உலகின் 11 சூடான மிளகுத்தூள்களைக் கண்டறியவும்

காரமான மிளகுத்தூள் அனைவருக்கும் தேநீர் கோப்பையாக இருக்காது. இருப்பினும், உலகின் சூடான மிளகாயை முயற்சிக்கும் சவாலை ஏற்கத் தயாராக இருக்கும் ஏராளமான மசாலாப் பிரியர்கள் உள்ளனர். கடந்த தசாப்தத்தில் மிகவும் காரமான மிளகுத்தூள் மீதான ஆர்வம் அதிகரித்துள்ளது. இது புதிய சூடான மிளகு வகைகளின் வளர்ச்சிக்கு நன்றி. காரமான சுவையூட்டிகளின் காதலைச் சார்ந்த இணைய நிகழ்ச்சிகள் தோன்றியதற்கும் இது காரணமாக இருக்கலாம்.

அப்படியானால், சூடான மிளகுத்தூள் என்ன? இந்த கட்டுரையில், உலகின் சில சூடான மிளகுத்தூள்களை நாங்கள் உடைப்போம். காரமான மிளகுகளுக்கான மதிப்பீட்டு முறை எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதையும் நாங்கள் ஆராய்வோம். புதிய மிளகு வகைகள் மிக விரைவாக உருவாக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஒவ்வொன்றும் கடந்ததை விட காரமானது. எனவே, இந்தப் பட்டியல் ஓரிரு வருடங்கள் அல்லது மாதங்களில் கூட துல்லியமாக இருக்காது!

ஸ்கோவில் அளவுகோல் என்றால் என்ன?

வெவ்வேறு மிளகாயின் வெப்ப நிலைகளை குறிப்பிட்ட முறையில் அளவிடலாம். Scoville அளவுகோல் மிகவும் பொதுவான நுட்பத்தின் பெயர். மிளகாயை அவற்றின் காரமான நிலைக்கு ஏற்ப வகைப்படுத்த ஸ்கோவில் அளவுகோல் ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகள் அல்லது SHU ஐப் பயன்படுத்துகிறது. மிளகாய் மற்றும் பிற காரமான உணவுகளின் காரத்தன்மை அல்லது காரத்தன்மையை ஸ்கோவில்லே அளவைப் பயன்படுத்தி மிகவும் துல்லியமாக அளவிட முடியும். இது 1912 இல் அமெரிக்க வேதியியலாளர் வில்பர் ஸ்கோவில் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது. மிளகாய் எப்படி இருக்கிறது என்பதை அறிய இந்த அளவுகோல் இன்னும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மிளகாய்க்கான ஸ்கோவில்லே மதிப்பீடுகள் இதிலிருந்து வரம்பில் இருக்கலாம்மிளகாய், பொதுவாக பூட் ஜோலோகியா என குறிப்பிடப்படுகிறது, இது வடகிழக்கு இந்தியாவிற்கு சொந்தமான ஒரு குறிப்பிட்ட வகை மிளகாய் ஆகும். இது கடுமையான வெப்பத்திற்குப் புகழ் பெற்றது மற்றும் ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான யூனிட்டுகளுக்கு ஸ்கோவில்லே மதிப்பீட்டைக் கொண்ட உலகின் மிக வெப்பமான மிளகுகளில் ஒன்றாகும். பேய் மிளகு அதன் தீவிரமான மற்றும் நீடித்த காரமான தன்மைக்காக அறியப்படுகிறது, இது மங்குவதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும். பேய் மிளகு பல்வேறு மேற்கத்திய உணவுகளில் ஒரு சூடான மசாலாவை சேர்க்கிறது மற்றும் பாரம்பரிய இந்திய சமையலில் மிகவும் பொதுவானது.

