Isi kandungan
Apabila bercakap tentang perbezaan antara jenis kubis, apakah perbezaan antara kubis napa vs kubis hijau? Walaupun kedua-dua sayuran ini berkait rapat dalam beberapa cara, terdapat banyak perkara yang memisahkannya antara satu sama lain. Tetapi apakah antara perkara ini, dan bagaimana anda boleh mempelajari cara membezakannya pada pandangan pertama?
Lihat juga: Zodiak 5 Mac: Tanda, Ciri Personaliti, Keserasian dan Banyak LagiDalam artikel ini, kami akan membandingkan dan membezakan kubis hijau dengan kubis napa supaya anda dapat memahami kedua-duanya sepenuhnya varieti. Kami akan membincangkan perihalan fizikal mereka, rasa mereka, dan perkara yang biasa digunakan dalam kapasiti masakan. Akhir sekali, kami akan memberikan anda manfaat pemakanan kedua-dua kubis ini supaya anda boleh menentukan mana satu yang terbaik untuk anda. Jom mulakan sekarang!
Membandingkan Kubis Napa lwn Kubis Hijau
| Kubis Napa | Kubis Hijau | |
|---|---|---|
| Klasifikasi | Brassica rapa subsp. pekinensis | Brassica oleracea var. capitata |
| Penerangan | Bentuk memanjang dengan daun hijau muda dan putih, berikat longgar. Menyerupai daun salad, dengan tekstur yang sama halus dan asas yang rangup. Rasanya lembut dan halus. | Sayuran bulat dan hijau muda yang terdiri daripada daun yang dipadatkan. Padat, berat dan julat dalam rona hijau, tetapi lazimnya kekal ringan. Peppery dan manis, ringan dalam rasa, dan sahajamenjadi lebih manis apabila anda memasaknya. |
| Kegunaan | Sedap dimakan mentah dalam salad atau bungkus, tetapi juga boleh ditapai, dikukus dan digoreng. Tekstur halus menjadikan ini kubis pilihan untuk dimakan mentah | Dimakan mentah, ditumis, dibakar, digoreng, jeruk, dikukus, direbus, diperam dan banyak lagi. Daun cukup kukuh sehingga anda boleh membungkus sesuatu di dalamnya, walaupun selepas pemutihan |
| Maklumat Pemakanan | Penuh dengan Vitamin B dan folat, serta antioksidan | Penuh dengan Vitamin K dan Vitamin C, serta air |
| Ciri-ciri Istimewa | Dinamakan untuk perkataan Jepun untuk daun sayuran ( nappa) , bukan selepas Lembah Napa! | Berasal dari China sekitar 4000 SM, kubis ialah salah satu sayuran tertua yang diketahui manusia! |
Perbezaan Utama Antara Kubis Napa lwn Kubis Hijau
Terdapat beberapa perbezaan utama antara kubis napa dan kubis hijau. Contohnya, kubis hijau berbentuk bulat, manakala kubis napa berbentuk bujur atau memanjang. Selain itu, kobis napa lebih kelihatan seperti daun salad berbanding daun kobis hijau. Akhir sekali, kubis napa mempunyai tekstur yang lebih halus berbanding tekstur kubis hijau yang pejal.
Mari kita semak semua perbezaan ini dengan lebih terperinci sekarang.
Kubis Napa lwn Kubis Hijau: Klasifikasi
Memandangkan kedua-dua kubis napa dan kubis hijau adalahkubis, mereka adalah ahli genus yang sama, biasanya dikenali sebagai kubis atau genus Brassica. Walau bagaimanapun, mereka adalah spesies yang berbeza antara satu sama lain dan mereka juga merupakan variasi yang sangat berbeza dalam spesies mereka sendiri. Contohnya, kubis napa ialah ahli spesies rapa , manakala kubis hijau adalah ahli spesies oleracea .
Kubis Napa lwn Kubis Hijau: Penerangan
Mudah untuk membezakan antara kubis napa dan kubis hijau pada pandangan pertama. Contohnya, kobis napa berbentuk bujur atau memanjang berbanding dengan bentuk bulat sempurna kubis hijau. Walaupun kedua-dua kubis napa dan kubis hijau berwarna hijau, kubis napa mempunyai sejumlah besar putih ke arah pangkal tumbuhan, manakala kubis hijau kekal hijau sepanjang jalan.
Daun kubis napa adalah berjumbai dan lembut berbanding daun kubis hijau yang padat dan padat. Dari segi citarasanya, kedua-dua jenis kubis ini mempunyai rasa yang agak ringan. Walau bagaimanapun, kubis napa adalah tekstur yang lebih halus berbanding dengan kubis hijau, menjadikannya sesuai apabila dimakan mentah.
Kubis Napa vs Kubis Hijau: Kegunaan
Anda boleh menggunakan kubis napa dan kubis hijau hampir secara bergantian, dalam pelbagai resipi. Walau bagaimanapun, kubis hijau mengekalkan tekstur yang lebih pejal berbanding kubis napa, menjadikannya sesuai apabila digunakan sebagai pembalut atau disumbat.Kubis Napa sesuai apabila dimakan mentah, menjadikannya sesuai untuk salad, manakala kubis hijau lebih sesuai dalam kapasiti kukus atau tumis.
Memandangkan tekstur dan popularitinya yang halus, kubis napa biasanya digunakan dalam penapaian kimchi, manakala kubis hijau tidak. Walau bagaimanapun, kubis hijau sangat sesuai dalam rebusan, dikukus, dan ia tahan dengan baik dalam tumis, manakala kubis napa layu lebih cepat berbanding dengan kubis hijau.
Kubis Napa lwn Kubis Hijau: Maklumat Pemakanan
Terdapat banyak nilai pemakanan dalam kedua-dua kubis napa dan kubis hijau. Itu adalah alternatif rendah kalori dan idealnya dimakan dalam pelbagai diet sihat, memandangkan jumlah serat yang tinggi dan jumlah karbohidrat dan gula yang rendah. Walaupun kubis napa penuh dengan Vitamin B dan folat, kubis hijau mempunyai jumlah Vitamin K dan Vitamin C yang tinggi. Kedua-dua pilihan ini bagus untuk dimasukkan ke dalam diet anda, kerana kedua-duanya mempunyai banyak nilai pemakanan untuk ditawarkan!
Kubis Napa lwn Kubis Hijau: Ciri Istimewa
Kedua-dua kubis napa dan kubis hijau adalah istimewa atas pelbagai sebab. Spesies kubis itu sendiri telah wujud selama beribu-ribu tahun, berasal dari China. Walaupun kita tidak tahu tarikh sebenar kubis dicipta, ia mungkin setua 4,000 SM! Kubis Napa setua kubis hijau, tetapi ia mempunyai asal nama yang unik.
Anda mungkin berpendapat bahawa kubis napa berasal dariLembah Napa, California, tetapi ia sebenarnya dinamakan sempena perkataan Jepun untuk daun sayuran. Kubis Napa sangat popular dalam kebanyakan masakan Asia Timur, dan perkataan Jepun untuk daun sayuran secara khusus ialah nappa. Tidak hairanlah kubis napa begitu popular, dan perkara yang sama boleh dikatakan untuk kubis hijau juga!
Lihat juga: Apakah Jenis Anjing Scooby-Doo? Maklumat Baka, Gambar dan Fakta