Indholdsfortegnelse
Cucurbitaceae-familien omfatter den blomstrende plante kendt som vandmelon (Citrullus lanatus). Butternut squash, agurk, hubbard squash, græskar og søde meloner er alle medlemmer af "Cucurbit"-familien. Vandmelonens saftige kød er normalt dybt karmoisinrødt til lyserødt og indeholder mange sorte frø, selvom der er sorter uden frø. Skrællen såvel som selve frugtenMan kan spise frugten rå, syltet eller kogt. Den er også en juice eller en ingrediens i blandede cocktails! Det kan virke som sund fornuft, at en så almindelig basisvare i vores kost er en frugt og ikke en grøntsag. Det kan dog være overraskende at høre, at det er lidt mere indviklet end som så. Så hvad er det egentlig? Er vandmelonen en frugt eller en grøntsag? I denne artikel skal vibesvare dette for dig!
Vandmeloner er nogle gange en frugt - her er hvorfor!
Ifølge botanikken er vandmelon en frugt. Det er frugten af en plante, der udviklede sig fra en vinstok, der stammer fra det sydlige Afrika. Frugter og grøntsager er dele af forskellige separate grupper baseret på deres botaniske oprindelse. En plantes frugt er et produkt af dens blomst; resten af planten er i grøntsagskategorien. Grøntsager kan indeholde stængler, blade og rødder, mens frugter har frø.
Det er heller ikke en melon, men et bær!
På trods af sit navn og det faktum, at den tilhører samme familie som meloner, er vandmeloner faktisk et bær med en hård skal. Meloner har et centralt frøhulrum, mens vandmeloner har frø spredt ud over hele frugten. Nogle betragter vandmeloner som bær, da de har en enkelt æggestok, frugtkød, frø og saftigt kød.
Det er også relateret til græskarret!
Hvad der gør tingene endnu mere forvirrende er, at selvom vandmelonens frø er dækket af et saftigt lag, der er karakteristisk for bær, gør resten af dens egenskaber den mere til et græskar. For eksempel placerer dens tykke hud og tre forskellige frugtskallelag den som medlem af samme familie som græskar, sammen med meloner. Så vandmelon er ikke en melon, men et bær. Og vandmeloner og meloner beggetilhører samme familie som græskar med lignende egenskaber!
Vandmelon er nogle gange en grøntsag - her er hvorfor!
Lejlighedsvis beskriver udtrykket "kalebas" medlemmer, der tilhører Cucurbitaceae-familien, herunder meloner, græskar, agurker og squash. Unge kalebasser kan endda tilberedes og spises som en grøntsag. Derudover menes vandmelon lejlighedsvis at være en grøntsag, fordi den fremstilles ved hjælp af vegetabilske produktionsteknikker. For eksempel dyrkes vandmelon fra frøplanter eller frø,Faktisk ser det ud til, at vandmelon ikke kun blev klassificeret som en grøntsag i Oklahoma i 2007, men at den også er Oklahomas officielle statsgrøntsag!
Det viser, hvor løst de botaniske klassifikationer af frugt og grøntsager ser ud til at være. Det er også vigtigt at huske, at nogle kulinariske udtryk har definitioner, der er mere i tråd med den generelle forståelse. Frugt er sødt, syrligt eller surt, mens grøntsager er salte eller milde.
Se også: Megalodon vs. blåhval: Hvem ville vinde i en kamp?
Sådan bruges vandmelon som frugt og grøntsag
Vandmelon anses for at være en af de bedste sommerfrugter. Selv på de varmeste dage holder den dig afkølet, fordi den består af mere end 90 % vand. Vi tilsætter den til salater, blander den i vores drinks og spiser den i kilovis. Men selvom de fleste insisterer på, at det er en frugt, er der nogle, der kalder den en grøntsag.
Se også: Verdens 10 yndlings- og mest populære dyrDet er klart, at vandmelon enten kan være en frugt eller en grøntsag. I lande som Kina tilberedes den ydre skal af vandmelonen som en grøntsag ved at blive kogt, stuvet eller endda syltet. Syltet vandmelonskal er også vellidt i Rusland og det sydlige USA. Uanset hvordan man vender og drejer det, er vandmelon alsidig, sund og lettilgængelig året rundt.
Vandmelonens næringsværdi
Uanset hvilken kategori du placerer vandmelon i, er de ganske velsmagende og sunde. De er mindre sure end citrusfrugter eller tomater - og er en god kilde til vitamin A, C og lycopen. Mens vitamin A er afgørende for øjensundheden, kan vitamin C hele sår og siges at have immunforstærkende og anti-aging kvaliteter. Også omkring 7% af dit daglige behov for biotin, kobber, pantothensyre,og vitaminerne B1 og B6 findes i en enkelt kop vandmelon. Vandmelon kan også hjælpe med vægttab, bekæmpe dehydrering og muskelsvaghed, sænke blodtrykket, mindske risikoen for kræft og infektioner og meget mere!
Du kan også klassificere vandmelon som en fedtfattig fødevare til kostovervågningsformål. Frøene - som faktisk er spiselige - er en god kilde til omega-3 fedtsyrer. Vandmelon, der er blevet kuglet eller kilet, har lige under 50 kalorier pr. kop. En kile, der er omkring en sekstendedel af melonens størrelse i vægt, har omtrent dobbelt så mange kalorier. For at forhindre blodsukkerstigninger kan diabetikere have brug for atVær forsigtig, når du spiser vandmelon, for den indeholder sukker.
