Obsah
Do čeľade Cucurbitaceae patrí kvitnúca rastlina známa ako melón (Citrullus lanatus). Do čeľade "Cucurbit" patria aj tekvica, uhorka, tekvica hubbard, tekvica a sladký melón. Šťavnatá, šťavnatá dužina melóna je zvyčajne sýto karmínová až ružová a obsahuje množstvo čiernych semien, hoci existujú aj odrody bez semien.Je možné ho jesť surový, nakladaný alebo varený. Je to aj šťava alebo prísada do miešaných koktailov! Môže sa zdať ako zdravý rozum, že taká bežná súčasť nášho jedálnička je ovocie, a nie zelenina. Možno vás však prekvapí, že je to trochu zamotanejšie. Takže, čo to vlastne je? Je melón ovocie alebo zelenina? V tomto článku sa budemeodpovedať za vás!
Melóny sú niekedy ovocím - tu je dôvod!
Podľa botaniky je melón ovocie. Je to plod rastliny, ktorá sa vyvinula z viniča pochádzajúceho z južnej Afriky. Ovocie a zelenina sú súčasťou rôznych samostatných skupín na základe ich botanického pôvodu. Plody rastliny sú produktom jej kvetu; zvyšok rastliny patrí do kategórie zeleniny. Zelenina môže obsahovať stonky, listy a korene, zatiaľ čo ovocie má semená.
Tiež to nie je melón, ale bobuľa!
Napriek svojmu názvu a skutočnosti, že patrí do rovnakej čeľade ako melóny, melóny sú v skutočnosti bobule s tvrdou kôrou. Melóny majú centrálnu semennú dutinu, zatiaľ čo melóny majú semená rozptýlené po celom plode. Niektorí považujú melóny za bobule, pretože majú jeden vaječník, dužinu, semená a šťavnatú dužinu.
Súvisí to aj s tekvicou!
Ešte väčším zmätkom je, že hoci sú semená melóna pokryté šťavnatou vrstvou, ktorá je charakteristická pre bobuľovité ovocie, ostatné znaky ho robia podobným skôr tekvici. Napríklad jeho hrubá šupka a tri odlišné vrstvy ovocnej šupky ho radia do rovnakej čeľade ako tekvice spolu s melónmi. Melón teda nie je melón, ale bobuľovité ovocie. A melóny aj melónypatria do rovnakej čeľade ako tekvice s podobnými vlastnosťami!
Melón je niekedy zelenina - tu je dôvod!
Príležitostne sa termínom "tekvica" označujú členovia patriaci do čeľade Cucurbitaceae, vrátane melónov, tekvíc, uhoriek a tekvíc. Mladé tekvice sa dokonca môžu pripravovať a konzumovať ako zelenina. Okrem toho, keďže sa vyrába pomocou zeleninových výrobných postupov, melón sa občas považuje za zeleninu. Melón sa napríklad pestuje zo sadeníc alebo semien,V skutočnosti sa zdá, že melón bol v roku 2007 v Oklahome nielen klasifikovaný ako zelenina, ale je aj oficiálnou štátnou zeleninou Oklahomy!
To dokazuje, ako voľne sa javí botanická klasifikácia ovocia a zeleniny. Je tiež nevyhnutné si uvedomiť, že niektoré kulinárske termíny majú definície, ktoré sú viac v súlade so všeobecným chápaním. Ovocie je sladké, trpké alebo kyslé, zatiaľ čo zelenina je slaná alebo jemná.
Pozri tiež: Zoznámte sa so 7 druhmi psov čivav
Ako sa melón používa ako ovocie a zelenina
Melón je všeobecne považovaný za jedno z najlepších letných ovocí. Dokonca aj v najhorúcejších dňoch vás ochladí, pretože obsahuje viac ako 90 % vody. Pridávame ho do šalátov, miešame do nápojov a jeme ho na kilá. Avšak hoci väčšina trvá na tom, že je to ovocie, niektorí ho označujú za zeleninu.
Pozri tiež: Dĺžka života potkanov: Ako dlho žijú potkany?Je jasné, že melón môže byť buď ovocie, alebo zelenina. Napríklad v krajinách, ako je Čína, sa vonkajšia kôra melóna pripravuje ako zelenina varením, dusením alebo dokonca nakladaním. Nakladaná kôra melóna je obľúbená aj v Rusku a na juhu Spojených štátov. Bez ohľadu na to, ako ho nakrájate, melón je celoročne všestranný, zdravý a ľahko dostupný.
Výživová hodnota melóna
Nech už melóny zaradíte do akejkoľvek kategórie, sú celkom chutné a zdravé. Sú menej kyslé ako citrusové plody alebo paradajky - a sú skvelým zdrojom vitamínov A, C a lykopénu. Kým vitamín A je kľúčový pre zdravie očí, vitamín C môže hojiť rany a hovorí sa, že má posilňujúce imunitu a pôsobí proti starnutiu. Tiež približne 7 % dennej potreby biotínu, medi a kyseliny pantoténovej,a vitamíny B1 a B6 sa nachádzajú v jednej šálke melóna. Melón môže tiež pomôcť pri chudnutí, bojovať proti dehydratácii a svalovej slabosti, znižovať krvný tlak, znižovať riziko rakoviny a infekcií a mnoho ďalšieho!
Melón môžete tiež zaradiť medzi netučné potraviny na účely sledovania diéty. Semená - ktoré sú v skutočnosti jedlé - sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Melón, ktorý bol zbalený alebo zaklincovaný, má v jednej šálke necelých 50 kalórií. Klin, ktorý je približne šestnásťkrát väčší ako melón, má približne dvakrát toľko kalórií. Aby sa zabránilo zvýšeniu hladiny cukru v krvi, diabetici môžu potrebovaťpri konzumácii melóna buďte opatrní, pretože obsahuje cukor.
