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说到分辨卷心菜品种，纳帕卷心菜与青菜之间有什么区别？ 虽然这两种蔬菜在某些方面密切相关，但有许多东西将它们区分开来。 但这些东西可能是什么，以及如何才能学会在第一眼就分辨它们？
在这篇文章中，我们将比较和对比绿色卷心菜和纳帕卷心菜，以便你能充分了解这两个品种。 我们将介绍它们的物理描述，它们的味道，以及它们在烹饪方面的常用用途。 最后，我们将向你介绍这两种卷心菜的营养益处，以便你能确定哪一种最适合你。 让我们来看看现在开始!
纳帕卷心菜与青菜的比较
| 纳帕卷心菜 | 绿色卷心菜 | |
|---|---|---|
| 分类 | Brassica rapa subsp.pekinensis | 芥末类蔬菜变种capitata |
| 描述 | 形状修长，叶子为浅绿色和白色，松散排列。 外观类似于生菜，质地同样细腻，底部松脆。 味道温和而细腻。 | 圆形、浅绿色的蔬菜，由密集的叶子组成。 密集、厚重，有深浅不一的绿色，但通常保持浅色。 有胡椒味和甜味，味道温和，煮熟后会变得更甜。 |
| 用途 | 适合生吃沙拉或包裹，但也可以发酵、蒸和炒。 精致的质地使其成为生吃的首选卷心菜。 | 生吃、炒、烤、炒、腌、蒸、煮、发酵等等。 叶子很结实，可以用它来包东西，即使在焯水后也是如此。 |
| 营养信息 | 富含维生素B和叶酸，以及抗氧化剂 | 富含维生素K和维生素C，以及水分 |
| 特别之处 | 命名为日语中的菜叶( nappa) ，而不是在纳帕谷之后! | 卷心菜起源于公元前4000年的某个时候，是人类已知的最古老的蔬菜之一！ |
纳帕卷心菜与绿色卷心菜的主要区别
纳帕卷心菜和绿色卷心菜之间有一些关键区别。 例如，绿色卷心菜是圆形的，而纳帕卷心菜是长方形或细长形的。 此外，与绿色卷心菜的叶子相比，纳帕卷心菜看起来更像莴苣叶。 最后，与绿色卷心菜的坚实质地相比，纳帕卷心菜的质地更细腻。
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纳帕卷心菜与绿色卷心菜：分类
鉴于纳帕卷心菜和青菜都是卷心菜，它们是同一属的成员，通常被称为卷心菜或十字花科属。 然而，它们是彼此不同的物种，它们在各自的物种中也是非常不同的变种。 例如，纳帕卷心菜是一个属于 拉巴 品种，而青菜则属于 芥菜类 物种。
纳帕卷心菜与绿色卷心菜：描述
乍一看，很容易分辨出纳帕卷心菜和青菜的区别。 例如，纳帕卷心菜是长圆形或细长形的，而青菜的形状是完全圆形的。 虽然纳帕卷心菜和青菜都是绿色的，但纳帕卷心菜在植株基部有大量的白色，而青菜则一直保持绿色。
纳帕卷心菜的叶子是褶皱的，而且很嫩，而一般的绿卷心菜的叶子是紧实的。 就其口味而言，这两个卷心菜品种的味道都相当温和。 然而，与绿卷心菜相比，纳帕卷心菜的质地更细腻，因此生吃时非常理想。
纳帕卷心菜与绿色卷心菜：用途
纳帕卷心菜和绿卷心菜几乎可以互换使用，用于各种食谱。 然而，与纳帕卷心菜相比，绿卷心菜的质地更结实，使其成为包裹或填塞的理想选择。 纳帕卷心菜生吃时很完美，使其成为沙拉的理想选择，而绿卷心菜更适合清蒸或炒制。
鉴于其细腻的质地和受欢迎程度，纳帕卷心菜通常用于泡菜发酵，而绿卷心菜则不是。 然而，绿卷心菜是炖菜、蒸菜的理想选择，在炒菜时也能保持良好状态，而纳帕卷心菜与绿卷心菜相比枯萎得更快。
纳帕卷心菜与绿色卷心菜：营养信息
纳帕卷心菜和绿卷心菜都有很多营养价值。 这些都是低热量的替代品，在各种健康饮食中都是理想的吃法，因为它们的纤维含量高，碳水化合物和糖的含量低。 纳帕卷心菜富含维生素B和叶酸，而绿卷心菜有大量的维生素K和维生素C。饮食，因为它们都有大量的营养价值可供利用!
See_also: 龟类动物的象征意义和寓意纳帕卷心菜与绿色卷心菜：特点
纳帕卷心菜和绿色卷心菜都因各种原因而特别。 卷心菜物种本身已经存在了数千年，起源于中国。 虽然我们不知道卷心菜产生的确切日期，但它可能有公元前4000年的历史！纳帕卷心菜和绿色卷心菜一样古老，但它有独特的名字来源。
你可能认为纳帕卷心菜起源于加利福尼亚的纳帕谷，但它实际上是以日本的菜叶一词命名的。 纳帕卷心菜在许多东亚菜系中非常受欢迎，而日本的菜叶一词具体为 nappa。 难怪纳帕卷心菜如此受欢迎，同样也可以说是绿卷心菜!