இந்த காரமான மிளகுகளின் பட்டியல் இதயம் (அல்லது வயிறு) பலவீனமானவர்களுக்கானது அல்ல. ஒட்டுமொத்தமாக, காரமான மிளகாயை மிதமாக சாப்பிடுவதால் நீண்ட கால ஆபத்துகள் இல்லை என்று தோன்றுகிறது, இருப்பினும் அதை சாப்பிடுவது சங்கடமாக இருக்கலாம், சில நேரங்களில் சாப்பிட்ட சில மணிநேரங்களுக்கு. அதிக காரமான மிளகாயை ஒரே அமர்வில் உட்கொள்வதால், வெப்பத்திற்கான உங்கள் சகிப்புத்தன்மை அதிகரிப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். இருப்பினும், கரோலினா ரீப்பர் போன்ற மிகவும் சூடான மிளகுத்தூள் மேல் இரைப்பை குடல் வலியை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக நாள்பட்ட அஜீரணத்தை கையாள்பவர்களுக்கு. எந்தவொரு காரமான மிளகு சவாலையும் எடுப்பதற்கு முன் எப்போதும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும்!

ஸ்கொவில் அளவு மிளகாயில் உள்ள காரத்தன்மையின் அளவை ஒரு சோதனையின் மூலம் அளவிடுகிறது. ருசிப்பவர்கள் சாப்பிடுவதற்காக மிளகாயின் சாற்றின் மாதிரி சேகரிக்கப்படுகிறது. மாதிரி பின்னர் மீண்டும் மீண்டும் சர்க்கரை நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ருசியின் போதும் ருசிப்பவர்களால் எந்த வெப்பத்தையும் உணர முடியாத வரை இது செய்யப்படுகிறது.

ஒரு மிளகாயின் ஸ்கோவில்லே மதிப்பீடு அதை எத்தனை முறை நீர்த்தலாம் என்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. சூடான மிளகாயின் வெப்பத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கு அதிக சர்க்கரை நீர் தேவைப்படுகிறது, இது அவர்களுக்கு அதிக SHU மதிப்பீட்டைக் கொடுக்கும். அதிக காரமாக இல்லாத மிளகாயை சில முறை மட்டும் நீர்த்த வேண்டும், எனவே குறைந்த மதிப்பெண்.

எளிமையாகச் சொல்வதானால், எந்த மிளகாயில் எவ்வளவு கேப்சைசின் உள்ளது என்பதை சோதனை நிறுவுகிறது. முதன்மையான கேப்சைசினாய்டுகள் அல்லது மிளகாயின் சூடான உணர்வைத் தரும் இரசாயனங்களில் ஒன்று கேப்சைசின் ஆகும். எனவே, சூடான மிளகாயில் உள்ள கேப்சைசின் அளவைக் கண்டறிவதன் மூலம், ஸ்கோவில் அளவு காரமான அளவைக் கண்டறிய உதவுகிறது.

ஸ்கோவில் அளவுகோலின் வரம்புகள்

ஸ்கோவில் அளவுகோலில் குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடுகள் உள்ளன. மிளகு காரத்தை தீர்மானிப்பதற்கான ஒரு மதிப்புமிக்க கருவி. எடுத்துக்காட்டாக, மிளகாயின் சுவை மற்றும் வெப்ப உணர்வு வேறுபடலாம்குறிப்பிடத்தக்க வகையில் நபருக்கு நபர், ஒரு பொதுவான விதிமுறையை அமைப்பது சவாலானது. கூடுதலாக, மிளகின் இனிப்பு அல்லது அமிலத்தன்மை ஸ்கோவில் அளவினால் அளவிடப்படுவதில்லை, இது மிளகின் வெப்ப அளவை மட்டுமே அளவிடுகிறது.

மிளகாயின் வெப்பத்தை நிர்ணயிப்பதற்கான மாற்று நுட்பங்கள் பல்வேறு வணிகங்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்களால் தீர்வுகளை உருவாக்கியுள்ளன. இந்த வரம்புகள். இந்த சாத்தியமான தீர்வுகளில் காஸ் குரோமடோகிராபி அல்லது ஜிசி அடங்கும், இது மிளகின் வாசனை மற்றும் சுவைக்கு காரணமான ஆவியாகும் இரசாயனங்களை பகுப்பாய்வு செய்கிறது; மற்றும் அதிக செயல்திறன் கொண்ட திரவ குரோமடோகிராபி அல்லது ஹெச்பிஎல்சி, இது மிளகில் உள்ள கேப்சைசின் அளவை நேரடியாக மதிப்பிடுகிறது.

