सामग्री तालिका
यस लेखमा, हामी नापा बन्दाकोबीसँग हरियो बन्दागोभीको तुलना र कन्ट्रास्ट गर्नेछौं ताकि तपाईं दुवैलाई पूर्ण रूपमा बुझ्न सक्नुहुन्छ। किस्महरू। हामी तिनीहरूको भौतिक विवरणहरू, तिनीहरूको स्वाद कस्तो छ, र तिनीहरू सामान्यतया पाक क्षमतामा के प्रयोग गरिन्छ भन्ने बारे जानेछौं। अन्तमा, हामी तपाईलाई यी दुबै काबीजका पौष्टिक फाइदाहरू दिनेछौं ताकि तपाईले निर्धारण गर्न सक्नुहुनेछ कि तपाईको लागि कुन उत्तम छ। अब सुरु गरौं!
नापा बन्दकोबी बनाम हरियो बन्दाबीको तुलना गर्दै
| नापा बन्दकोबी | हरियो बन्दाबी | |
|---|---|---|
| वर्गीकरण | ब्रासिका रापा सबस्प। pekinensis | Brassica oleracea var। capitata |
| विवरण | हल्का हरियो र सेतो पातहरू भएको लामो आकार, ढिलो बाँधिएको। समान रूपमा नाजुक बनावट र कुरकुराको आधारको साथ सलाद जस्तो देखिन्छ। स्वाद हल्का र नाजुक छ। | गोलाकार, हल्का हरियो तरकारी कम्प्याक्टेड पातहरू मिलेर बनेको छ। बाक्लो, भारी, र हरियो रंगमा दायराहरू, तर सामान्यतया हल्का रहन्छ। काली मिर्च र मीठो, स्वाद मा हल्का, र मात्रतपाईंले यसलाई पकाउँदा मीठो हुन्छ। |
| प्रयोग गर्दछ | सलाद वा र्यापमा काँचो खाइन्छ, तर किण्वन, बाफ, र हलचल पनि गर्न सकिन्छ। नाजुक बनावटले यसलाई काँचो खानको लागि मनपर्ने बन्दागोभी बनाउँछ | काँचो, भुटेको, भुटेको, भुटेको, अचार, उमालेको, उमालेको, किण्वित, र थप कुराहरू। पातहरू यति बलियो हुन्छन् कि तपाईंले ब्ल्यान्च गरेपछि पनि तिनीहरूमा चीजहरू लपेट्न सक्नुहुन्छ |
| पोषण जानकारी | भिटामिन बी र फोलेटले भरिएको, साथै एन्टिअक्सिडेन्टहरू | भिटामिन K र भिटामिन सी, साथै पानीले भरिएको |
| विशेष सुविधाहरू | तरकारीका पातहरूका लागि जापानी शब्दको लागि नाम दिइएको ( नाप्पा) , नापा उपत्यका पछि होइन! | चीनमा 4000 ईसा पूर्वमा उत्पत्ति भएको, बन्दाकोबी मानिसलाई चिनिने सबैभन्दा पुरानो तरकारीहरू मध्ये एक हो! |
मुख्य भिन्नताहरू नापा बन्दागोभी बनाम हरियो बन्दागोभी बीच
नापा बन्दागोभी र हरियो बन्दाबी बीच धेरै प्रमुख भिन्नताहरू छन्। उदाहरणका लागि, हरियो बन्दागोभी आकारमा गोलाकार हुन्छ, जबकि नापा बन्दाकोबी लम्बाइ वा लम्बाइ हुन्छ। थप रूपमा, नापा बन्दागोभी हरियो बन्दकोबीको पातहरूको तुलनामा सलादको पातहरू जस्तै देखिन्छ। अन्तमा, हरियो बन्दागोभीको फर्म बनावटको तुलनामा नापा गोभीसँग धेरै नाजुक बनावट छ।
अब थप विवरणमा यी सबै भिन्नताहरूमा जाऔं।
नापा बन्दागोभी बनाम हरियो बन्दाबी: वर्गीकरण
नापा बन्दागोभी र हरियो बन्दागोभी दुवै हुन् भन्ने तथ्यलाई ध्यानमा राख्दैगोभी, तिनीहरू एउटै जीनसका सदस्य हुन्, जसलाई सामान्यतया बन्दकोबी वा ब्रासिका जीनस भनिन्छ। यद्यपि, तिनीहरू एकअर्काबाट फरक प्रजातिहरू हुन् र तिनीहरू आफ्नै प्रजातिहरूमा पनि धेरै भिन्न भिन्नताहरू हुन्। उदाहरणका लागि, नापा गोभी रापा प्रजातिको सदस्य हो, जबकि हरियो बन्दागोभी ओलेरासिया प्रजातिको सदस्य हो।
नापा बन्दागोभी बनाम हरियो बन्दाबी: वर्णन
