇز (Citrullus lanatus) دەپ ئاتىلىدىغان گۈللۈك ئۆسۈملۈكنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. كېپىنەك كاۋىسى ، تەرخەمەك ، كاۋاپدان كاۋىسى ، كاۋا ۋە تاتلىق قوغۇنلارنىڭ ھەممىسى «تەرخەمەك» ئائىلىسىنىڭ ئەزالىرى. تاۋۇزنىڭ يېقىشلىق ، شىرنىلىك گۆشى ئادەتتە ھالرەڭدىن قېنىق قىزىل بولۇپ ، ئۇرۇقى بولمىغان سورتلار بولسىمۇ ، نۇرغۇن قارا ئۇرۇقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. تېرە شۇنداقلا مېۋىنىڭ ئۆزى يېيىشكە بولىدۇ. مېۋىنى خام ، چىلانغان ياكى پىشۇرغان مېۋىلەرنى يېيىشكە بولىدۇ. ئۇ يەنە بىر خىل شەربەت ياكى ئارىلاشما كوكتېل تەركىبىدىكى تەركىب! قارىماققا يېمەك-ئىچمىكىمىزدىكى كۆپ ئۇچرايدىغان ئاساسلىق يېمەكلىكلەر كۆكتات ئەمەس ، بەلكى مېۋە. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇنىڭدىن سەل قايمۇققانلىقىنى بىلىش ھەيران قالارلىق بولۇشى مۇمكىن. ئۇنداقتا ، ئۇ زادى نېمە؟ تاۋۇز مېۋەمۇ ياكى كۆكتاتمۇ؟ بۇ ماقالىدە بىز سىزگە جاۋاب بېرىمىز!
تاۋۇز بەزىدە مېۋە بولىدۇ - مانا بۇ نېمە ئۈچۈن! ئۇ ئۆسۈملۈكنىڭ مېۋىسى بولۇپ ، ئۈزۈمدىن جەنۇبىي ئافرىقىغا تۇتىشىدۇ. مېۋە ۋە كۆكتاتلار ئۆسۈملۈكلەرنىڭ كېلىپ چىقىشىغا ئاساسەن ھەر خىل گۇرۇپپىلارنىڭ بىر قىسمى. ئۆسۈملۈكنىڭ مېۋىسى ئۇنىڭ گۈلىنىڭ مەھسۇلى. قالغان ئۆسۈملۈكلەر كۆكتات تۈرىدە. كۆكتاتلاردا غول ، يوپۇرماق ۋە يىلتىز بولۇشى مۇمكىن ، مېۋىلەرنىڭ ئۇرۇقى بار. ئۇ يەنە قوغۇن ئەمەس ، بەلكى مېۋە!
ئىسمى ۋە بىر ئائىلىگە تەۋە بولۇشىغا قارىماي قوغۇن ، تاۋۇزئەمەلىيەتتە قاتتىق قايناق مېۋە. قوغۇننىڭ مەركىزى ئۇرۇق بوشلۇقى بار ، ئەمما تاۋۇزنىڭ مېۋىسى تارقالغان. بەزىلەر تاۋۇزنى تۇخۇمدان ، ئۇرۇقى ، ئۇرۇقى ۋە شىرنىلىك گۆشى بولغاچقا ، مېۋىلەر دەپ قارايدۇ.
ئۇ كاۋا بىلەنمۇ مۇناسىۋەتلىك! مېۋىلەرگە خاس شىرنىلىك قەۋەت بىلەن يېپىلغان ، قالغان ئىقتىدارلىرى ئۇنى كاۋىغا تېخىمۇ ئوخشايدۇ. مەسىلەن ، ئۇنىڭ قېلىن تېرىسى ۋە ئۈچ خىل ئالاھىدە مېۋە پوستى قەۋىتى ئۇنى قوغۇن بىلەن بىللە كاۋا بىلەن بىر ئائىلىنىڭ بىر ئەزاسى قىلىپ قويىدۇ. شۇڭا ، تاۋۇز قوغۇن ئەمەس ، بەلكى مېۋە. تاۋۇز ۋە قوغۇن ھەر ئىككىسى ئوخشاش ئالاھىدىلىككە ئىگە كاۋا بىلەن بىر ئائىلىگە تەۋە! تاۋۇز بەزىدە كۆكتات بولىدۇ - مانا بۇ نېمە ئۈچۈن! قوغۇن ، كاۋا ، تەرخەمەك ۋە كاۋا قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئائىلە. ياش كاۋىنى ھەتتا كۆكتات قىلىپ تەييارلاپ ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ كۆكتات ئىشلەپچىقىرىش تېخنىكىسىدىن پايدىلىنىپ ياسالغانلىقى ئۈچۈن ، تاۋۇز ئاندا-ساندا كۆكتات دەپ قارىلىدۇ. مەسىلەن ، تاۋۇز باشقا كۆكتاتلارغا ئوخشاش مايسىلار ياكى ئۇرۇقلاردىن تېرىلىدۇ ، يىغىۋېلىنىدۇ ۋە ئېتىزدىن چىقىرىۋېتىلىدۇ. ئەمەلىيەتتە ، قارىماققا تاۋۇز 2007-يىلى ئوكلاخومادا كۆكتات بولۇپلا قالماي ، يەنە ئوكلاخومانىڭ رەسمىي شتاتى.كۆكتات! شۇنىمۇ ئۇنتۇپ قالماسلىق كېرەككى ، بەزى ئاشپەزلىك ئاتالغۇلىرىنىڭ ئومۇمىي چۈشەنچىگە تېخىمۇ ماس كېلىدىغان ئېنىقلىمىسى بار. مېۋىلەر تاتلىق ، سۆسۈن ياكى ئاچچىق ، ئەمما كۆكتاتلار مەززىلىك ياكى مۇلايىم. 
