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박과(Citrullus lanatus)는 수박(Citrullus lanatus)으로 알려진 꽃식물을 포함합니다. 단호박, 오이, 허버드 스쿼시, 호박, 스위트 멜론은 모두 "박과"에 속합니다. 수박의 감미롭고 육즙이 많은 과육은 일반적으로 진한 진홍색에서 분홍색이며 씨앗이 없는 품종도 있지만 수많은 검은 씨앗을 포함합니다. 과일 자체뿐만 아니라 껍질도 먹을 수 있습니다. 과일을 날 것으로 먹거나, 절이거나 익혀서 먹을 수 있습니다. 혼합 칵테일의 주스나 재료이기도 합니다! 우리 식생활에서 흔히 볼 수 있는 주식이 채소가 아니라 과일이라는 것이 상식처럼 보일 수도 있습니다. 그러나 그것이 그것보다 조금 더 복잡하다는 것을 알면 놀랄 수도 있습니다. 그래서 정확히 무엇입니까? 수박은 과일인가 채소인가? 이 기사에서는 이에 대한 답변을 제공합니다!
수박은 때때로 과일입니다. 그 이유는 다음과 같습니다!
식물학에 따르면 수박은 과일입니다. 남아프리카 원산의 포도나무에서 진화한 식물의 열매입니다. 과일과 채소는 식물 기원에 따라 다양한 개별 그룹의 일부입니다. 식물의 열매는 꽃의 산물입니다. 나머지 식물은 야채 범주에 속합니다. 야채는 줄기, 잎, 뿌리를 포함할 수 있지만 과일에는 씨앗이 있습니다.
또한 멜론이 아니라 장과입니다!
그 이름과 같은 과에 속한다는 사실에도 불구하고 멜론, 수박실제로 단단한 껍질을 가진 베리입니다. 멜론은 중앙에 씨앗 구멍이 있는 반면 수박은 과일 전체에 씨앗이 분산되어 있습니다. 어떤 사람들은 수박이 하나의 씨방, 과육, 씨앗 및 육즙이 많은 과육을 가지고 있기 때문에 장과로 간주합니다.
호박과도 관련이 있습니다!
상황을 더욱 당혹스럽게 만드는 것은 수박 씨앗이 딸기 특유의 수분이 많은 층으로 덮여 있으며 나머지 기능은 호박과 비슷합니다. 예를 들어 두꺼운 껍질과 3개의 뚜렷한 과일 껍질 층으로 인해 멜론과 함께 호박과 같은 과에 속합니다. 따라서 수박은 멜론이 아니라 베리입니다. 그리고 수박과 멜론은 모두 유사한 특성을 가진 호박과 같은 과에 속합니다!
수박은 때때로 야채입니다 – 여기에 그 이유가 있습니다!
때때로 "박"이라는 용어는 박과 식물에 속하는 구성원을 나타냅니다. 멜론, 호박, 오이, 스쿼시를 포함한 가족. 어린 조롱박은 채소로 준비하여 섭취할 수도 있습니다. 또한 수박은 식물성 생산 기술을 사용하여 만들어지기 때문에 때때로 야채로 간주됩니다. 예를 들어, 수박은 다른 채소와 마찬가지로 묘목이나 씨앗에서 재배하고 수확하여 밭에서 제거합니다. 사실 수박은 2007년 오클라호마에서 채소로 분류되었을 뿐만 아니라 오클라호마의 공식 주가 된 것으로 보입니다.야채!
이는 과일과 채소의 식물학적 분류가 얼마나 느슨한지를 보여줍니다. 일부 요리 용어에는 일반적인 이해와 더 일치하는 정의가 있음을 기억하는 것도 중요합니다. 과일은 달고, 시큼하고, 신맛이 나는 반면, 채소는 짭짤하거나 부드럽습니다.
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과일과 채소로 수박을 사용하는 방법
수박은 가장 좋은 음식 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 여름철 과일. 90% 이상이 물이기 때문에 가장 더운 날에도 시원함을 유지합니다. 우리는 그것을 샐러드에 추가하고, 음료에 섞어서 파운드 단위로 먹습니다. 그러나 대부분은 과일이라고 주장하지만 일부에서는 야채라고 합니다.
분명히 수박은 과일일 수도 있고 야채일 수도 있습니다. 예를 들어, 중국과 같은 나라에서는 수박의 겉껍질을 야채처럼 삶거나 끓이거나 절여서 준비합니다. 절인 수박 껍질은 러시아와 미국 남부에서도 인기가 있습니다. 수박은 어떻게 썰어도 1년 내내 다재다능하고 건강하며 쉽게 구할 수 있습니다.
수박의 영양가
수박을 어떤 카테고리에 넣든 아주 맛있고 건강한. 감귤류나 토마토보다 덜 산성이며 비타민 A, C 및 리코펜의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 A는 눈 건강에 중요하지만 비타민 C는 상처를 치료할 수 있으며 면역 강화 및노화 특성. 또한 비오틴, 구리, 판토텐산, 비타민 B1 및 B6에 대한 일일 요구량의 약 7%가 수박 한 컵에 들어 있습니다. 수박은 또한 체중 감소, 탈수 및 근력 약화, 혈압 강하, 암 및 감염 위험 감소 등에 도움이 될 수 있습니다!
또한보십시오: 가장 오래된 Maine Coon은 몇 살입니까?식이 모니터링 목적으로 수박을 무지방 식품으로 분류할 수도 있습니다. 실제로 먹을 수 있는 씨앗은 오메가-3 지방산의 좋은 공급원입니다. 둥글거나 쐐기로 만든 수박은 컵당 50칼로리 미만입니다. 무게가 멜론 크기의 약 1/16인 웨지는 대략 두 배의 칼로리를 가지고 있습니다. 혈당 상승을 예방하기 위해 당뇨병 환자는 수박에 설탕이 포함되어 있으므로 섭취 시 주의해야 합니다.
