Talaan ng nilalaman
Pagdating sa pagsasabi ng pagkakaiba sa pagitan ng mga varieties ng repolyo, ano ang pagkakaiba ng napa repolyo kumpara sa berdeng repolyo? Habang ang dalawang gulay na ito ay malapit na nauugnay sa ilang mga paraan, maraming bagay ang naghihiwalay sa kanila sa isa't isa. Ngunit ano kaya ang ilan sa mga bagay na ito, at paano mo matututunan kung paano paghiwalayin ang mga ito sa unang tingin?
Sa artikulong ito, ihahambing at ihahambing natin ang berdeng repolyo sa napa repolyo upang lubos mong maunawaan ang dalawa barayti. Tatalakayin natin ang kanilang mga pisikal na paglalarawan, kung ano ang kanilang lasa, at kung ano ang karaniwang ginagamit sa mga ito sa kapasidad sa pagluluto. Panghuli, ibibigay namin sa iyo ang mga nutritional benefits ng parehong repolyo na ito upang matukoy mo kung alin ang pinakamainam para sa iyo. Magsimula tayo ngayon!
Paghahambing ng Napa Cabbage vs Green Cabbage
| Napa Cabbage | Green Cabbage | |
|---|---|---|
| Pag-uuri | Brassica rapa subsp. pekinensis | Brassica oleracea var. capitata |
| Paglalarawan | Pahabang hugis na may mapusyaw na berde at puting dahon, maluwag na nakagapos. Kamukha ng lettuce ang hitsura, na may parehong pinong texture at malutong na base. Ang lasa ay banayad at maselan. | Bilog, mapusyaw na berdeng gulay na binubuo ng mga siksik na dahon. Siksik, mabigat, at may mga kulay na berde, ngunit karaniwang nananatiling magaan. Peppery at matamis, banayad ang lasa, at tanginglalong tumatamis habang niluluto mo ito. |
| Mga gamit | Masarap kainin nang hilaw sa mga salad o balot, ngunit maaari ding i-ferment, i-steam, at iprito. Ginagawa nitong mas pinipiling repolyo ang pinong texture para sa pagkain ng hilaw | Kinain nang hilaw, ginisa, inihaw, pinirito, adobo, pinasingaw, pinakuluan, pinaasim, at higit pa. Ang mga dahon ay sapat na matibay kaya maaari mong balutin ang mga bagay sa mga ito, kahit na pagkatapos ng pagpapaputi |
| Impormasyon ng Nutrisyon | Punong-puno ng Vitamin B at folate, pati na rin ang mga antioxidant | Puno ng Vitamin K at Vitamin C, pati na rin ng tubig |
| Mga Espesyal na Tampok | Pinangalanan para sa salitang Hapon para sa mga dahon ng gulay ( nappa) , hindi pagkatapos ng Napa Valley! | Nagmula sa China noong 4000 BC, ang repolyo ay isa sa mga pinakamatandang gulay na kilala ng tao! |
Mga Pangunahing Pagkakaiba Sa pagitan ng Napa Cabbage vs Green Cabbage
May ilang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng napa cabbage at green cabbage. Halimbawa, ang berdeng repolyo ay bilog sa hugis, habang ang napa repolyo ay pahaba o pahaba. Bilang karagdagan, ang napa repolyo ay mas mukhang dahon ng lettuce kumpara sa mga dahon ng berdeng repolyo. Sa wakas, ang napa cabbage ay may mas pinong texture kumpara sa firm texture ng green cabbage.
Tatalakayin natin ang lahat ng pagkakaibang ito nang mas detalyado ngayon.
Napa Cabbage vs Green Cabbage: Classification
Dahil sa katotohanan na parehong napa repolyo at berdeng repolyo ayrepolyo, sila ay mga miyembro ng parehong genus, karaniwang kilala bilang repolyo o Brassica genus. Gayunpaman, ang mga ito ay iba't ibang mga species mula sa isa't isa at sila rin ay napaka-natatanging mga pagkakaiba-iba sa loob ng kanilang sariling mga species. Halimbawa, ang napa cabbage ay miyembro ng rapa species, habang ang green cabbage ay miyembro ng oleracea species.
