સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
જ્યારે કોબીની જાતો વચ્ચેનો તફાવત જણાવવાની વાત આવે છે, ત્યારે નાપા કોબી અને લીલી કોબી વચ્ચે શું તફાવત છે? જ્યારે આ બે શાકભાજી કેટલીક રીતે નજીકથી સંબંધિત છે, ત્યાં ઘણી વસ્તુઓ છે જે તેમને એકબીજાથી અલગ કરે છે. પરંતુ આમાંની કેટલીક વસ્તુઓ શું હોઈ શકે છે, અને તમે કેવી રીતે શીખી શકો છો કે તેમને પ્રથમ નજરમાં કેવી રીતે અલગ પાડવું?
આ પણ જુઓ: માર્ચ 7 રાશિ: ચિહ્ન, વ્યક્તિત્વ લક્ષણો, સુસંગતતા અને વધુઆ લેખમાં, અમે નાપા કોબી સાથે લીલી કોબીની તુલના અને વિરોધાભાસ કરીશું જેથી તમે બંનેને સંપૂર્ણપણે સમજી શકો. જાતો અમે તેમના ભૌતિક વર્ણનો પર જઈશું, તેઓનો સ્વાદ કેવો છે અને તેઓ સામાન્ય રીતે રાંધણ ક્ષમતામાં શું વપરાય છે. અંતે, અમે તમને આ બંને કોબીના પોષક લાભો આપીશું જેથી કરીને તમે નક્કી કરી શકો કે તમારા માટે કઈ શ્રેષ્ઠ છે. ચાલો હવે શરૂ કરીએ!
નાપા કોબી વિ લીલી કોબીની સરખામણી
| નાપા કોબી | લીલી કોબી | |
|---|---|---|
| વર્ગીકરણ | બ્રાસિકા રાપા સબએસપી. pekinensis | બ્રાસિકા ઓલેરેસીયા વર. કેપિટાટા |
| વર્ણન | આછો લીલા અને સફેદ પાંદડાઓ સાથે વિસ્તરેલ આકાર, ઢીલી રીતે બંધાયેલ. દેખાવમાં લેટીસ જેવું લાગે છે, એક સમાન નાજુક રચના અને ભચડ અવાજવાળું આધાર સાથે. સ્વાદ હળવો અને નાજુક છે. | કોમ્પેક્ટેડ પાંદડાઓથી બનેલી ગોળ, આછા લીલા શાકભાજી. ગાઢ, ભારે અને લીલા રંગના શેડ્સમાં રેન્જ, પરંતુ સામાન્ય રીતે હળવા રહે છે. મરી અને મીઠી, સ્વાદમાં હળવા, અને માત્રજેમ જેમ તમે તેને રાંધશો તેમ મીઠી બને છે. |
| ઉપયોગ કરે છે | સલાડ અથવા રેપમાં કાચા ખવાય છે, પરંતુ તેને આથો, બાફવામાં અને તળેલી પણ બનાવી શકાય છે. નાજુક રચના આને કાચી ખાવા માટે પસંદગીની કોબી બનાવે છે | કાચી, તળેલી, શેકેલી, તળેલી, અથાણું, બાફેલી, બાફેલી, આથો અને વધુ ખાવામાં આવે છે. પાંદડા એટલા મજબૂત હોય છે કે તમે તેમાં વસ્તુઓ લપેટી શકો છો, બ્લેન્ચ કર્યા પછી પણ |
| પોષણ માહિતી | વિટામિન B અને ફોલેટથી ભરપૂર, તેમજ એન્ટીઑકિસડન્ટો | વિટામીન K અને વિટામીન C, તેમજ પાણીથી ભરપૂર |
| વિશિષ્ટ લક્ષણો | શાકભાજીના પાંદડા માટેના જાપાનીઝ શબ્દ માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે ( નપ્પા) , નાપા વેલી પછી નહીં! | 4000 બીસી દરમિયાન ચીનમાં ઉદ્દભવેલી, કોબી એ માણસ માટે જાણીતી સૌથી જૂની શાકભાજીઓમાંની એક છે! |
મુખ્ય તફાવતો નાપા કોબી વિ લીલી કોબી વચ્ચે
નાપા કોબી અને લીલી કોબી વચ્ચે ઘણા મુખ્ય તફાવતો છે. ઉદાહરણ તરીકે, લીલી કોબી આકારમાં ગોળાકાર હોય છે, જ્યારે નાપા કોબી લંબચોરસ અથવા વિસ્તરેલ હોય છે. આ ઉપરાંત, નાપા કોબી લીલી કોબીના પાંદડાઓની તુલનામાં લેટીસના પાંદડા જેવી લાગે છે. છેલ્લે, નાપા કોબીમાં લીલી કોબીની મજબૂત રચનાની તુલનામાં વધુ નાજુક રચના હોય છે.
ચાલો હવે વધુ વિગતમાં આ તમામ તફાવતો પર જઈએ.
નાપા કોબી વિ લીલી કોબી: વર્ગીકરણ
એ હકીકત જોતાં કે નાપા કોબી અને લીલી કોબી બંને છેકોબીજ, તેઓ એક જ જાતિના સભ્યો છે, જે સામાન્ય રીતે કોબી અથવા બ્રાસિકા જીનસ તરીકે ઓળખાય છે. જો કે, તેઓ એકબીજાથી જુદી જુદી પ્રજાતિઓ છે અને તેઓ તેમની પોતાની પ્રજાતિઓમાં પણ ખૂબ જ અલગ ભિન્નતા છે. ઉદાહરણ તરીકે, નાપા કોબી એ રાપા જાતિનો સભ્ય છે, જ્યારે લીલી કોબી ઓલેરેસીઆ જાતિનો સભ્ય છે.