மிளகு மசாலாவை அளக்க வேறு வழிகள் இருந்தாலும், ஸ்கோவில்லே அளவுகோல் இன்னும் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அணுகுமுறை. அதே போல், இது மிளகாய்க்கு அப்பாற்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் வேப்பிலை மற்றும் குதிரைவாலி போன்ற சூடான உணவுகள் அடங்கும்.

இதை மனதில் கொண்டு, உலகின் மிக சூடான மிளகுகளின் பட்டியலுக்கு வருவோம்!

1. கரோலினா ரீப்பர்

ஸ்கோவில்ஸ்: 2,200,000 SHU வரை

தற்போதைய காரமான மிளகாய் வகை கரோலினா ரீப்பர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது உலகம் முழுவதிலும் உள்ள சூடான மிளகுகளில் ஒன்றாக (தற்போது நமக்குத் தெரியும்) கருதப்படுகிறது. இது நன்கு அறியப்பட்ட தென் கரோலினா மிளகாய் விவசாயி எட் க்யூரி என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் 2013 இல் சந்தைக்கு வெளியிடப்பட்டது. மிளகு ஒரு அசாதாரண தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, பிரகாசமான சிவப்பு,சுருக்கம் மற்றும் கடினமான தோல். இது ஒரு பழம், இனிப்பு சுவையை கொண்டிருப்பதற்கும் நன்கு அறியப்பட்டதாகும், அது ஒரு சக்திவாய்ந்த, நீடித்த வெப்பத்தைத் தொடர்ந்து வருகிறது.

கரோலினா ரீப்பர் மிளகுக்கான ஸ்கோவில் அளவுகோல் 1.5 மில்லியனிலிருந்து 2.2 மில்லியன் அலகுகள் வரை மாறுபடும். இதற்கு மாறாக, ஜலபீனோ மிளகு 2,500 முதல் 8,000 யூனிட்கள் வரை ஸ்கோவில் மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளது. கரோலினா ரீப்பர் மிளகு எச்சரிக்கையுடன் மற்றும் அதன் மிகப்பெரிய வெப்பத்தின் காரணமாக காரமான உணவுகளுக்குப் பழக்கப்பட்டவர்கள் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். இது சில சமயங்களில் மாரினேட்கள், காரமான சாஸ்கள் மற்றும் பிற உணவு தயாரிப்புகளில் சுவை சேர்க்கும் பொருளாக தோன்றும்.

2. கொமோடோ டிராகன்

ஸ்கோவில்ஸ்: 2,200,000 SHU வரை

கொமோடோ டிராகன் மிளகு அதன் தீவிர வெப்பத்திற்காக அங்கீகரிக்கப்பட்ட மற்றொரு வகை மிளகாய் ஆகும். இத்தாலிய மிளகு உற்பத்தியாளரான சால்வடோர் ஜெனோவீஸ், 2015 ஆம் ஆண்டில் இதை உருவாக்கி சந்தையில் வெளியிட்டார். உலகில் வாழும் மிகப்பெரிய ஊர்வனமான கொமோடோ டிராகன், மிளகு பெயரைத் தூண்டியது. ராட்சத ஊர்வன விஷம் கடிப்பதைப் போன்ற தீவிரமான வெப்பம் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.

உலகின் வெப்பமான மிளகுகளில் ஒன்றான கொமோடோ டிராகன் 1.4 மில்லியன் முதல் 2.2 மில்லியன் வரையிலான ஸ்கோவில் மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது பொதுவாக சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் சுருக்கம் மற்றும் கடினமான தோலைக் கொண்டிருக்கும். மிளகு ஒரு இனிப்பு மற்றும் பழ சுவை கொண்டதாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அது படிப்படியாக உருவாகிறது. இந்த மிளகின் வெப்பம் அதன் உச்சத்தை அடைய பல நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

கொமோடோ டிராகன் மிளகுமற்ற மிகவும் சூடான மிளகுத்தூள் போலவே, காரமான உணவுக்கு பழக்கப்பட்டவர்கள் மட்டுமே கவனமாக கையாள வேண்டும் மற்றும் உண்ண வேண்டும். கொமோடோ டிராகன் சாஸ்கள், மாரினேட்கள் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு வெப்பத்தை அளிக்கப் பயன்படுகிறது, ஆனால் அண்ணம் அதிகமாகத் தூண்டப்படுவதைத் தடுக்க இது சிறிய அளவில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

