Táboa de contidos
Cando se trata de diferenciar as variedades de repolo, cal é a diferenza entre o repolo napa e o repolo verde? Aínda que estes dous vexetais están estreitamente relacionados nalgúns aspectos, hai moitas cousas que os separan entre si. Pero cales poden ser algunhas destas cousas, e como podes aprender a diferencialas a primeira vista?
Neste artigo compararemos e contrastaremos a repolo verde co repolo napa para que poidas comprender completamente ambos. variedades. Repasaremos as súas descricións físicas, o que saben e para que serven habitualmente a nivel culinario. Por último, darémosche os beneficios nutricionais destes dous repolos para que poidas determinar cal é o mellor para ti. Comecemos agora!
Comparando repolo napa con repolo verde
| Repolo napa | Repolo verde | |
|---|---|---|
| Clasificación | Brassica rapa subsp. pekinensis | Brassica oleracea var. capitata |
| Descrición | Forma alongada con follas de cor verde claro e brancas, pouco encadenadas. Semella unha leituga en aparencia, cunha textura igualmente delicada e unha base crocante. O sabor é suave e delicado. | Vexetal redondo e verde claro formado por follas compactadas. Denso, pesado e varía en tons verdes, pero normalmente permanece claro. Pimentado e doce, de sabor suave e sófaise máis doce mentres o cociñas. |
| Usos | Está ben consumido cru en ensaladas ou wraps, pero tamén se pode fermentar, cocer ao vapor e fritir. A súa textura delicada fai que este sexa o repolo preferido para comer cru. As follas son o suficientemente resistentes que podes envolver cousas nelas, mesmo despois de blanquear | |
| Información nutricional | Chea de vitamina B e folato, así como antioxidantes | Cheo de vitamina K e vitamina C, así como auga |
| Características especiais | Nome pola palabra xaponesa para as follas vexetais ( nappa) , non despois do val de Napa! | O repolo é un dos vexetais máis antigos coñecidos polo home, orixinario de China nalgún momento durante o 4000 a.C. |
Diferenzas clave Entre repolo napa e repolo verde
Hai unha serie de diferenzas fundamentais entre repolo napa e repolo verde. Por exemplo, o repolo verde ten forma redonda, mentres que o repolo napa é oblongo ou alongado. Ademais, a repolo napa semella máis ás follas de leituga en comparación coas follas de repolo verde. Finalmente, o repolo napa ten unha textura moito máis delicada en comparación coa textura firme do repolo verde.
Ver tamén: As iguanas pican e son perigosas?Imos repasar todas estas diferenzas con máis detalle agora.
Repolo napa vs repolo verde: clasificación
Dado o feito de que tanto o repolo napa como o repolo verde sonrepolos, son membros do mesmo xénero, coñecidos comunmente como repolo ou xénero Brassica. Non obstante, son especies diferentes entre si e tamén son variacións moi distintas dentro da súa propia especie. Por exemplo, o repolo napa é membro da especie rapa , mentres que o repolo verde é membro da especie oleracea .
Repolo napa vs repolo verde: descrición
É doado distinguir a repolo napa e repolo verde a primeira vista. Por exemplo, os repolos napa son oblongos ou alongados en comparación coa forma perfectamente redonda do repolo verde. Mentres tanto os repolos napa como os repolos verdes son verdes, o repolo napa ten unha cantidade significativa de branco na base da planta, mentres que o repolo verde permanece verde durante todo o longo.
Ver tamén: Velocidade do casuario: a que velocidade poden correr estes paxaros xigantes?As follas do repolo napa son con volantes e tenras en comparación coas follas compactas e firmes do repolo verde medio. En canto aos seus gustos, estas dúas variedades de repolo teñen un sabor bastante suave. Non obstante, o repolo napa ten unha textura moito máis delicada en comparación co repolo verde, polo que é ideal cando se come crúa.
Repolo napa e repolo verde: usos
Podes usar repolo napa e repolo verde de xeito case intercambiable, nunha variedade de receitas. Non obstante, o repolo verde mantén unha textura máis firme en comparación co repolo napa, polo que é ideal cando se usa como envoltura ou recheo.O repolo napa é perfecto cando se come crúa, polo que é ideal para ensaladas, mentres que o repolo verde é máis axeitado ao vapor ou ao salteado.
Dada a súa delicada textura e popularidade, o repolo napa úsase habitualmente na fermentación do kimchi, mentres que o repolo verde non. Non obstante, o repolo verde é ideal en guisos, cocido ao vapor, e aguanta ben nun sofrito, mentres que o repolo napa se murcha moito máis rápido que o repolo verde.
Repolo napa vs repolo verde: información nutricional
Hai moito valor nutricional tanto na repolo napa como na repolo verde. Esas son alternativas baixas en calorías e idealmente consumidas nunha variedade de dietas saudables, dada a súa alta cantidade de fibra e baixa cantidade de carbohidratos e azucre. Aínda que o repolo napa está cheo de vitamina B e folato, o repolo verde ten unha gran cantidade de vitamina K e vitamina C. Ambas opcións son excelentes para incorporalas á túa dieta, xa que ambas teñen moito valor nutricional para ofrecer.
Repolo napa vs repolo verde: características especiais
Tanto o repolo napa como o repolo verde son especiais por varias razóns. A propia especie de repolo existe desde hai miles de anos, orixinaria de China. Aínda que non sabemos as datas exactas na que se creou o repolo, é probable que teña unha antigüidade de ata 4.000 a.C. O repolo napa é tan vello como o repolo verde, pero ten un nome único de orixe.
Pode pensar que a repolo napa se orixinou enNapa Valley, California, pero en realidade recibe o nome da palabra xaponesa para as follas vexetais. O repolo napa é moi popular en moitas cociñas do leste asiático, e a palabra xaponesa para as follas vexetais é específicamente nappa. Non é de estrañar que a repolo napa sexa tan popular, e o mesmo se pode dicir da repolo verde tamén!
