Змест
Сямейства гарбузовых уключае кветкавую расліну, вядомую як кавун (Citrullus lanatus). Баттернат сквош, агурок, кабачок Хаббард, гарбуз і салодкія дыні, усе з'яўляюцца членамі сямейства "Cucurbit". Пышная, сакавітая мякаць кавуна звычайна ад цёмна-малінавага да ружовага колеру і змяшчае мноства чорных насення, хоць ёсць гатункі і без насення. Скурка, як і сам фрукт, ядуць. Садавіна можна ўжываць як у сырам, так і ў марынаваным або вараным выглядзе. Гэта таксама сок або інгрэдыент змешаных кактэйляў! Можа здацца здаровым сэнсам, што асноўным прадуктам нашага рацыёну з'яўляюцца садавіна, а не гародніна. Аднак можа быць дзіўна даведацца, што гэта крыху больш заблытана. Такім чынам, што гэта такое? Кавун - гэта фрукт ці гародніна? У гэтым артыкуле мы збіраемся адказаць на гэта для вас!
Кавуны часам бываюць садавінай - вось чаму!
Згодна з батанікай, кавун - гэта садавіна. Гэта плод расліны, якое адбылося ад вінаграднай лазы, родам з Паўднёвай Афрыкі. Садавіна і гародніна з'яўляюцца часткамі розных асобных груп у залежнасці ад іх батанічнага паходжання. Плод расліны - гэта прадукт яго кветкі; астатняя частка расліны ўваходзіць у катэгорыю гародніны. Гародніна можа ўтрымліваць сцеблы, лісце і карані, тады як садавіна мае насенне.
Гэта таксама не дыня, а ягада!
Нягледзячы на назву і тое, што яна належыць да таго ж сямейства, што і дыні, кавунына самай справе гэта ягада з цвёрдай лупінай. У дыні ёсць цэнтральная насенная паражніна, у той час як у кавуна насенне раскідана па ўсім плёну. Некаторыя лічаць кавуны ягадамі, бо ў іх адна завязь, мякаць, насенне і сакавітая мякаць.
Гэта таксама звязана з гарбузом!
Што яшчэ больш бянтэжыць, так гэта тое, што насенне кавуна пакрыта сакавітым пластом, характэрным для ягад, астатнімі асаблівасцямі яна больш падобная на гарбуз. Напрыклад, яго тоўстая скурка і тры выразныя пласты лупіны садавіны ставяць яго ў адно сямейства з гарбузамі і дынямі. Такім чынам, кавун - гэта не дыня, а ягада. І кавуны, і дыні адносяцца да таго ж сямейства, што і гарбузы, з падобнымі характарыстыкамі!
Кавун часам бывае гароднінай – вось чаму!
Часам тэрмін «гарбуз» апісвае членаў, якія належаць да гарбузовых. сямейства, уключаючы дыні, гарбузы, агуркі і патысоны. Маладыя гарбузы можна нават рыхтаваць і ўжываць у якасці гародніны. Акрамя таго, з-за таго, што кавун вырабляецца з выкарыстаннем метадаў вытворчасці гародніны, яго часам лічаць гароднінай. Напрыклад, кавун вырошчваюць з расады або насення, збіраюць і вывозяць з поля, як і іншыя гародніна. Фактычна, здаецца, што кавун быў не толькі класіфікаваны як гародніна ў Аклахоме ў 2007 годзе, але гэта таксама афіцыйны штат Аклахомыvegetable!
Гэта дэманструе, наколькі вольна батанічныя класіфікацыі садавіны і агародніны выглядаюць. Важна таксама памятаць, што некаторыя кулінарныя тэрміны маюць вызначэння, якія больш адпавядаюць агульным разуменням. Садавіна бываюць салодкімі, даўкімі або кіслымі, у той час як гародніна пікантныя або мяккія.
Як кавун выкарыстоўваецца ў якасці садавіны і гародніны
Кавун шырока лічыцца адным з лепшых летнія садавіна. Нават у самыя гарачыя дні ён захавае вам прахалоду, таму што больш чым на 90% складаецца з вады. Мы дадаем яго ў салаты, дадаем у напоі і ямо па кілаграмах. Аднак у той час як большасць настойвае на тым, што гэта фрукт, некаторыя называюць яго гароднінай.
Глядзі_таксама: Цэны на залацістых рэтрывераў у 2023 годзе: кошт пакупкі, рахункі ветэрынара і многае іншае!Відавочна, што кавун можа быць як фруктам, так і гароднінай. Напрыклад, у такіх краінах, як Кітай, знешнюю скарынку кавуна рыхтуюць як гародніну, вараць, тушаць і нават марынуюць. Марынаваныя кавуновыя скарынкі таксама вельмі любяць у Расіі і на поўдні ЗША. Незалежна ад таго, як вы яго наразаеце, кавун круглы год універсальны, карысны і даступны.
Харчовая каштоўнасць кавуна
У якую б катэгорыю вы ні аднеслі кавун, ён вельмі смачны і здаровы. Яны менш кіслыя, чым цытрусавыя або памідоры, і з'яўляюцца выдатнай крыніцай вітамінаў А, С і лікапіну. У той час як вітамін А мае вырашальнае значэнне для здароўя вачэй, вітамін С можа загойваць раны і, як кажуць, умацоўвае імунітэт і супрацьстарэння якасці. Акрамя таго, каля 7% вашай сутачнай патрэбы ў біятыне, медзі, пантатэнавай кіслаце і вітамінах B1 і B6 прыпадае на адну кубак кавуна. Кавун таксама можа дапамагчы ў зніжэнні вагі, барацьбе з абязводжваннем і мышачнай слабасцю, зніжэнні артэрыяльнага ціску, зніжэнні рызыкі раку і інфекцый і многае іншае!
Глядзі_таксама: Што ёсць у рацэ Амазонка і ці бяспечна ў ёй купацца?Вы таксама можаце класіфікаваць кавун як абястлушчаную ежу для мэт кантролю дыеты. Насенне, якія, па сутнасці, ядомыя, з'яўляюцца добрай крыніцай амега-3 тоўстых кіслот. У кубку кавуна, які быў нарэзаны шарыкам або клінам, крыху менш за 50 калорый. Кавалак, вага якога складае прыкладна адну шаснаццатую памеру дыні, мае прыкладна ўдвая больш калорый. Каб прадухіліць павышэнне ўзроўню цукру ў крыві, хворым на цукровы дыябет можа спатрэбіцца быць асцярожнымі пры ўжыванні кавуна, таму што ён утрымлівае цукар.