3. சாக்லேட் புட்லா மிளகு

ஸ்கோவில்ஸ்: சுமார் 2,000,000 SHU

உலகின் வெப்பமான மிளகாய்களில் ஒன்று அசாதாரணமான மற்றும் விதிவிலக்காக காரமான சூடான சாக்லேட் புட்லா மிளகு. அதன் சிறப்பியல்பு சாக்லேட் நிறம், பேய் மிளகு என்று அழைக்கப்படும் பூட் ஜோலோகியா மற்றும் டக்லா மிளகு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான கலப்பினத்திலிருந்து வருகிறது. மிளகாய் தயாரிப்பாளரான சாட் சோலெஸ்கி என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது. இது ஆரம்பத்தில் 2015 இல் விற்பனைக்கு வழங்கப்பட்டது.

சாக்லேட் புட்லா மிளகு, கரோலினா ரீப்பர் மிளகாயை விட காரமான சுவை கொண்டதாக இருக்கலாம், ஸ்கோவில்லே மதிப்பீட்டில் இரண்டு மில்லியன் யூனிட்கள் மட்டுமே உள்ளது. இதன் தோல் பொதுவாக கருமையாகவோ அல்லது சாக்லேட் நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் சுருக்கம் மற்றும் கரடுமுரடானதாக இருக்கும். மிளகு ஒரு மண், புகை போன்ற சுவை கொண்டது, அது படிப்படியாக உருவாகிறது மற்றும் அதன் உச்சத்தை அடைய பல நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

சாக்லேட் புட்லா மிளகு கவனமாக கையாளப்பட வேண்டும். பலவகையான உணவுகளுக்கு, குறிப்பாக இறைச்சிகளுக்கு வெப்பத்தை வழங்க இது பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் இது சிறிய அளவில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

4. டிரினிடாட் மொருகா ஸ்கார்பியன்

ஸ்கோவில்ஸ்: 2,000,000 SHU வரை

தி டிரினிடாட்மோருகா ஸ்கார்பியன் ஒரு வகை மிளகாய் அதன் தீவிர வெப்பத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்கது. இது ஆரம்பத்தில் 2000 களின் முற்பகுதியில் டிரினிடாட் மற்றும் டொபாகோவின் மொருகா பகுதியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. மிளகாயின் தோல் பொதுவாக சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் பல சூப்பர்-ஹாட் மிளகுகளைப் போலவே சுருக்கமாக இருக்கும்.

டிரினிடாட் மொருகா ஸ்கார்பியன் இரண்டு மில்லியன் ஸ்கோவில்லே மதிப்பீட்டைக் கொண்ட உலகின் வெப்பமான மிளகுகளில் ஒன்றாகும். அலகுகள். இது மெதுவான எரிப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதன் உண்மையான வெப்பத்தை அடைய பல நிமிடங்கள் ஆகலாம், மேலும் அந்த வெப்பம் சக்தி வாய்ந்தது மற்றும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். மிளகின் இனிப்பு மற்றும் பழச் சுவையானது சூடான சாஸ்கள் மற்றும் பிற சமையல் வகைகளில் அதன் கடுமையான வெப்பம் இருந்தபோதிலும் பிரபலமாகிறது.

கரோலினா ரீப்பர் மற்றும் பிற மாறுபாடுகள் டிரினிடாட் மொருகா ஸ்கார்பியனை கின்னஸ் படி, உலகின் வெப்பமான மிளகாயாக மாற்றியது. உலக சாதனைகள். இருப்பினும், காரமான உணவு வகைகளின் ரசிகர்களிடையே இது தொடர்ந்து விரும்பப்படும் விருப்பமாக உள்ளது.

5. Seven Pot Douglah Pepper

Scovilles: 1,853,986 SHU

இந்த சுவையான மற்றும் தனித்துவமான மிளகாய் அதன் தீவிர வெப்பத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்கது. செவன் பாட் டக்லா மிளகு ஆரம்பத்தில் 2000 களின் முற்பகுதியில் டிரினிடாட் மற்றும் டொபாகோவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அங்கு அது பூர்வீகமாக உள்ளது. மிளகாயின் தோல் பெரும்பாலும் கருமையாகவோ அல்லது சாக்லேட் நிறமாகவோ இருக்கும்.

