Агуулгын хүснэгт
Ccurbitaceae гэр бүлд тарвас (Citrullus lanatus) гэгддэг цэцэгт ургамал багтдаг. Цөцгийн хулуу, өргөст хэмх, хулуу, хулуу, амтат амтат гуа зэрэг нь "Ккурбит" овогт багтдаг. Тарвасны амттай, шүүслэг мах нь ихэвчлэн гүн хүрэн улаанаас ягаан хүртэл байдаг бөгөөд олон тооны хар үрийг агуулдаг боловч үргүй сортууд байдаг. Арьс, жимс нь өөрөө идэж болно. Жимсийг түүхий, даршилсан эсвэл чанаж идэж болно. Энэ нь бас шүүс эсвэл холимог коктейлийн найрлага юм! Бидний хоолны дэглэмд хүнсний ногоо биш, жимс жимсгэнэ байдаг нь нийтлэг ойлголт мэт санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь үүнээс арай илүү эргэлдэж байгааг мэдэхэд гайхах байх. Тэгэхээр яг юу юм бэ? Тарвас жимс эсвэл хүнсний ногоо мөн үү? Энэ нийтлэлд бид танд энэ асуултад хариулах гэж байна!
Мөн_үзнэ үү: Гуравдугаар сарын 7 Zodiac: тэмдэг, зан чанар, нийцтэй байдал ба бусадТарвас бол заримдаа жимс байдаг – Яагаад ийм байна!
Ботаникийн үзэж байгаагаар тарвас бол жимс юм. Энэ нь Өмнөд Африкт усан үзмийн модноос үүссэн ургамлын үр жимс юм. Жимс, хүнсний ногоо нь ургамлын гарал үүслээр нь янз бүрийн тусдаа бүлэгт багтдаг. Ургамлын жимс нь түүний цэцгийн бүтээгдэхүүн юм; ургамлын үлдсэн хэсэг нь хүнсний ногооны ангилалд багтдаг. Хүнсний ногоо нь иш, навч, үндэс агуулсан байж болно, харин жимс нь үртэй байж болно.
Энэ нь бас амтат гуа биш, харин жимс юм!
Хэдийгээр энэ нь нэр болон нэг гэр бүлд харьяалагддаг. амтат гуа, тарвасүнэндээ хатуу хальстай жимс юм. Гуа нь төв үрийн хөндийтэй байдаг бол тарвас нь үр жимсний бүх хэсэгт тархсан байдаг. Зарим нь тарвас нь нэг өндгөвчтэй, нухаштай, үртэй, шүүслэг махтай тул жимс гэж үздэг.
Энэ нь хулуутай ч холбоотой!
Бүр тарвасны үр нь тарвасны үртэй байдаг. жимсгэний шинж чанартай шүүслэг давхаргаар бүрхэгдсэн, бусад шинж чанарууд нь түүнийг хулуу шиг болгодог. Жишээлбэл, түүний зузаан арьс, гурван ялгаатай жимсний хальс нь түүнийг амтат гуатай хамт хулуутай нэг гэр бүлийн гишүүн гэж үздэг. Тэгэхээр тарвас бол амтат гуа биш харин жимс юм. Тарвас, амтат гуа хоёулаа ижил төстэй шинж чанартай хулуутай нэг гэр бүлд багтдаг!
Мөн_үзнэ үү: Хадсон гол хамгийн өргөн цэг дээр хэр өргөн бэ?Тарвас нь заримдаа хүнсний ногоо байдаг - Эндээс ийм байна!
Заримдаа "хулуу" гэсэн нэр томъёо нь Cucurbitaceae-д хамаарах гишүүдийг тодорхойлдог. амтат гуа, хулуу, өргөст хэмх, хулуу зэрэг гэр бүл. Залуу хулууг хүнсний ногоо болгон бэлтгэж, хэрэглэж болно. Нэмж дурдахад, энэ нь хүнсний ногооны үйлдвэрлэлийн техникийг ашиглан хийгдсэн тул тарвасыг заримдаа хүнсний ногоо гэж үздэг. Жишээлбэл, тарвасыг бусад хүнсний ногооны нэгэн адил суулгац эсвэл үрээр тариалж, хурааж аваад талбайгаас нь авдаг. Үнэндээ тарвас нь 2007 онд Оклахома мужид хүнсний ногооны ангилалд багтсан төдийгүй Оклахомагийн албан ёсны муж юм.хүнсний ногоо!
Энэ нь жимс, хүнсний ногооны ботаникийн ангилал хэр сул байдгийг харуулж байна. Хоолны зарим нэр томъёо нь ерөнхий ойлголттой илүү нийцсэн тодорхойлолттой байдаг гэдгийг санах нь бас чухал юм. Жимс нь чихэрлэг, исгэлэн эсвэл исгэлэн, харин хүнсний ногоо нь амттай эсвэл зөөлөн байдаг.
Тарвасыг жимс, хүнсний ногооны зориулалтаар хэрхэн ашигладаг вэ
Тарвасыг хамгийн шилдэг нь гэж үздэг. зуны жимс. Хамгийн халуун өдрүүдэд ч гэсэн 90 гаруй хувийг ус эзэлдэг тул сэрүүцүүлэх болно. Бид үүнийг салатанд хийж, ундаандаа хольж, фунтаар иддэг. Гэсэн хэдий ч ихэнх нь үүнийг жимс гэж шаарддаг ч зарим нь үүнийг хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг.
Шийгуа нь жимс эсвэл хүнсний ногоо байж болох нь ойлгомжтой. Жишээлбэл, Хятад зэрэг үндэстнүүдэд тарвасны гаднах хальсыг чанаж, чанаж, бүр даршилж ногоо шиг бэлтгэдэг. Даршилсан тарвасны царцдас нь Орос, АНУ-ын өмнөд хэсэгт ч маш их таалагддаг. Хэрхэн хэрчсэн ч тарвас нь жилийн турш хэрэглэхэд тохиромжтой, эрүүл бөгөөд бэлэн байдаг.
Шийгуагийн тэжээллэг чанар
Та тарвасыг ямар ч ангилалд багтаахаас үл хамааран маш амттай, амттай байдаг. эрүүл. Эдгээр нь цитрус, улаан лоольтой харьцуулахад хүчиллэг багатай бөгөөд А, С, ликопен зэрэг витамины агуу эх үүсвэр юм. А аминдэм нь нүдний эрүүл мэндэд нэн чухал боловч витамин С нь шархыг эдгээж, дархлааг сайжруулж, эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг.хөгшрөлтийн чанарууд. Мөн биотин, зэс, пантотений хүчил, В1, В6 витамины хэрэгцээний 7 орчим хувь нь нэг аяга тарвасанд байдаг. Тарвас нь жингээ хасах, шингэн алдалт, булчин сулрах, цусны даралтыг бууруулах, хорт хавдар, халдварын эрсдэлийг бууруулах зэрэгт тусалж чадна!
Мөн тарвасыг хоолны дэглэмийг хянах зорилгоор өөх тосгүй хоол гэж ангилж болно. Үнэн хэрэгтээ идэж болох үр нь омега-3 тосны хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр юм. Бөмбөлөг хэлбэртэй эсвэл жижиглэсэн тарвасны нэг аяганд 50-аас бага калори илчлэг байдаг. Жингийн хувьд гуагийн арван зургааны нэг хэмжээтэй шаантаг нь ойролцоогоор хоёр дахин их илчлэгтэй байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхээс сэргийлэхийн тулд чихрийн шижинтэй хүмүүс тарвас идэхдээ элсэн чихэр агуулдаг тул болгоомжтой байх хэрэгтэй.