पहिलो नजरमा नापा बन्दाकोबी र हरियो बन्दाकोबी बीचको भिन्नता बताउन सजिलो छ। उदाहरणका लागि, हरियो बन्दाकोबीको पूर्ण गोलो आकारको तुलनामा नापा गोभीहरू लम्बाइ वा लम्बाइ हुन्छन्। नापा बन्दागोभी र हरियो बन्दागोभी दुवै हरियो हुँदा, नापा बन्दाकोबीमा बोटको आधारतिर सेतोको महत्त्वपूर्ण मात्रा हुन्छ, जबकि हरियो बन्दाकोबी सबै बाटो हरियो रहन्छ।
औसत हरियो बन्दाकोबीको कम्प्याक्ट र बलियो पातहरूको तुलनामा नापा बन्दाकोबीका पातहरू खुल्ला र कोमल हुन्छन्। तिनीहरूको स्वादको सन्दर्भमा, यी दुवै गोभी किस्महरू स्वादमा एकदम हल्का छन्। यद्यपि, हरियो बन्दाकोबीको तुलनामा नापा बन्दाकोबी बनावटमा धेरै नाजुक हुन्छ, यसलाई काँचो खाँदा आदर्श बनाउँछ।
नापा बन्दाकोबी बनाम हरियो बन्दाबी: प्रयोग गर्दछ
तपाईले नापा बन्दाकोबी र हरियो बन्दागोभी लगभग एकै ठाउँमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, विभिन्न रेसिपीहरूमा। यद्यपि, हरियो बन्दागोभीले नापा बन्दागोभीको तुलनामा कडा बनावट कायम राख्छ, यसलाई र्याप वा भरिएको रूपमा प्रयोग गर्दा आदर्श बनाउँछ।नापा बन्दागोभी काँचो खाँदा उत्तम हुन्छ, यसलाई सलादको लागि आदर्श बनाउँदछ, जबकि हरियो बन्दागोभी भापमा वा भुटेको क्षमतामा राम्रोसँग उपयुक्त हुन्छ।
यसको नाजुक बनावट र लोकप्रियतालाई ध्यानमा राख्दै, नापा बन्दागोभी सामान्यतया किम्ची किण्वनमा प्रयोग गरिन्छ, जबकि हरियो बन्दाकोबी होइन। यद्यपि, हरियो बन्दाकोबी स्ट्युमा आदर्श हुन्छ, स्टीम गरिएको, र यो हलचल-फ्राइमा राम्रोसँग समात्छ, जबकि नापा बन्दाकोबी हरियो बन्दाकोबीको तुलनामा धेरै छिटो ओइलाउँछ।
यो पनि हेर्नुहोस्: के हाइनाहरूले राम्रो घरपालुवा जनावरहरू बनाउँछन्? वयस्कता सम्म मात्रनापा बन्दागोभी बनाम हरियो बन्दागोभी: पोषण जानकारी
नापा बन्दागोभी र हरियो बन्दागोभी दुबैमा धेरै पोषण मूल्यहरू छन्। ती कम क्यालोरी विकल्पहरू हुन् र तिनीहरूको उच्च मात्रामा फाइबर र कम मात्रामा कार्बोहाइड्रेट र चिनीलाई ध्यानमा राखेर विभिन्न प्रकारका स्वस्थ आहारहरूमा खाइन्छ। नापा बन्दागोभी भिटामिन बी र फोलेटले भरिपूर्ण हुन्छ, हरियो बन्दाकोबीमा भिटामिन के र भिटामिन सीको उच्च मात्रा हुन्छ। यी दुवै विकल्पहरू तपाईंको आहारमा समावेश गर्नका लागि उत्कृष्ट छन्, किनकि तिनीहरू दुवैमा प्रशस्त पोषण मूल्यहरू छन्!
यो पनि हेर्नुहोस्: संसारमा शीर्ष 10 सबैभन्दा ठूलो माकुराहरूनापा बन्दागोभी बनाम हरियो बन्दाबी: विशेष विशेषताहरू
नापा बन्दागोभी र हरियो बन्दागोभी दुवै विभिन्न कारणहरूको लागि विशेष छन्। बन्दको प्रजाति आफै हजारौं वर्षदेखि चीनमा उत्पत्ति भएको छ। गोभी सृष्टि भएको ठ्याक्कै मितिहरू थाहा नभए पनि, यो सम्भवतः 4,000 ईसा पूर्व जत्तिकै पुरानो हो! नापा गोभी हरियो बन्दागोभी जत्तिकै पुरानो छ, तर यसको एक अद्वितीय नाम उत्पत्ति छ।
तपाईं सोच्न सक्नुहुन्छ कि नापा बन्दकोबीको उत्पत्ति भएको होनापा उपत्यका, क्यालिफोर्निया, तर यो वास्तवमा तरकारी पातहरु को लागी जापानी शब्द को नाम मा राखिएको छ। नापा बन्दाकोबी धेरै पूर्वी एसियाली व्यञ्जनहरूमा अत्यन्त लोकप्रिय छ, र तरकारीका पातहरूका लागि जापानी शब्द विशेष गरी नाप्पा हो। यो कुनै अचम्मको कुरा होइन कि नापा बन्दाकोबी धेरै लोकप्रिय छ, र हरियो बन्दकोबीको लागि पनि यही भन्न सकिन्छ!<१>
