Spis treści
Rodzina dyniowatych (Cucurbitaceae) obejmuje kwitnącą roślinę znaną jako arbuz (Citrullus lanatus). Dynia piżmowa, ogórek, dynia piżmowa, dynia i słodkie melony są członkami rodziny dyniowatych. Soczysty miąższ arbuza ma zwykle kolor od ciemnopurpurowego do różowego i zawiera liczne czarne nasiona, choć istnieją odmiany bez nasion. Skórka, jak i sam owoc, są bardzo delikatne.Można go jeść na surowo, marynować lub gotować. Jest również sokiem lub składnikiem zmiksowanych koktajli! Może się wydawać zdroworozsądkowe, że tak powszechny składnik naszej diety jest owocem, a nie warzywem. Jednak może być zaskakujące, gdy dowiemy się, że jest to nieco bardziej zawiłe. Więc czym dokładnie jest? Czy arbuz jest owocem czy warzywem? W tym artykule zamierzamyodpowiedzieć za ciebie!
Arbuzy są czasami owocami - oto dlaczego!
Według botaniki arbuz jest owocem. Jest to owoc rośliny, która wyewoluowała z winorośli pochodzącej z Afryki Południowej. Owoce i warzywa należą do różnych odrębnych grup w oparciu o ich botaniczne pochodzenie. Owoc rośliny jest produktem jej kwiatu; reszta rośliny należy do kategorii warzyw. Warzywa mogą zawierać łodygi, liście i korzenie, podczas gdy owoce mają nasiona.
Zobacz też: Wilczarz irlandzki vs wilk: 5 kluczowych różnicTo także nie melon, ale jagoda!
Pomimo swojej nazwy i faktu, że należy do tej samej rodziny co melony, arbuzy są w rzeczywistości jagodami z twardą skórką. Melony mają centralną jamę nasienną, podczas gdy arbuzy mają nasiona rozproszone po całym owocu. Niektórzy uważają arbuzy za jagody, ponieważ mają pojedynczy jajnik, miąższ, nasiona i soczysty miąższ.
Jest to również związane z dynią!
Jeszcze bardziej kłopotliwe jest to, że chociaż nasiona arbuza pokryte są soczystą warstwą charakterystyczną dla jagód, pozostałe cechy arbuza sprawiają, że bardziej przypomina on dynię. Na przykład gruba skóra i trzy różne warstwy skórki owoców sprawiają, że arbuz należy do tej samej rodziny co dynie, wraz z melonami. Tak więc arbuz nie jest melonem, ale jagodą. Zarówno arbuzy, jak i melonynależą do tej samej rodziny co dynie i mają podobne właściwości!
Arbuz jest czasem warzywem - oto dlaczego!
Czasami termin "tykwa" opisuje członków rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), w tym melony, dynie, ogórki i kabaczki. Młode tykwy mogą być nawet przygotowywane i spożywane jako warzywo. Ponadto, ponieważ jest wytwarzany przy użyciu technik produkcji warzyw, arbuz jest czasami uważany za warzywo. Na przykład arbuz jest uprawiany z sadzonek lub nasion,Zbierane i usuwane z pola, podobnie jak inne warzywa. W rzeczywistości okazuje się, że arbuz został nie tylko sklasyfikowany jako warzywo w Oklahomie w 2007 roku, ale jest również oficjalnym warzywem stanowym Oklahomy!
Zobacz też: 10 najładniejszych koni na świeciePokazuje to, jak luźne wydają się być botaniczne klasyfikacje owoców i warzyw. Należy również pamiętać, że niektóre terminy kulinarne mają definicje, które są bardziej zgodne z ogólnym rozumieniem. Owoce są słodkie, cierpkie lub kwaśne, podczas gdy warzywa są pikantne lub łagodne.
Jak arbuz jest wykorzystywany jako owoc i warzywo?
Arbuz jest powszechnie uważany za jeden z najlepszych letnich owoców. Nawet w najgorętsze dni zapewni Ci ochłodę, ponieważ składa się w ponad 90% z wody. Dodajemy go do sałatek, mieszamy z napojami i jemy na kilogramy. Jednak podczas gdy większość twierdzi, że jest to owoc, niektórzy określają go jako warzywo.
Oczywiście arbuz może być zarówno owocem, jak i warzywem. Na przykład w krajach takich jak Chiny zewnętrzna skórka arbuza jest przygotowywana jak warzywo poprzez gotowanie, duszenie, a nawet marynowanie. Marynowana skórka arbuza jest również popularna w Rosji i południowych Stanach Zjednoczonych. Bez względu na to, jak go pokroisz, arbuz jest wszechstronny, zdrowy i łatwo dostępny przez cały rok.
Wartość odżywcza arbuza
Niezależnie od tego, do której kategorii zaliczymy arbuza, jest on smaczny i zdrowy. Jest mniej kwaśny niż owoce cytrusowe czy pomidory - i jest doskonałym źródłem witamin A, C i likopenu. Podczas gdy witamina A jest kluczowa dla zdrowia oczu, witamina C może leczyć rany i mówi się, że ma właściwości wzmacniające odporność i przeciwstarzeniowe. Ponadto około 7% dziennego zapotrzebowania na biotynę, miedź i kwas pantotenowy,Arbuz może również pomagać w utracie wagi, zwalczać odwodnienie i osłabienie mięśni, obniżać ciśnienie krwi, zmniejszać ryzyko raka i infekcji i wiele więcej!
Arbuza można również zaklasyfikować jako żywność beztłuszczową do celów monitorowania diety. Pestki - które w rzeczywistości są jadalne - są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Arbuz, który został pokrojony w kulki lub kliny, ma nieco mniej niż 50 kalorii na filiżankę. Klin, który ma około jednej szesnastej wielkości melona, ma około dwa razy więcej kalorii. Aby zapobiec wzrostowi poziomu cukru we krwi, diabetycy mogą potrzebowaćNależy zachować ostrożność podczas jedzenia arbuza, ponieważ zawiera on cukier.
