فهرست
د Cucurbitaceae کورنۍ کې هغه ګل لرونکي بوټي شامل دي چې د هندواڼې (Citrullus lanatus) په نوم یادیږي. Butternut سکواش، cucumber، Hubbard squash، کدو او خواږه خټکي، ټول د "Cucurbit" کورنۍ غړي دي. د هندواڼې خوندور، جوس لرونکې غوښه معمولاً ژوره سور رنګه تر ګلابي پورې وي او ګڼ تور تخمونه لري، که څه هم له تخمونو پرته ډولونه هم شته. پوستکي او همدارنګه میوه پخپله د خوړلو وړ ده. یو څوک کولی شي میوه خام، اچار یا پخلی وخوري. دا په مخلوط کاکټیلونو کې جوس یا اجزا هم دي! دا ممکن د عقل په څیر ښکاري چې زموږ په رژیم کې یو عام شی میوه ده ، نه سبزیج. په هرصورت، دا ممکن حیرانتیا وي چې زده کړه وکړي چې دا د هغې په پرتله یو څه ډیر پیچلي دي. نو، په حقیقت کې څه شی دی؟ آیا هندواڼه میوه ده که سبزی؟ په دې لیکنه کې موږ تاسو ته دا ځواب درکوو!
خټک ځینې وخت یوه میوه ده – دلته ولې!
د نباتاتو له مخې هندواڼه یوه میوه ده. دا د هغه نبات میوه ده چې د انګورو اصلي ځای څخه سویلي افریقا ته وده کړې. ميوې او سبزيجات د نباتاتو د اصل پر بنسټ د بيلابيلو جلا ګروپونو برخې دي. د نبات میوه د هغې د ګل محصول دی؛ پاتې نبات د سبزیجاتو په کټګورۍ کې دی. سبزیجات ممکن ډډونه، پاڼې او ریښې ولري پداسې حال کې چې میوه تخمونه لري.
دا خټکي هم نه، بلکې یو بیری دی!
د دې نوم او حقیقت سره سره چې دا په ورته کورنۍ پورې اړه لري خټکي، هندواڼېپه حقیقت کې یو بیری دی چې سخت رینډ لري. خټکي د تخم مرکزي غار لري، په داسې حال کې چې خټکي په ټوله میوه کې تخمونه لري. ځینې یې هندواڼې د بیر په توګه ګڼي ځکه چې دوی یو تخمدان، نبض، تخمونه او جوسه غوښه لري.
دا د کدو سره هم تړاو لري!
هغه څه چې شیان نور هم پیچلي کوي که څه هم د هندواڼو تخمونه دي. په یو رسیلی طبقه کې پوښل شوی چې د بیری ځانګړتیا ده، پاتې نور ځانګړتیاوې یې د کدو په څیر جوړوي. د بېلګې په توګه، د هغې موټی پوستکی او د میوو د پوستکي درې جلا طبقې دا د خټکو سره د کدو په څیر د ورته کورنۍ غړي په توګه اچوي. نو، هندواڼه خټکی نه دی، مګر یو بیری دی. او خټکي او خټکي دواړه د کدو په څیر د ورته ځانګړتیاوو سره د ورته کورنۍ پورې اړه لري!
خټک ځینې وختونه سبزیجات دي - دلته ولې!
کله ناکله د "لوکی" اصطلاح د Cucurbitaceae غړي تشریح کوي. کورنۍ، په شمول خټکي، کدو، کدو، او اسکواش. ځوان غوښه حتی د سبزیجاتو په توګه چمتو او مصرف کیدی شي. سربیره پردې، ځکه چې دا د سبزیجاتو تولید تخنیکونو په کارولو سره جوړ شوی، هندواڼه کله ناکله د سبزیج په توګه فکر کیږي. د بیلګې په توګه، هندواڼه د نورو سبزیجاتو په څیر، د تخمونو یا تخمونو څخه کرل کیږي، راټولیږي او له کروندې څخه ایستل کیږي. په حقیقت کې، داسې ښکاري چې هندواڼه نه یوازې په اوکلاهوما کې په 2007 کې د سبزیجاتو په توګه طبقه بندي شوې، بلکې دا د اوکلاهوما رسمي ریاست هم دی.سبزیجات!