Napa Cabbage vs Green Cabbage: Paglalarawan
Madaling matukoy ang pagkakaiba sa pagitan ng napa repolyo at berdeng repolyo sa unang tingin. Halimbawa, ang napa repolyo ay pahaba o pinahaba kumpara sa perpektong bilog na hugis ng berdeng repolyo. Habang parehong berde ang napa repolyo at berdeng repolyo, ang napa repolyo ay may malaking halaga ng puti patungo sa base ng halaman, habang ang berdeng repolyo ay nananatiling berde sa lahat ng paraan.
Ang mga dahon ng napa repolyo ay malutong at malambot kumpara sa siksik at matigas na dahon ng karaniwang berdeng repolyo. Sa mga tuntunin ng kanilang panlasa, ang parehong mga varieties ng repolyo ay medyo banayad sa lasa. Gayunpaman, ang napa repolyo ay mas maselan sa texture kumpara sa berdeng repolyo, na ginagawa itong perpekto kapag kinakain hilaw.
Napa Cabbage vs Green Cabbage: Uses
Maaari mong gamitin ang napa repolyo at berdeng repolyo halos magkapalit, sa iba't ibang mga recipe. Gayunpaman, ang berdeng repolyo ay nagpapanatili ng mas matibay na texture kumpara sa napa repolyo, na ginagawa itong perpekto kapag ginamit bilang mga balot o pinalamanan.Ang napa repolyo ay perpekto kapag kinakain hilaw, na ginagawang perpekto para sa mga salad, habang ang berdeng repolyo ay mas angkop sa isang steamed o ginisang kapasidad.
Dahil sa maselan nitong texture at kasikatan, ang napa cabbage ay karaniwang ginagamit sa kimchi fermentation, habang ang green cabbage ay hindi. Gayunpaman, ang berdeng repolyo ay mainam sa mga nilaga, pinasingaw, at ito ay nakatitig nang maayos sa isang stir-fry, habang ang napa repolyo ay mas mabilis na nalalanta kumpara sa berdeng repolyo.
Napa Cabbage vs Green Cabbage: Nutrition Information
Maraming nutritional value sa napa repolyo at berdeng repolyo. Ang mga iyon ay mga alternatibong mababa ang calorie at perpektong kinakain sa iba't ibang malusog na diyeta, dahil sa mataas na dami ng fiber at mababang halaga ng carbs at asukal. Habang ang napa repolyo ay puno ng Vitamin B at folate, ang berdeng repolyo ay may mataas na halaga ng Vitamin K at Vitamin C. Ang parehong mga opsyon na ito ay mahusay para sa pagsasama sa iyong diyeta, dahil pareho silang may maraming nutritional value na maiaalok!
Tingnan din: Hulyo 1 Zodiac: Sign, Traits, Compatibility at Higit PaNapa Cabbage vs Green Cabbage: Special Features
Parehong napa repolyo at berdeng repolyo ay espesyal para sa iba't ibang dahilan. Ang species ng repolyo mismo ay nasa loob ng libu-libong taon, na nagmula sa China. Bagama't hindi natin alam ang eksaktong mga petsa kung kailan nilikha ang repolyo, malamang na kasing edad ito ng 4,000 BC! Ang napa repolyo ay kasing edad ng berdeng repolyo, ngunit mayroon itong natatanging pangalan na pinanggalingan.
Maaaring isipin mo na nagmula ang napa repolyoNapa Valley, California, ngunit talagang pinangalanan ito sa salitang Hapon para sa mga dahon ng gulay. Sikat na sikat ang Napa cabbage sa maraming lutuing Silangang Asya, at ang salitang Hapon para sa mga dahon ng gulay ay partikular na nappa. Hindi nakakagulat na sikat na sikat ang napa repolyo, at ganoon din ang masasabi para sa berdeng repolyo!
Tingnan din: 10 Pinakamahusay na Alagang Ahas