નાપા કોબી વિ લીલી કોબી: વર્ણન
પ્રથમ નજરમાં નાપા કોબી અને લીલી કોબી વચ્ચેનો તફાવત જણાવવો સરળ છે. ઉદાહરણ તરીકે, લીલી કોબીના સંપૂર્ણ ગોળાકાર આકારની તુલનામાં નાપા કોબીઝ લંબચોરસ અથવા વિસ્તરેલ હોય છે. જ્યારે નાપા કોબી અને લીલી કોબી બંને લીલા હોય છે, ત્યારે નાપા કોબીમાં છોડના પાયા તરફ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સફેદ હોય છે, જ્યારે લીલી કોબી આખી રીતે લીલી રહે છે.
એવરેજ લીલી કોબીના કોમ્પેક્ટેડ અને મજબુત પાંદડાની સરખામણીમાં નાપા કોબીના પાંદડા ફ્રિલ અને કોમળ હોય છે. તેમના સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, કોબીની આ બંને જાતો સ્વાદમાં એકદમ હળવી છે. જો કે, લીલી કોબીની તુલનામાં નાપા કોબી રચનામાં વધુ નાજુક હોય છે, જે તેને કાચી ખાવામાં આદર્શ બનાવે છે.
નાપા કોબી વિ લીલી કોબી: ઉપયોગો
તમે નાપા કોબી અને લીલી કોબીનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં લગભગ એકબીજાના બદલે કરી શકો છો. જો કે, લીલી કોબી નાપા કોબીની તુલનામાં મજબૂત રચના જાળવી રાખે છે, જ્યારે તેને રેપ અથવા સ્ટફ્ડ તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે ત્યારે તેને આદર્શ બનાવે છે.નાપા કોબી જ્યારે કાચી ખાવામાં આવે ત્યારે તે પરફેક્ટ હોય છે, જે તેને સલાડ માટે આદર્શ બનાવે છે, જ્યારે લીલી કોબી બાફવામાં અથવા તળેલી ક્ષમતામાં વધુ યોગ્ય છે.
તેની નાજુક રચના અને લોકપ્રિયતાને જોતાં, નાપા કોબીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કિમ્ચી આથોમાં થાય છે, જ્યારે લીલી કોબી નથી. જો કે, લીલી કોબી સ્ટયૂમાં આદર્શ છે, બાફવામાં આવે છે, અને તે ફ્રાયમાં સારી રીતે પકડી રાખે છે, જ્યારે નાપા કોબી લીલી કોબીની સરખામણીમાં વધુ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે.
આ પણ જુઓ: વિશ્વના 10 સૌથી જૂના દેશો શોધોનાપા કોબી વિ લીલી કોબી: પોષણ માહિતી
નાપા કોબી અને લીલી કોબી બંનેમાં ઘણું પોષક મૂલ્ય છે. તે ઓછી કેલરીવાળા વિકલ્પો છે અને ફાઇબરની વધુ માત્રા અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડની ઓછી માત્રાને ધ્યાનમાં રાખીને વિવિધ પ્રકારના તંદુરસ્ત આહારમાં આદર્શ રીતે ખાવામાં આવે છે. જ્યારે નાપા કોબીમાં વિટામીન B અને ફોલેટ ભરપૂર હોય છે, ત્યારે લીલી કોબીમાં વિટામિન K અને વિટામિન Cનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ બંને વિકલ્પો તમારા આહારમાં સમાવિષ્ટ કરવા માટે ઉત્તમ છે, કારણ કે તે બંનેમાં ઘણું પોષક મૂલ્ય છે!
નાપા કોબી વિ લીલી કોબી: ખાસ લક્ષણો
નાપા કોબી અને લીલી કોબી બંને વિવિધ કારણોસર ખાસ છે. કોબીની પ્રજાતિઓ હજારો વર્ષોથી અસ્તિત્વ ધરાવે છે, જે ચીનમાં ઉદ્ભવે છે. જ્યારે આપણે ચોક્કસ તારીખો જાણતા નથી કે કોબી બનાવવામાં આવી હતી, તે સંભવતઃ 4,000 બીસી જેટલી જૂની છે! નાપા કોબી એ લીલી કોબી જેટલી જૂની છે, પરંતુ તેનું મૂળ નામ અનન્ય છે.
તમને લાગતું હશે કે નાપા કોબીની ઉત્પત્તિ અહીં થઈ છેનાપા વેલી, કેલિફોર્નિયા, પરંતુ તે વાસ્તવમાં શાકભાજીના પાંદડા માટેના જાપાની શબ્દ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે. નાપા કોબી ઘણી પૂર્વ એશિયાઈ વાનગીઓમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે, અને વનસ્પતિના પાંદડા માટેનો જાપાની શબ્દ ખાસ કરીને નપ્પા છે. એમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે નાપા કોબી એટલી લોકપ્રિય છે, અને લીલી કોબી માટે પણ એવું જ કહી શકાય!