உலகின் வெப்பமான மிளகுகளில் ஒன்றான செவன் பாட் டக்லா கிட்டத்தட்ட 1.8 மில்லியன் யூனிட்களின் ஸ்கோவில் மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது மெதுவான எரிப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதை அடைய பல நிமிடங்கள் ஆகலாம்சக்திவாய்ந்த மற்றும் நீண்ட கால வெப்பத்துடன் கூடிய வெப்பமான நிலை. மிளகு பரவலாகப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக கரீபியனில், அதன் தீவிர வெப்பம் இருந்தபோதிலும். இது அதன் இனிப்பு மற்றும் சத்தான சுவையின் காரணமாக உள்ளது, இது அதன் சூடான கடியை விட மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.

செவன் பாட் டக்ளஹ் மிளகு அதன் விளைவாக ஏழு தனித்தனி ஸ்டூ பானைகளை சூடாக்கும் என்பது நாக்கில் உள்ள கருத்து. அதிக கேப்சைசின் செறிவு மிளகின் பெயரைத் தூண்டியது. மிளகாய் பிரியர்களுக்கும் காரமான உணவை விரும்புபவர்களுக்கும் இது ஒரு விருப்பமான விருப்பமாகும், மேலும் இது பொதுவாக கரீபியன் உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

6. டோர்செட் நாகா மிளகு

ஸ்கோவில்ஸ்: 1,598,227 SHU

டார்செட் நாகா ஒரு மிளகாய், அதன் வெறித்தனமான-சூடான சுவை மற்றும் தனித்துவமான பழம் போன்ற சுவைக்காக விரும்பப்படுகிறது. இது ஆரம்பத்தில் 2000 களின் முற்பகுதியில் தென்மேற்கு இங்கிலாந்தில் உள்ள டோர்செட்டில் உள்ள விவசாயிகள் ஜாய் மற்றும் மைக்கேல் மைச்சாட் ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்டது. நாகா மோரிச் மிளகாயைத் தேர்ந்தெடுத்து வளர்க்கும் இந்தப் புதிய மிளகு உருவாக்கப்பட்டது. மிளகின் தோல் சுருக்கமாகவும், மிட்டாய்-ஆப்பிள் சிவப்பு அல்லது சில சமயங்களில் ஆரஞ்சு-சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.

துல்லியமாக 1,598,227 என்ற ஸ்கோவில் மதிப்பீட்டில், டோர்செட் நாகா மிளகு பூமியில் உள்ள சூடான மிளகுகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு வலுவான மற்றும் நீடித்த வெப்பத்தைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, இது விரைவாக வந்து உண்பவரை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்துகிறது. மிளகாயின் பழம் மற்றும் இனிப்புச் சுவை, அதிக காரமான சூடான சாஸ் தயாரிப்புகளில் அதிக வெப்பம் இருந்தாலும் அதை பிரபலமாக்குகிறது.

7. செவன் பாட் ப்ரிமோ பெப்பர்

ஸ்கோவில்ஸ்: 1,473,480SHU

செவன் பாட் ப்ரிமோ மிளகு ஒரு ஹெக் ஹைப்ரிட்! இந்த தனித்துவமான காரமான மிளகு, டிரினிடாடியன் செவன் பாட் மிளகு மற்றும் பங்களாதேஷில் இருந்து வரும் நாகா மோரிச் மிளகு ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். இது ட்ராய் பிரைமக்ஸ் என்ற மிளகாய் விவசாயியால் உருவாக்கப்பட்டது. மிளகாயின் தோல் பொதுவாக அடர் சிவப்பு அல்லது துருப்பிடித்த ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் சுருக்கம் மற்றும் புடைப்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

உலகின் வெப்பமான மிளகுகளில் ஒன்றான செவன் பாட் ப்ரிமோ 1,473,480 SHU என்ற ஸ்கோவில் மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது மெதுவான எரிப்பைக் கொண்டுள்ளது, சக்திவாய்ந்த மற்றும் நீடித்த வெப்பத்துடன் அதன் அதிகபட்ச வெப்பத்தை அடைய பல நிமிடங்கள் ஆகலாம். இந்த மிளகு பொதுவாக சூடான சாஸ்கள் மற்றும் தூள் மிளகு மசாலாப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக வெப்பம் இருந்தபோதிலும் பழம் மற்றும் எலுமிச்சை சுவை கொண்டது.