دا ښیي چې د میوو او سبزیجاتو بوټانیک طبقه بندي څومره نرمه ښکاري. دا هم مهمه ده چې په یاد ولرئ چې ځینې پاک شرایط تعریفونه لري چې د عمومي پوهاوي سره سم دي. میوه خوږه، توره یا ترخه ده، په داسې حال کې چې سبزیجات خوندور یا معتدل دي.
هندواڼه څنګه د میوو او سبزیجاتو په توګه کارول کیږي
هندواڼه په پراخه کچه یو له غوره څخه ګڼل کیږي د دوبي میوه حتی په ګرمو ورځو کې، دا به تاسو یخ وساتي ځکه چې دا له 90٪ څخه ډیر اوبه لري. موږ دا په سلادونو کې اضافه کوو، زموږ په څښاک کې یې ګډوو، او د پونډ سره یې خورو. په هرصورت، په داسې حال کې چې ډیری یې ټینګار کوي چې دا یوه میوه ده، ځینې یې د سبزيجاتو په توګه یادوي.
په ښکاره ډول، هندواڼه کیدای شي میوه وي یا سبزیج. د مثال په توګه، د چین په څیر هیوادونو کې، د هندواڼې بهرنۍ ډنډ د سبزیجاتو په څیر د جوش، جوش یا حتی اچار سره چمتو کیږي. د هندواڼو اچار په روسیه او سویلي متحده ایالاتو کې هم ښه خوښیږي. مهمه نده چې تاسو یې څنګه ټوټه کړئ، هندواڼه د کال په اوږدو کې هر اړخیز، صحي او په اسانۍ سره شتون لري.
د هندواڼو تغذیه ارزښت
تاسو هندواڼه په کومه کټګورۍ کې واچوئ، خورا خوندور او خوندور دي. روغ دا د لیمو یا رومي میوو په پرتله لږ تیزابي دي — او د ویټامین A ، C او لایکوپین عالي سرچینه ده. پداسې حال کې چې ویټامین A د سترګو روغتیا لپاره خورا مهم دی، ویټامین سي کولی شي زخمونه رغوي او ویل کیږي چې د معافیت وده او ضد ضد وي.د زړښت ځانګړتیاوې. همدارنګه، د بایوټین، مسو، پینټوتینیک اسید، او ویټامین B1 او B6 لپاره ستاسو د ورځني اړتیا شاوخوا 7٪ په یوه پیاله هندواڼه کې دي. هندواڼه کیدای شي د وزن کمولو، د ډیهایډریشن سره مبارزه او د عضلاتو ضعف، د وینې فشار ټیټولو، د سرطان او انفیکشن خطرونو کمولو، او نورو کې هم مرسته وکړي!
هم وګوره: په ځمکه کې 10 پیاوړي حیواناتتاسو کولی شئ هندواڼه د غذايي څارنې موخو لپاره د غیر غوړ خواړه په توګه طبقه بندي کړئ. تخمونه - کوم چې په حقیقت کې د خوړو وړ دي - د اومیګا -3 شحمي اسیدونو ښه سرچینه ده. هندواڼه چې باله شوې او یا یې غوټه شوې وي یوازې په یوه پیاله کې له ۵۰ کالوري څخه کم وي. د خټکي د اندازې یو شپیته برخه په وزن کې تقریبا دوه چنده کالوري لري. د وینې د شکرو د زیاتوالي د مخنیوي لپاره، د شکرې ناروغان باید د هندواڼو خوړلو پر مهال احتیاط وکړي، ځکه چې دا بوره لري.
هم وګوره: په نړۍ کې 9 لوی عقابونه