Is waatlemoen 'n vrug of 'n groente? Hier is Hoekom

Die Cucurbitaceae-familie sluit die blomplant in wat bekend staan ​​as waatlemoen (Citrullus lanatus). Botterskorsie, komkommer, hubbard-pampoen, pampoen en soet spanspekke is almal lede van die "Cucurbit"-familie. Die heerlike, sappige vleis van die waatlemoen is gewoonlik diep bloedrooi tot pienk en sluit talle swart sade in, alhoewel daar variëteite sonder sade is. Die skil sowel as die vrugte self is eetbaar. Mens kan die vrugte rou, ingelegd of gaar eet. Dit is ook 'n sap of 'n bestanddeel in gemengde skemerkelkies! Dit lyk dalk na gesonde verstand dat so 'n algemene stapelvoedsel in ons dieet 'n vrug is, nie 'n groente nie. Dit kan egter verbasend wees om te leer dat dit 'n bietjie meer ingewikkeld as dit is. So, wat presies is dit? Is die waatlemoen 'n vrug of 'n groente? In hierdie artikel gaan ons dit vir jou antwoord!

Waterlemoene is soms 'n vrug – hier is hoekom!

Volgens plantkunde is waatlemoen 'n vrug. Dit is die vrug van 'n plant wat van 'n wingerdstok inheems aan Suider-Afrika ontwikkel het. Vrugte en groente is dele van verskeie afsonderlike groepe gebaseer op hul botaniese oorsprong. 'n Plant se vrugte is 'n produk van sy blom; die res van die plant is in die groentekategorie. Groente kan stamme, blare en wortels bevat, terwyl vrugte sade het.

Dit is ook nie 'n spanspek nie, maar 'n bessie!

Ondanks sy naam en die feit dat dit aan dieselfde familie behoort as spanspekke, waatlemoeneis eintlik 'n bessie met 'n harde skil. Spanspekke het 'n sentrale saadholte, terwyl waatlemoene sade het wat deur die vrugte versprei is. Sommige beskou waatlemoene as bessies aangesien hulle 'n enkele eierstok, pulp, sade en sappige vleis het.

Dit hou ook verband met die pampoen!

Wat dinge nog meer verwarrend maak, is alhoewel waatlemoenpitte bedek met 'n sappige laag wat kenmerkend van bessies is, maak die res van sy kenmerke dit meer soos 'n pampoen. Byvoorbeeld, sy dik skil en drie duidelike vrugteskillae stel dit as 'n lid van dieselfde familie as pampoene, saam met spanspekke. So, waatlemoen is nie 'n spanspek nie, maar 'n bessie. En waatlemoene en spanspekke behoort albei aan dieselfde familie as pampoene met soortgelyke eienskappe!

Watlemoen is soms 'n groente – hier is hoekom!

Soms beskryf die term "kalbas" lede wat aan die Cucurbitaceae behoort familie, insluitend spanspekke, pampoene, komkommers en stampmielies. Jong kalbasse kan selfs as groente voorberei en geëet word. Daarbenewens, omdat dit gemaak word met behulp van groenteproduksietegnieke, word waatlemoen soms as 'n groente beskou. Waatlemoen word byvoorbeeld uit saailinge of sade gekweek, geoes en van die veld verwyder, net soos ander groente. Trouens, dit blyk dat waatlemoen nie net as 'n groente in Oklahoma in 2007 geklassifiseer is nie, maar dit is ook Oklahoma se amptelike staatgroente!

Dit demonstreer hoe los die botaniese klassifikasies van vrugte en groente blyk te wees. Dit is ook belangrik om te onthou dat sommige kulinêre terme definisies het wat meer ooreenstem met algemene begrippe. Vrugte is soet, tert of suur, terwyl groente hartig of sag is.

Hoe waatlemoen as 'n vrug en groente gebruik word

Watlemoen word algemeen beskou as een van die bestes somer vrugte. Selfs op die warmste dae sal dit jou koel hou omdat dit meer as 90% water is. Ons voeg dit by slaaie, meng dit by ons drankies en eet dit per pond. Alhoewel die meeste daarop aandring dat dit 'n vrug is, verwys sommige daarna as 'n groente.

Dit is duidelik dat waatlemoen óf 'n vrug óf 'n groente kan wees. Byvoorbeeld, in nasies soos China word die buitenste skil van die waatlemoen soos 'n groente voorberei deur gekook, gestoof of selfs ingelegd te word. Ingelegde waatlemoenskil is ook baie gewild in Rusland en die suide van die Verenigde State. Maak nie saak hoe jy dit sny nie, waatlemoen is die hele jaar veelsydig, gesond en geredelik beskikbaar.

Voedingswaarde van die waatlemoen

In watter kategorie jy die waatlemoen ook al plaas, hulle is nogal lekker en gesond. Hulle is minder suur as sitrusvrugte of tamaties - en is 'n goeie bron van vitamiene A, C en likopeen. Terwyl vitamien A noodsaaklik is vir ooggesondheid, kan vitamien C wonde genees en word gesê dat dit immuunversterkende en anti-veroudering eienskappe. Ongeveer 7% van jou daaglikse behoeftes vir biotien, koper, pantoteensuur en vitamiene B1 en B6 is ook in 'n enkele koppie waatlemoen. Waatlemoen kan ook help met gewigsverlies, stryd teen dehidrasie en spierswakheid, laer bloeddruk, laer kanker- en infeksierisiko's, en meer!

Jy kan waatlemoen ook klassifiseer as 'n nie-vet kos vir dieetmonitering doeleindes. Die sade - wat in werklikheid eetbaar is - is 'n goeie bron van omega-3-vetsure. Waatlemoen wat gebal of ingewig is, het net minder as 50 kalorieë per koppie. 'n Wig wat ongeveer een sestiende van die grootte van die spanspek in gewig is, het ongeveer twee keer soveel kalorieë. Om bloedsuikerverhogings te voorkom, sal diabete dalk versigtig moet wees wanneer hulle waatlemoen eet, want dit bevat wel suiker.