8. டிரினிடாட் ஸ்கார்பியன் புட்ச் டி பெப்பர்

ஸ்கோவில்ஸ்: 1,463,700 SHU

உலகின் வெப்பமான மிளகுகளில் ஒன்று டிரினிடாட் எனப்படும் கேப்சிகம் சினன்ஸ் வகை ஸ்கார்பியன் புட்ச் டி மிளகு. இது டிரினிடாட் மற்றும் டொபாகோ பூர்வீக மிளகு. தி ஹிப்பி சீட் கம்பெனியின் நீல் ஸ்மித், மிசிசிப்பியின் உட்வில்லில் உள்ள ஜிடெகோ ஃபார்ம்ஸின் புட்ச் டெய்லரிடமிருந்து முதலில் விதைகளைப் பெற்ற பிறகு அதற்குப் பெயர் கொடுத்தார். இந்த மிளகு விதைகளை பரப்புவதற்கு டெய்லர் பொறுப்பு. மிளகின் முனையானது தேள் கொட்டுவதை ஒத்ததாக கருதப்படுகிறது, எனவே இந்த இனத்திற்கு "தேள் மிளகு" என்ற பொதுவான பெயர் வந்தது. மிளகாயின் தோல் பொதுவாக சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும்நிறைய நெளிவு முகடுகள்.

கின்னஸ் உலக சாதனைகளின் படி, டிரினிடாட் ஸ்கார்பியன் புட்ச் டி மிளகு மூன்று ஆண்டுகளாக உலகின் மிகவும் சக்திவாய்ந்த மிளகு என்ற பட்டத்தை வைத்திருந்தது. பலவிதமான சூடான போட்டியாளர்களால் இது முறியடிக்கப்பட்டாலும், இந்த மிளகு இன்னும் வலிமையானது மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும்.

9. நாகா வைப்பர்

ஸ்கோவில்ஸ்: 1,382,118 SHU

நாக வைப்பர் மிளகாய் மிகவும் வெப்பமான எங்கள் பட்டியலில் நுழைந்த மற்றொரு வகை பிரிட்டிஷ் மிளகாய். இது டிரினிடாட் ஸ்கார்பியன், புட் ஜோலோகியா மற்றும் நாகா மோரிச் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும், இது மிளகாய் விவசாயி ஜெரால்ட் ஃபோலரால் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் உருவாக்கப்பட்டது. மிளகாயின் தோல் பொதுவாக சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் காரமான மிளகாயின் சுருக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. மிளகாயின் பழம் மற்றும் பூக்களின் சுவை சூடான சாஸ்களில் அதை விரும்பத்தக்கதாக ஆக்குகிறது.

10. ஏழு பாட் பிரைன் ஸ்ட்ரெய்ன் பெப்பர்

ஸ்கோவில்ஸ்: 1,350,000

இந்த வகை மிளகாய் அதன் ஆச்சரியமான, ஸ்னீக்கி வெப்பத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்கது. செவன் பாட் பிரைன் ஸ்ட்ரெய்ன் பெப்பர் என்பது டிரினிடாடியன் செவன் பாட் மிளகு வகையாகும். இது ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் மற்ற சூடான மிளகுத்தூள்களைப் போலவே அதிக சுருக்கம் கொண்டது. மிளகு காரமான உணவுகளின் ரசிகர்களிடையே மிகவும் பிடித்தமானது மற்றும் கரீபியன் சமையலில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

11. Ghost Pepper

Scovilles: 1,041,427 SHU வரை

உலகின் காரமான மிளகு இதுவாக இருக்காது, ஆனால் அதன் புகழ் இந்தப் பட்டியலில் இடம் பெறுகிறது. பேய்