تاۋۇزنىڭ مېۋە ۋە كۆكتات سۈپىتىدە قانداق ئىشلىتىلىشى
تاۋۇزنىڭ مېۋە ۋە كۆكتات سۈپىتىدە قانداق ئىشلىتىلىشى
تاۋۇز ئەڭ ياخشى دەپ قارىلىدۇ. ياز پەسلىدىكى مېۋىلەر. ئەڭ ئىسسىق كۈنلەردىمۇ ئۇ سىزنى سوغۇق ساقلايدۇ ، چۈنكى ئۇ% 90 تىن ئارتۇق سۇ. ئۇنى سالاتقا قوشىمىز ، ئىچىملىكلىرىمىزگە ئارىلاشتۇرۇپ ، فوندستېرلىڭ بىلەن يەيمىز. قانداقلا بولمىسۇن ، كۆپىنچىسى ئۇنى مېۋە دەپ تەكىتلىسىمۇ ، بەزىلەر ئۇنى كۆكتات دەپ ئاتايدۇ.
قاراڭ: 30-ئاۋغۇست مۆچەل: شەخسنىڭ ئالاھىدىلىكى ، ماسلىشىشچانلىقى ۋە باشقىلارئېنىقكى ، تاۋۇز مېۋە ياكى كۆكتات بولالايدۇ. مەسىلەن ، جۇڭگوغا ئوخشاش دۆلەتلەردە تاۋۇزنىڭ سىرتقى قېپى قاينىتىش ، پىشۇرۇش ، ھەتتا چىلاش ئارقىلىق كۆكتاتقا ئوخشاش تەييارلىنىدۇ. چىلىغان تاۋۇز ئۇۋىسى رۇسىيە ۋە ئامېرىكىنىڭ جەنۇبىدىمۇ ياخشى كۆرىدۇ. ئۇنى قانداق يېرىڭ ، تاۋۇز يىل بويى كۆپ ئىقتىدارلىق ، ساغلام ۋە ئاسان ئىشلەتكىلى بولىدۇ.
قاراڭ: 5 يېشىل ۋە قىزىل بايراقتاۋۇزنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى
تاۋۇزنى قايسى تۈرگە قويسىڭىز ، ئۇلار بىر قەدەر تەملىك ھەم ساغلام. ئۇلار سېترىس مېۋىسى ياكى پەمىدۇرغا قارىغاندا كىسلاتالىق بولۇپ ، ۋىتامىن A ، C ۋە لىكوپېننىڭ مۇھىم مەنبەسى. گەرچە ۋىتامىن A كۆز ساغلاملىقى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم بولسىمۇ ، ئەمما ۋىتامىن C جاراھەتنى ساقايتىشى مۇمكىن ، ئىممۇنىتېتنى ئاشۇرىدۇ ۋە قارشى تۇرىدۇ.قېرىش خۇسۇسىيىتى. شۇنداقلا ، كۈندىلىك بىئوتىن ، مىس ، پانتوتىن كىسلاتاسى ۋە B1 ۋە B6 ۋىتامىنلارغا بولغان كۈندىلىك ئېھتىياجىڭىزنىڭ% 7 ئەتراپىدا بىر ئىستاكان تاۋۇزدا. تاۋۇز ئورۇقلاش ، جەڭنىڭ سۇسىزلىنىشى ۋە مۇسكۇللارنىڭ ئاجىزلىشىشى ، قان بېسىمنىڭ تۆۋەنلىشى ، راك ۋە يۇقۇملىنىش خەۋىپى قاتارلىقلارغا ياردەم بېرىشى مۇمكىن! بۇ ئۇرۇقلار ئەمەلىيەتتە يېيىشكە بولىدىغان بولۇپ ، ئومىگا -3 ياغ كىسلاتاسىنىڭ ياخشى مەنبەسى. توپلانغان ياكى سوقۇلغان تاۋۇزنىڭ ھەر ئىستاكاندا پەقەت 50 كالورىيە ئىسسىقلىق بار. قوغۇننىڭ ئېغىرلىقى تەخمىنەن 16 دىن 16 كىچە كېلىدىغان كالتەكنىڭ ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسىنىڭ ئىككى ھەسسىسىگە توغرا كېلىدۇ. قاندىكى قەنت مىقدارىنىڭ ئېشىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ، دىئابىت بىمارلىرى تاۋۇز يېگەندە ئېھتىياتچان بولۇشى كېرەك ، چۈنكى ئۇنىڭدا شېكەر بار.
